Тайный мир авокадо
На фото треснувшая косточка авокадо, в щели- росток
Манго из предыдущего поста подрос
Добавила свежее фото, предыдущее сделано 6 января. Видно что листья зеленеют и удлиняются, ростом он сейчас примерно 15 см
Гранатик сдох, но есть ещё парочка таких же. Ну и финиковые пальмы для поржать (они длиной по 15 см)
Салат с креветками и авокадо
Всем привет!
Просматривая уже выложенные посты, обратил внимание что преимущественно рецепты ни разу не диетические - пирожное картошка, драники с беконом, печеный картофель..
Пожалуй, нужно исправить этот недочет и сегодняшний рецепт будет довольно "ЗОЖным" - салат с креветками, авокадо и всякими прочими вещами.
Можно гарантировать, этот салат придется по вкусу как "фито-няше", следящей за своей фигурой, так и суровому рабочему завода.
Итак, читаем пост, записываем необходимое и бегом в магазин.
Что потребуется (на одну порцию):
1. Креветки - 1 горсть.
2. Авокадо - 1 половина.
3. Перец болгарский - 1 шт.
4. Руккола - пара пучков.
5. Лимон - 1 половина.
6. Лук зеленый - несколько перьев.
7. Соль/свежемолотый перец.
Поехали:
Первым делом разогреваем духовку до максимальной температуры - как правило это 280 гр. Кладем перец на противень и отправляем в духовку. Можно перец немного смазать маслом. Цель - обуглить перец.
Пока перец запекается, займемся остальными ингредиентами.
Если креветки в панцире - очищаем. Совет - лучше покупать нечищеные креветки. Они вкуснее.
Зеленый лук мелко режем, поливаем лимонным соком. Лимонный сок уберет лишнюю горечь:
Далее беремся за авокадо. Чистим, нарезаем ломтиками размером примерно как креветки:
Лайфхак - что бы авокадо не темнел, можно полить его лимонным соком.
Достаем обугленный перец. Он должен быть прям почерневшим (см. фото):
Аккуратно очищаем от сгоревшей кожицы и семян. Нарезаем средними ломтиками:
Соединяем в тазике все ингредиенты - креветки, авокадо, зеленый лук, рукколу, печеный перец. Добавляем немного сока лимона и соль/перец по вкусу. Так же можно добавить оливкового масла.
С мыслями - "да я прям Джейми Оливер", выкладываем на тарелку:
P.S.
1. Зеленый лук можно исключить.
2. Если вдруг у вас "завалялись" каперсы - можно добавить.
3. Для простоты чистки перца рекомендую дать ему немного остыть, положив в миску и накрыв пленкой.
Повторить не сложно - пробуйте)
А данный рецепт из моего телеграмм-канала "Здесь Поесть" - https://t.me/zdes_poest
Кому интересна тематика - welcome!
Авокадо без косточек
Британский производитель одежды Marks & Spencer выводит на рынок коктейльные авокадо — фрукты размером от 5 до 8 см, которые не имеют косточек. Необычный сорт создан без использования генной модификации, путем минимизации размера цветка.
Еще одно отличие от традиционных авокадо — съедобная кожица. А вот мякоть точно такая же — бледно-зеленая, с маслянистым вкусом и насыщенным ароматом. Пока новый сорт растения выращивают только в Испании, однако европейские любители авокадо смогут попробовать плоды без косточек уже в декабре 2017 года. Коктейльные авокадо очень популярны у парижских поваров, которые украшают ими свои блюда. Однако M&S пообещала направить пробную партию и в торговые сети, пишет Independent.
«У нас в коллекции уже есть сорта с миниатюрными плодами и и гигантские авокадо, предназначенные для нарезок. Сейчас мы выводим на рынок «священный грааль» — авокадо без семян! Он идеально подойдет для обеденных боксов и перекусов, ведь его можно есть целиком. А верхом блаженства для гурманов станет авокадо, приготовленный во фритюре!», — рассказала агроном британского производителя одежды Шарлотта Кертис
Источник Агроньюс
Мажорная закуска на выходные
Мини-бутеры из авокадо и креветок
Мякоть авокадо измельчить (вилкой) до пастообразного состояния. Добавить соль, чёрный молотый перец, лимонный сок. Креветки замариновать на полчаса с солью, сахаром и лимонным соком.
Авокадную пасту намазать на багет, сверху выложить обжаренные креветки.
Вкус получается мягкий, кисло-сладкий, не острый.
Лимон, сахар, соль и перец подчеркивают именно вкус креветок и авокадо, не забивая его. Если кто-то любит поострее- используйте другой маринад для креветок. Ореховый вкус авокадо усиливают кедровые орешки
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037