ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог – 150 грамм;

Сливочное масло – 150 грамм;

Сахар – 130 грамм;

Мука – 150 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки (СО);

Крахмал кукурузный – 60 грамм;

Изюм – 80 грамм;

Орехи – 40 грамм;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Сода – ¼ ч. ложки;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки;

Сахарная пудра для посыпки – 1 ч. ложка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

В ёмкости соединить просеянную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соду и соль всё хорошо перемешать.

В отдельной ёмкости взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.

Добавить к массе перетёртый через сито творог и ещё раз взбиваем до однородности массы.

Ввести по одному куриные яйца, хорошо взбивая после каждого добавления.

В творожную массу всыпать мучные ингредиенты, слегка перемешать, добавить изюм и измельчённые орехи.

Хорошо перемешать массу лопаткой, чтобы всё равномерно распределилось в тесте.

Форму (25х11х7 см.) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, разровнять.

Выпекать в разогретой духовке до 175 градусов 40-50 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовый кекс извлечь из формы и дать остыть на решётке. Присыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.

Всем приятного чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог – 200 грамм;

Сливочное масло – 130 грамм;

Сахар - 130 грамм;

Сметана – 50 грамм;

Куриные яйца – 3 штук;

Мука – 200 грамм;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Ванильный сахар – ½ ч. ложка;

Соль – ¼ ч. ложки

Черника – 150 грамм;

Сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Мягкое сливочное масло, творог, сметану, сахар, ванильный сахар, соль и куриные яйца.

Перетереть погружным блендером до однородной массы.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста.

Всё хорошо перемешать лопаткой, чтобы тесто было без комочков.

Тесто переложить в кондитерский мешок и заполнить формочки на 2/3, оставляя место для подъёма при выпечке.

На тесто в каждую формочку выложить ягоды и присыпать лепестками миндаля.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовые кексы (15 штук), переложить на решётку, дать остыть.

Присыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаепитию.

Всем приятного чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 200 грамм

Сливочное масло – 120 грамм;

Сахар – 120 грамм;

Куриные яйца – 2 штуки (СО);

Кефир – 60 мл.;

Крахмал кукурузный– 1 ч. ложка;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Смородина – 180 грамм.

Для глазури:

Смородина – 40 грамм;

Сахарная пудра – 80 грамм.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

Мягкое сливочное масло взбить миксером. Всыпать сахар и ванильный сахар и вбивать до нежной консистенции массы.

Добавить куриные яйца и соль, продолжать взбивать массу до соединения продуктов.

Затем влить кефир и перемешать миксером массу.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста. Перемешать массу лопаткой.

Чтобы не было комочков.

Смородину перемешать с крахмалом.

Вложить смородину в подготовленную массу, перемешать лопаткой, чтобы ягоды равномерно распределились по всей массе.

Тесто готово.

Готовое тесто распределить по формочкам, заполняя их на ¾ части.

Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 25-30 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовые кексы извлечь из формочек и дать остыть на решётке.

Смородину для глазури перетереть погружным блендером и пропустить через сито. Смородиновое пюре перемешать с сахарной пудрой.

Остывшие кексы покрыть глазурью и можно подавать к чаю.

Всем приятного чаепития!