А я сегодня вот
Как пчелы делают мёд?
Продолжаем медовый ликбез) Ответить на вопрос YuliaTsrv нам поможет статья известного из предыдущего поста Даниила Кураева, привожу ее далее.
Пчёлы делают мёд из нектара цветков или пади растений.
Нектар — сахаристая жидкость, выделяемая нектарниками растений для привлечения насекомых-опылителей.
Падь — сахаристая жидкость, вырабатываемая разными видами тлей, червецами, блошками и другими насекомыми, питающимися соком растений.
Пчела прилетает на цветок.
Пчела собирает нектар язычком. На конце язычка имеется специальное приспособление — ложечка. Во рту нектар смешивается со слюной содержащей ферменты: инвертаза, глюкозооксидаза, диастаза.
Далее смесь нектара, слюны и ферментов попадает в специальный орган – медовый зобик.
В медовом зобике с помощью инвертазы происходит расщепление сахарозы на глюкозу и фруктозу. Затем под воздействием глюкозооксидазы часть глюкозы расщепляется на глюконовую кислоту и перекись водорода. А под воздействием диастазы происходит превращение крахмала в мальтозу.
Пчела в медовом зобике доставляет ферментируемую смесь в улей.
Срыгивает и передает пчеле-приемщице.
Пчела-приемщица некоторое время удерживает ферментированную смесь в медовом зобике. Затем она выдавливает капельку смеси на язык для испарения влаги и всасывает обратно для дальнейшей ферментации. Процедура повторяется 120–240 раз, затем частично дегидрированная нектарная смесь помещается в ячейку.
Пчелы не один раз перекладывают нектарную смесь из одной соты в другую, для испарения влаги вентилируют соты с помощью крыльев, достигая содержание воды в мёде не более 18% (дополнительно про зрелость мёда можно прочить в моем посте).
Когда мёд созревает, пчела запечатывает воском соты с мёдом.
Оригинальная статья здесь.
Привет вам от моей ручной пчёлки)
Сейчас бы медку
Ммм....