Привет! Обещал и анонсировал тут мульти-обзор лапши, вот дошли наконец руки.

Перечень всех заказанных позиций ниже на скрине, но в обзор попали не все, в основном те, что не стоят внимания совсем, либо бояны из местного института.

Дисклеймер: адово острые вещи я не ем, максимум это шрирача и около того.

Старался готовить лапшу так, как сказано в инструкции и ничего не добавлять. В редких случаях добавлять соусы/начинку пришлось, т. к. вкус оригинала был совершенно невыразителен.

Начнем!

1. KOKA Mi goreng fried noodles

Не острая, лапша немного лучше Роллтона, вкус отличный. В комплекте жареный лук, соевый соус, сладкий чили соус, масло и суповая основа, лапшу нужно варить 3 мин. Косяк в русской инструкции, которая предлагает добавить приправу в воду при варке, а затем слить воду, так делать не нужно:) P.S. фотка из интернета, далее будут мои.

8/10

2. Samyang Topokki Ramen

Сладко-острая, для меня прям неплохая острота, лапша отличная, плотная, широкая. Варится 5 мин с жидкой приправой (liquid soup), больше в комплекте ничего нет. 8/10

3. KOKA Crab flavour

Не острая, совсем слабый вкус. Хотя, возможно, снова косяк русского перевода инструкции по приготовлению (варить в 400 мл воды). Лапша немного плотнее Доширака. В комплекте масло и сухая приправа. Бахнул соевого соуса для вкуса, а в оригинальном виде 3/10.

4. Samyang seafood party

Комплектация бедная, суповая основа сухая и овощи с тремя кусочками какой-то сушёной соевой рыбы (?) Сладко-острый вкус с привкусом кальмара, лапша хорошая, острота очень слабая в целом вкусно. 7/10

5. Samyang U-DONG

Комплектация не выдающаяся – суповая основа и очень малое количество сухих овощей. Не острая, слабый аромат морепродуктов, лапша очень толстая. Вкус на 6/10

6. Nongshim Tempura Udon Noodle

Вот эту лапшу уже не нужно варить, просто запарить кипятком. В комплекте суповая основа с морской капустой, внутри упаковки на самой лапше видны сушёные овощи, и что-то вроде сушеного мяса или морепродуктов разного вида. Острота на уровне "помыли тарелку от Самьянга и залили воды". Несмотря на интересную комплектацию – лапша и бульон очень посредственные, какой-то аромат сложно отметить, 5/10.

7. Ottogi spaghetti ramen

Эту лапшу также варить не нужно. В комплекте сушёные овощи, суповая основа сухая и жидкая приправа. В инструкции указано слить воду, после запаривания лапши с овощами и добавлять остальные два пакетика уже после. Необычный сладко-папричный овощной вкус, остроты совсем нет (в интернете подсмотрел что это томатный соус оказывается). Лапша в целом очень вкусная, такую бы ел постоянно, 9/10!

8. Selera Pedas Mi Goreng Rasa Ayam Pedas Limau Hot Chicken Lemon Flavour

Очень крутая комплектация: три соуса, два пакетика с приправой, один большой с клецками (?) и складная вилка! Лапша вкусная, перечно-острая с сильным ароматом лайма. Единственный недостаток - мало! А так 9/10.

9. Пряный удушающий бэбимён (?)

Именно так гугл перевел обложку этой лапши:) Корейцы, отпишите правильный перевод в комменты:) В комплекте большой пакетик соуса, жареный кунжут и нори. Лапша сладко острая, с сильным ароматом кунжутного масла. Острота на уровне чуть острее шрирачи (да, я буду сравнивать только с ней :) Вкусно, 8/10.

10. Vifon instant noodles Shrimp and Lime

В комплекте вилка, суповая основа порошок, сушеные овощи, масло с приправой и жареным луком. Острый вкус с ароматом том-ям, лапша тонкая, и совершенно не выдающаяся, 5/10.

11. Nongshim Shin Ramyun Black

В комплекте две суповые основы и пакетик сушеных овощей, среди которых внушительного размера грибы. К сожалению это тот же самый Чан Рамен от Доширака, но чуть острее, зачем я набрал таких три – загадка:) Ничего не могу сказать про эту лапшу, 6/10.

12. Picnic vegetarian tom yum

Вегетарианцем не являюсь! В комплекте сухая суповая основа и небольшой пакетик соуса.

Слабо острая с выраженным вкусом том-ям. И лапша и бульон вкусные, 8/10.

Длиннопост больше не дает грузить картинки, запилю сейчас вторую часть.

Вторая часть

Здравствуйте, друзья! Сегодня у меня был запланирован совершенно другой подопытный, но, встретив нашего сегодняшнего героя, было решено пропустить его без очереди. Я ранее еще не встречал таких экземпляров. Этим и объясняется мой интерес к нему. Лапша от Магги со вкусом Масала из самой Индии. Приобретён был опять-таки на Wildberries за 99 рублей, что позволяет отнести его к среднему ценовому сегменту, а значит он подходит к моей серии постов о бюджетной лапше. Упакован в маленький желтый пакет формата Роллтона. Информация на упаковке на английском языке. Имеется пара стикеров на русском.

Вид сзади.

Русскоязычные стикеры. Извиняюсь за шакальское качество, лучше сфотать не получилось. Да и сами они далеко не шедевры полиграфии. Номер раз.

Номер два.

Ну и скрин с ВБ, как обычно. На сегодняшний день цена подросла.

Приступаем к вскрытию. Внутри всё очень скромненько. Маленький брикетик лапши и очень одинокий пакетик со специями.

Масса лапши соответствует заявленной и составляет почти 70 граммов. Сама лапша страшненькая, бледная, вызывает ассоциации с Анакомом. Для объективности добавлю, что пахнет она весьма неплохо. Чувствуется устойчивый аромат специй от самой лапши.

Вскрывая пакет с приправой, ожидалось почувствовать божественный аромат индийских специй. Но, как говорил, Андрюша Аршавин, ваши ожидания - это ваши проблемы. В целом вид смеси какой-то подмоченный. Первоначально был только запах мясного бульона. Потом добавился запах дешёвой приправы для шашлыка.  Но может всё изменится в процессе приготовления?

Способ приготовления подробно описан в карточке товара. Также есть на упаковке. Если кратко, то лапшу ломаем на 4 части, добавляем приправу, заливаем 210 мл. кипятка и варим 2 минуты. Перемешиваем, сервируем, пробуем.

Есть буду по привычке палочками, хоть это и не очень аутентично (хотя о какой аутентичности тут можно говорить?). Получаем маленькую порцию невнятной лапши в лужице густоватого бульона. Бульон, кстати, единственное светлое пятно в этом мрачном блюде. В процессе варки пошёл не очень приятный запах специй, который быстро улетучился. Сам бульон чуть густой и немного напоминает вкусом домашнюю подливу. Никакой Индии я не почувствовал. Остроты нет. По соли нормально. Лапша же это 70 граммов разочарования. Что-то среднее между Анакомом, о котором я уже упоминал, и лапшой бердского производства из конца 90-х годов.

В общем от оценки "Неуд" эту лапшу спасает только вменяемый бульончик. А так не выше тройки с минусом. Мало, дорого (для такого качества) и невкусно. Не рекомендую к приобретению. Но, как говорят у нас в науке, отрицательный результат тоже результат. Так что будем иметь в виду. На этом буду с вами прощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров! Любите лапшу! स्वादिष्ट खाना!

Приветствую, коллеги. На кандидатскую это все, конечно, не тянет, максимум на реферат, но все же.
У меня не большой список попробованных экземпляров, т.к я чаще не изменяю себе и беру самянг, вот и в этот раз взяла, но на этот раз в стакане для запаривания дабы сравнить.

Стандартный небольшой стакан, на крышке перфорация для сливания воды.
Вскрытие показало, что внутренности довольно унылы: пакетик с сырным порошком (куда ещё входят хлопья ким) и острый соус, но это в принципе отличает самянг от многих других видов лапши, они не радуют разнообразием наполнения, зато есть другие плюсы. Порция лапши небольшая, думаю, здоровенному мужику будет маловато, а мы едим разделяя пополам и с сосисочкой, маринованной капустой и кабачковой икрой. Лапши для варки при таком раскладе нам даже многовато, особенно если с бульоном

Заливаем кипятком до линии, ждём 4 минуты и сливаем через отверстия в крышке, добавляем соус, потом сырный порошок, перемешиваем, вуаля. В готовом виде выглядит так:

Должна отметить, что здесь добавлена примерно половина острого соуса, т.к мой супруг не ест сильно острое.
Отдельно про соус напишу так: у меня есть 2 таких товарища. Чёрный остротой 4000, красный - 8000, если не путаю, поправьте, если не права. Итак, соус из сырной лапши субъективностью острее чёрного и имеет насыщенный сырный оттенок, но слабее красного

Резюме: лапша упругая, вкусная, но та, что для варки мне нравится гораздо больше, она толще, плотнее и пружинит. Соус вкусный, сырного вкуса и соли может быть маловато, если добавлять не весь острый соус.
Пс: нет, снизу эта лапша не поджигает, несмотря на приличную остроту, но мне сложно судить, мне ооочень редко что-то поджигает, но муж не жаловался

Всем привет! Читая комментарии к своим постам часто встречаюсь с мнением, что обозреваемая лапша слишком дорого стоит. Поэтому сегодняшний и несколько последующих обзоров я решил посвятить более бюджетным образцам. Сегодня из моих закромов выпала китайская лапша Кан Ши Фу, она же Мастер Кан, она же Мастер Конг (он же Гоша, он же Жора, он же Гога, он же Георгий Иванович). Данная лапша уже пару раз попадала в прицел моего внимания, да и любой более-менее опытный доширакье наверняка с ней знаком. Под данной маркой выпускается большое разнообразие вкусов и форм лапши. У меня сегодня лапша в мягкой упаковке. Большая, яркая упаковка фиолетового цвета с завлекательной картинкой. Приобретена как обычно была на Wildberries по цене 248 рублей за 2 упаковки. Скриншот с ВБ в этот раз прикреплять не стану, т.к. ее нет в наличии на сегодняшний день, да и не такая уж это редкость. Кто заинтересуется, тот найдёт сам.

Вид сзади.

Несмотря на весьма демократичную цену наполнение вполне приличное. Лапша и три пакета с добавками.

Лапша пшеничная. Жёлтенькая и волнистая. Масса лапши соответствует указанной на упаковке.

В первом пакетике у нас сухая приправа с овощами. Приправа светленькая, пахнет мясом с легким запахом бадьяна. Сушеные овощи представлены морковью и луком. Также впоследствии были обнаружены пара кусочков соевого текстурата.

Во втором пакетике находится квашеная капуста. Вкусная, остренькая, кислая. Очень понравилась. Пахнет тоже приятно. Выглядит, возможно, не очень аппетитно, но это реально вкусно.

Ну и в третьем пакете кисло-острый соус. Тоже довольно неплох на вкус.

Приступаем к приготовлению. Выкладываем лапшу и содержимое всех пакетов в одну емкость и заливаем 350 мл. кипятка. Оставляем на 3 минуты. Перемешиваем и перекладываем в дегустационную посуду. Пробуем!

Порция вышла приличная по размеру. Бульона не очень много, а вот лапши изрядное количество. Бульончик отменный! Чуть кислый, чуть острый. Напоминает щи, но с небольшим уклоном в сторону китайской кухни. По остроте около одного красного Доширака. По соли идеально. Кислинка тоже ненавязчивая и приятная. Лапша не очень толстая. Она сохранила свою кудрявую форму и упругость. Мне понравилась больше, чем Доширак. Овощи так же на уровне. Особенно морковь. Сладковатая и с легким хрустом. Квашеная капуста органично вписывается как во вкус, так и в текстуру блюда.

Что скажу по итогу? За эту цену отличный вариант. В наших условиях, при стоимости обычного дошика в 70 рублей, такое наполнение за 120 рублей считаю вполне достойным. Причём уверен, что данный продукт можно найти и дешевле. В общем пока Кан Ши Фу зачёт. 3 из 3 продегустированных вкусов мне зашли. Рекомендую к ознакомлению. На этом на сегодня закончу. Спасибо за внимание! До новых обзоров! Любите лапшу! 用餐愉快!

Доброго времени суток, дорогие друзья и подписчики! Рад приветствовать вас сегодняшним утром и спешу поделиться своим мнением о рисовой лапше с курицей от ставшего уже практически постоянным поставщиком подопытных китайского производителя Baijia Food Co Ltd. Эта лапша последняя, которая осталась после моей летней поездки в Красноярск. Куплена она была в магазине Панда за 280 рублей. Упакована в большой и красивый пакет из матового пластика. Надписи на русском языке на упаковке отсутствуют. Впрочем инструкция по приготовлению дана в виде иллюстраций, чего нам будет достаточно.

Вид сзади.

Вскрываем и изучаем внутреннее содержимое. Оно весьма богатое. Пакет с лапшой и шесть пакетиков с добавками.

Традиционно начинаем с лапши. Изучаем и взвешиваем. Лапша, как уже было сказано, рисовая, уже готовая. Масса чуть более 200 граммов.

Посмотрим чего же положили наши китайские друзья в пакеты с добавками. В перовом пакетике жареный арахис с хлопьями острого перца и какими-то специями. Пахнет просто волшебно!

В следующем пакете небольшая порция сушеных овощей. В основном зеленый лук. Тоже очень ароматно.

Перцовая паста. Также как и прошлые компоненты пахнет просто потрясно. И она на самом деле очень острая. Если будете пробовать, то будьте осторожнее с дозировкой.

Жир. Просто жир. Единственная из добавок, которая практически не пахнет. Ощущается лишь небольшой запах мыла.

Далее встречаем порцию маринованных овощей. Опять же ароматные, с легкой ноткой лемонграсса. Зачёт!

Ну и в последнем пакете мясной соус. Густой, насыщенный, в меру острый.

Самые внимательные уже рассмотрели инструкцию по приготовлению на обратной стороне упаковки. Лапшу заливаем 500 мл. кипятка и оставляем на 3 минуты. Затем сливаем воду. Закидываем содержимое пакетов и, перемешав, добавляем еще 350 мл. кипятка. Перемешиваем ещё раз. Перекладываем в дегустационную посуду, посыпаем арахисом и приступаем.

Как видим, блюдо очень яркое и красивое. Порция солидная. Небольшое разочарование вызвало то, что те ароматы, которые вызвали у меня восторг в процессе изучения ингредиентов, куда-то делись. Бульон не имеет какого-то ярко выраженного запаха. Он жирный, красивый. Что же на вкус? А то же самое, что и на запах. Хороший добротный бульончик, но без каких-то изысканных оттенков вкуса. Острота гораздо выше среднего. Думаю, что вплотную подбирается к 2x spicy от Samyang. Маринованные овощи вкусны и придают блюду свою хрустящую текстуру. Арахис великолепен! Лапша толстенькая, плотная, очень вкусная. Напоминает домашнюю. В целом блюдо оставляет ощущение хорошего наваристого домашнего куриного супчика с лапшой (правда с поправкой на азиатский колорит в виде остроты). Добавьте сюда варёной курочки и будет вообще бомба!

Что скажу по итогу? Много, вкусно, остро. В целом, очень хороший вариант плотненько отобедать. С добавкой мясной составляющей вполне можно разделить блюдо на двоих. В общем рекомендую! А любителям остренького, так вообще считаю обязательным к ознакомлению. За сим позвольте откланяться. Спасибо за внимание! До новых обзоров! Любите лапшу! 用餐愉快!

Привет, друзья! Опять я на связи из своей лаборатории. Сегодня исследуем гостя из Японии. Якисобу с морепродуктами и грибами от производителя Toyo Suisan Kaisha ltd. Приехал ко мне наш сегодняшний подопытный опять через Wildberries и обошёлся в 233 рубля. Упаковка по размеру чуть больше стандартного Доширака. Снаружи обтянута пленкой с принтом в сине-голубых тонах, на которой находится вся информация о продукте на японском языке. Также имеется русскоязычный стикер.

Вид снизу.

Не оставлю старания импортёра по переводу даром и прикреплю фото русскоязычной наклейки.

Ну и, как обычно, скрины с ВБ. На случай, если кого-то заинтересует. Хотя на сегодняшний день товар отсутствует в наличии. После прошлого поста несколько комментаторов посчитали мои посты рекламой и обвинили в связях с продавцами на ВБ. Так вот я категорически заявляю, что мои посты не являются рекламой. Никакой связи с продавцами данных продуктов я не имею. Мои обзоры это хобби и их цель - поделиться с вами своими впечатлениями от новых для себя образцов лапши и, возможно, помочь кому-то определиться и сделать выбор. Ну что-то я отвлекся. Вернёмся к нашим баранам.

Снимаем цветную пленку и обнаруживаем под ней более подробную инструкцию по приготовлению, чем на внешней упаковке. Тут всё очень толково и понятно без перевода.

Под плотной верхней крышкой находятся брикет лапши и три пакета с приправами. После прошлого образца выглядит скромненько.

Лапша пшеничная. Светлая, тоненькая, волнистая. Масса составила красивые 111 граммов. Удивительно, что она не пахнет жареным, да и не выглядит жареной, хотя, вроде как, должна.

В первом пакете нас ждут сушеные овощи и крабовые палочки. Из овощей два вида капусты и древесные грибы. Крабовые палочки пахнут как и должны, хотя видно, что изготовлены из соевого текстурата. В целом порция приличная и видно высокое качество ингредиентов.

В следующем пакетике сухая приправа. Светлая, порошкообразная. Пахнет чёрным перцем и еще какой-то пряностью, которую я не смог идентифицировать. Похоже на душистый перец, но не уверен.

В третьем пакете находится масло с густым осадком. Оно имеет небольшой жареный запах и, наверное, должно отвечать за жареный аромат всего блюда в целом.

Итак, приступаем к приготовлению. Высыпаем в чашу к лапше сухие овощи и заливаем кипятком на одну минуту. После сливаем воду. Очень удобно сделаны отверстия для слива воды и сам контейнер не нагревается. Можно быстро и без опасности обжечься слить воду.

После заваривания выливаем сначала масло, затем перемешиваем и добавляем сухую приправу. Еще раз перемешиваем и сервируем. После добавления масла в лапшу пошел запах арахиса, хотя в составе о нём не говорится. Аллергики, будьте внимательны!

Блюдо получилось очень красивое! Выглядит здорово! Размер порции приличный. Снимаем пробу. Лапша тонкая, упругая, очень вкусная сама по себе. А вот жареного я так и не ощутил. Лапша вместе с соусом в принципе вкусна, но нет обещанного вкуса морепродуктов. В общем чувствуется соль на довольно приличном уровне и аромат чёрного перца. Вкусно, но без изюминки. Остроты нет совсем. Овощная составляющая на высоте. Капуста - это прям капуста, грибы - это грибы. Очень классно! Крабовые палочки после заваривания стали практически неотличимы от обычных. Тоже зачёт!

Что я могу сказать о блюде в целом? Мне понравилось! Вкусно, качественно, но без какой-то изюминки, как я уже упоминал выше. Не на 5, но 4+ заслужила. Рекомендовать всем, наверное, не буду. Думаю, заинтересует тех, кто не любит острое. В общем решайте сами) На этом хочу с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров! Любите лапшу! ボナペティ!