Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Рыбный дождь — это настоящий симулятор рыбной ловли, позволяющий забросить удочку в настоящие водоёмы со всего мира и поймать ту рыбу, которая там водится.

Рыбный дождь

Спорт, Симуляторы, Рыбалка

Играть

Топ прошлой недели

  • Carson013 Carson013 23 поста
  • Animalrescueed Animalrescueed 32 поста
  • Webstrannik1 Webstrannik1 52 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
521
yobvashymish
yobvashymish
6 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: расстегаи с рыбой и пасхальный обед на 4 персоны⁠⁠

Дано:
человек взрослый: 4 шт
Деньги: 1500
задача: соорудить Пасхальный обед не только из кулича и яиц)

Друзья, я сделала очередную подборку рецептов. Скачать можно вот тут: https://t.me/alexandrakrivorychko/3406

И хочу поделиться с вами рецептом из этой подборки, от которого ничего не ждала, но который меня впечатлил)

Делать будем расстегаи с рыбой. Это вообще первые в моей жизни пирожки) и они черт возьми вкусные!

Нам понадобятся:
для теста:
- мука - 300 гр
- молоко - 150 гр
- яйцо - 1 шт
- маргарин - 30 гр
- дрожжи - 5 гр
- сахар - 1/2 ст. л
- соль - 1/2 ч. л

Для начинки:
- сельдь - 1 шт - 340 гр
- лук зеленый - 10 гр
- лук репчатый - 135 гр

Из стартер пака: соль, перец, масло раст.

Начнем с теста:
1. Разогреваем молоко до 30 градусов.удобно поставить стакан с молоком в плошку с горячей водой.

2. Смешиваем молоко, дрожжи и сахар. Оставляем на 10 мин, до появления пенки.

3. Растапливаем маргарин, охлаждаем до комнатной температуры.

4. В 2/3 объема муки добавляем: соль, растопленный маргарин, 1 яйцо, дрожжи с молоком.

5. Вымешиваем тесто, потихоньку добавляя оставшуюся муку и смазывая в процессе руки растительным маслом или маргарином.

6. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

Пока тесто поднимается - делаем начинку:

7. От селедки отрезаем голову, хвост, плавники, выковыриваем внутренности и делим на филе. Кости, которые можно вытащить - вытаскиваем.

8. Режем сельдь на мелкие кусочки.

9. Лук (и репчатый и зеленый) так же режем мелким кубиком.

10. На небольшом количестве масла слегка обжариваем репчатый лук до прозрачности. Добавляем туда сельдь и продолжаем жарить ище минут 5. Остужаем.

11. Смешиваем рыбную зажарку с зеленым луком.

12. Возвращаемся к тесту. Поднявшееся тесто обминаем, делим на 8 разных частей.
берем по одной части, остальное накрываем полотенцем что бы не сохло.

13. Раскатываем будущий пирожок, выкладываем столовой ложкой начинку в середину и защипываем в треугольник.

Делай рррраз!

Делай два!

Защипывайте увереннее, сильнее. Можно с поворотом, как вареники. Иначе при расстойке края могут разойтись.
в середине оставляем дырочку)

14. Аккуратно раскладываем на расстоянии друг от друга пирожки на противень с пекарсой бумагой, накрываем полотенцем и в тепло на 10-15 мин. Пусть поднимутся.

15. Ставим пирожки в холодную духовку, включаем на 200 гр и ждем 20 мин. В процессе пирожки можно смазать желтком или молоком. Время приготовления может меняться из за особенностей духовок. Ориентируйтесь на степень румяности)

16. Винув из духовки, накройте пирожки полотенцем минут на 10.

Все! Можно есть)
Аккуратно! Горячие!!!

Кол-во порций - 4
кол-во пирожков - 8

А еще я впервые пекла кулич и он у меня ПОЛУЧИЛСЯ!
Чувствую себя всемогущей)))
мне всегда казалось, что куличи - это какой то сверх навык. Рецептом, по которому пекла - делюсь там же в подборке рецептов.

В общем, если актуально - то смело можете скачивать. Это бесплатно)))


Как дела у Мыши?
Все вроде норм. Первая зелень заколосилась на огороде) это японская капуста.

Коть, мамин помощник, траву косит)

все каким-то неспешным своим чередом.

Как дела у Анапы и пляжей?
пока не знаю. Опять был шторм с сильными порывами ветра. Да и сейчас, несмотря на солнечную погоду, ветер дует не на шутку.

Боюсь ехать на своем мопедике к морю. Сдует к чертям. Завтра наверное съезжу.

А пока вот вам фоточки с высокой набережной. Там всегда красиво и как будто ничего и не произошло. Обманчивая история. Люди, живущие в этой части города не видят мазут на берегу (тут есть несколько капель, но не так, как на песке) и думают, что все норм. но я то знаю что не норм.

На этом я с вами прощаюсь, люблю целую, Ваша Мышь!

Скачать сборник рецептов "Пасхальный Обед": https://t.me/alexandrakrivorychko/3406
Познакомиться со мной ближе:https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора:https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 16
[моё] Каша из топора Пасха Рецепт Пирожки Экономия Бюджетно Кулинария Длиннопост
34
735
yobvashymish
yobvashymish
7 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: рассольник и 7 супов на 1000 руб⁠⁠

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 1000 руб
Задача: сварить 7 супов по 4 порции и вкусненько обедать целых 2 недели)


Сегодня международный день супа. Я не знала, мне подписчики подсказали.
Считаю, что в такой важный день нельзя не выложить рецепт)

Нам понадобятся:
- свинина - 150 гр
- куриное филе - 120 гр (половинка одного филе)
- огурцы соленые - 200 гр (у меня большой царь-огурец)
- картофель - 300 гр
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- перловая крупа - 50 гр (3 ст.л)
- зелень - для подачи
- сметана - 100 гр - для подачи

Стартер пак: соль, перец, перец горошком, лавровый лист, масло растительное, чеснок.

Готовим:
1. Свинину и кусочек куриного филе заливаем холодной водой 2,5 л, соль, перец горошком, лавровый лист. Варим на медленном огне 1-1,5 часа.

2. Пока варится бульон - разберемся с перловкой. Берем 50 гр сухой перловки - 3 ст. л. Ее нужно хорошенечко промыть, залить водой 1:3 и варить 30-40 мин. За это время она не разварится в соплю, но будет готова к тому, что бы добавить в суп. Если после варки осталась вода, то она нам не нужна.

3. Морковь трем на терке, лук - кубиком, чеснок - как придется.

4. Обжариваем все это дело на небольшом количестве растительного масла

5. Картошку чистим и режем брусочками.

5. Бульон сварился - выковыриваем из него мясо, а в него отправляем зажарку и картофель. Варим пока картошка не будет готовой.

6. Пока варится картоха - режем огурцы(или огурец, как в моем случае) соломкой и тушим его на сковороде с добавлением пары половников бульона. Минут 7.

7. Режем мясо, закладываем его в суп. Туда же огурец вместе с жижей и перловку. Перловку можно и раньше засунуть, вместе с картошкой, но боюсь что она может захватить суп)

8. Выравниваем вкус солью и перцем, провариваем все вместе минут 5-7, добавляем натертый чеснок, зелень, минуту ждем и выключаем. Пусть 10 минут настоится.

Подаем с зеленью и сметаной)

Кстати, на второй день вкуснее)

Все пограммовки, список покупок а так же еще 6 супов лежат вот тут:
7 супов на 1000 руб
можно смело скачивать)

Поздравляю всех с МЕЖДУНАРОДНЫМ ДНЁМ СУПОВ! Пусть ложка стоит и будет вкусненько)

Люблю, целую, ваша Мышь)

Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 8
[моё] Еда Обед Каша из топора Рецепт Кулинария Экономия Бюджетно Длиннопост Мясо
97
1332
yobvashymish
yobvashymish
7 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: зразы с яйцом за 250 руб⁠⁠

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 250 руб
Задача: вкусненько пожрать)

Не буду писать никакие вступления, сразу перейду к делу.

Нам понадобятся:
- фарш (у меня - свинина, лопатка) - 400 гр
- лук - 1-2 шт - 250 гр
- яйца - 5 шт - взяла десяток С2, они поменьше.
- картофель - 170 гр
- морковь - 1 шт - 150 гр
- фасоль стручковая - 100 гр

Из стартер пака: соль, перец, масло раст., чеснок, зелень (для подачи. Не обязательно), паприка (не обязательно).

Что то как то я не ожидала, что картофель с 50 руб подпрыгнет до 80! Это как то не по христиански, что ли...
Ну и яйца я конечно не все использовала, еще 5 шт осталось. Запихну их в следующий рецепт.

Готовим:
1. Варим 4 яйца. Просто варим вкрутую, остужаем и чистим. Тут нечего показывать.

2. Лук измельчаем. Можно ножом, я это сделала с помощью блендера. Не в кашу, а в труху.

3. В фарш добавляем: соль, перец, измельченный лук, зубчик тертого чеснока и 1 сырое яйцо.

4. Фарш хорошенько вымешиваем. Берем прямо рукой шматок фарша, формируем из него на ладони лепешку, кладем на серединку яйцо и закатываем его в фарш.
толщина мясного слоя - около 0,5 -0,7 см.

5. Облепляем все 4 яйца фаршем и выкладываем на смазанную маслом форму для запекания.

Я использую бумагу для выпечки потому что мне так проще потом мыть форму. У нее ребристые бортики. И в эти декорации забивается все что непоподя и присыхает/зажаривается там. Короче, это потом мучительно мыть. А намыленная форма так и стремиться самоубиться, выскальзывая у меня из рук. Одну такую я уже раздолбала.

6. Отправляем зразы в разогретую до 220 гр. духовку. Пусть начинают запекаться. Через 10 мин заглянем.

7. Быстренько чистим и режем мелким кубиком морковь и картошку.

8. В глубокой миске смешиваем нарезанный картофель, морковь, фасоль, немного растительного масла, зубчик натертого чеснока, соль, перец, паприку. Паприка - не обязательный элемент. Но у меня она просто есть, так что я ее пихаю везде.

9. Через 10 мин, как поставили в духовку зразы - достаем их и раскладываем по форме овощи. За это время зразы уже укрепились, приняли форму и выделили сок, в котором дальше будет тушиться гарнир.

10. Разложили овощи, накрыли все это дело и еще на 20 мин в духовку. Через 20 мин достали, потыкали вилкой в картошку. Если готова - то можно еще минут 5-7 подрумянить без крышки. Мне картошка досталась несговорчивая. Пришлось потратить еще 7-10 лишних минут.

Ну и все, подаем с зеленью, едим с удовольствием)

Количество порций - 2 шт)

Как дела у Мыши?

Раньше мои утра начинались с кофе и кошек.

То сейчас все изменилось! Теперь я гоняю кур!

Дело в том, что я впервые в своей жизни раскопала аж целых 2 грядки и очень хочу что бы на них что-то выросло)

Вот коть ходит инспектирует.

Вдоль забора я попыталась высадить горошек, стручковую фасоль, пару кабачков и патиссоны. А в другой грядке должны заколоситься редис, морковь, свекла и куча всякой мелкой зелени.

Раскопать эти грядки стоило мне некоторых нехилых усилий. Люди, которые каждый год растят еду - герои! Преклоняюсь перед вами!

А теперь я вынуждена держать оборону от соседских кур! Там была дырка в заборе и мы ее заделали. 2 недели я не видела этих вредителей на участке и понадеялась, что защитные меры сработали. И вот сегодня опять началось! Как они пролезли - не знаю. Видимо, теперь это мое постоянное утреннее развлечение.

А еще сбор улиток.

Знающие люди подсказали что можно сделать пивные ловушки.

Вопрос только с утилизацией) куда их девать? Что делать?

Что там с Мышиным Бизнесом?
В копилочке собрано 30718 руб!
Я пока не тороплюсь их тратить. Я пока не определилась точно в какую сторону активнее смотреть - палатки и кемпинговое оборудование или сапборды. В идеале хочу и то и другое.
Сейчас усиленно наблюдаю за пляжами вокруг Анапы. Потому что именно с них будет старт на сапах. Есть пляжи без мазута. Но они не сильно подходят для купания. Там каменистый заход в море. И вот тут было бы прям классно погрузить вещи на сап и начать свое маленькое путешествие...
[Мечтательно закрывает глаза ]
А как красив закат на море...

Я в прошлом посте сказала, что знаю где буду купаться этим летом. Сразу оговорюсь, что для этих целей не рассматриваю песчаные пляжи. Конечно, надежда меня не покидает, но реальность не так хороша, как хотелось бы. У нас сейчас пасмурно и дождливо. Когда погода устаканится - я проверю свои догадки по поводу выбранных мест и поделюсь результатом.

А пока вот вам кругленькая Анапская кошечка)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
p.s. по поводу селфи (тоже вопрос из прошлого поста) я не люблю себя фотографировать. Стесняюсь, что ли... Так что мое личное мышиное лицо - редкость в моем телефоне)

Познакомиться ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 14 1
[моё] Рецепт Каша из топора Экономия Бюджетно Кулинария Курица Огород Еда Видео RUTUBE Короткие видео Длиннопост
114
1558
yobvashymish
yobvashymish
Топовый автор
Поваренная книга Пикабу
7 месяцев назад

Каша из топора: пельмени из белой рыбы с кальмаром⁠⁠

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
Запасы: мука (ну не могу я к каждому рецепту упаковку муки покупать, так что она давно перешла р раздел стартер пак)
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)

Нам понадобятся:
- минтай - 1 шт - 290 гр
- лук - 1 шт
- кальмар - 1 шт - 130 гр (дорогой, зараза)
- мука - 200 гр
- сметана - для подачи
- зелень
Из стартер пака: соль, перец, чеснок, масло раст., ну и мука тоже отсюда.

чек вот пожалуйста)

Готовим:
1.замешиваем тесто: 200 гр муки, 1/2 ч.л соли, 1 ст. л растительного масла и 70-100 гр кипятка. Сначала вымешиваем лопаткой, потом, как остынет, продолжаем руками. Замесили и в пакет на 20 мин.

2.Рыбу чистим от неказистостей, срезаем плавники и делим на филе. Снимаем кожу. Это легко делается руками. А теперь мееееелко режем. Если перемалывать в блендере или на мясорубке, то фарш будет жидким.

3.Половину луковицы и 1 зубчик чеснока мелко режем кубиками и обжариваем на растительном масле. Даем остыть.

Смешиваем рыбу с зажаркой, зеленью, солью и перцем, зубчиком давленного чеснока.

С солью тут можно не скромничать. Иначе все это получится пресным.

4. Тесто делим на 4 части, каждую раскатываем в колбаску приблизительно 3 см в диаметре и отрезаем шайбочку толщиной 0,7-1 см. Шайбочку раскатываем в кругляшок. Выкладываем чайной ложкой начинку.

5. Лепим пельмени) у меня получилось 35 шт. Можно сделать больше, но я, честно говоря, в конце уже начала лениться)

Кстати, пельмени у меня странного цвета потому что мука такая.

6. Кальмара заливаем кипятком и отсчитываем 7-10 секунд. И быстренько окунаем его в холодную воду. Кожица скукожится и кальмар легко почистится. Не забудьте вынуть изнутри хорду!

7. Вторую половину луковицы и еще один зубчик чеснока тоненько режем и обжариваем на растительном масле.

8. Кальмара пилим полукольцами или как придется. Солим, перчим и на сковороду к луку на 2-3 мин.

9. Варим пельмени. 5-7 мин.
10. Выкладываем пельмешки в тарелку, сверху кальмара с луком, добавляем сметаны и украшаем зеленью.

Едим с удовольствием)

Количество порций - 2 шт.

как дела у Мыши?
ну, во-первых, я сделала новую подборку рецептов. Это 7 ужинов за 1300. Из самых простых продуктов. Но получилось чертовски вкусно, особенно если учесть, что это по 93 руб за порцию)))

Вот туточки можно смело пойти и скачать: https://t.me/alexandrakrivorychko/3175

Сейчас на подходе еще подборка "7 супов на 1000 руб". Я почти закончила. Но тут есть свои сложности: супы на 4 порции, то есть на 2 дня. И кроме того что это нужно приготовить и отфоткать/описать это нужно еще и съесть))) в общем, тружусь, не покладая лапок)

Буду ли я делать полноценные меню с 3 приемами пищи? Не знаю. Не сейчас точно. Я не ем завтраки. И они - просто выкинутые ради эксперимента деньги. А я снова запрыгнула в режим жесткой экономии. Потому что хочу к лету свой маленький "мышиный бизнес".

В прошлом году Анапу посетили 5,5 млн человек. В этом году будет в 3 раза меньше.
Для кого-то это катастрофа, для меня же - совсем нет.

Пошастав по пляжам, понимаю, что от берега, который почистят, но явно не везде, лучше отплывать. И сапборд - отличная для этого штуковина. А еще на нем можно доплыть до диких пляжей и переночевать в палатке, наслаждаясь закатом вечерком)
До них и пешком можно дойти, но вряд ли это будет так же приятно)

Хочу купит 5-7 сапбордов(со всеми нужными штуками, включая жилеты) и 3-5 туристических наборов (палатки, коврики посуда и прочее). Всего на это надо 100 тыс. В идеале 150, но будем посмотреть.

Да, это не выглядит как бизнес план, но это приятный бюджетный старт)

В общем, ближайшие 2 месяца я буду скрести лапками и экономить как не в себе!

вдруг все получится?!

Если вам интересно, как выглядит Анапа сейчас, то вот:

Перейти к видео

Я специально не снимаю состояние берега. Не хочу нагнетать или наоборот обнадеживать. Потому что работы по очистке ведутся, но все это скорее похоже на цирк с конями. А бюджеты выделены не малые! Конечно, я всего со своей стороны не вижу и не понимаю... На это и надеюсь)

Ну и еще у вас нас тут местного блогера оштрафовали за мат в видео. А видео это было как раз об уборке и состоянии пляжей. Так что я пожалуй поостерегусь.

На этом я с вами прощаюсь,
Люблю, целую, ваша Мышь!

Познакомиться ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Скачать подборку рецептов:
https://t.me/alexandrakrivorychko/3175
поддержать автора или "мышиный бизнес":
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 12 1
[моё] Еда Рецепт Кулинария Экономия Бюджетно Каша из топора Меню на неделю Анапа Видео Длиннопост
158
999
yobvashymish
yobvashymish
7 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: мясные фрикадельки в молочном соусе⁠⁠

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
Запасы - овсяные хлопья
Задача: вкусненько пожрать)

Сразу оговорюсь, овсянка тут не необходимый ингредиент. Просто у меня были остатки и их надо было куда то пристроить.

Нам понадобятся:
- свинина - 280 гр (можно взять готовый фарш)
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- свекла - 1 шт
- картофель - 750 гр
- молоко - 200 мл
- овсянка - 3-4 ст. л.
- зелень - для подачи
из стартер пака: соль, перец, чеснок, масло растительное, соевый соус, уксус 6%, мука.

Готовим:
1. Начнем с салата: морковь и свеклу трем на терке для корейской моркови.

Сверху высыпаем горкой: щепотку соли, щепотку сахара, щепотку перца, 1 давленый зубчик чеснока. Разогреваем пару ложек растительного масла и выливаем кипящее масло сверху на специи. Добавляем 1 ст. ложку соевого соуса и 1 ст. ложку уксуса.
перемешиваем и в холодильник.

2. Превращаем овсяные хлопья блендером в труху.

3. Лук и мясо перемалываем в фарш. Солим, перчим.

4. Самое время поставить греться духовку на 200 градусов и почистить, порезать и поставить вариться картофель на пюре)

5. Высыпаем в фарш 1/3 молотой овсянки. Перемешиваем.

6. Катаем из фарша небольшие шарики диаметром 2,5-3 см. Каждый обваливам в оставшейся овсянке.

выкладываем фрикадельки на смазанную маслом форму в один слой.

Отправляем в духовку на 20 мин. Ничем накрывать не надо.

7. Делаем картофельное пюре: разминаем картофель толкушкой с добавлением 100 мл молока.
Вторая половина молока (100 мл) нам понадобится для соуса.

8. Прогреваем на сухой сковороде 1 ст. л. муки. Это займет меньше минуты. Мука должна поменять цвет и начать пахнуть орехами)

Разводим муку с оставшимся молоком, добавляем 100 мл воды, 1 ст. л соевого соуса и натертый зубчик чеснока.

Заливаем фрикадельки соусом и запекаем еще 3-5 мин. Соус должен загустеть.

Все! Можно подавать, украсив зеленью и не забыв про салат)

Кстати, для тех кто переживает, что тут есть нечего: вот вам фото порции на весах (без учета веса тарелки)

Приятного!

Как дела у Мыши?

Не знаю, что вам (или вы) подарили на 8 марта, а я получила прикольный держатель для телефона, который крепится на шею и позволяет снимать фото и видео от 1 лица.

Так что в моих планах кататься вместе с вами по Анапе) Вдруг вы соскучились по морюшку)

А еще я посадила первые в своей жизни семена на рассаду) пока я решила, что у меня будет плантация острого перца)

Вот коть мою рассаду охраняет)

Будем надеяться, что из этого что нибудь вырастет. А если нет, то я хотя бы попыталась)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!)

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 17
[моё] Еда Рецепт Кулинария Бюджетно Экономия Обед Каша из топора Длиннопост
45
1748
yobvashymish
yobvashymish
8 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: соус с зеленым горошком⁠⁠

Дано:
человек взрослый - 2 шт
деньги - 202 руб
задача: вкусненько пожрать)

На юге соусом называют что то похожее на рагу. Только воды больше. Это как первое и второе в одной тарелке)

Нам понадобятся:
- свинина - 200 гр
- бедро куриное - 1 шт
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- картофель - 3 шт
- горошек - 1 банка
из стартер пака: соль, перец, масло раст, чеснок, лавровый лист.

Чуть чуть промахнулась мимо 200 руб.

Готовим:

1. Срезаем с бедра все что срезается. Кость заливаем литром воды и ставим вариться бульон. Все мясо режем на небольшие кусочки.

2. На небольшом количестве масла обжариваем кусочки свинины и курицы.
солим, перчим. Если есть в запасах приправа для мяса или шашлыка - отлично!
появилась корочка - отправляем в бульон.

2. Лук, чеснок и морковь режем как придется, можно не мельчить. Картофель тщательно моем и режем дольками.

3. На оставшемся от мяса масле обжариваем на большом огне лук, морковь и чеснок. Нам не надо делать их мягкими. Появились следы обжаривания - отправляем в бульон.

4. Теперь пришло время картофеля. В один слой выкладываем на сковороду и жарим до корочки. И тоже в кастрюлю)

5. Пробуем бульон, при необходимости добавить соль и перец, лавровый лист и варить все это до готовности картофеля.

6. За 5 минут до готовности вынимаем кости и добавляем горошек без жидкости и натертый зубчик чеснока.

Все, украшаем зеленью и можно есть!

Всем приятного, а я пойду в огород. Грядки сами себя не выкопают)

Вот вам коть и куры)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поздравить Мышь с 8 марта: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 9
[моё] Еда Кулинария Рецепт Обед Экономия Бюджетно Каша из топора Длиннопост
205
681
yobvashymish
yobvashymish
8 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: печеночные котлетки⁠⁠

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
запасы: яйцо - 1 шт, жопка лимона.

Сходила в магазин и была неприятно удивлена: лоток куриной печени вместо привычных 110 руб стоит 140!
но, меня не остановить! Я сделаю то, что задумала!

Нам понадобятся:
- печень куриная - 1 лоток - 490 гр - 140 руб
- перловка - 100 гр - 29 руб за упаковку
- лук - 1 шт - 70 гр - 5-6 руб
- морковь - 1 шт - 100 гр - 5-6 руб
- яйцо - 1 шт (из запасов)
- жопка лимона - сколько было (из запасов)
Из стартер пака: соль, перец, масло раст, чеснок, соевый соус, сахар.

Готовим:
1. Сначала делаем салат: морковь моем чистим и с помощью овощечистки превращаем в тоненькие полосочки. Добавляем 1 ст.ложку соевого соуса, растительного масла, щепотку сахара и лимонный сок) в холодильник все это на один час)

2. Варим перловку. Берем 100 гр крупы. У меня это 1/3 стакана.

Промываем хорошо крупу, заливаем водой из рассчета 1/3. 100 гр крупы и 300 гр воды. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, убираем огонь на минимум, накрываем крышкой и час варим. Иногда заглядываем и перемешиваем на всякий случай.

2. Варим печень. Просто варим. 10 мин после закипания воды. Ничего не добавляем, все специи уже пойдут в фарш.

3. На мясорубке прикручиваем печень с луком, парой зубчиков чеснока и перловку.
Кстати. Перловка из 100 гр превратилась в 400 после варки.

было:

Стало:

4. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и вымешиваем. Лучше ложкой.

5. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Черпаем ложкой фарш и в тарелке с мукой скатываем из него котлетку. Не надо пытаться придать форму руками до тех пор, пока весь комочек не окажется в муке. Все прилипнет.

6. Выкладываем котлетки на сковороду и обжариваем с обеих сторон приблизительно по 5 мин.

У меня получилось 12 шт.

Все, можно собирать все это дело на тарелке, украшать зеленью и есть с удовольствием)

У меня в 1 порции 6 котлеток)
Внутри котлетки очень нежные!
Приятного)

Как дела у Мыши?
Я тут затеяла войну за территорию)
На участке дома давно никто не жил. И все уличные коты решили, что это их двор)

И не беспокоило бы меня это особо, если бы они не начали орать ночью прямо у меня под окном, а утром я бы не увидела, как один из них метит угол дома.

Ну и какого-то черта ко мне на участок стали захаживать две мелкие собачки.
в общем, пришло время заделывать дырки под забором.

вот они - незнакомые хищники, поджидающие меня снаружи)

Так как дом арендованный, решила разобраться с этим самым бюджетным способом - закрыть садовой сеткой.

Было куплено:
- сетка садовая 1м×10м - 650 руб
- стяжки пластиковые - 230 руб
- степлер мебельный со скобами - 300 руб
Итого: 1180

По периметру забора были вкопаны доски, что то типа опалубки. Там где досок не хватало - я добавила, закрепив колышками.

Ну и начала приделывать сетку:
Сверху - стяжками

Снизу - степлером к доскам

Самое главное - отрезать ненужный конец сетки после того, как все прикрепила. Расстояния везде разные.

сетки мне хватило только на половину забора.

Я вымазалась вся в грязи и, пожалуй, еще никогда так не радовалась тому, что у меня есть резиновые сапоги)

А вот и результат моей деятельности - первый кот!

Перейти к видео

У котов есть выход. Но, он теперь там же, где и вход!

Сегодня ни один мохнатый не орал под окнами и ни одного за целый день не встретила на участке. Видимо, я перегородила им тропу и они решили ходить более предсказуемыми путями)

Но, у меня еще есть соседские куры, спускающиеся сверху. Так что мне предстоит и с ними повоевать)

На этом я с вами прощаюсь, люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мой ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 16 1
[моё] Еда Рецепт Кулинария Обед Экономия Бюджетно Каша из топора Огород Дача Забор Кот Видео Вертикальное видео Короткие видео Длиннопост
89
761
yobvashymish
yobvashymish
8 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Каша из топора: рыбные котлетки с пюре⁠⁠1

Дано:
человек взрослый - 2шт
Деньги - 200 руб
запасы - яйцо - 1 шт
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)


"Магнит", возьми мои 200 руб!

Нам понадобятся:
- путассу - 1 уп (800 гр)
- картофель - 600 гр
- морковь - 300 гр
- молоко - 200 гр
Из стартер пака: мука, соль, сахар, перец, чеснок, уксус 6%, соевый соус, кориандр.
- яйцо - 1 шт (из запасов)

1. Пока рыба размораживается - делаем салат.
натираем на терке для корейской моркови морковь) добавляем 2 зубчика давленного чеснока, щепотку перца черного, перца красного, кориандра, сахара и соли. 2 ст.л соевого соуса и 2 ст. л уксуса. Раскаляем 2 ст. л. растительного масла и выливаем его сверху на специи и чеснок. Перемешиваем и убираем в холодильник.

2. Самый долгий процесс - срезаем с рыбы филе. Путассу мелка. И мягкая. Так что можно взять уже готовое филе или сразу рыбный фарш. Кстати, рыбу тоже можно поменять на минтай, например. Он побольше. Но и подороже.

3. Филе рыбешек перебиваем блендером вместе с 1 яйцом и 3 ст. л. муки. Соль/перец.

Должна получиться нежная масса, которая не держит форму.

4. Вот сейчас самое время почистить, порезать и поставить вариться картоху на пюре.

5. На сковороде разогреваем растительное масло и ложкой выкладываем рыбную массу, немного приплющивая сверху. Как драники.

6. На огне чуть выше среднего обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. У меня получилось 10 штук. Жарятся они быстро, по 5-7 мин с каждой стороны. Но, тут зависит от плиты и желаемой степени обжаривания.

7. Теперь все котлетки собираем вместе в одной сковороде, вливаем 100 гр воды и на медленном огне пропариваем под крышкой минут 10. Наверное, этот этап можно было бы пропустить, но я не доверяю рыбе.

8. С картофеля сливаем воду, разминаем толкушкой с добавлением молока.

Все! Приятного!

У меня получилось 2 порции, в каждой из которых:
- 200 гр - котлетки (5 шт)
- 300 гр - пюре
- 100 гр - салат из моркови

Вкусно ли это?
Оооо, на вкус это как приехать к бабушке! Что-то на заботливом) Эти котлетки такие нежные, а сочетание вкусов такое уютное... Я прям сразу оказалась в детстве) хоть в моем детстве никто котлеты из рыбы не готовил.
в общем, рекомендую!

Вы хотели спросить как дела у Мыши? Нет? Не хотели? А я все равно расскажу)

это я смотрю на потихоньку размораживающийся будущий огород)

Если среди вас есть поклонники игры "Фрост Панк", то вы знаете, что когда наступает потепление - надежда у населения возрастает) так и у меня)

завтра буду заделывать дыры в заборе, через которые по моему участку ходят разные незнакомые животный)

Потом попытаюсь все это перекопать и понять что у меня там вообще за земля. Говорят, что на Кубани грядки не поднимают, потому что все сильно нагревается. Я об этом ничего пока не знаю. Никогда ничего не выращивала, поэтому прислушиваюсь ко всем советам сразу)

а пока я тут все не перекопала - коськи пасутся на лужайке)

Все кошки привиты актуальными прививками, а еще на них ошейники с личной визиткой.

Вот визитка кота Бочи) там можно сразу позвонить по номеру или отметить на карте где видели кота.

Боча у нас кот домашний, а вот кошкКиса была уличной. Ее беременной нашли орущей под капотом машины зимой. Ее уличные повадки никуда не деваются, поэтому кошь застолбила за собой территорию и каждое утро выходит на обход)

Ну и возвращается) с грязными лапами)))

Совсем скоро тут станет тепло и приятно находиться на улице. А пока я морально готовлюсь к раскопкам и прочим огородным подвигам, которых никогда не совершала)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Показать полностью 11
[моё] Еда Рецепт Рыба Кулинария Экономия Каша из топора Кот Длиннопост
47
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии