Рецепт Борща
Ингредиентосы:⠀⠀
Свиная голова⠀⠀
Рёбра свиные⠀⠀
Всякие жопы ( лук ,морковь, зелень и т.д.)⠀⠀
Соль, перец, лавруха, чеснок, душистый.⠀⠀
Капуста⠀⠀
Картоха⠀⠀
Лук⠀⠀
Морковь.⠀⠀
Свекла⠀⠀
Масло не раф.⠀⠀
Уксус⠀⠀
Соль, перец ,сахар.⠀⠀
Чеснок⠀⠀
Томаты в с/с⠀⠀
Фасоль отварная⠀⠀
Чили⠀⠀
Зелень⠀⠀
Сметана⠀⠀
Сало⠀⠀
Хлебушек⠀⠀
.⠀⠀
Делаем бульон хороший, мясо вынимаем.⠀⠀
Жарим лук с морковью.⠀⠀
⠀⠀
Слегка обжариваем свеклу ( тёртую), добавляем соль ,сахар, уксус, прям чтобы все вкусы насыщенные были. ⠀⠀
⠀⠀
В бульон кидаем целые 3-4 картофелины, остальную картоху рубаем кубиком. Сваренную картоху кидаем к свекле, толчём и тушим до готовности свеклы. ⠀⠀
⠀⠀
В бульон заряжаем капусту ,варим 10 минут, затем картоху ,варим до готовности. ⠀⠀
⠀⠀
В конце закидываем фасоль ,мясо, свеклу, лук с морковкой ,варим 5 минут, доводим соль сахар уксус или лимон ,затем зелень с чесноком и варим 1-2 минуты. ⠀⠀
⠀⠀
Подаём со сметанкой, зеленью ,лучком, сальцом, сукаслюни уже потекли.⠀⠀