Надо взять 3-х литровую банку, положить горсть сухарей (делаю сам в духовке из черного хлеба, прямо чуть подгорелые) 3 ст ложки сахара и ложку сухого кваса (продаётся почти в любом продуктовом) и залить все кипятком. Когда остынет градусов до 30 добавить чуток сухих дрожжей, на кончике чайной ложки.ю Через сутки сухари вылавливаю, сливаю через сеточку. На дне должна остаться закваска. Снова добавляю немного сухарей, ложку кваса и три ложки сахара, заливаю холодной водой. И так все лето. Первые 2 - 3 раза будет невкусно, потом процесс наладится. Некоторые любят покислее и держат по 2 - 3 суток. Закваску, которая образуется на дне, можно будет давать соседям.

Пора?...зарамсить тему Квас/Кефир.

кефирники не переводите продукты

вам понадобится

огурец 4-5средних (половину порубить половину очистить от кожуры и натереть на тёрке

отварной в мундире картофель 3средних клубня

3яйца (белок порубить желток растереть)

редис 5-6 средних клубней

зелень (никакой сушёной только свежак)

укроп

петрушка

лук зелёный

КВАС ПО ВКУСУ

(лично я беру очаковский белый с хреном)

но и жёлтая бочка норм

(очаковский и лидский слишком сладкие и перебивают вкус)

отдельно для кефирников

попробуйте

отварной картофель (1шт желательно в мундире)

5-6 огурцов (без шкуры на тёрке)

и внимание 100г !!!!!зелени кинза петрушка лук

На квасе или на кефире???