Резкий, яркий и безупречно сбалансированный. Этот коктейль - идеальный симбиоз леденца «Lemon Drop» и элегантного мартини. Кислота свежего лимона, сладость апельсинового ликёра и чистота водки создают взрывной, но гладкий вкус, который бодрит и освежает. Аперитив, который не пытается быть сложным - он просто безупречен в своей простоте.

Ингредиенты:
✓ Водка - 30 мл;
✓ Трипл сек (а лучше - Cointreau) - 20 мл;
✓ Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл;
✓ Лёд - для шейкера.

Инструкция (Метод Shake):
1.Охладите бокал.
2. Добавьте в шейкер водку, трипл сек и лимонный сок. Наполните льдом.
3. Энергично взбейте 12-15 секунд до идеального охлаждения.
4. Двойное процеживание через стрейнер и ситечко в охлаждённый бокал.
5. По стандарту IBA коктейль подается без украшения, чтобы ничто не отвлекало от чистоты вкуса.

⚡ Ключевые моменты IBA:
▸ Пропорция 3:2:1.5 (водка : трипл сек : лимон) создаёт идеальное равновесие между крепостью, сладостью и кислотой.
▸ Сок - только свежевыжатый! Бутилированный лимонный сок даст неприятную горечь и убьёт свежесть.
▸ Без сахара на бокале! IBA не предусматривает сахарную окаёмку, в отличие от многих баров. Это позволяет оценить чистый, честный вкус.

📜 История и название:
Коктейль был изобретен в 1970-х в Сан-Франциско и является прямым потомком коктейля «Водка Сауэр». Его название - прямая отсылка к популярным в Америке леденцам «Lemon Drop», обладающим таким же контрастом кислого и сладкого.

Этот коктейль не обманывает. Он с первого глотка честно говорит вам, кто он: кислый, сладкий и решительный!

Telegram-канал BlackieBar

Ровный, сложный и безупречно сбалансированный. Этот коктейль образец гармонии, где ни один из трёх благородных спиритов не доминирует, а создаёт единое целое. Сухость джина, фруктовая глубина кальвадоса и бархатная сладость абрикосового бренди звучат как идеальный аккорд. Аристократичный, сдержанный и уверенный в себе вкус.

Ингредиенты:
✓ Лондонский сухой джин - 30 мл;
✓ Кальвадос - 30 мл;
✓ Абрикосовый бренди - 30 мл;
✓ Лёд - для шейкера.

Инструкция (Метод Shake):
1. Наполните шейкер льдом. Добавьте джин, кальвадос и абрикосовый бренди.
2. Энергично взбейте 10-15 секунд до идеального охлаждения.
3. Двойное процеживание через стрейнер и ситечко в охлаждённую коктейльную рюмку.
4. Подавайте сразу. По стандарту IBA коктейль подается без украшения, чтобы ничто не отвлекало от чистоты вкуса.

⚡ Ключевые моменты IBA:
▸ Равные пропорции - священный баланс. Каждый ингредиент является равноправной частью трио.
▸ Абрикосовый бренди не заменяйте сиропом! Используйте именно качественный ликёр на основе бренди, который даёт густоту и миндально-фруктовую глубину, а не просто сахар.

📜 История в глотке:
Коктейль «Лицо Ангела» входит в официальную категорию «The Unforgettables» Международной ассоциации барменов (IBA). Он был популярен в 1920-х годах и упоминается в книге Гарри Крэддока «The Savoy Cocktail Book» (1930). Название, по одной из версий, - дань уважения прекрасной даме, по другой -намёк на невинный вид, скрывающий «грешную» крепость.

Три сильных характера в одном бокале, которые не спорят, а ведут утончённую беседу. Эталон баланса из коктейльной истории!

Telegram BlackieBar

Освежающий, ягодный и с настоящим характером! Этот коктейль -революция в мире лонгов: нежная клубника и пикантная терпкость ревеня от LЬU врываются в классическую связку светлого рома и апельсинового ликёра, создавая взрывной микс. Игристая содовая довершает картину, превращая его в идеальный напиток для жаркого дня.

Ингредиенты:
✓ Кордиал LЬU Клубника & Ревень - 30 мл;
✓ Светлый ром - 40 мл;
✓ Апельсиновый ликёр - 10 мл;
✓ Содовая (охлаждённая) - 100 мл;
✓ Лёд (кубики) - для бокала;
✓ Кружок апельсина - для украшения.

Инструкция (Метод Build):
1. Наполните хайбол льдом доверху.
2. Налейте кордиал LЬU, светлый ром и апельсиновый ликёр.
3. Аккуратно перемешайте барной ложкой снизу вверх (5-6 оборотов).
4. Медленно долейте содовую, чтобы сохранить пузырьки.
5. Сделайте ещё 2-3 оборота для соединения.
6. Украшение - кружок апельсина на край бокала или в бокал.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Уникальное сочетание клубники и ревеня даёт не просто сладость, а сложный ягодный вкус с приятной терпкой ноткой, которая освежает и не дает коктейлю стать приторным.
▸ Ром + апельсин - это классика. Светлый ром создает тропическую базу, а апельсиновый ликёр добавляет цитрусовую глубину и связывает ром с клубничным кордиалом.

Этот коктейль - как манифест. Он доказывает, что революцию можно устроить не только силой, но и вкусом.

Telegram-канал BlackieBar

https://www.aliexpress.ru/item/1005002856251164.html