Гуанчжоу, провинция Гуандун - политический, экономический, научно-технический, образовательный, культурный и транспортный центр южного Китая.
Гуанчжоу с населением свыше 14 млн человек, является третьим по величине городом Китая, уступая лишь Шанхаю и Пекину.
Гуандунская (кантонская) кухня — одна из восьми главных кухонь Китая и действительно философия.
Даже французские повара признают, что любые другие кухни меркнут перед гуандунской (китайской) во вкусе.
Такого немыслимого разнообразия вкусов не знает никакая другая кулинария мира.
В этой провинции едят всё!
Это отсюда пошла шутка, которую цитируют даже в английской Википедии:
«едят все с ногами, кроме стола, всё, что плывёт, кроме подводной лодки, и что летит, кроме самолёта». 😂
