Ингредиенты:

• картофель 8-10 шт

• курица 2-3 грудки

• шампиньоны 10-15 шт

• лук репчатый -2 шт

• сметана 400 гр

• желток

• сыр 200 гр

• растительное масло

• формочки для запекания/кокотница, можно в одной форме запечь

Приготовление:

Нарезаем небольшими кубиками курицу, картошку и шампиньоны. Формочки смазываем маслом, выкладываем нарезанные ингредиенты. Натираем сыр.

Включаем духовку на 220*. Готовим соус: смешиваем сметану, соль, желток, небольшую часть сыра.Выливаем в формочки в равных пропорциях. Накрываем фольгой и убираем в разогретую духовку на ~45мин. Достаем, посыпаем сыром и еще минут на 20 убираем в духовку.

Ингредиенты: (форма 22 см)

• Куриное филе-500 г

• Грибы шампиньоны-300 г

• Бекон сырокопченый-3-4 полоски

• Лук-1 шт.

• Сливки 20% (комнатной t)-300 мл (можно пополам с молоком)

• Мука пшеничная-1 ст.л. (с горкой)

• Сыр моцарелла или сулугуни—150 г

• Соль, молотый чёрный перец, мускатный орех по вкусу

• Растительное масло для жарки

• Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление на видео

Запекать в разогретой духовке при t 200 ~10-15 мин. до золотистого цвета.

Ингредиенты:
- Шампиньоны 450г
- Филе куриное (у меня индейка) - 400г
- Лук - 1/2шт
- Много сыра
Соус Бешамель:
- Масло сливочное 50г
- Мука 2ст.ложки
- Сливки 10% 200г
- Молоко 300гПриготовление:
Лук мелко режем и обжариваем на сковороде, добавляем нарезаные шампиньоны и обжариваем 5-7 минут.
Филе нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
Готовим соус Бешамель.
Масло растопить и добавить муку и уваривать 5 минут. Добавляем сливки и молоко и венчиком мешаем до загустения. Добавляем специи.
Заливаем соусом обжаренные грибы и филе, перекладываем в форму и посыпаем обильно сыром.
В духовку на 15 минут при 180.