И вот я купил самогонный аппарат
Наконец - то я растелился и таки приобрёл первый свой аппарат.
С джин корзиной (много разных мнений на её счёт) и кубом на 35 литров.
так-же сразу (не знаю насколько поторопился) приобрёл "попугая" из нержавейки, индукционную плитку на 2000 ватт (днище у куба 4мм. ферромагнитное), силиконовый шланг
Эхе-хе-хе шлааанг...
Ну и комплект для браги, а именно ведро с гидрозатвором, турбо дрожжи "сам себе самогонщик" ну и конечно же сахар.
Так-же спиртомер и сахаромер.
Позавчера вечером поставил брагу из расчёта 7 кг. сахара на 25 литров воды, брожение идёт довольно интенсивно, вчера спустя сутки от начальной плотности в 20 после замера осталось 10, сегодня 5, думаю такими темпами можно в выходные и выгнать, но буду смотреть по результатам брожения.
Булькает ещё норм)))
теперь про аппарат.
брал на платформе Али, из Челябинска, магазин называется "Всесамогон", продавец отвечал дороговато, в итоге не положил в комплект шланг...))) для охлаждения, прокладка джин корзины тоже не порадовала
Обычная резина от камеры, и присланные термометры отличались от заявленных (один должен был быть электронный, но оба механические, не знаю пока насколько это хорошо/плохо)
В общем пока я всем доволен, плитку тоже опробовал на кубе, греет норм и довольно быстро.
в общем жду дображивания и готовлюсь к первому перегону, так сказать "крещению сырцом")))
всем спасибо кто дочитал, я так себе оратор и писатель, но планирую продолжить отчёт.
Всех с наступающим и по традиции кота вам который пьёт из моей кружки всегда)))
Товарищи самогонщики, не забывайте, что «пьянство – зло» и «пьянству – бой»!)
А вы знали, что оборудование для самогоноварения может уместиться в одном дипломате? Вот так идёт себе по улице человек интеллигентного вида с дипломатом в руке, а на самом деле он – угроза обществу!))) По крайней мере, раньше его назвали бы именно так.
Это сейчас хоть пивоварню, хоть винодельню открывай: оборудование и сырьё на любой вкус в свободном доступе, а в ресторане запросто можно заказать сивуху или брагу, и они ещё окажутся хитом в меню! А в Советском Союзе, особенно в период борьбы государства с пьянством, жизнь самогонщиков и их клиентов – это был целый мир, официально находившийся за гранью добра.
Что ж, давайте заглянем во времена самой отчаянной борьбы с самогоноварением – 80-е годы – и посмотрим, какие были у самогонщиков орудия труда (конечно, все самодельные, но сколько изобретательности и технической мысли в них вложено!). А заодно посмотрим, с помощью каких приборов власти буквально «вынюхивали» дома самогонщиков и вычисляли зелье среди прочих напитков.
А «экскурсию» для зрителей проведёт ни больше ни меньше министр внутренних дел СССР Александр Власов. После экскурсии товарищ Власов ответит на вопросы политического обозревателя Виктора Бекетова о разрастании самогонной эпидемии в стране и методах борьбы с ней. В эфире 1987 год.
И в любые времена важно понимать, что удовольствие от хорошего напитка – это одно, свобода выбора и отношение к своему здоровью – это другое, но вот ответственность за безопасность других – это должно быть железным правилом.
Фрагмент передачи "Время". Эфир 20.11.1987. Главная редакция информации ЦТ, 1987. Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд СССР», www.youtube.com/c/gtrftv
Нужен совет начинающему (прям совсем с нуля) возможно будущему самогонщику
Добрых вечеров господа, планирую начать заниматься полезным (для себя) делом, и ввиду нехватки опыта хотел бы обратиться к читающим.
планирую купить сие чудо:
Аппарат на 30 литров с джин корзиной.
с такой плиткой:
На 2000 Вт.
ну и бродильный чан собственно, думаю пластиковый с крышкой под гидрозатвор.
собственно вопросы:
с чего начать
как комплектуха
какую брагу для начала посоветуете
ну и возможно блоги или литературу
(самогон самыча смотрю пока)
заранее всем спасибо, ну и чукча не писатель.
Всем кто дочитал котейку и рогатую псевдособаку)
Целесообразность модернизации
Доброго времени суток, прошу совета.
Вводные: куб на 45 литров, мощность нагрева 3,4 кВт. После царги 0,5 м. через трубку внутренним диаметром 10 мм подсоединен холодильник с аналогичной трубкой.
При температуре выпускаемой воды из холодильника около 50 градусов, температура СС около 27. Средняя скорость примерно 4 литра в час.
Вопрос:
Есть ли смысл установки с помощью отводов данного холодильника, с целью увеличения производительности? Мощность нагрева 3,4 кВт максимально возможная.
Спасибо.
Они вообще историю последних лет СССР помнят,с падением цен на нефть и дефицитом водки?
Главный нарколог Минздрава предложил ограничить продажу крепкого алкоголя.
По его словам, вводить сухой закон не стоит, но ограничение продажи крепкого алкоголь «было бы здорово для всей России».
Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/society/04/04/2020/5e8850859a79477332deb3...
Второй раз гоним
Сейчас поговорим о том, что мы будем делать со спиртом сырцом, полученным тобой после перегона браги. Но сначала вернёмся чуть назад. В комментариях были интересные размышления и вопросы. Один из них про дрожжи. А именно про сухие дрожжи и зачем их необходимо разбраживать. Как говорят люди научные, а не верить им вроде как причин нет, это действительно необходимо. Хотя я сам периодически ленюсь и сразу засыпаю их в бродильную ёмкость. Но вообще необходимо дрожжи сухие разбраживать. Процесс разбраживания называется интересным словом регидратация. Вкратце это "оживление" дрожжей путём насыщения их водой. Как говорят умные учёные люди, это необходимо для того, что бы дрожжи расправили крылышки, почистили перышки, прочистили горло и сказали - мы готовы жрать сахар! Почему они не могут сделать это уже в сладкой воде? Да хрен знает, те же грибоводы объясняют, что если сразу закинуть дрожжи в насыщенную сладкую среду, то дрожжи могут быть шокированы! Но не все. Видимо только самые впечатлительные. Короче дрожжи флегматики посмотрят, скажут - херассе жрачка! И начнут жрать. А а вот дрожжи с тонкой душевной организацией крикнут - "ёпта!! Как много!! А мы не причёсаны!" И, блин, сдохнут. Прям насмерть навсегда. А флегматики будут жрать, размножаться и сделают свою работу. Но, сука, дольше. Ну вот такое объяснение есть. И есть ещё один довод. Может оказаться так, что попадётся брак и все дрожжи уже будут дохлые. Тогда ты это заметишь при разбраживании и не ливанёшь трупы дрожжей в бродильню . Хотя мне такое ни разу не попадалось. Но это может быть из-за того, что я смотрю на срок годности. Ты тоже смотри. Теперь дальше пойдём.
Гоним снова??
Ну да, а хренли делать? Действительно Гоним второй раз. Потом можно будет и третий. Если захочешь. Но стандартная схема почти всех винокурен - два отгона. Второй раз мы с тобой гоним не так как в первый. Вторая перегонка называется - дробная. Что это значит? Всё просто, в спирте сырце, что мы отогнали в первый раз, смесь ядерная разных спиртов и всякой ароматической хрени. Вся она нам не нужна. Нам её нужно разделить на то, что мы будем пить и на то, что нам не нужно. Что для этого нужно? Тут есть варианты. Если ты уже сёрфил интернет, то наверно прочитал, что надо чистить первый отгон. И дальше методы - и марганцовка, и подсолнечное масло, и угли разные берёзовые и кокосовые. Сода ещё. Но не все согласны с этим. Есть мнение, что правильная дробная перегонка - идеальный метод очистки. И этого мнения придерживаюсь и я. Спорить ни с кем не буду, если кто хочет спорить, то пусть, ну чего.. Да пожалуйста. Если ты захочешь очищать спирт сырец какими-то способами - твоё право. Твой выбор. А я пока расскажу о дробной перегонке.
Первым делом разбавь спирт - сырец до 15-20 %. Это для чего нужно? Во-первых для максимального растворения всякой хрени в спирте-сырце, ну и для безопасности твоей. Всё разбавил, разбавленный спирт сырец в кубе, система настроена, вода подана.
Отступление. Многие советуют подавать воду на холодильник при 60 градусах в кубе. Не делай так - включай сразу. А то как бывает, куб уже нагрелся, ты начинаешь подавать воду, а там жопа. Или вода не бежит из крана, или шланги вдруг посрывало, или ещё что. Поэтому включи воду, а затем уже нагрев.. Конец отступления.
Немного теории. Если бы производители дистилляторов грамотно монтировали на аппарат термометр, то теория была бы нам в помощь. А так просто базовые знания.
68-70 градусов - отлетают лёгкие фракции.
От 78 градусов начинает кипеть и улетать этиловый спирт и улетает он до 85 градусов по Цельсию.
Свыше 85 градусов полетели "сивухи". Тяжёлые фракции.
Что нам это даёт. Нам необходимо отобрать этиловый спирт. Поэтому дистилляцию делим, так сказать дробим.
Отбираем сначала лёгкие фракции. Это то, что в теории от 68 до 78 градусов отлетает. Но! Ты помнишь, что твой градусник показывает всё что угодно - температуру металла куба, ещё что-то, но точно не то, что надо. Поэтому например вот на такой модели (надеюсь у тебя другой аппарат) :
Термометр показывает 85 градусов, а ещё ничего не капает. Совсем ничего. Поэтому ориентируйся по капелькам. Смотри - полный нагрев, услышал, что в холодильнике что - то захрюкало. Жди первых капель. Вот закапало - нагрев на минимум и отбирай то что капает. Засеки температуру на твоём термометре. Она примерно совпадёт с той, что была и при первом отгоне. Сейчас ты отбираешь головную фракцию. Что это такое? А это разные ацетоны, метанолы и прочая эфирная хрень. ПИТЬ ЭТО НЕЛЬЗЯ. Это надо будет вылить. Можешь конечно использовать это для технических нужд, но я это выливаю за борт. Сколько отбирать голов? Всё индивидуально. Но принято считать, что 10-20% от общего количества абсолютного спирта (АС). Как же это высчитать? Можно по формуле, а можно зайти в плей маркет и скачать калькулятор самогонщика. И там робот всё посчитает. Но можно и без калькулятора, если у тебя хороший нюх. Периодически растирай на пальцах отгон и как только запах будет без посторонней вонючести, а появится явный запах спирта, то всё, пора заканчивать отбор "головы" и приступать к отбору средней фракции, называемой "телом" или "сердцем"
Меняй приёмную ёмкость и собирай. Теоретически необходимо отбирать тело до 40% в струе. Но я тебе напомню - мы не жадничаем. Как только запах начал меняться в отгоне, меняй емкость. В струе может быть в этот момент 50 - 45%, ничего страшного, прекрати отбор "тела". Запомни температуру на своём дистилляторе, это конец отбора средней фракции.
Начинаем отбирать "хвосты". Ставим третью ёмкость и отбираем остатки до воды. На градуснике 98 - 100. Кобзда отогнали. То что отобрал - не выливай! Это добавишь в следующую созревшую брагу и перегонишь. Ну или вылей. Со временем сам решишь.
Выше я писал о крепости в струе. Как её мерять? С опытом ты всё научишься определять на глаз и нюх. Но можно использовать тот самый девайс под названием "попугай".
Итак, мы сделали второй отгон. Первую фракцию в топку, вторую забрали, третью оставили для укрепления следующей браги.
Замерь спиртометром "тело", если всё правильно сделал, то крепость будет около 70%. Дальше на твоё усмотрение. Позже напишу, что и как можно приготовить для питья. Дада, можно разбавить и выпить прямо сейчас, но не надо торопиться. Надо подождать.
Позже поговорим о разном и интересном.
Всем спасибо.
Гоним!
Ну вот смотри. У тебя есть аппарат, у тебя есть бродильная ёмкость с гидрозатвором. Ты купил 5 кг сахара, растворил их в 20 литрах воды, закинул туда 100 грамм сухих дрожжей спиртовых (предварительно активированных ), с тех пор прошло дней десять, а может и четырнадцать. Пузырики в гидрозатворе не булькают. Бляха муха - пора гнать! Открой бродильный бак и посмотри - брага отыграла и даже начала осветлятся. Ты можешь ускорить её осветление. Есть разные способы. Но можешь и не осветлять. При правильном подходе ты ничего не испортишь. Итак - аккуратно, шлангом заливаешь брагу в перегонные куб. Но только не всоси осадок! Он нафиг не нужен. Его вообще потом выльешь. Ну да, потеряешь грамм 300-400 браги, зато ничего не пригорит и не испортит дистиллят. Во всём этом процессе главное не жадничать. Кто жадничает, тот пьёт говённый напиток. Из-за тех кто жадничает, такое поганое и презрительное отношение к домашнему алкоголю. Жадность - не наш подход.
Заливаем куб на 2/3 объёма. Это важно. Оставь место на вспенивание и на "гуляние" паров. И вот тут тебе сейчас становятся понятны мои мессенджи об объёмах куба. Ранее мы выяснили, что в основной, массовой, продаже имеются баки для брожения объёмом 30 - 32 литра. Пачка дрожжей спиртовых, в среднем ценовом сегменте, российского или белорусского производства, обычно 100 грамм. Очень удобно использовать без перевешиваний, взял нужное количество сахара и всё, дрожжи уже завешаны (но весы кухонные лучше всё же иметь в арсенале). А дальше ты сэкономил и купил аппарат с баком 12 литров. А залить можно не более 2/3. Один отгон, если аппарат неактульнаго типа с трубками 6 - 8 мм, часа три. Тебе перегонять брагу, что ты сделал, придётся в три загрузки. Представь себе это. Ко времени перегона добавь время, что ты потратишь на мытьё, сборку, разборку аппата... А я говорил - бери куб 30+.
Всё, отступление закончили. Куб залили на 2/3. Собирай систему, ставь на плиту. Подключи холодильник к воде, начинай разогрев. Аппарат у тебя с сухопарником. Ты же взял с сухопарником? Для чего он нужен? Первое - эта штука отсекает вонючие тяжёлые фракции, а второе - защищает от брызгоуноса. Если ты будешь не внимателен и просрёшь закипание браги, то она может брызнуть в пароприемник, а тут хоба! Сухопарник. Где брага тормознётся и не попадёт в дистиллят.
Продолжим. Начал ты разогрев. Греешь на максимальном огне, смотришь на градусник. В какой-то момент ты увидишь, как на кончике трубки после холодильника образовываются капельки. Ну, а если у тебя аппарат с тонкими 6 - 8 мм трубками, то ты услышишь сначала "хрюкание" в трубках, а затем капельки. Первая, вторая... Значит ты достиг отлёта первых фракций. Это 68 - 69 градусов по Цельсию. Но, на градуснике у тебя будет другая температура, потому как я тебе уже говорил - в основной своей массе градусник ставят так, что они меряют хер пойми чего. Запомни эту температуру и знай - это начало. Понижай интенсивность нагрева и наблюдай дальше. Со временем ты научишься регулировать нагрев так, чтобы отгонялось быстро, но дистиллят капал холодный. Отгоняй максимально и в одну ёмкость. Когда прекратить? Тут много мнений. Ты для себя определишь свой алгоритм. Многие советуют гнать пока дистиллят не начнёт мутнеть. Я так не делаю. Я не выбираю весь спирт из браги. Как только унюхал совсем уж запах мне неприятный, я прекращаю отбор. Но это не обязательно правильно! В любом случае, как бы у тебя не был установлен термометр на аппарате, когда ты увидешь на нём 100 градусов - хорош. Сворачивайся. Вообще для облегчения наблюдения за спиртуозностью в струе имеется простенький девайс. Называется попугай. В любом самогонном магазине это есть. Цены от 600 до 2000 рублей в среднем. Можешь его приобрести и чувствовать себя более спокойно. Не будешь каждые 10 минут мокать бумажку в отгон и поджигать её, проверяя наличие спирта.)
Вот такой он примерно попугай.
Итак ты получил спирт сырец, зафиксировал температуры начала и конца отгона для своего аппарата. Ты молодец. Что делать с тем, что у нас получилось? Можно бухнуть. Но лучше не надо. Не зря же это называется спирт - сырец. Правильно с ним придётся работать дальше. Замерь крепость полученного отгона и поставь. Пусть постоит денёк другой. Крепость замеришь спиртометром - ареометром. Я спиртометр и многие другие приспособы отношу к необходимым мелочам и подробнее о них напишу попозже. Ок?
Пока достаточно. Скоро вернусь.