Ингредиенты (на 2-3 порции):

· Сельдерей черешковый (стеблевой) – 250 грамм

· Картофель – 250 грамм

· Помидоры – 200 грамм

· Морковь – 100 грамм

· Перец сладкий красный – 100 грамм

· Лук репчатый – 100 грамм

· Соль, специи – по вкусу

· Оливковое масло – 10 грамм

· Сливочное масло – 1 столовая ложка (по желанию)

· Петрушка – 1 веточка для украшения

Способ приготовления:

Сельдерей очищаем от верхних грубых волокон ножом для овощей:

Лук, помидоры, сладкий перец и сельдерей нарезаем небольшими, примерно одинаковыми кусочками, картофель - кубиками, морковь - кружочками.

Лук обжариваем на оливковом масле до прозрачности. Добавляем к луку морковь и тушим 5 минут. Далее кладём картофель, добавляем ⅓ стакана горячей воды, тушим 10 минут. Затем добавляем сельдерей и тушим ещё 10 минут:

Кладём к овощам сладкий красный перец и помидоры, соль и специи. В качестве специй я взяла пакетик с Прованскими травами (лук, чеснок, базилик, перец чили, розмарин, тимьян, майоран, орегано, чёрный перец, паприка):

Тушим до готовности (около 15-20 минут). В сковородку с готовым блюдом добавляем 1 столовую ложечку сливочного масла - так будет ещё вкуснее и нежнее! :) Украшаем веточкой петрушки:

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали до конца! Понравился рецепт - не пропускай новые!

Мы на Дзене.

Ингредиенты:

· Сушки – 300 грамм

· Молоко – 1 стакан

· Сыр – 100 грамм

· Укроп – пучок

· Растительное масло

Ингредиенты для фарша:

· Свинина – 100 грамм

· Говядина – 100 грамм

· Лук репчатый – 100 грамм

· Чеснок – 1 зубчик

· Сметана – 1 чайная ложка

· Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Замачиваем сушки в молоке на 30 минут:

А в это время готовим фарш. Свинину с говядиной пропускаем через мясорубку, лук и чеснок тоже. Добавляем сметану для нежности. Солим, перчим.

Противень застилаем фольгой, смазываем его растительным маслом и выкладываем наши сушки:

Скатываем небольшие шарики из фарша и кладём их на сушки:

Отправляем в духовку, разогретую до 200° С на 30 минут.

Пока сушки запекаются – натираем сыр на средней тёрке:

Затем, по истечении 30-ти минут, вынимаем лист из духовки и посыпаем сушки сыром:

Ставим лист в духовку ещё на 5-10 минут. Когда время выйдет, вытаскиваем из духовки, украшаем укропом:

Подавать можно с молоком или томатным соком.

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали до конца! Понравился рецепт - не пропускай новые!

Мы на Дзене.

Начинаем с творожно-бананового десерта:

Ингредиенты (3 порции):

· Творог – 250 грамм

· Бананы – 2 штуки

· Сметана 10 % – 5 столовых ложек

· Варенье вишнёвое

· Кокосовая стружка

Способ приготовления:

Творог немного разминаем вилкой, добавляем сметану и нарезанные небольшими кусочками бананы. Взбиваем в блендере сначала на маленьких оборотах, затем на больших:

Если у вас блендер для взбивания напитков, то можете к творогу и сметане добавить ½ стакана молока. Так блендеру будет легче взбивать.

Раскладываем получившуюся массу по креманкам. Поливаем вареньем и посыпаем кокосовой стружкой и подаём:

Переходим к приготовлению апельсинового желе.

Ингредиенты (3 порции):

· Апельсины – 3 штуки

· Желатин – 7 грамм

· Сливки (33%) – 200 грамм

· Сахарная пудра – 1 чайная ложка

· Мята или мелисса – пара веточек

Апельсины моем. Разрезаем пополам и выжимаем из них сок любым удобным способом (можно с помощью электрической или ручной соковыжималки):

Вливаем сок в кастрюльку, ставим её на средний огонь. Ждём когда сок станет тёплым. Но не доводим до кипения.

В это время нужно положить желатин в миску и залить его холодной водой. Воду берём в объёме 50 мл (¼ часть стакана). Оставляем на 5 минут для того, чтобы желатин набух.

Когда сок станет тёплым, снимаем кастрюлю с плиты. Добавляем набухший желатин и хорошо перемешиваем венчиком.

Если вы, как и я, будете использовать быстрорастворимый желатин, то предварительно заливать его холодной водой и ждать пока он набухнет не нужно. Просто добавляем его к тёплому соку и перемешиваем:

Далее разливаем сок с желатином по креманкам, оставляя сверху место для сливок. Помещаем креманки в холодильник на 2-3 часа до полного застывания желе:

За 10 минут до того, как вы будете вынимать из холодильника креманки с полностью застывшим желе - нужно сделать крем.

Для этого миксером взбиваем холодные сливки в густую пену в течении 3-5 минут. Добавляем сахарную пудру, взбиваем до однородности:

Крем готов! Перекладываем его в кондитерский мешок и украшаем наше желе кремом. Также можно украсить десерт листочками мяты или мелиссы:

Приятного аппетита! Радуйте любимых!

Мы на Дзене.

ЗЫ: Баянометр снова ругается на посты с совершенно другой тематикой, но что поделать)

Этот эффектный салат станет изюминкой вашего праздничного стола. Кроме того, как показывает практика – он будет съеден первым! :)

Ингредиенты:

- Куриные бёдрышки копчёные – 2 шт.

- Яйцо – 3 шт.

- Сыр твёрдый – 200 грамм

- Грецкий орех –130 грамм

- Виноград крупный красный – 300 грамм

- Листья салата

- Майонез

Подготовим продукты: куриные бёдрышки нарезаем кубиками, сыр трём на средней тёрке, яйца отвариваем и чистим. Грецкие орехи давим скалкой. Виноградинки разрезаем пополам и вынимаем косточки. Листья салата моем:

Ингредиенты будем выкладывать слоями на листья салата, стараясь сформировать горку.

Первый слой - раскладываем куриные бёдрышки:

Второй слой - яйца. Натираем их на тёрке и выкладываем на курицу:

Промазываем майонезом или делаем майонезную сеточку (кто как привык), я промазываю.

Третий слой - посыпаем грецким орехом:

Четвёртый слой - посыпаем сыром:

Промазываем майонезом.

Пятый слой - раскладываем виноград, начиная снизу:

Виноград можно взять зелёный, а сам салат можно выложить в виде виноградинки (особенно, если ваше блюдо овальной формы) – всё зависит от вашего вкуса и фантазии:

Спасибо, что дочитали до конца! Понравился рецепт - не пропускайте новые рецепты!

Приятного аппетита!

Мы на Дзене.