На медосборе
В выходные, как обычно, ездил поведать пасеку.
Цветет один из сррняков-медоносов - синяк.
А вот и опылители-медосборщики
Медок
Как не надо готовить торт, и почему крем на арахисовом масле - плохая идея
Профессия технолога - это не только подсчет калькуляционных карт и следование за соблюдением стандартов технологий приготовления. Это ещё и разработка новых рецептур. Я вот например, попытался сделать свой торт.
Идеи были такие: бисквит на меду, крем из арахисового и сливочного масла с медом, сироп из меда с корицей (больше аллергенов богу аллергенов!)
На стадии бисквита было два фейла. Я взял силиконовую форму в металлическом каркасе, из-за чего нижняя часть получилась неровной. Вторым фейлом стало то что я передержал бисквит в печи и низ подгорел. Зато его надо было срезать и проблема с неровностью решилась.
После суток выдержки бисквита, я принялся за остальные составные.
Проблемы были в основном из-за арахисового масла, в Копейске его было почти невозможно найти, нашел только в самом крупном магазине и то только три банки. Далее все пошло как по маслу, если не считать того, что крем получился не таким плотным, как хотелось, а сиропа получилось не достаточно (по крайней мере, мне так кажется).
При готовке безе я переборщил с температурой и в итоге оно потемнело и осело. Так же, я хотел покрыть оставшуюся поверхность торта дроблёный арахисом, но я его забыл купить, а времени уже небыло.
Могу сказать, что получилось не так плохо, но в следующий раз, надо брать металлическую форму, тщательней следить за выпеканием, в крем добавить больше масла сливочного или брать более густой арахисовый.
Сладкая жизнь:)
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
"Грядущий ветер перемен"
или "Кризис среднего возраста"