Бюджетно + Еда

ДАНО:
человек взрослый - 2 шт
деньги - 200 руб
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)

Я ненавижу куриное филе. Поэтому каждый раз патаюсь как-нибудь схитрить. Сегодня будем заворачивать в него морковь по корейски)

Берем 200 руб и идем в магазин.

Нам понадобятся:
- грудка куриная - 1 шт (2 филе)
- морковь - 1 шт
- картофель - 4-5 мелких
Из стартер пака: соль, сахар, чеснок, соевый соус, кориандр, перец черный, уксус 9%, масло растительное.

Что такое стартер пак? Это набор специй и всяких полезных штук, расход которых очень медленный. Он имеет выверенный годами состав, который почти никогда не меняется.
в моем стартер паке: соль, сахар, раст.масло, соевый соус, чеснок, кориандр, перец красный/черный, лавровый лист, итальянские травы. Иногда туда попадает мука и ванильный сахар.
Никаких креветок, авокадо и прочей экзотической и дорогостоящей фигни.

Теперь чек)

Готовим:
1. Маринуем морковь:трем на терке для корейской моркови.
Сахар - 1 ч.л
Соль - 2/3 ч. л
Чеснок - 2 зуб.
Кориандр - 1/3 ч.л.
Перец черный- 1/3 ч.л
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Все выкладываем на морковь, поливаем уксусом и соевым соусом. Раскаляем масло и заливаем специи и чеснок кипящим маслом. Перемешиваем, ждем 3 часа или на ночь.

Вы можете пропустить этот шаг, если решите использовать готовую морковь

2. Разрезаем каждое филе на 2 части и отбиваем кухонным молоточком. Если молоточка нет, то накрывпем пленкой и лупим скалкой)

3. на каждое отбитое филе выкладывпем морковь и сворачиваем рулетиком.

4. Запаковываем рулетики в пакет для запекания как конфеты. Отправляем в сковороду, заливпем наполовину водой и варим 25-30 мин под крышкой на среднем огне. В середине процесса переверните рулетики.

5. Варим картоху в мундире.

6. Освобождаем рулетики от обертки и обжариваем со всех сторон на небольшом количестве растительного масла до золотистости.

7. Пилим катофель на шайбочки и обжариваем на том же масле.

все, можно есть)

После рецепта я обычно рассказывпю о том, как у меня дела, хоть никто и не спрашивает.
Но не в этот раз. В этот раз я покажу вам свои шары!

Классные, да?

Как такие сделать рассказала вот ТУТ. Ничего сложного. Справятся и дети. Процесс не сложный, но требует терпения)

Ну и вот вам коротенькое видео о том, как мы с котом бантики делаем на пальцах)

Впереди у нас еще изготовление открыток, декупаж шариков, сбор новогодних подарков и может быть даже пряничный домик)
в общем, планов громадьë) не переключайтесь)

Люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Подкинуть Мыше на новогодний подарок, а заодно и на день рождения (он у Мыши 2 января) https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
Напихать в панамку - велкам в комментарии)

Булочки-лягушки с изюмом

Нам понадобятся:
- мука - 200-250 гр
- вода - 100 гр
- сахар - 1 ч.л.
- дрожжи сухие - 1 ч. л
- изюм - 50 гр
- ванилин - щепотка
- соль - щепотка
- раст. масло- 2 ст.л

Готовим:
1. В 100 гр теплой воды размешиваем 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. дрожжей. Даем постоять до обрахования пенки.

2. 200 гр муки смешиваем с щепоткой соли, дрожжевой водой, 2 ст.л. масла и жменьклй промытого изюма. Оставьте несколько изюминок для глаз, а остальное смело можно запихать в тесто.

3.вымешиваем тесто, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте без сквозняков на 1 час.

Постояв в тепле тесто должно увеличиться в 2 раза

4. Обминаем тесто и опять оставляем. Минут на 30-40.

5. Когда тесто поднялось второй раз - обминаем его еще разок и лепим лягушек!
сначала делим на одинаковые кусочки. У меня получилось 5. Но, одна ляшушечка была больше.

6. Отковыриваем от одного кусочка окодо 30%. Это будут туловище и лапки

7. Формируем из большой части кругленькое туловище. А из маленького кусочка 6 кругляшков: 2 поменьше - глаза. Остальные 4 почти одинаковые - лапки

8. Собираем лягушку: в кругляшки для глаз утапливаем припасенный изюм. Качественно утапливаем. Иначе лягушка в процессе приготовления потеряет зрение и лепим глаза сверху)

Теперь лапки: чуть вытягиваем кругляшки лапок, подсовываем под туловку так, что бы они торчали и приплющиваем концы

Удобнее начинать с задних)
к туловке их приклеивать не надо, в процессе расстойки они закрепятся. А вот глаза чуть придавливаем.

Ну и теперь самое прикольное: острым ножом прорезаем рот)

9. Переносим наших лягушек на смазанный маслом противень или на пекарскую бумагу так, что бы между ними было расстояни, накрываем неволосатым полотенцем и оставляем в покое на 15-20 мин в теплом месте.

10.Выпекаем в духовке на 180 градусах 20 мин. Потом смазываем молоком, переводим духовку на верхний режим и ждем еще 3-5 мин

Ну и все, румяные, забавные и не сильно сладкие лягушки смотрям вам прямо в душу)

Как дела у Мыши?
а все у Мыши ХОРОШО)
тьфу-тьфу-тьфу, что б не сглазить)
через пару недель мне предстоит вернуться в Краснодар для организации новогоднего корпоратива. А пока я пытаюсь завоевать любовь кота и уже даже делаю успехи. Вот он приходит ко мне утром кофе пить и даже разрешает погладить сеюя по мохнатому пузику)

А вот он принес мне мышь, которая висит на резинке в дверном проеме

До запуска мыши в стратосферу 3...2...

А еще я не стала дожидаться 10 тыс подписчиков и зарегалась в РКН. Оказывается, каждую соцсеть нужно регистрировать отдельным заявление. И его будут рассматривать 10 дней. Ну что ж, подождем...
Мне новые реестры конечно не сильно нравятся как идея. Я ее не понимаю какой мне от этого бонус или вред. И, как водится, все новые идеи воспринимаю с осторожностью. Но, изменить я ничего не могу, так что будем посмотреть.

Ну и по традиции:
Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Там я пишу сильно чаще.
Добавить Мыше на подарок к Новому Году: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
Напихать в панамку - велкам в комментарии)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь)

Дано:
Человек взрослый - 2 шт
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)

Это не самый дешевый рецепт. Я доедаю запасы и докупила ддя него всего несколько позиций.

Чеков не будет, но все равно поделюсь.

Нам понадобятся:
- фарш - 400 гр
- лук - 1 шт
- помидор- 1-2 шт
- перец болгарсеий - 1-2 шт. Я ащяла 3 маленьких, но разных цветов
- кукуруза - 1 банка
- фасоль - 1 банка
- томатная паста - 2 ст.л.
- зелень
- рис
Из стартер-пака: соль, перец, масло раст., чеснок.

Погнали:

1. Варим рис.

2. Все что можно нарезать - режем кубиком: лук, перец, помидоры. Чеснок (пару щубчиков) пилим как придется.

3. На небольшом количестве растительного масла обжариваем пару минут лук и нарезанный чеснок. Я добавила еще сушеный перец чили. Люблю острое)

4. Закладываем фарш и обжариваем на огне чуть выше среднего, пока он не поменяет цвет.

5. Добавляем к фаршу болгарский перец и продолжаем обжаривать еше минут 5.

6. Добавляем помидоры, соль, перец, пару ложек томатной пасты, убираем огонь на минимум и тушим 10 мин.

7. Пришло время кукурузы и фасоли) сливаем воду и в сковороду. Прогреваем все это дело еще минут 5.

8. Перед готовностью добавляем в сковороду пару тертых зубчиков чеснока и зелень.

Ну и все. Подаем с рисом или с лепешками. А можно и с тем и с другим)

Как дела у Мыши?

Дела у Мыши хорошо) осваиваю потихоньку новую швейную машинку.

Когда-то у меня была мечта шить всякие полезные и красивые штуки для дома: постельное белье вменяемой расцветки, кухонный текстиль, столовые салфетки и скатерти... Да, я знаю что на вайлдберисе этого всего хватает. Производителей джинсов тоже дофига.

Короче, хочется мне и все тут. Но, я не бизнесмен. Я скорее ремесленник. И мне нравится процесс. Ну и конечно нравится когда это еще кому-то оказалось полезным, не только мне. В общем, тренируюсь на кошках) точнее, на их лежанках)

А еще мы сделали небольшой книжный клуб... Или я даже не знаю как это правильно назвать. Мы собрали небольшой чатик - виртуальную книжную полку, где можно обмениваться бумажными книжками. Вот ко мне, например, уже одна едет) это так приятно - забирать посылки на почте) вы, если хотите, тоже можете присоединиться :
https://t.me/vashy_mish_books
Там и бумажные и электронные книги... Так глядишь, дойдем до совместного чтения и обсуждений) но, это пока не точно.

а еще я раздолбала свой телефон. Компа у меня нет, так что это единственный способ связи с миром. Не смертельно раздолбала, но видимо скоро придется его менять. А я не знаю на какой! Мне надо что бы камера была хорошая. И функционал не подводил. И что бы не айфон. И что бы не стоил как крыло от самолета... Пока изучаю модели, но если честно, я уже запуталась. Они как будто все одинаковые! Вы уж мне посоветуйте что-нибудь.

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
напихать в панамку - велкам в комментарии.

Я продолжаю знакомиться с тестом. И вот такие красивые булочки у меня получились)

Ща расскажу как сделала)

Нам понадобятся:
- мука - 350 гр
- дрожди сухие - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л
- сахар - 1 ч.л.
- вода теплая - 150-170 гр
- морковь - 1 маленькая
- свекла - 1 маленькая
- масло растительное
- чеснок, розмарин сухой
- нить кулинарная.

1. В 100 гр теплой воды разводим 1 ч.л. дрожжей и сахара. Оставляем на 5-10 мин.

2. В удобной глубокой миске замешиваем тесто: 300 гр муки, соль, жижа с дрожжами, пара столовых ложек растительного масла и 50-70 гр воды. Получившееся тесто накрываем и в теплое место на час.

3. Морковку и свеклу моем, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 200 градусов на час. Можно и сварить, но у меня недовига посуды. Кастрюля всего одна. А вней в это время варится борщ)

4. Остужаем морковь и свеклу, чистим и натераем на мелкой терке

5. Возвращаемся к тесту. Оно должно подняться. Обминаем его и делим на 2 части. В каждую из них мы будем замешивать корнеплодное пюре) берем кусочек теста, добавляем пюре и месим)

Сначала это будет казаться чем-то невозможным: тесто отдельно, пюре отдельно.

Потом тесто превратится в слякотную дрянь. Но, мы не ищем легких путей! Продолжаем мять!

Присыпаем по чуть-чуть мукой и месим. Мне понадобилось по 2 горстки муки добавить в каждый кусочек. Пройдет каких-то 5 минут и все превратится в веселенькое тесто.

6. Накрываем мисочки и опять в теплое место минут на 30-40.

7. Теперь будем делать тыковки) каждый кусочек обминаем с небольшим количеством муки, пилим на небольшие шарики и обматываем шарики кулинарной нитью так, что бы получились дольки. Нить затягивать не надо, при расстойке тесто увеличится и дольки прорисуются сами. Где-то даже с перебором)
перед использованием нить можно смазать маслом, тогда вроде как она будет легче сниматься, но я этот шаг проворонила.

8.Выкладываем будущие булочки на противень, чуть смазанный маслом, накрываем неволосатым полотенцем или бумагой для выпечки и на 20 минут в тепло.

9. Выпекаем булочки на 180-200 градусах в духовке 10-15 мин. В конце можно смазать молоком или яйцом. Я смазала растительным маслом, в котором был натертый чеснок и щепотка сухого розмарина.

10. Достаем булочки, остужаем и снимаем нитки. Тут нужно действовать аккуратно, что бы дольки не отломались в процессе. Булочки очень нежные.


Нежные и пушистые внутри)

На тарелке ну очень красиво! Когда за окном серо и промозгло - яркие краски на столе - самое то!

Вряд ли я без повода еще раз так заморочусь с формой, но такие булочки точно буду делать.

Подозреваю, что пюре можно было вмешать сразу. Мне не позволило это сделать количество свободной посуды. Но, если у вас мисок больше чем у меня, расскажите потом как оно)

Что касается борща на фото, то это просто борщь. Сваренный на свиных костях из Магнита. Суповой набор больших костей в заморозке - 70 р/кг. Там на них и мясо есть, недофига, но на 4 порции хватит.
Кости варятся долго, поэтому я не обломалась заморочиться с тестом. Как раз к моменту готовности борща и булки получаются)

Как дела у Мыши?

Третий день кошки тестируют лежанку) сегодня они попытались уместиться на ней вдвоем)

Тут на фото я почти успешно прикрываю ногой дырку на обоях🤣

А еще мне предложили напечатать мой мастер класс по пошиву такой лежанки в журнале) о, я польщена!) на днях буду шить вторую лежанку и постораюсь сделать красивые фото для печати)

А вы уже можете возпользоваться подробным описание процесса и сшить такое гнездо самостоятельно) вот тут все по шагам расписано https://t.me/alexandrakrivorychko/1628

Всех обняла, Ваша Мышь!

Познакомиться ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
деньги - 10000
Человек взрослый - 2 шт
кошки - 3 шт
Задача: вкусненько жрать всей толпой на 10 тыс целый месяц.

Закончилась уже вторая неделя моего эксперимента. На балансе - 2842 руб и полный набор всех на свете круп. Гарнирами мы обеспечены на 2 недели вперед)

Будем варить гороховый суп!

Нам понадобятся:
- горох сухой колотый- 200 гр
- бедро куриное - 1 шт - 260гр
- сосиски сырокопченые - 4 шт - 21
- картофель - 255 гр - пара-тройка шт
- лук - 100 гр - 1 шт
- морковь - 100 гр - 1 шт
- Зелень для подачи
Из стартер пака: соль, сода, перец, перец горошком, масло раст., лавровый лист, соевый соус

В первую неделю я пыталась сварить гороховый суп. Впервые в жизни столкнулась с тем, что горох просто не разварился! Пришлось выкинуть. Но, почти целая упаковка гороха-то осталась! Так что повторю маневр, но уже с содой. Знающие люли мне подсказали, что можно с содой замачивать, а можно варить. Я решила, что на войне все средства хорошо и применила их оптом) Так что делюсь своим И только своим опытом.

Поехали!
1.промываем и замачиваем горох в холодной воде на ночь. Утром добавляем в горох 1/4 ч.л. соды. Занимаемся своими делами. Перед приготовлением горох промываем. Зашиваем водой на 2 пальца выше уровня гороха, варим. Через 10-15 мин. после закипания закидываем еще 1/4 ч.л. соды. Варим час, подливая холодную воду если надо. Не знаю, какое именно действие стало решающим, но горох таки разварился!

2.бедро курицы отправляем к гороху, добавляем соль, воду и варим еще 30- 40 мин.

3.лук и морковь мелко режем, картофель - кубиками

4.достаем из кастрюли куриное бедро, остужаем, снимаем мясо с костей

5.толкушкой разминаем часть гороха в кастрюле.

6.закладываем в кастрюлю картофель

7.лук и морковь быстро обжариваем на капле растительного масла и добавляем в кастрюлю.

8.лавровый лист, перец, 1 ложка соевого соуса

9.колбаски режем на кругляши и обжариваем с куриным мясом на той же сковороде, где была овощная зажарка. 1-3 мин. Нужно что бы колбаски отдали часть копченого вкуса курице. Это займет всего пару минут.

10.отправляем в кастрюлю колбаски с курицей, выравниваем вкус солью/перцем, даем закипеть и все, можно выключать.

Подаем с зеленью)

Друзья, это не единственное блюдо на день) вообще, моя еда на день выглядит, например, так:

Подробнее я рассказываю об этом здесь. На Пикабу пишу те рецепты, которые показались мне интересными или те, которые еще не готовила.

впереди еще 14 дней)

Как дела у Мыши?
У Мыши заболел кот Персик.
вот этот вот бархатный толстый курица.

Персик так неистово чесал себе ухо, что умудрился повредить сосудик. И мы получили отогематому. Всю неделю мы исправно катались к докторам.

Коту кололи антибиотики, прокалывали ушко и выкачивали жидкость, делали анализы...

Сейчас кот дома. Много спит. Мало ест. Вчера его тошнило. Я сижу с ним и не отхожу. Потому что мало ли что!

В общем, коть под одеялкой, а я охраняю его покой вторые сутки. И очень переживаю.

Всех обнимаю, пусть никто не болеет!
Ваша Мышь.

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
деньги - 10000 руб
человек взрослый - 2 шт
кошки - 3 шт
Задача: вкусненько жрать всей толпой целый месяц на 10 тыс

У нас за окном дождь, молнии сверкают... Хочется какой-то "зимней" еды)
Вот вам офигенно вкусный теплый салат!

Нам понадобятся:
- картофель - 400 гр
- свинина - 150 гр
- сосиски сырокопченые - 170 гр - 3 шт
- огурец соленый - 100 гр - 1 шт
- лук - 80 гр
- яйцо - 1 шт
- майонез - 2 ст. л.
- зелень для подачи
Из стартер пака: масло раст., уксус 6 или 9%, соевый соус, чеснок, соль, сахар, перец красный.

Сосиски/колбаски у меня вот такие. Покупались для горохового супа, но что-то пошло не так, я не справилась с горохом и в общем теперь их ждет другая судьба.

Готовим:
1.варим картошку в мундире. Я специально выковыриваю в магазине самую мелкую для таких задач.

2.свинину режем на тонкие полоски, добавляем 1 зуб. тертого чеснока и пару столовых ложек соевого соуса

3.маринуем лук - режем полукольцами, добавляем уксус - 2 ст. л, воды 50 гр, 1/2 ст.л. сахара, щепотку соли. Жамкаем немного руками и убираем в сторону

4.обжариваем на небольшом количестве масла свинину на сильном огне. Доливаем в сковороду немного воды, грамм 100-150, убираем огонь на минимум и томим под крышкой. Я свинине не доверяю, поэтому еще и тушу. Что бы точно была мягкой. Минут 10-15.

5.варим яйцо вкрутую, огурец режем полукружочками.

6. Снимаем крышку со сковороды со свининой и выпарививаем оставшуюся воду. когда вода в свинине выпарится - добавляем в сковороду нарезанные шайбочками сосиски, увеличиваем огонь и обжариваем пару минут. Выключать можно когда запах копченостей пойдет по кухне)

7. в глубокую миску выкладываем картофель. Я попилила его пополам. Если картофель крупный можно порезать дольками.

8.перемещаем колбаски с мясом в миску, а к оставшемуся маслу доливаем ложку раст.масла, зубчик раздавленного чеснока, щепотку красного перца. Прогреваем смесь и заливаем картофель.

9.сгружаем в миску все, кроме яиц:
- картофель
- мясные продукты
- отжатый маринованный лук
- соленый огурец

10. делаем заправку:
- 2 ст.л. майонеза
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2-3 ст.л. маринада от лука
заправляем салат, хорошенько перемешиваем

11.Украшаем в тарелке половинкой яйца и зеленью.

Божечки-кошечки! Как же это вкусно!

Нет, друзья, это не единственный прием пищи.
И кошки тоже не голодают.
Посмотреть, как проходит мой эксперимент и что ж мы все таки едим на 10 тыс в месяц можно тут.

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
Познакомиться ближе - https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора - https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
насовать в панамку - велком в комментарии.