Бургер с салатом из капусты и соусом барбекю.

На 3 бургера

3 булочки для бургеров

Салат из капусты:

150 гр. капусты

1/2 ст.л. соли

50 гр. моркови

1/3 шт. красного лука

50 гр. майонеза

20 мл. пахты

1 ст.л. сметаны

0,5 ст.л. сахара

1 ст.л. нарезанной свежей петрушки

черный перец

Котлеты:

450 гр. говяжьего фарша 80% 20%

100 гр. чеддера

соус барбекю

Капустный салат.

Капусту нарезаем квадратиками. Солим, перемешиваем и даем постоять 30-60 минут. Промываем холодной водой. Отжимаем и выкладываем на полотенце.

Лук режем мелкими кубиками. Морковь трем на терке.

Теперь смешиваем овощи и заправляем майонезом, пахтой, сметаной, сахаром и молотым черным перцем. Убираем салат в холодильник на 1 час.

Теперь займемся котлетами.

Чеддер нарезаем ломтиками. При формировании котлет, в фарше делаем углубление и кладем в середину сыр.

Формируем котлеты.

Булочки разрезаем и немного поджариваем. Следом жарим котлеты.

На булочку выкладываем котлету.

Сверху хорошую порцию соуса барбекю и салат.

Подаем сразу.

Больше рецептов здесь.