Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Погрузись в «Свидания с отличиями» — увлекательную романтическую игру в жанре «найди отличия», где ты знакомишься с обаятельными девушками, узнаешь их истории и организуешь незабываемые свидания. Тебя ждут десятки уровней, полных эмоций, и множество очаровательных спутниц!

Свидания с отличиями

Казуальные, Головоломки, Новеллы

Играть

Топ прошлой недели

  • AirinSolo AirinSolo 10 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 46 постов
  • mmaassyyaa21 mmaassyyaa21 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
solo1300
solo1300

Все в космос!⁠⁠

9 лет назад

На днях получил вот такую брошюру от САПЭУ. А в ней нашел новые специальности. Космические технологии, друзья. Фоткал с планшета.

Показать полностью 2
[моё] Космос Колледж Специальность Туризм Гид
4
20
mr.hooligan
mr.hooligan

Интервью с гидом... Как зарбатывают деньги на туристах Ч.2⁠⁠

9 лет назад

И так я и обещал вторая часть моего рассказа.


Хочу начать с браслетов которые вам одевают на руку при заселение, принято считать что этот браслет обозначает что у вас all-inclusive, на самом деле он не обязателен и его придумали специально чтобы обозначать граждан пост советского пространства, что бы бармен в некоторых случаях знал кому не доливать алкоголь. Отель таким образом пытается сэкономить. Но это не значит что этот браслет настолько бесполезен так, как лицам до 18 лет дается другой браслет ,чтобы не наливать им вообще, ибо это запрещено законом. Ну конечно же это от отеля к отелю меняются. Этом не рассказал один из владельцев отеля в Сиде.


О скидочных картах в такие магазины как Varnet или Sorbet. Когда вы приезжаете, вам в автобусе трансфермен обычно говорит, что не стоит покупать сладости на барах или в магазинах в городе так, как там обычно товар залеживается и тем более жара сладости портятся и еще и дорого , видят что не местные. Для пущей убедительности приводят пример про женщину с ребенком которые были на прошлой недели, мол купили в таком же заведение пахлаву ребенок отравился, пришлось скорую вызывать...одним словом весь отпуск насмарку, лучше не рисковать. Можете не переживать мы на обратном пути специально часик раньше выедем чтобы у вас была возможность купить в специализированном магазине с гостом, и где товар не залеживается и попробовать можно, сувениры тоже имеются. Кстати мы вам еще и дадим 5%-10% скидочную карту... И так на обратном пути когда выезжаете в этот магазин, а вы заедете хотите вы этого или нет. Водитель только за что остановился получает 3$ от магазина, трансфермен по доллару за каждого пассажира, не зависит купит что-то он или нет. Вам раздаются "типа" скидочные карты, которые потом на кассе забираются. На самом деле на картах написан процент сколько транфермен получит с вашей покупки прямо после того как вы расплатитесь , прямо из этой же кассы. Так что если вы хотите подшутить над трасферменом, после того как заплатите не отходите от кассы))) Чуть не забыл, заметил в этих магазина были ровно в 3 раза выше.


Еще одна задача этих карт, убедить вас не ходить на базары так, как там и экскурсии подешевле и одежду тоже можно найти. Как я рассказывал в первой части, гиду не выгодно чтобы что-то покупали так, как он будет не конкурентоспособен. Мой начальник любил повторять, что нужно запугать туриста, чтобы он чувствовал что вы единственный человек который сможет решить его проблемы и защитить , быть подобием Бога. Был тем еще козлом если честно... Самая главная цель запугать вас, и продать вам экскурсии и шопинг туры, желательно в первый день, иначе гид просто вас упустит. Обычно говорят, что таксисты могу вас похитить и продать на органы и тд. К этому я позже вернусь.


И так если все таки купили экскурсию у гида , то не советую вам расплачиваться кредитной/дебетовой картой так, как в этом случае вы будете оплачивать тур на национальной валюте , и гид специально будет завышать обменный курс. То же самое с наличными, лучше оплатить долларом чем национальной валютой.


Про таксистов от части правда , но не все. Если вы решили воспользоваться услугами такси, то желательно выбрать такси при отеле. Приведу простой пример, перед моим "ложманом" (так называются общаги для гидов), все время были таксисты которые крышавали попрошаек , за лето у одной попрошайки как минимум один раз поменялся ребенок которого она носила.


Обычно гиды, когда к гидам приходили и просили посадить в такси, они сажали к своим проверенным таксистам. За одну такую посадку , гид получал от 10-20$ , в зависимости как договорится. Я в прошлой части обещал рассказать как с экономить на поездки в город. Так вот я первой публикации рассказывал про бесплатные шопинг экскурсии, которые "типа" только первые три дня, по описанным причинам. Так вот, вы можете просто заказать одну такую бесплатную шопинг экскурсию поехать в город , в магазин в зависимости от одного из трех видов шопинга, ничего не купить и просто выйти в город. Считайте уже сэкономили на проезде в одну сторону. В некоторых случаях таким же образом можно и вернуться в отель.


Еще один пункт, не стоит стесняться торговаться поверьте как , только вас увидели вас оценили как потенциального покупателя, в зависимости от вашего внешнего вида и конкретно накрутили цену. В некоторых тур. фирмах гидам разрешено сбрасывать цену, к примеру в Pegas Touristik, гид может сбросить цену кажется на 5$ c человека.


Чуть не забыл, когда будете покупать путевки обязательно проверяйте в ваучерах какой у вас тип номера. Просто у меня часто такие проблемы были что люди платили за номер люкс ,а в ваучерах писало стандарт и туристам приходилось проводить свой отпуск в стандартном номере. Часто бывает так , что отправляющая сторона пытается просто впихнуть путевку. И еще если вам стало плохо и вас увезла скорая, обязательно возьмите счет (даже если у вас есть страховка) и придете с ним в офис где покупали путевку, вполне может быть он потом вам придет по почте и тур. фирма вам деньги не вернет.


Я обещал привести примеры с ценами на экскурсии , моей фирмы и уличных агентств. И так дельфинарий : фирма-75, уличка-40; Прогулка на яхте: фирма-80 , уличка-35; Аквапарк: фирма-90 , уличка-45; Дайвинг: фирма-90 , улица-50 и тд. Цены в долларах за взрослых в фирме, цены в пегасе и интуристе, дешевле в среднем на 10-15$.


Надеюсь данная информация была для вас полезной. Скорее всего будет третья часть так, как есть еще пару вещей о которых я хотел бы рассказать. Если будет свободное время, либо на этих выходных опубликую , либо на следующей неделе.

Показать полностью
[моё] Туризм Деньги Гид Текст Длиннопост
14
34
mr.hooligan
mr.hooligan

Интервью с гидом... Как зарбатываются деньги на туристах Ч.1⁠⁠

9 лет назад

Как и обещал в прошлой публикации, эту я посвящаю тому ,как зарабатывают на туристах на курортах , всем известным уловкам и способам которые узнал когда работал гидом в Белеке, а потом в Алании. Постараюсь описать все детали , и дам пару советов как сэкономить на отпуске


Все начинается с того когда вы выходите с аэропорта когда , вам предлагают купить сим карту за 40-50$. В Турции на иностранный паспорт можно купить сим карту только у оператора Avea (Turk telecom) , поставить на счет 20 лир и включить тарифный план Yahşi. 25 лир симка + 20 на счет = 45 лир (15$) в итоге с вас имеют навар 25-35$.


Кто в был в аэропорту Анталии ,тот знает что при выходе есть Burger king. На самом деле там цены ровно в два раза выше чем цены в городе, и за нормальную цену там продают только трансферменам и гидам. Но есть способ плотно поесть за 7 лир, внутри между первым и вторым терминалом, есть почти незаметный коридорчик между магазинами , там есть столовая. Которой могу воспользоваться не только персонал аэропорта, но и клиенты.


После того как вас встретили в аэропорту вы вместе с трансферменом едите в ваш отель. Я более чем уверен , что по пути вы останавливались в каком-то магазине под предлогом ,что дальше туристическая зона и цены соответственно там завышены и если хотите купить себе крема или панамку то лучше ее купить по пути в отель. Обычно перед этим говорят что без головного убора гулять не советуете , и как аргумент говорят сколько градусов сейчас за бортом. На самом деле этот магазин имеет соглашение с гидами, в зависимости от того сколько у тебя туристов столько транфермену и заплатят, если 7 туристов вышло из автобуса ,то 7 лир он и получит, потом эти деньги делаться с водителем. Так же транфермен получает , 5-10% с выручки от своих клиентов, эти деньги не делятся с водителем. В таких магазинчиках водитель и транфермен может бесплатно поесть, когда я работал транферменом зачастую специально останавливался в таких местах чтобы просто поесть так, как с питание на этой работе было туго , что и касается сна.


Главная задача транфермена ,это не развлекать туристов по дороге, а ненавязчиво заложить нужную информацию. То есть вы когда проезжаете хлопковое поле по дороге в Сиде или Аланию, вам говорят смотрите там выращивают хлопок, и как интересный факт говорят что Турция самый большой экспортер одежды в Европу и качество очень хорошо и не дорого, вот даже в Collins одеваюсь, кстати по случаю праздника месяца Рамадан (может быть выпускной балл ) снизило/убрало налог на одежду и сейчас она очень дешевая. Все это делается для того чтобы отельный гид вас записал на шопинг-тур. Про золото обычно начинают рассказывать с интории Анталии , о том что там раньше жили ассирийцы -первые люди которые научились обрабатывать золото. Плавно переходят на причину того почему у нас золото имеет красный оттенок а турецкое белый, потому что в Турции сплав состоит из серебра и золота , а у нас из меди и золота. Так же скажу что в турции развито ювелирное дело потому что на него налоги на добычу золота не взимаются из-за того что хотят быть конкурентоспособными с Европейскими производителями и обычно еще говорят ,что ювелирное изделие можно использовать валюту и на следующий год обменять за высшую цену. Так же расскажу про кож. изделия и шубы и про уникальную двойную обработку.... И самое главное , будут говорить как же важно посетить в нужное время инфо встречу, попытаются вас напугать тем ,что если не покажите ваш обратный билет ,то могут вас забыть и вас билет на самолет сгорит, что честно говоря полная херня.


На инфо встрече гидом продолжается то, что было начато трансефрменом в автобусе. Вам говорят что у вас включено в путевку первые три дня, бесплатный шопинг тур по трем разным местам магазин одежды, кожи/меха и ювелирный, и было бы глупо это все терять ведь можно просто поехать ради разнообразия ничего не покупая и попутно посмотреть бесплатно город. Поверь в магазинах работают, ювелиры своего дела, которые привязываются к семье и подбираются продавец в зависимотси от региона и национальности клиента , эту инфу гид заранее говорит магазину. И так на самом деле, никаких шопинг туров в путевку не включены, это магазины сами отправляют машину за вами и можно ее заказать в любой день, представляете как завышены цены там раз они могут себе это позволить. Скажу так в моей фирме 12% с продаж получал я , 13% фирма. Чтобы вы примерно представляли денежные обороты , один мой коллега в Белеке за сезон 60,000$ заработал только на шопинге. Кстати когда на шопинг отправляли туристов к ним привязывали гида, типа сопровождающий на самом деле чтобы магазин не соврал про выручку.


Так зачем же ограничение в три дня, это чтобы вашего туриста не успели обработать другие гиды или продавцы магазинов при отеле, которые кстати которые в те же магазины отправляют туристов и получают больше процент с продаж чем гиды. Но мы часто пугали туристов, что Бог знают куда отправляют людей с непонятными водителями и что мы ответственны за туристов, и вообще в магазинах при отеле дорого потому что они должны покрыть арендную плату в 120,000$ в год. А если вам продадут квартиру, считай сорвал джекпот...


Кстати с экскурсий я тоже имел 12%, часто припугивали чтобы не покупали у уличных агентств тем ,что если что на экскурсии случится то страховка не сработает. Или говорили ,что уличками пользуются лишь те кто первый раз приехал, что после туристы знают в каких условиях это все будет происходить (платная вода, отсутствие кондиционера в автобусе). На самом деле , наша фирма сама отправляла туристов на некоторые экскурсии через уличные агентства, хотя продавали по цена намного выше уличек.


Если вы хотите с экономит, то можете купить тур у местных турецкий компании , цены у них внушительно ниже. Сейчас я имею ввиду экскурсии в которых не нужен гид, что-то вроде рафтинга ,рыбалки или аквапарка... Пример, реальная цена аквапарка в Алнии была кажется 30 лир + транспорт туда обратно 10 лир, грубо говоря 13 долларов... я продавал эти экскурсии за 60...



Прошу прощение, я немного утомился. Закончу этот рассказ завтра... Расскажу про уловку со скидочными картами, как с можно с экономить с поездкой в город, про таксистов, браслеты которые вам одевают на руку в отеле и еще пару интересных тем. Ну самое главное, побольше цифр причины по которой я все это пишу

Показать полностью
[моё] Туризм Деньги Гид Анталия Аэропорт Длиннопост Текст
18
145
Polll
Polll

Хороший гид и экскурсия интересная⁠⁠

9 лет назад
Хороший гид и экскурсия интересная
Украина Политика Мемы Гид Сарказм
8
13
mr.hooligan
mr.hooligan

История одного Туриста в Алании⁠⁠

9 лет назад

Хочу вам рассказать одну историю, которую мне рассказал один турист, клиент конкурирующей фирм, когда я работал гидом в Алании. История не выдуманная 


Это было в летом 2014, я устроился в одну мелкую турфирму гидом, но иногда и приходилось делать работу трансфермена. График не нормированный , работали по 12-14 часов в сутки без выходных. И часто пытался продавать экскурсии на которых можно отдохнуть если будешь сопровождать туриста, вроде авиапарка или ночной яхты.


Так вот, сижу в отеле , занимаюсь своими делами... тут подходит подвыпивший турист (не мой клиент), и начинает жаловаться на Ислама, гида Интуриста. Вот одна из его историй... Говорит :"взяли с женой экскурсию "пенная вечеринка ночью на яхте". Пообещали ехать максимум 40 мину, ехали около 2 часов. нами должно было ехать 2 гида (т.к. люде много и все из разных отелей), а в итоге поехало 8 гидов, и некоторым туристам сесть негде было. И два часа ехали потому-что этих 8-ых ушлепков собирали по отелям.Двое из них вообще в плавках залезли в автобус, Нелли и Батур звали, сами волосатые горилла потеряется в этих джунглях, но очень веселые ребята... Значит приехали, яхта должна была отплыть в 22:00 в итоге отплыла 23:10. Пенная вечеринка если честно была не очень, так брызнули разок пеной. В основном веселились гиды, а туристы просто наблюдали за ними))) .Когда все кончилось все туристы вышли, а гидов нет и нет...через 15-20 минут появился Ислам,посадил нас с женой в автобус , вышел встал возле моего окна и начал ссать на автобус и смотреть в окно на меня, петух...Потом появились другие гиды ,они так нажрались что просто капец, и потом они проговорились, что 70 мин задержки было только из за того, что они за водкой бегали... По дороге одного из гидов жутко дерьмом воняло ....и по итогу одну девочку они забыли, и что с ней не понятно..... Кстати нас там всего три туриста было"



Ну скажу, их семья этот отпуск точно никогда не забудет))) В следующей публикации , расскажу на чем и как делали бабло в Анталии на туристах. Опишу во всех деталях и раскрою все уловки

Показать полностью
[моё] Туризм Яхта Пенная вечеринка Гид Аланья 2014 Текст
3
4119
Glover
Glover

Гид для тех, кто хочет разбираться в архитектуре⁠⁠

9 лет назад

Бельведер


Надстройка над зданием, обычно круглая в плане.

Ротонда


Круглое в разрезе сооружение, обычно увенчанное куполом. Ротонда часто завершает центральную часть здания в стиле классицизма.

Закомара


Полукруглое завершение участка стены, закрывающее прилегающий к ней внутренний свод.

Прясло


Участок стены между двумя пилястрами.

Поребрик


Вид кирпичной кладки, при которой один ряд кирпичей укладывается под углом к наружной поверхности стены.

Наборная колонка


Декоративный столбик, составленный из мелких резных элементов.

Портал


Архитектурно оформленный вход в здание.

Галерея (гульбище)


Длинное крытое светлое помещение, примыкающее к стене здания. Одну из стен галереи заменяют колонны, столбы или балюстрада, примыкающие к стене здания.

Контрфорс


Каменный или бетонный вертикальный выступ (ребро), усиливающий наружную стену.

Балясины


Невысокие фигурные столбики (иногда с резным декором), поддерживающие перила ограждений балконов и лестниц.

Гребень


Фигурные завитки, украшающие верх стены.

Волюта


Архитектурная деталь в форме спиралевидного завитка с кружком («глазком») в центре, характерная для стиля барокко.

Балюстрада


Невысокое ограждение лестниц, террас и балконов, состоящее из ряда фигурных столбиков (балясин), соединенных сверху перилами.

Ширинка


Декоративное украшение в виде прямоугольного углубления, иногда украшенное лепниной.

Гирлянда


Орнаментальный мотив из волнообразно свисающих листьев, цветов, лент и т. п., характерный для барокко.

Портик


Характерный элемент зданий, построенных в стиле классицизма: ряд колонн, помещенный перед фасадом здания.

Пилястра


Плоский вертикальный выступ на поверхности стены.

Антаблемент


Верхняя горизонтальная часть сооружения, обычно лежащая на колоннах. Антаблемент разделятся на несущую часть — архитрав, — на опирающийся на него фриз и венчающую часть — карниз.

Капитель


Верхняя часть колонны или пилястры различной формы.

Аттик


Стенка, возведенная над венчающим архитектурное сооружение карнизом.

Эркер


Выступающая за плоскость фасада часть помещения.

Показать полностью 21
Гид Архитектура Длиннопост
265
9
mirzataitegi
mirzataitegi

Иностранный опыт: Как Michelin и Zagat выбирают лучшие рестораны⁠⁠

9 лет назад

Самый очевидный и популярный способ сориентироваться в многообразии ресторанов и кафе — воспользоваться знаменитыми гидами. Справедливые и неподкупные, они имеют многоступенчатую систему оценки. В одних работают специально обученные строгие эксперты, на позицию ресторана в рейтинге других влияет только мнение обычных посетителей. Мы рассмотрим оба варианта на примере двух самых известных ресторанных гидов, которым доверяют во всём мире, — Michelin и Zagat.

Michelin



Французский гид, существующий с 1900 года. С путеводителями Michelin подмышкой американские солдаты пробирались в разрушенный войной Париж в сорок четвёртом: скорее всего потому, что в гиде всегда печатали подробные карты местности. Гид Michelin был придуман одноимённой компанией, производящей шины, в помощь путешественникам. В нём было отмечено всё, что могло понадобиться в дороге: гостиницы, заправки, кафе и важные достопримечательности.


Через 20 лет в гиде появился рейтинг ресторанов — так было положено начало оценке по системе звёзд, однако в то время это была лишь одна звезда: расположенная рядом с названием ресторана, она обозначала высокие цены в нём. Ещё через десять лет, в 1930-м, в гиде Michelin для оценки ресторанов стали использовать три звезды, больше похожие на цветы из ваты — с тех пор правила отбора ресторанов и их оценки не менялись.


Ресторанный гид Michelin также называют Красным гидом. Связано это с тем, что во Франции вообще принято делать акцент на обозначении цвета. Например, кредитную карту чаще называют Carte Bleue — то есть буквально «голубая карта». У Michelin есть ещё и Зелёный гид, рассказывающий о достопримечательностях, музеях, церквях и спортивных площадках разных городов.

Кто выбирает?


90 тщательно отобранных и специально обученных инспекторов. Прежде чем начать работать в команде Michelin, они обязательно должны несколько лет проработать в сфере услуг и быть там своими людьми. Для того чтобы получить эту работу, соискатели должны пройти несколько собеседований и интервью, а главное — ужин со старшим инспектором, после которого они сдают отчёт. Так новоявленных экспертов проверяют на внимательность к деталям и свежий взгляд на способы подачи и приготовления блюд. Преодолев вступительные испытания, новички должны пройти шестимесячный курс обучения, в ходе которого узнают о критериях отбора ресторанов и присуждения знаменитых мишленовских звёзд.



Как осуществляетcя выбор


Процесс отбора ресторанов для гида проходит в несколько этапов: поиск ресторанов, дегустация блюд, заполнение анкет и написание отчёта в главный офис. Инспекторы путешествуют анонимно, за год они успевают посетить около 1 000 ресторанов. О каждом составляют подробный отчёт, на основании которого происходит дальнейший выбор. Окончательное решение о попадании ресторана в гид принимают в главном офисе в Париже. Звёзды присваивают на специальных собраниях путём голосования всего коллектива. На них же оценивают рестораны, попавшие в гид раньше: звёзды Michelin не только присуждает, но и имеет полное право отнять, если качество кухни в ресторане упало.



Система оценки


Здесь всё просто — звёзды и пиктограммы. Буквально в переводе это звучит так: одна звезда — очень хороший ресторан в своей категории, две звезды — отличная кухня, ради этого ресторана можно сделать небольшое отступление от маршрута, три звезды — великолепная работа шеф-повара, ресторан заслуживает того, чтобы ради него предпринять специальное путешествие. На практике же выходит не совсем так. Эти обозначения — анахронизм, напоминающий о том времени, когда весь гид был выстроен вокруг автомобильных путешествий. Сейчас присвоение ресторану даже одной звезды Michelin приводит к серьёзному увеличению очереди на бронирование стола.


Из-за обилия разговоров о звёздах Michelin может показаться, что в гид попадают только дорогие заведения, оценённые одной, двумя или тремя звёздами. Но это не так. В гиде много ресторанов без единой звезды, для них существуют другие обозначения, говорящие о качестве кухни. Например, пиктограмма Bib Gourmand — голова символа компании Michelin Бибендума. Она обозначает ресторан, предлагающий кухню отличного качества по умеренной цене — сумма это разная и зависит от уровня цен в конкретном городе и стране, но крутится в итоге вокруг 35 евро. Или пиктограмма в виде двух монет, которая присваивается ресторанам, где поесть можно меньше чем за 20 евро.


Особенности


Печатный гид Michlen, гид на сайте и в виде мобильного приложения выглядят и могут быть использованы по-разному. В бумажных гидах, выходящих раз в год, рестораны (на каждый отводится по странице) расположены в алфавитном порядке, а в оглавлении разделены по виду кухни, районам города, количеству звёзд и другим особенностям: «рестораны с хорошим видом» и «рестораны с банкетным залом». Отдельно выделены, так же как и рестораны со звёздами, заведения, отмеченные знаком Bib Gourmand. В конце гида находятся карты.


Сайт гида и мобильные приложения (существуют отдельные гиды для разных городов и стран, стоят от $9,99) удобны в том случае, если вы уже находитесь в нужном городе. Поиск в них осуществляется тремя способами: по названию ресторана, по карте или по адресу. Соответственно, есть два варианта: либо вы уже знаете, какой ресторан ищете, и вводите его название в поиске, либо находитесь в конкретной точке города, и приложение показывает заведения, попавшие в гид, на приемлемом от вас расстоянии. Составить карту гастрономического путешествия заранее, находясь, например, в Москве, таким образом, непросто.


Ещё одно отличие электронной версии гида от печатной — на сайте и в приложениях, появившихся по сравнению со всей историей Michelin совсем недавно, могут оставлять комментарии к ресторанам обычные пользователи. К чему приведёт активная демократизация знаменитого гида, пока не понятно, но прямо сейчас отзывы пользователей никак не влияют на рейтинг и список ресторанов в гиде.


"Одно из главных требований для инспектора — умение наблюдать. Необходимо научиться всматриваться в блюдо, наблюдать за соседними столиками, чтобы в мгновение ока вынести правдивый вердикт о ресторане.


Вопреки досужему мнению, инспекторы не способны с закрытыми глазами отличить треску от скумбрии. Но контролёр должен уметь распознать качественные продукты и с уверенностью сказать, стоит ли приходить в это место снова и платить из своего кошелька. Таким образом, кулинарный инспектор наводит объектив на всё, что может заинтересовать клиента: презентация блюд, способы варки, качество и сочетание продуктов, общая атмосфера ресторана и стиль повара." (с) Паскаль Реми бывший инспектор Michelin.

Zagat


Прямая противоположность Michelin: рестораны здесь выбирают и оценивают сами посетители. Многие называют Zagat народным гидом, что недалеко от истины. Создатели гида — Нина и Тим Загаты — американские юристы, в начале 70-х решившие помочь друзьям с выбором места, где можно поужинать. Основная идея гида — предоставить, наконец, слово гостям ресторанов.


Двадцать лет назад агенты компании раздавали посетителям ресторанов специальные бланки, в которых заведение можно было оценить по ряду критериев. С тех пор как у Zagat появился сайт, необходимость в таких агентах отпала. Сейчас оценки и отзывы о ресторанах и кафе пользователи сайта оставляют на виртуальных страницах ресторанов, а система считает общие коэффициенты. С сентября 2011 года Zagat принадлежит компании Google.

Кто выбирает


Посетители ресторанов по всему миру оставляют отзывы и оценки на сайте Zagat.com. Таким образом, стать ресторанным критиком может каждый — достаточно зарегистрироваться и заполнить небольшую анкету.


Как осуществляется выбор


Zagat — не единственный в своём роде гид, где рестораны выбирают сами посетители, есть ещё Yelp и Tripadvisor, но существуют они только в формате сайтов и мобильных приложений, не выпуская бумажные версии. В печатный гид Zagat попадают только самые высоко оценённые рестораны, набравшие наибольшее число голосов и баллов по всем критериям. В отличие от гида Michelin, в Zagat может попасть любой ресторан — страницу заведения можно создать на сайте, а если вы владелец, то и поправить информацию (например, о номере телефона, если он устарел).


Критерии выбора


Здесь, в отличие от Michelin, все критерии известны и важно всё: кухня, цены, обслуживание, количество посетителей, цвет скатертей и даже то, работает ли ресторан в воскресенье. Реклама здесь не пройдёт: несколько миллионов человек, оставляющих отзывы на сайте Zagat, одновременно подкупить слишком сложно. Другой вопрос, кроме честности, — объективность. Ведь оставить отзыв о ресторане может каждый, даже далёкий от гастрономии человек.


Система оценки


Каждое заведение оценивается по четырём критериям: еда, интерьер, обслуживание и цена. Кроме этого, посетители оценивают рестораны по 30-балльной системе и обязательно указывают ценовую категорию. И конечно, каждый оставляет комментарий в свободной форме — самые яркие и смешные публикуют в бумажных гидах.


Влияние на общественное мнение


Сайт компании бьёт все рекорды посещаемости, поэтому ресторанам, попавшим в первую десятку рейтинга, приходится в некотором смысле туго: столики здесь заказывают за два месяца. Также на посещаемость ресторанов, положительно оценённых Zagat, и доверие к ним влияют дополнительные отличительные знаки гида, о которых позаботился маркетинговый отдел компании, — фирменные наклейки Zagat. Чаще всего владельцы клеят их на двери или окна заведений, чтобы проходящий мимо мог понять, что кафе можно доверять.


Гид Zagat — это отличный пример того, что люди больше доверяют мнению простых посетителей, а не ресторанных критиков. Но есть и обратная сторона: сложно представить, чтобы настоящие foodies и профессионалы ресторанной индустрии всерьёз прислушивались к мнению народного гида.


"Понятно, что после публикации в нашем гиде заведения становятся более популярными. Один ресторан в Бруклине в нашем гиде был оценён 28 баллами из 30 за еду. После этого The New York Times посвятила ему свою первую страницу. Теперь он забит на два года вперёд. Благодаря нам это произошло или нет? Поди узнай! Может быть, если бы он получил 27 баллов, он также был бы полон?" (с) Тим Загат основатель компании


Текст: Анна Масловская, Инга Шепелева

Показать полностью 2
The Village (интернет-газета) Еда Кухня Гид Гид по еде Michelin Zagat Длиннопост
3
757
zulul.warrior
zulul.warrior

Виртуальные туры по кабинам самолётов⁠⁠

9 лет назад

Ту-22М3: http://svit-navkolo.com/virtualnyj-tur-po-kabine-samolyota-t...

Ту-95: http://svit-navkolo.com/virtualnyj-tur-po-kabine-samolyota-t...

Ту-160: http://svit-navkolo.com/virtualnyj-tur-po-kabine-samolyota-t...

Ан-225: http://svit-navkolo.com/virtualnyj-tur-po-samoletu-an-225-mr...

Показать полностью 3
Самолет Гид 3D Интересное Авиация Длиннопост
47
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии