Всем привет! Решил поделиться рецептом домашнего кетчупа, который лично мне очень нравится и надеюсь, что вам он тоже прийдется по вкусу!)

Итак, ингредиенты самые обычные:

1. 500 мл томатов в собственном соку (самые обычные консервированные томаты, можно взять домашние, либо купить в магазине. Главное, что бы в составе не было консервантов, красителей и прочей ерунды)

2. 1 средняя луковица

3. тимьян 3-4 веточки

4. сушеный орегано - 1 ч.л.

5. зира молотая - 1/2 ч.л.

6. молотый кориандр - 1/2 ч.л.

7. тростниковый сахар - 1 ст.л.

8. подсолнечное масло - 3-4 ст.л.

9. соль и перец по вкусу

Итак, первым делом нужно нарезать нашу луковицу на небольшие кубики.

После чего добавляем подсолнечное масло и лук на сковородку

Обжариваем лучок несколько минут до золотистого цвета

После того, как лук подрумянился, заливаем в него наши помидорки

Немного разминаем помидоры и добавляем все остальные травы и специи

После чего все перемешиваем и оставляем вариться на слабом огне 15-20 минут, пока жидкость не испариться примерно на треть

Через 15-20 мину, когда наш будущий кетчуп немного загустел, мы вынимаем из него веточки тимьяна, после чего, перемалываем соус в блендере до образования однородной массы

Ну и собственно все!

После этого нам остается остудить наш ароматный кетчуп и наслаждаться)

Надеюсь, что данный рецепт будет для вас полезен и спасибо за внимание!

Хотел выложить видео с рецептом, но из за недостатка в рейтинге не могу этого сделать, по этому если кто-то хочет посмотреть видео с приготовлением данного рецепта, то можете сделать это на youtube по ссылочке ниже:

https://youtu.be/75qq8d_DBYo