Первым делом нарезаем тонко баклажаны на полоски, подсаливаем и промакиваем лишнюю жидкость. Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Выкладываем на тарелку и оставляем. На это же сковороде обжариваем фарш с добавлением специй и соли. Далее лук и морковь. Вливаем протёртые томаты и перемешиваем массу. Готовим соус, растапливаем сливочное масло и всыпаем 1/2 муки, перемешиваем, вливаем 1/4 молока. Далее оставшуюся муку и молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим массу до загустения. На дно формы для выпекания наливаем соус, выкладываем баклажаны, сверху фарш, снова соус и т.д. Посыпаем сверху сыром. Выпекаем в духовке при 180 °C 30 минут.
➡️Начните с растапливания 3 столовых ложек сливочного масла на сковороде вместе с водой и кукурузой. Нагревайте его на среднем огне, пока он не закипит, что должно занять около 15 минут или пока вода не испарится.
➡️После этого шага на сковороде все еще останется немного масла. Уменьшите огонь до среднего-слабого и вращайте кукурузу, чтобы все стороны прожарились равномерно. Будьте осторожны, чтобы кукуруза не подрумянилась, так как масло может подгореть. Если вы предпочитаете больше цвета, лучше поместите его под гриль.
➡️Прежде чем снять кукурузу с огня, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла.
➡️В миске смешайте сок половины лайма с порошком чили, копченой паприкой и чесночным порошком. Пока масло со сковороды еще горячее, влейте его в смесь специй. Затем сбрызните кукурузу этим ароматным маслом.
Основа Куриное филе 250 г Яйцо 1 шт Соль, специи, по вкусу
Начинка Сыр до 30%, 50 г Сметана до 15%, 30 г Соевый соус 30 г Помидоры, болгарский перец, лук
Приготовление:
Нарезаем куриное филе и соединяем все для основы. Выкладываем на силиконовый коврик или противень (тогда смазываем несколькими каплями масла, чтоб не прилипло) и равномерно распределяем фарш по нему. Отправляем в духовку на 20 мин при 180 градусах (не переворачиваем). Вынимаем основу и смазываем ее соусом (сметана + соевый соус, специи). Выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром и еще минут на 15 в духовку.
Когда хочется приготовить что-то быстрое, простое и в то же время вкусное, куриное филе на сковороде - идеальный вариант. С использованием минимального количества ингредиентов и затратив совсем немного времени, вы получите сочную и нежную куриную грудку, которая станет отличным дополнением к любому гарниру. Филе курицы, приготовленное на сковороде, будет прекрасно сочетаться с овощами, крупами или пастой, и несомненно, придется по вкусу всей семье.
Cочная куриная грудка простой рецепт
Рецепт:
Куриное филе
Соль
Приправа по вкусу
1. Куриное филе выкладываем на пергаментную бумагу.
2. Посолив и приправив с обеих сторон, хорошенько заворачиваем куриное мясо в пергамент.
3. Разогреваем сковороду на среднем огне и помещаем в нее филе, накрыв крышкой. Убавляем огонь и обжариваем курицу в течение 7-8 минут.
4. По прошествии этого времени переворачиваем филе на другую сторону и продолжаем жарить еще 7-8 минут, также под крышкой.
5. По завершении этого времени выключаем плиту, оставляем мясо под закрытой крышкой на 10-15 минут, чтобы оно настоялось.