Бизнес в маленьком городе. Часть 4.
По просьбам выкладываю фотоотчёт.
раскрыть ветку (165)
раскрыть ветку (12)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Кстати. Мои родители живут в маленьком городе. По субботам у нас рынок. И по субботам рядом в закоулке постоянно делают шашлык + пирожки, горячий кофе, чай и т.п. возможно, у Вас тоже можно замутить подобную тему. Из клиентов не только посетители рынка, но и сами продавцы, которые за целый день тоже могут проголодаться. Так как они не могут отлучится, их обходят периодически и спрашивают, надо ли кофе чай, пирожки и так далее.
раскрыть ветку (1)
Рынок встаёт по сб и вск. Там рядом есть пирожки. Ко мне заходят только кто из деревень приезжает, пока ждут автобус.
Вывеска красивая, но выполнена с нарушениями.
Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 03.07.2016) «О защите прав потребителей»Статья 9. Информация об изготовителе (исполнителе, продавце)
1. Изготовитель (исполнитель, продавец) обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим ее работы. Продавец (исполнитель) размещает указанную информацию на вывеске.
Адрес, наименование ИП на вывеске должны присутствовать.
Уголок потребителя так же на фото не наблюдается.
Похоже проверок не было не разу))
раскрыть ветку (3)
ещё комментарии
раскрыть ветку (148)
раскрыть ветку (105)
раскрыть ветку (98)
раскрыть ветку (85)
раскрыть ветку (73)
раскрыть ветку (68)
раскрыть ветку (18)
раскрыть ветку (6)
в Калаче, воронежск обл пирожки в кафе стоят 26 руб (большие, с картохой, капустой, с печенью).
в газпромовской столовой все пирожки по 10 руб
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (2)
нет, просто калач, это в воронежской обл. 250 км от Воронежа, недалеко от Павловска и М4
раскрыть ветку (1)
К сожалению больше не 10, цены меняются)) Самые дешёвые сейчас - с картофелем и грибами за 11р, остальное обычно 20-30р.
Это в Татарстане культ вкусной еды
Где дёшево и вкусно обожраться можно на каждом углу
В других регионах с этим похуже
В Москве и области так такого вообще нет
Засилье кфц и бургер кингов
раскрыть ветку (4)
Например в киоске выпечка на ост. Гагарина. Но мне больше нравится в жарсвежар или добропек, там по 22р но в добропек после 19ч ещё плюс скидка 20%
раскрыть ветку (2)
Главное после таких пирогов не превращаться в филиал Газпрома. В Москве раньше в переходах были популярные палатки со слоеными пирогами - гадость редкостная была, но зато дешево
раскрыть ветку (1)
Ну, добропек и жарсвежар имеют довольно крупную сеть пекарней в ряде городов, за качеством следят
Кстати бываю иногда по работе на крупных заводах, у них в столовках вообще по 10р пирожки, сами пекут
у нас с капустой самые дешевые. Рублей 30 нормальная цена. Пекарни и хлеб на каждом углу уже.
раскрыть ветку (15)
30 это тоже очень дорого для капусты. Максимум 20 руб. адекватная цена на капусту и картоху.
раскрыть ветку (12)
раскрыть ветку (9)
14 рублей за пирожок с капустой и 22 рубля сосиска в тете, Казахстан Петропавловск. Кто меньше?
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (1)
Видимо везде цены разные и зависят от доходов. У нас в городе пирожки с капустой стоят по 15-20 рублей. 40 стоят беляши уже и самса.
Вы похоже в каком то другом Волгограде живете.
Беляш 30-50 рублей стоит а пирожки и того дешевле
раскрыть ветку (1)
В Екатеринбурге прямо в здании автовокзала (место с очень высокой проходимостью) кулебяка с капустой стоит 50 рублей. Она по размеру в 2 раза больше этих пирожков, начинки много (капуста+яйцо), не халтурят, пекут сами. При этом у них просторный зал с нормальным ремонтом, столиками и диванчиками.
раскрыть ветку (20)
раскрыть ветку (19)
В Ярославле у меня во дворе пекарня. С сосиской 30р., капуста 25р., хачапури 38р., со сгухой 24р. остальное не помню. С 20 до 21 часа ещё и скидки 30% на всё. В аналогичных пекарнях примерно тоже самое, кое где дешевле есть. Правда Ярославль довольно таки не богатый город.
Дорогие пирожки только пекарнях в торговых центрах, но они вечно лежалые или пересушенные.
Если у вас хорошее тесто и начинка внутри не с чайную ложку то мб и норм., хотя чисто психологически 50р. за сосиску в тесте я бы отдать не смог. Но может я нищий просто.
отталкиваются от цен в своём регионе, у нас (Барнаул), к примеру, тоже 35 край за сосиску в тесте, соевую в слоёном тесте и за 25 продают в сетевых пекарнях...но в вашем регионе может и 50 нормальная цена
раскрыть ветку (9)
В цену ещё входит аренда и проходимость, если есть потребность, но трафик не высокий цена соответственно выше.
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (4)
Я не сравниваю, а пишу для информации.
На минимальную зарплату в Эстонии можно купить 166 пирожков.
А на минимальную в России-237 пирожков.
И раз уж мы перешли на русский матерный-сидите и не пиздите.
раскрыть ветку (2)
У нас пирожки с капустой от 15 до 20 рублей по всему городу. Новокузнецк. 40 стоят беляши и самса. Сосиски в тесте по 35.
Да даже не сравнивая цены - пирожок с капустой(один из самых дешёвых по ингредиентам) не должен стоить столько.
раскрыть ветку (1)
Сейчас капуста в среднем 50 руб кг, отходы, ужарка, получается не дешево. Сама работаю в столовой. И не забывайте про выход, можно и по 20р продавать с выходом 75гр и по 40, но уже. 150гр.
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
На самом деле цена в других городах, регионах и даже в одном и том же городе может сильно разниться, очень много факторов, влияющих на нее. Если по этой цене у вас покупают и вас все устраивает, значит, с ценой все в порядке. Может оказаться, что для тех условий, в которых вы работаете, ваша цена еще и занижена) успехов вам в деле)
раскрыть ветку (1)
Ну так они же сами дело с нуля открывали, все налаживали и обустраивали. А, нет, проанализировали рынок просто в соседнем ларьке цену увидели.
К слову, у нас в БЦ несколько жрален с охуевшими ценами только потому что в округе пообедать больше негде.
Алтайский край, пирожок с капустой можно рублей за 12 купить. Причем горячий только из печи.
Серьезно? Даже в Макдаке пирожок 51₽ с ягодами, а обычные пирожки, с картошкой и капустой, не дороже 30-35₽ в куче пекарен. И, если что, я с Волжского)
У нас(на юге Башкирии) пирожки что с капустой, что с картошкой в среднем 15-25р. Отравлений замечено не было:)
раскрыть ветку (3)
У нас в Удмуртии ещё ниже цена) с капустой 12р, с картошкой также, сосиска в тесте 18р, шаньга 13) САРАПУл город
В Питере на петроградке (центр города) в пирожковой год назад пирожки с капустой 25р стоили, сейчас не знаю, но вряд ли ценник особо вырос
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (9)
Наверное потому что любят с капустой многие. Ну и с мясом явно еще дороже. Начинки хоть норм кладете?
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Норм цены. В ЛО в деревне есть церковь, там они сами пекут хлеба и пирожки. Продают на территории церкви. 55р с капустой, с курагой 60р, с рыбой 70р. Хлеб с семенами золотого льна - 260р за буханку. Покупали его. После "дегустации", поняли, что потратили 260р не зря. Такого хлеба я никогда не пробовала! Хоть сама пекарем работала на хлебах и пирожках. Пирожки по весу у них примерно 300-350г. Начинки дофига. Один пирожок с рыбой съедаешь - на пол дня хватает=) Но из-за вкуса, хочется скушать ещё один=) Туда приезжают и не православные и вообще не верующие люди. Дорогу не просто найти, если впервые там. Но из-за сарафанного радио, там отбоя нет от покупателей. Хотя кроме "сарофанного" рекламу ни кто ни где не делал. Так что если вкусно и от души, то и народ пойдёт просто за пирожками, даже если на вокзал им не надо будет. Советую попробовать делать пирожки с капустой без моркови, но с яйцом варёным. Тоже вкусно=) Ну тут уже на вкус и цвет. Кстати, сосиски не на опт а на витрину, тоже косичкой такой же делала=) Смотрятся красиво. Вы молодец! Тоже давно была идея сделать подобное... Но типа мини пекарни. Пока думали, в городе их понаоткрывалось по 10 штук на улицу. В итоге другим делом занялись=) Удачи Вам в бизнесе и покупателей побольше!
раскрыть ветку (1)
ещё комментарии
ещё комментарии
а так, скоро начнутся стоны и вой-закрываемсуу, спаситее, режим не дал развиться супербизнесу
Да это писец какой-то. У нас беляши и самса стоят по 40 руб. А тут - капуста ёп. Новый вид мяса судя по ценнику.
Для отдалённых от "цивилизации" небольших городков это нормальные цены. Не забывайте, что завести эти продукты стоит денег. Даже если выпечка готовится в магазине, продукты, из которых она сделана, тоже должны быть туда завезены.
раскрыть ветку (5)
живу в аналогичном городке😀 пирожок-20-25, сосиска-30, чебурек-50, чебуречищщще-70😀 , минералка 20-25, причем нормальная, причем все горячее а не лежащее х.з сколько без охлаждения и витрины а это цены "разведи лоха" ньюпредприниматели
раскрыть ветку (4)
человек же указал все расходы и доходы, он не гребёт деньги лопатой
давайте он поставит ценник 20 рублей, через пару месяцев закроет пирожковую и пойдёт работать на завод
и у людей опять не будет местечка, где можно перекусить, согреться и подождать автобус
никого же не заставляют платить
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Я на витрину стараюсь выставлять, то что спрашивают. Рядом дома, говорили, Вы бы здесь макароны, гречку продавали, товары первой необходимости. Я закупил не много. Гречку продал. Макароны лежали. Открыл две пачки и высыпал. Самый популярный вопрос, что за макароны.
раскрыть ветку (2)
Вы думаете сколько человек за весь период спросил вай фай?))) Отвечаю: 0..
про закон вай фай слышал, но в подробности не вдавался!
про закон вай фай слышал, но в подробности не вдавался!
раскрыть ветку (1)
Вы прекращайте, общественный вай фай должен лицензироваться, штраф получите офигенный от роскомсвязи.Мы так на работе попали.
вы бы лучше к системе Меркурий подключились, и посчитали какие адские штрафы вам выкатят за выпечку дома(строжайше запрещено,)и отсутствии каких либо бумаг на выпечку и ветсертификатов на сосиски при визите инспектора Роспотреб- Сельхознадзора
раскрыть ветку (13)
ещё комментарии
вет сертификаты на каждую Партию зарегистрированные в Меркурии? Так вы о нем впервые от меня услышали😀
раскрыть ветку (2)
ещё комментарии
ни в одном вашем тексте Меркурий не упоминался...а это ваша основная икона на которую вы должны молиться и погашенные сертификаты из которого нужны будут проверяющим органам...а не те писульки которые дает поставщик ..
ещё комментарий
ещё комментарии
раскрыть ветку (8)
какие бумаги у вас могут быть на изготовленные дома в антисанитарии(с точки зрения общепита) пирожки? Накладная с датой выпечки партии? Закупочные накладные с сертификатами на ингредиенты?
раскрыть ветку (7)
Вы в курсе что когда что либо покупаешь у поставщиков, они предоставляют сертификат на продукцию? Нет? Я вам рассказываю. Вы в курсе что можно сертифицировать пирожки домашнего приготовления по ТУ? Нет? Рассказываю.
раскрыть ветку (6)
Автор, кроме шуток, расскажи, как получить сертификаты на выпечку? У меня похожий ассортимент, плюс еще сладкая выпечка разная. Нахожусь в Московской области.
То есть, вот приходит, например, ко мне с контрольной закупкой Роспотребнадзор и требует документы на вот такую выпечку, сертификаты какие-нибудь. Где их брать?
раскрыть ветку (1)
😀😀 в теории можно, ток вы их в домашнем варианте выпечки ни в жизнь не сертифицируете, ни Сэс ни Потребнадзор никогда не подпишут
Да рассказывайте после того как вы перешли от закупки пирожков и т.д у официального производителя на домашнее приготовление-вы своими руками (которые вы вряд ли моете в промежутке-взял сырой продукт, а после готовый) подвели себя под громадные штрафы...осталось ток недовольному клиенту накатать жалобу...
раскрыть ветку (2)
Недовольный клиент выебет кого хошь, хоть весь обклейся бумажками, заверенными разрешениями и прочими сертификатами. Или Меркурий разрешает торговать просрочкой и вместо изюма тараканов класть в начинку?
раскрыть ветку (1)
так одно дело когда роспотребнадзор ничего не найдет а другое дело как тут-трахай за нарушения сколько влезет . Да и с едой приготовленной дома-огромные шансы обзавестись недовольными клиентами засранцами
ещё комментарии
...в маленьком городе? А ты рисковый!) Не боишься что местные спалят твой бутик от зависти?
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (7)
Дизайнера с Московии выписать или в сельпо поискать? Ты наверно вообще в осадок выпадешь, когда увидишь в каких домах там живут!
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (3)
Цены видел на "дизайн"? За копейку ничем не будет отличаться от того, что есть, а за качество - он столько в месяц не зарабатывает. Тут уже проще статьи рыть и примеры в интернетах. Это во-первых. Во-вторых, надо знать менталитет и отношение к нему окружающих конкурентов, а то будет потом весь дизайн полыхать только в путь. Может там даже на 2 рубля цену снизить - опасно для здоровья)) Помню как в Москве в 90-х палатки полыхали, а в глубинке 90-е никуда и не уходили. Да, и боюсь что ты еще больше выпадешь, когда увидишь, что у него еще можно назвать "дизайном" в отличии от того, что вокруг. Я вот в красном сетевом продуктовнике ни мясное круглый год, ни овощи по весне-осени не покупаю - лучше в "непрезентабельном" магазине не обколотую куру куплю, с которой не будет пол сковороды хуйни натекать, а картофель на "некрасивом" рынке на 5 рублей дороже, чем дешевле и половину потом в помойку выкинуть.
раскрыть ветку (2)
Да как бы... тысяч пять ему встанет. Там же аукцион. Закидываешь, что требуется, и квадратуру того где требуется. Тебе отвечают, выбираешь по портфолио и по цене приемлемое что-то для себя. Обычно цены 300-500 р/м2, за виз с подбором материала. Или если вокруг дыра, то и его бутик не должен быть стильным?
раскрыть ветку (1)
ещё комментарии
Зря вы так, в больших городах "сельпо" куда более закостенелое. Каждый клочок своей територии, а иногда и не своей, огораживают не только от автомобилей но и от людей - при этом делают не хозяева общепита, а всякие авто-дилеры, мебельные салоны и прочие - те кто должны жить от рекламы и от "случайных или нет" посетителей, от сарафанного радио. Но нет, отгородим территорию глухим забором и сделаем подъезд и проход только с одного входа. - Т.к. деньги мы, как и многие, получаем не от торговли, а от отмывания!
раскрыть ветку (1)
да я как бы любя. в детстве у нас в небольшой деревне был магазин КООП, открывался раз в день на несколько часов - туда приезжала продавщица, и продавали хлеб, макароны, консервы, колбасу иногда. через 2 км по трассе было село побольше - вот там постоянный магаз был, сейчас он тоже работает, но появилось два магазина поновее, в новых домиках.
есть какая-то своя романтика, да. но именно в деревнях, на проезжей дороге не очень мне нравится.