Отличная идея для завтрака. А также и ребенок может взять с собой в школу,или же на работу взять, берите больше,потому что съедаются вмиг.
И так приступим к их приготовлению:
Ингредиенты:
Дрожжи сухие-1 ч.л
Сахар-2 ст.л
Соль-1/4 ч.л
Крахмал кукурузный-0,5 ст.л
Топленое масло(растопить на водяной бане или же на медленном огне одну минуту)-2 ст.л
Мука-250 г
Вода теплая 30-35 градусов-70 мл
Масло растительное -1 ст.л
Затем тесто делим пополам ,на равные части в одну часть добавляем желток +2-3 ст.л муки; а во вторую белок,какао порошок-2 ч.л
Приготовление:
В дрожжи покласть сахар,соль, крахмал,муку,топленое масло,воду, растительное масло и замешиваем достаточно крутое тесто,оно должно получиться мягким и эластичным. Затем тесто делим на 2 равные части. В одну кладём желток, вымешиваем+2-3 ст.л.муки, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 7-10 минут.
Во вторую половину кладём белок,какао порошок и замешиваем мягкое тесто+понадобится муки -2-3 ст.л , сказать сколько точно пойдет муки не возможно, потому что у каждого мука разная, производитель тоже. И также даём тесту отдохнуть 7-10 минут, предварительно тесто накрыв полотенцем.
Затем необходимо раскатать два вида теста в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. На жёлтый пласт кладём коричневый и сворачиваем в плотный рулет, край защипываем , и нарезаем на небольшие одинаковые кусочки по 5 см . каждый.
Готовим на пару 5-7 минут или когда начнут подыматься, вынимаем.
Конструкция для тех у кого нет пароварки ,в кастрюлю наливаем воды примерно 1,3-1,5 л. ставим на огонь, когда вода закипит, сверху дуршлаг,затем смазываем растительным маслом, выкладываем булочки на расстоянии грецкого ореха друг от друга, накрываем крышкой,когда начнут подыматься, вынимаем. Или же на дуршлаг кладём нарезанную на квадраты 5x5 пекарскую бумагу. Можно и так и так,два варианта верные и проверенные.
Приятного аппетита!
Вот подробный рецепт с пошаговым описанием в видеорецепте: https://youtu.be/np9Q88D_U0I
