Ингредиенты: 1 огурец 100 г китайской капусты 100 г сельдерея 1 ч.л. оливкового масла 80 г творога 1 ч.л. бальзамика соль и перец
Приготовление: Промойте, очистите и крупно нашинкуйте все овощи, смешайте, а сверху выложите мягкий творог. Добавьте специи и заправьте салат смесью оливкового масла и бальзамика.
Когда мне за столом предложили салат с капустой, стала искать его глазами. Для меня капуста это пресловутый качан, ну цветная ещё, ну брокколи. Кольраби на тот момент жизни не пробовала, да и глядя на неё скорее считала корнеплодом, а не капустой. Но век живи - век учись (или как там в поговорке).
Морковь и Кольраби
Ну вот похожа разве эта зелёная фигня на капусту?
Когда попробовала предложенный салат, решила - надо мной глумятся. Очень напоминало какую-то то-ли редьку, то-ли репку, то-ли дайкон с морковкой. Но мне даже выискали эту капусту в интернете и предъявили, чтобы не возмущалась.
Салатик кстати очень зашёл в сочетании с шашлыком, и я спросила рецепт.
- да какой тут рецепт, на тёрке потрёшь, мазиком заправишь (ответили мне)
И ведь действительно, проще некуда, почистить, потереть, смешать и добавить майонез по вкусу. Даже соль не требуется.
Очищенные кольраби и морковь
Кольраби и морковь натёртые на крупной тёрке
Нет, конечно если есть любители блюд посолонее, можно щепотку кинуть, можно наверное и «пахучим» подсолнечным маслом заправить, тоже должно быть вкусно, но я сегодня повторила то, чем угощали.
Заправляем майонезом
Кстати кольраби даёт изрядно сока, так что если не планируете съесть сразу, кладите майонеза меньше.
Ну и в концовке фото с никнеймом по правилам «КМ», по чесноку, я на тарелку салат лишь для этой съёмки выложила, можно конечно и подачу изобразить. Например выложить через кольцо, листиков петрушки навтыкать. Но после фотосессии салат с тарелки брошен в миску и сожран ложкой за один присест - вкусно.
Зеленый лук Сыр - 100 гр Оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление: Отварите яйца и фасоль до готовности, яйца измельчите кубиком, а сыр натрите на крупной терке. Добавьте рубленый чеснок и зеленый лук, и сбрызните салат оливковым маслом.
Нарезаем лук полукольцами. Помидоры нарезать кусочками. Кинзу мелко порубить,чеснок измельчаем. Из фасоли убираем жидкость перекладываем в глубокий салатник ,туда же отправляем остальные ингредиенты. Заправляем маслом, перемешиваем и сразу едим.
Ананас консервированный - 1 банка Яйцо - 3 шт. Куриная грудка - ½ шт. Болгарский перец - 1 шт. Кукуруза консервированная - 1 банка Майонез или сметана - 4 ст.л. Соль, перец - по вкусу Растительное масло - 1,5 ст.л.
Приготовление:
В самом начале обжарьте грудку в масле до золотистого цвета. Когда она остынет, нарежьте её кубиками. Яйца отварите и остудите. Очистите их от скорлупы и измельчите. Нарежьте кубиками перец и ананас. В салатнице смешайте все ингредиенты, включая кукурузу. Салат заправьте майонезом или сметаной, солью и перцем.