Чтобы не отпугнуть покупателя ростом цен, производители потребительских товаров в условиях высокой инфляции всё чаще используют так называемый даунсайзинг — уменьшение количества продукта в упаковке без изменения цены. Сегодня в уменьшенной упаковке продаются самые разные товары — от шампуней и сахара до пива и молока.
Пивовары заменили привычные для потребителей бутылки и банки объемом 0.5, 1.5, 2.5 литра упаковкой в 0.47, 1.42 и 2.37 литра, на которую сегодня приходится примерно пятая часть продаж пива. То же самое происходит и с молоком.
По данным маркетингового агентства Nielsen, в год в России продается 2,4 млн т пастеризованного и ультрапастеризованного молока. Учитывая, что молоко немножко тяжелее воды (1 л весит примерно 1,03 кг) это означает 2,33 млрд литров.
При этом, по данным маркетингового агентства FDFgroup, 70% продаж пастеризованного и ультрапастеризованного молока приходится на 5 торговых марок: «Домик в деревне» (31%), «Простоквашино» (20%), М-Лианозовское (8%) , «36 копеек» (8%) и «33 коровы» (3%).
ZHZHITEL провел собственное исследование и выяснил, что все эти марки используют упаковку молока меньше, чем привычный нам литр. По нашим расчетам, в среднем — 932,6 мл. Таким образом, покупая вместо литровой упаковки всего лишь 950, 930 или даже 800 мл., россияне в сумме недополучают более 157 млн литров молока в год.
Нечестный литр и другие уловки маркетологов
Что вы делаете, когда нужно купить литр молока? Казалось бы, всё просто: приходите в магазин и покупаете. Однако на деле всё гораздо сложнее. Среди огромного разнообразия на полках магазина выбрать литр молока, да ещё и по выгодной цене — задача достойная целого исследования. Целые отделы маркетологов делают так, чтобы покупатели заплатили как можно больше.
Попробуем подытожить.
1. В битве за покупателя маркетологи постоянно придумывают новые способы. Одним из них является уменьшение упаковки. Уменьшение упаковки может достигать 20% от привычного объема литрового пакета, то есть, покупая молоко, будьте готовы к тому, что реальная цена за литр может оказаться заметно дороже цены за пакет.
2. Большинство «литровых» пакетов молока на полках магазинов не дотягивают до литра.
3. Даже у такого простого и понятного продукта как молоко множество характеристик: цена, жирность, состав сырья, способ обработки, срок хранения. А ведь есть ещё и вкус, который часто является определяющим при выборе.
4. Как и многие маркетинговые уловки, реальные данные могут быть напечатаны мелким шрифтом на обратной стороне упаковки.
5. Особенно внимательным к размерам упаковки следует быть, если вы покупаете определенное количество для приготовления чего-либо по рецепту или для детского питания.
6. Некоторые сети в помощь покупателям пишут цену не только за упаковку, но и за единицу измерения. Это помогает сориентироваться в реальной стоимости продуктов.
7. Акции и скидки существенно влияют на стоимость товаров. Цены даже на социально значимые продукты могут сильно отличаться. Чтобы купить продукты по минимальной стоимости, придется обойти несколько разных магазинов, но для этого придется потратить немало времени, которое может быть дороже экономии.
8. Если кажется, что несколько рублей не сделают погоды, попробуйте посчитать, что даст экономия 15% в масштабах года. Для семьи, которая тратит на покупки 20 тысяч рублей в месяц, экономия 15% дает 36 тысяч рублей за год. Хватит на билеты до моря и обратно для всей семьи.
9. Формально, конечно, уменьшение упаковки не является нарушением закона. Можно сделать упаковку хоть 873 миллилитра, хоть 625. Если хоть где-то, хоть каким-то шрифтом указана эта информация, то вроде бы всё в порядке, но ощущение надувательства остается. Хорошо, если вы предупреждены и у вас хорошее зрение.
10. Приятных покупок!
