Рекламный креатив
Реклама едальни в Симферополе.
Приятного... б... буэ... аппетита)
Тред об особенностях семейных блюд
Мой дедушка очень любил сварить яйца всмятку (это с жидким желтком, если что), вывалить их в кружку, добавить туда хлеб, соль по вкусу и тщательно перемешать.
Не знаю, откуда взялся этот рецепт, но он был очень популярен в семье все мое детство. С возрастом я усовершенствовал его, добавляя тёртый сыр (важно успеть, пока желток достаточно горяч, чтобы растопить сыр), помидорки (сладкие черри - идеальный вариант) и молотый перец (4 вида, дробленый).
Так вот, к чему я…ни разу (!) не было такого, чтобы я готовил сие блюдо и не встретил удивление/восхищение/изумление от находившихся рядом. И такая реакция начиналась уже на этапе яиц с хлебом в чашке.
Расскажите, может у вас есть подобные семейные рецепты? (Желательно, с инструкцией по приготовлению, чтобы каждый мог попробовать).
Погнали)
И после такого, женщины еще жалуются, что готовить на семью сложно
Пятничное мое
Я просто люблю готовить.
И есть, разумеется.
Продолжаем выживать на соточку
Типо овощной суп? 🍜
Шейки куриные - 79
Овощная смесь на вес - 34
Луковицы средние - 8
Соль перец по вкусу.
Варим шейки час или более убирая от туда пену! (Я их потом обгладал)
Жарим лук до румянца, не забываем почистить сначала!
Добавляем бульенчик - сначала немного. Чтоб наварился.
Потом весь.
А потом можно и овощи, ну и варить еще 30 минут
Зарабатывать не научу, а вот огромное количество вкусных рецептов покажу !
Тут очень вкусно 🤤
Приятного аппетита ☺️
Как стоит закупать продукты на шашлыки
В продолжении предыдущего поста.
Теперь расскажу, как, мне кажется, стоит подходить к процессу, чтобы всё было нормально.
Заранее! Определяемся с форматом мероприятия, количеством участников и кто когда приезжает и уезжает. Кто отвечает за угли, кто за нарезку, кто за готовку. Прикидываем сколько и каких приемов пищи требуется.
Стандартно по времени: в 9-10 утра завтрак, в 13-14 обед, в 19-20 ужин.
Далее нужно накидать меню и желательно согласовать с участниками, которым чаще всего похер, т.к. они за это не хотят отвечать, и не хотят готовить, и не хотят ничего делать, т.к. это всё же увеселительно-развлекательное мероприятия и цель не пожрать, а просто отдохнуть и кайфануть. Пожрать можно что дадут, главное нихуя не делать и просто отдыхать (что, собственно, и правильно).
Фото из интернета.
Итак, меню: должно быть простым и приемлемо вкусным, с минимальным набором продуктов, которые ещё желательно между собой перекликались в разные приёмы пищи.
Прикидываем примерную скорость приготовления блюда. Помним про формат мероприятия? Это как раз про то, где и как будут храниться продукты и на сколько хватит их срока годности. Поэтому на туристических тусовках (сплавы, походы и прочее), так популярны тушняк и макароны - дёшево, быстро, сердито и вкусно. Определились с выбором блюда - считай пол дела сделано.
В интернете гуглим граммовку по каждому ингредиенту на одну порцию и умножаем на количество участников. Удобно делать в гугл-докс, если нужно шерить доступ, или обычной Excel табличке, если не нужно ни с кем ничего согласовывать. Там же подбиваем требуемый объем пересекающихся ингредиентов из разных блюд для составления списка покупок через сводную таблицу. Учитываем квант необходимого продукта. Т.е. округляем в большую сторону до целой пачки. Пример: нам нужно 1,5 десятка яиц, значит покупаем 2 пачки по 10шт.
Готовый список можно передать любым не сильно бестолковым ребятам из компании отдыхающих, которые смогут купить продукты строго по списку и потратить на это минимальное количество времени и средств, не покупая всякую залупень, которая только аппетит перебивает или которую потом никто не есть, или понадкусывает и выбросит.
Фото из интернета.
Алкоголь, по моему опыту, желательно брать каждый себе сам, если конечно у вас в компании не сильно ушлые ребята... У нас обычно получается, что каждый берёт себе и соседу, в итоге за добавкой бежать не приходится, и никто при этом и не ужирается.
Так, теперь на месте. Очень важна организация процесса. Помним про примерную скорость приготовления блюда, а также сколько времени нужно разжигать угли и/или то, на чем нужно готовить необходимое блюдо. Вычитаем ориентировочное время подачи и начинаем все приготовления. При таком раскладе будет как в советском санатории - приемы пищи по расписанию. Все запланированные блюда будут готовы в необходимое время, никто не будет кусочничать (потому что нечем - ахахаха), всем будет вкусно и большинству не нужно будет отвлекаться от основного вида деятельности, а именно - отдыха с людьми, с которыми вы решили отдохнуть.
Фото из интернета.
Вышний пилотаж, как по мне, когда интересный набор блюд и своевременная подача. Слыхал про ребят, которые организовывают сплавы в Карелии и готовят пасты в сливочном соусе и том ямы всякие для туристов. Не знаю сколько стоит такой тур, но звучит заманчиво.
Мне за всё время удалось единожды приблизиться к идеальному уровню организации, когда было все вовремя, вкусно, и по итогу выходных, на 10 человек, осталось всего пару пучков зелени, при этом все участники были сытые и довольные. Бонусом был совершенно небольшой чек на человека в сравнении с тем, по сколько приходилось скидываться обычно. Теперь стараюсь приблизится к этому уровню. Не всегда получается, но стараюсь)
Примерные варианты с ходу из головы: шашлык (естественно), бургеры, купаты, много овощей и зелени, самодельные соусы типа кечунеза с чесноком, каша любая (в том числе быстрозавариваемая в кипятке), яичница, бутерброды, макароны по флотски и вообще всё, что душе угодно.
А для формата ленивого отдыха на даче, можно готовые блюда купить, чтобы разогрел и покушал когда тебе удобно и хочется. Вообще считай ресторан на выезде - красота! Не бюджетно конечно, но как вариант.