Бизнес в маленьком городе. Часть 4.
По просьбам выкладываю фотоотчёт.
По просьбам выкладываю фотоотчёт.
Вывеска красивая, но выполнена с нарушениями.
Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 03.07.2016) «О защите прав потребителей»Статья 9. Информация об изготовителе (исполнителе, продавце)
1. Изготовитель (исполнитель, продавец) обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим ее работы. Продавец (исполнитель) размещает указанную информацию на вывеске.
Адрес, наименование ИП на вывеске должны присутствовать.
Уголок потребителя так же на фото не наблюдается.
Похоже проверок не было не разу))
в Калаче, воронежск обл пирожки в кафе стоят 26 руб (большие, с картохой, капустой, с печенью).
в газпромовской столовой все пирожки по 10 руб
Это в Татарстане культ вкусной еды
Где дёшево и вкусно обожраться можно на каждом углу
В других регионах с этим похуже
В Москве и области так такого вообще нет
Засилье кфц и бургер кингов
Например в киоске выпечка на ост. Гагарина. Но мне больше нравится в жарсвежар или добропек, там по 22р но в добропек после 19ч ещё плюс скидка 20%
Главное после таких пирогов не превращаться в филиал Газпрома. В Москве раньше в переходах были популярные палатки со слоеными пирогами - гадость редкостная была, но зато дешево
у нас с капустой самые дешевые. Рублей 30 нормальная цена. Пекарни и хлеб на каждом углу уже.
30 это тоже очень дорого для капусты. Максимум 20 руб. адекватная цена на капусту и картоху.
Видимо везде цены разные и зависят от доходов. У нас в городе пирожки с капустой стоят по 15-20 рублей. 40 стоят беляши уже и самса.
Вы похоже в каком то другом Волгограде живете.
Беляш 30-50 рублей стоит а пирожки и того дешевле
В Ярославле у меня во дворе пекарня. С сосиской 30р., капуста 25р., хачапури 38р., со сгухой 24р. остальное не помню. С 20 до 21 часа ещё и скидки 30% на всё. В аналогичных пекарнях примерно тоже самое, кое где дешевле есть. Правда Ярославль довольно таки не богатый город.
Дорогие пирожки только пекарнях в торговых центрах, но они вечно лежалые или пересушенные.
Если у вас хорошее тесто и начинка внутри не с чайную ложку то мб и норм., хотя чисто психологически 50р. за сосиску в тесте я бы отдать не смог. Но может я нищий просто.
отталкиваются от цен в своём регионе, у нас (Барнаул), к примеру, тоже 35 край за сосиску в тесте, соевую в слоёном тесте и за 25 продают в сетевых пекарнях...но в вашем регионе может и 50 нормальная цена
У нас пирожки с капустой от 15 до 20 рублей по всему городу. Новокузнецк. 40 стоят беляши и самса. Сосиски в тесте по 35.
Да даже не сравнивая цены - пирожок с капустой(один из самых дешёвых по ингредиентам) не должен стоить столько.
Сейчас капуста в среднем 50 руб кг, отходы, ужарка, получается не дешево. Сама работаю в столовой. И не забывайте про выход, можно и по 20р продавать с выходом 75гр и по 40, но уже. 150гр.
Ну так они же сами дело с нуля открывали, все налаживали и обустраивали. А, нет, проанализировали рынок просто в соседнем ларьке цену увидели.
К слову, у нас в БЦ несколько жрален с охуевшими ценами только потому что в округе пообедать больше негде.
Серьезно? Даже в Макдаке пирожок 51₽ с ягодами, а обычные пирожки, с картошкой и капустой, не дороже 30-35₽ в куче пекарен. И, если что, я с Волжского)
У нас(на юге Башкирии) пирожки что с капустой, что с картошкой в среднем 15-25р. Отравлений замечено не было:)
Наверное потому что любят с капустой многие. Ну и с мясом явно еще дороже. Начинки хоть норм кладете?
Норм цены. В ЛО в деревне есть церковь, там они сами пекут хлеба и пирожки. Продают на территории церкви. 55р с капустой, с курагой 60р, с рыбой 70р. Хлеб с семенами золотого льна - 260р за буханку. Покупали его. После "дегустации", поняли, что потратили 260р не зря. Такого хлеба я никогда не пробовала! Хоть сама пекарем работала на хлебах и пирожках. Пирожки по весу у них примерно 300-350г. Начинки дофига. Один пирожок с рыбой съедаешь - на пол дня хватает=) Но из-за вкуса, хочется скушать ещё один=) Туда приезжают и не православные и вообще не верующие люди. Дорогу не просто найти, если впервые там. Но из-за сарафанного радио, там отбоя нет от покупателей. Хотя кроме "сарофанного" рекламу ни кто ни где не делал. Так что если вкусно и от души, то и народ пойдёт просто за пирожками, даже если на вокзал им не надо будет. Советую попробовать делать пирожки с капустой без моркови, но с яйцом варёным. Тоже вкусно=) Ну тут уже на вкус и цвет. Кстати, сосиски не на опт а на витрину, тоже косичкой такой же делала=) Смотрятся красиво. Вы молодец! Тоже давно была идея сделать подобное... Но типа мини пекарни. Пока думали, в городе их понаоткрывалось по 10 штук на улицу. В итоге другим делом занялись=) Удачи Вам в бизнесе и покупателей побольше!
а так, скоро начнутся стоны и вой-закрываемсуу, спаситее, режим не дал развиться супербизнесу
Да это писец какой-то. У нас беляши и самса стоят по 40 руб. А тут - капуста ёп. Новый вид мяса судя по ценнику.
Для отдалённых от "цивилизации" небольших городков это нормальные цены. Не забывайте, что завести эти продукты стоит денег. Даже если выпечка готовится в магазине, продукты, из которых она сделана, тоже должны быть туда завезены.
живу в аналогичном городке😀 пирожок-20-25, сосиска-30, чебурек-50, чебуречищщще-70😀 , минералка 20-25, причем нормальная, причем все горячее а не лежащее х.з сколько без охлаждения и витрины а это цены "разведи лоха" ньюпредприниматели
человек же указал все расходы и доходы, он не гребёт деньги лопатой
давайте он поставит ценник 20 рублей, через пару месяцев закроет пирожковую и пойдёт работать на завод
и у людей опять не будет местечка, где можно перекусить, согреться и подождать автобус
никого же не заставляют платить
вы бы лучше к системе Меркурий подключились, и посчитали какие адские штрафы вам выкатят за выпечку дома(строжайше запрещено,)и отсутствии каких либо бумаг на выпечку и ветсертификатов на сосиски при визите инспектора Роспотреб- Сельхознадзора
вет сертификаты на каждую Партию зарегистрированные в Меркурии? Так вы о нем впервые от меня услышали😀
ни в одном вашем тексте Меркурий не упоминался...а это ваша основная икона на которую вы должны молиться и погашенные сертификаты из которого нужны будут проверяющим органам...а не те писульки которые дает поставщик ..
какие бумаги у вас могут быть на изготовленные дома в антисанитарии(с точки зрения общепита) пирожки? Накладная с датой выпечки партии? Закупочные накладные с сертификатами на ингредиенты?
Автор, кроме шуток, расскажи, как получить сертификаты на выпечку? У меня похожий ассортимент, плюс еще сладкая выпечка разная. Нахожусь в Московской области.
То есть, вот приходит, например, ко мне с контрольной закупкой Роспотребнадзор и требует документы на вот такую выпечку, сертификаты какие-нибудь. Где их брать?
😀😀 в теории можно, ток вы их в домашнем варианте выпечки ни в жизнь не сертифицируете, ни Сэс ни Потребнадзор никогда не подпишут
Да рассказывайте после того как вы перешли от закупки пирожков и т.д у официального производителя на домашнее приготовление-вы своими руками (которые вы вряд ли моете в промежутке-взял сырой продукт, а после готовый) подвели себя под громадные штрафы...осталось ток недовольному клиенту накатать жалобу...
Недовольный клиент выебет кого хошь, хоть весь обклейся бумажками, заверенными разрешениями и прочими сертификатами. Или Меркурий разрешает торговать просрочкой и вместо изюма тараканов класть в начинку?
так одно дело когда роспотребнадзор ничего не найдет а другое дело как тут-трахай за нарушения сколько влезет . Да и с едой приготовленной дома-огромные шансы обзавестись недовольными клиентами засранцами
...в маленьком городе? А ты рисковый!) Не боишься что местные спалят твой бутик от зависти?
Дизайнера с Московии выписать или в сельпо поискать? Ты наверно вообще в осадок выпадешь, когда увидишь в каких домах там живут!
Цены видел на "дизайн"? За копейку ничем не будет отличаться от того, что есть, а за качество - он столько в месяц не зарабатывает. Тут уже проще статьи рыть и примеры в интернетах. Это во-первых. Во-вторых, надо знать менталитет и отношение к нему окружающих конкурентов, а то будет потом весь дизайн полыхать только в путь. Может там даже на 2 рубля цену снизить - опасно для здоровья)) Помню как в Москве в 90-х палатки полыхали, а в глубинке 90-е никуда и не уходили. Да, и боюсь что ты еще больше выпадешь, когда увидишь, что у него еще можно назвать "дизайном" в отличии от того, что вокруг. Я вот в красном сетевом продуктовнике ни мясное круглый год, ни овощи по весне-осени не покупаю - лучше в "непрезентабельном" магазине не обколотую куру куплю, с которой не будет пол сковороды хуйни натекать, а картофель на "некрасивом" рынке на 5 рублей дороже, чем дешевле и половину потом в помойку выкинуть.
Да как бы... тысяч пять ему встанет. Там же аукцион. Закидываешь, что требуется, и квадратуру того где требуется. Тебе отвечают, выбираешь по портфолио и по цене приемлемое что-то для себя. Обычно цены 300-500 р/м2, за виз с подбором материала. Или если вокруг дыра, то и его бутик не должен быть стильным?
Зря вы так, в больших городах "сельпо" куда более закостенелое. Каждый клочок своей територии, а иногда и не своей, огораживают не только от автомобилей но и от людей - при этом делают не хозяева общепита, а всякие авто-дилеры, мебельные салоны и прочие - те кто должны жить от рекламы и от "случайных или нет" посетителей, от сарафанного радио. Но нет, отгородим территорию глухим забором и сделаем подъезд и проход только с одного входа. - Т.к. деньги мы, как и многие, получаем не от торговли, а от отмывания!
да я как бы любя. в детстве у нас в небольшой деревне был магазин КООП, открывался раз в день на несколько часов - туда приезжала продавщица, и продавали хлеб, макароны, консервы, колбасу иногда. через 2 км по трассе было село побольше - вот там постоянный магаз был, сейчас он тоже работает, но появилось два магазина поновее, в новых домиках.
есть какая-то своя романтика, да. но именно в деревнях, на проезжей дороге не очень мне нравится.