Невероятно вкусное сочетание нежной, сладкой курицы;

сладко-острой, пряной апельсиновой сальсы; кус-куса со свежим шпинатом и кедровыми орехами и соуса из кумквата с легкой и пикантной горчинкой.

пита - 3 шт.
апельсиновая сальса - 1 порция
куриное филе бедра - 500 гр.
1 зубчик чеснока
качественный апельсиновый джем - 3 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
2 ст.л. белое вино - 1 ст.л.
прованские травы - 0,5 ст.л.
соус шрирача - 0,5 ст.л.
соль - 0,75 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
Соус из кумквата:
кумкват - 75 гр.
сок от жарки
качественный апельсиновый джем - 0,5-1 ст.л.
Кус-кус:
кус-кус - 85 гр.
вода - 150 гр.
шпинат - 1/2 небольшого пучка
кинза - 1/2 небольшого пучка
кедровые орехи - 25 гр.
оливковое масло - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.

Пошаговые фото здесь

Еще в Telegram

Начнем с курицы и соуса. В миске смешайте мелко нарезанный чеснок, апельсиновый джем, оливковое масло, белое вино, прованские травы, соус шрирача, соль и черный перец. Залейте смесью курицу и запекайте при температуре 200C, поливая выделившимся соком. Переверните через 15 минут, запекайте еще 10 минут.

Переложите в миску и немного остудите, затем крупно нарежьте.

Кумкват разрежьте пополам и уберите косточки. В сок от запекания выложите нарезанный кумкват, запекайте при температуре 210C 10-15 минут.

Пробейте блендером, добавьте апельсиновый мармелад и перемешайте.

Теперь вкуснейший кус-кус. Кинзу и шпинат мелко нарежьте. В кастрюле вскипятите воду, засыпьте кус-кус, накройте крышкой и снимите с огня. Подождите 5 минут и размешайте вилкой. Добавьте кинзу, шпинат, кедровые орехи, оливковое масло и соль, перемешайте.

Собирайте.

Стенки питы смажьте соусом, выложите часть кус-куса, часть апельсиновой сальсы и часть курицы, затем снова кус-кус, курицу и сальсу.

Добрый день.

Помню здесь был пост человека, кто продвигал тему кедров на острове Сахалин, но не найдя отклика уехал в Калининград. Маякните ссылкой, пожалуйста. Надеюсь, он заметит мой пост и, возможно, даст дельный совет.
Теперь к делу. Муж привез как-то кедровую шишку. Чистить было лень, положили в морозилку. Типа шишка зимует, а потом посадим. В итоге с той шишки на сегодня вылезло 10 ростков. Семена совали и в грунт, и сверху сыпали. Выкинуть жалко, пока растут в лотке. Вопрос: что делать дальше? Когда и в какой грунт пересаживать? Какие спецмероприятия в связи с районом проживания? Место действия - Таманский полуостров, Кубань.

Это была самая короткая распаковка в моей жизни, потому что я в кои-то веки вовремя вспомнила инструкцию по открытию коробок от Почты России! =)
По этой же причине я на радостях забыла о своих плюшевых Басико-инспекторах и являю миру конечный результат вскрытия=)

Хо-хо! Почти 2 кило восхитительно пахнущих кедровых орешков и ещё три большущие шишки в придачу!
Спасибо огромное, @diskardia! Это вот именно то, о чем говорят "в магазине не купишь". И речь не о московских ценах на кедровые орехи. А о том аромате, который не доезжает до наших магазинов.
Сплошной релакс теперь в кухне от этого аромата =)
Короткая предыстория посылки для любителей не только смотреть картинки.
Случилось так, что пару недель назад под одним из постов в сообществе я увидела, что @diskardia предлагает желающим получить от неё кедровые орешки. Мимо такого привлекательного предложения я пройти никак не могла и теперь являюсь счастливой обладательницей такого сокровища которое долго не пролежит!