Джин + Коктейль

Содовая по-французски - отличный освежающий коктейль с необычной подачей!

Ингредиенты:
✓ Джин - 40 мл;
✓ Ликер блю кюрасао - 5 мл;
✓ Сахарный сироп - 20 мл;
✓ Лаймовый сок - 30 мл;
✓ Содовая - 80 мл;
✓ Кусочек имбиря, кубик сахара.

Положите в шейкер дольку имбиря и раздавите мадлером. Добавьте джин, сироп, лаймовый сок, лед и взбейте. Перелейте в бокал сауэр или кубок. Над бокалом разместите кубик сахара (например, используя ложку для абсента). Капните ликер блю кюрасао, чтобы кубик стал синего цвета. Через кубик налейте в бокал содовую, далее аккуратно размешайте.

Том коллинз (или Джон коллинз) - классический коктейль с джином из 19 века!

Ингредиенты:
✓ Джин - 50 мл;
✓ Лимонный сок - 25 мл;
✓ Сахарный сироп - 15 мл;
✓ Содовая - 90 мл (60-100 по разным версиям).

Украшение:
✓ Ломтик лайма или лимона;
✓ Коктейльная вишня.

Готовим в шейкере без содовой, газировку добавляем либо в бокал в конце приготовления, либо в шейкер уже после взбалтывания. Используем бокал коллинз со льдом. Интересный факт: при использования джина Олд Том коктейль называется Том коллинз, с любым другим джином - Джон коллинз.

Френч 75 - наверное, самый праздничный коктейль, который только можно сделать 🎉

Ингредиенты:
✓ Джин - 30 мл;
✓ Лимонный сок - 15 мл;
✓ Простой сахарный сироп - 15 мл;
✓ Просекко - 60-120 мл

Украшение - полосочка лимона.

Шейкуем ингредиенты без просекко, игристое добавляем в конце в бокал и аккуратно перемешиваем.

Сегодня готовим коктейль Казино, один из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. В этом видео коктейль немного модифицирован.

Ингредиенты:
✓ Сухой лондонский джин - 45 мл;
✓ Ликер мараскино - 15 мл;
✓ Лимонный сок - 10 мл;
✓ Апельсиновый сок - 10 мл;
✓ Апельсиновый биттер - 2 дэш (опционально).

Украшение:
✓ Цедра лимона и коктейльная вишня.

На самом деле, вариантов этого коктейля много. Кто-то привык видеть классические коктейли без льда в коктейльных бокалах, кто-то добавляет меньше ликера, кто-то больше. Я выбрал самый понравившейся мне вариант в бокале рокс со льдом.
Апельсиновый биттер использовался домашнего приготовления, чаще всего используют биттер марки Ангостура.

Привет!
Сегодня будем готовить еще один коктейль из перечня IBA, а именно - "Hanky Panky".

Hanky Panky – это коктейль, придуманный Адой “Коли”/“Coley” Колеман, в начале 20 века, когда она занимала позицию главного бартендера1 в знаменитом Американском баре при отеле Савой. Ада была вторым главным бартендером отеля с 1903 по 1924 год. После нее место главного бартендера занял Гарри Крэддок.

В 1925 году, в интервью журналу The People Ада рассказала историю создания коктейля. По ее словам, однажды в ее бар пришел ее знакомый Чарльз Хоултри, известный лондонский театральный актер и продюсер, и знатный ценитель коктейлей. Чарльз пожаловался, что страшно устал и попросил что-то “with a bit of punch in it”. Несколько часов Ада экспериментировала, придумывая новый коктейль, и когда Хоултри пришел в следующий раз, попробовав коктейль, он сказал “By Jove! That is the real hanky-panky!”. Название прижилось.
------------------------------------------

Для приготовления понадобится:

1. Джин - 45мл;

2. Вермут красный - 45мл;

3. Ферне - 8мл;

4. Стакан для смешивания;

5. Лед;

6. Апельсин для украшения.

Закидываем лед в смесительный стакан, вращаем - охлаждаем, сливаем воду.
Отмеряем ингредиенты:

Сливаем ингредиенты в стакан:

Мешаем 120 секунд:

Переливаем в охлажденный заранее коктейльный бокал:

Украшаем апельсиновой цедрой и всё готово!

Аромат коктейля не слишком сильный, в основном от цедры. На вкус неплохо, горечь от ферне не заглушается сладким вермутом, травянистость джина также сохраняется. Вкусы напитков сплетаются в новый, и отдельно не ощущаются. В целом хорошо, но не супер. Хоть я и люблю горькие напитки, коктейли с ферне мне пока не очень заходят. Крепость около 20 процентов.

Наш пикабушный алко-чат: t.me/AlexSheadyCocktails

Привет!
Надо же, не писал коктейльных постов с 21 июля 2023 года, а вчера захотелось отснять что-нибудь новое, и выбор пал на вариацию коктейля "Джин тоник" с добавлением биттер-ликера "Кампари".

Забыл уже, какая там структура у постов была, пришлось смотреть в прошлые...

Истории какой-то у этого коктейля нет, на сколько я знаю.

---------------------------

А в состав входят:
1. Джин - 40мл;
2. Кампари - 20мл;
3. Тоник - 100мл;
4. Апельсиновая цедра - для аромата и украшения;
5. Бокал "Коллинз";
6. Лед - обязателен!

Закидываем лед в бокал, вращаем - охлаждаем, сливаем воду.
Отмеряем ингредиенты.

Сливаем в бокал джин

И кампари

Перемешиваем интенсивно, без тоника

Досыпаем лед, если появилось место

И доливаем тоник

Перемешиваем уже не так интенсивно, а то дегазируется

Втыкаем пару красивых трубок

Сбрызгиваем маслАми цедры апельсина, а саму цедру пристраиваем сверху

И всё готово! Можно красиво фоткать

Коктейль имеет приятный "свежий" вкус, чуть более горький, чем оригинальный "джин тоник", но горечь от кампари приятная (для ее любителей, очевидно).
В целом, неплохая вариация. Для меня даже лучше классической версии, которая мне не слишком нравится.

Отснял вчера еще два коктейля, так что наверное будут выходить чуть чаще, чем раз в полтора года.

Наш пикабушный алко-чат: t.me/AlexSheadyCocktails

Твист на простейший коктейль Джин-тоник. Немного имбиря - и получается отличное сочетание! 👍

Ингредиенты:
✓ Сухой джин;
✓ Индиан тоник;
✓ Свежие имбирь и мята.

Готовим методом "билд" прямо в бокале для красного вина