• 1/2 арбуз, нарезанный дольками

• 1/2 чашки сахарного песка

• 12 свежих листьев мяты

• 3 лаймы, нарезанных дольками

• 1,5 чашки ванильного сиропа

• цедра лайма для украшения

• измельчённая мята для украшения

1-й Шаг. На дно большого блюда насыпь сахар, положи мяту и дольки лайма. Разомни мяту и лайм тыльной стороной ложки, чтобы выделились мятные масла и сок лайма. Влей ванильный сироп и перемешай

2-й Шаг. Добавь арбуз в полученную смесь и отставь на 1 час

Застели два противня пергаментной бумагой. Достань арбуз из смеси и стряхни с него листья мяты. Ножом для чистки овощей сделай по одному небольшому надрезу на кожуре каждого ломтика арбуза и аккуратно вставь палочки для мороженого

3-й шаг. Выложи в один слой на подготовленные противни. Замораживай до затвердевания, не менее 2-х часов. Подавай арбузное мороженое, украсив цедрой лайма и измельчённой мятой

Chef Michelin

Еще мои рецепты в t.me/michelinchef