Серия «Уральский сад и огород»

Пару недель назад был у меня пост про выращивание батата на Урале, в Екатеринбурге, в открытом грунте.

Урожай небольшой, но уже что-то можно попробовать. Решили продегустировать, а то 2 года выращиваю, и ни разу не пробовали.

Почистил три штучки. Обычной картофелечисткой прекрасно чистится.

Порезал. Обычным ножом прекрасно режется.

Часть сварил. В обычной кастрюле прекрасно варится.

Часть пожарил. В обычной сковородке прекрасно жарится, только очень быстро.

Пока фотографировал немного пережарились. Сервировал. Сырой и жареный батат.

Варёный.

Результаты дегустации. Съели всё.

Всем понравился жареный батат с хрустящей корочкой, решили, что самый перспективный вариант: "от обычной картошки не отличить".

По сырому батату мнения разделились: от "ближе к моркови, только не такой сладкий", до "чистая картошка" и "чуть подмороженная картошка".

Сваренный с лавровым перчиком и слегка подсоленный также был в диапазоне отзывов от "вареная морковь, только не сладкая" до опять же "подмороженной картошки".

Резко негативных отзывов не было.

Буду продолжать выращивать морозоустойчивый батат. Может быть, со временем и он станет таким же привычным продуктом на огороде и на столе уральцев, как и картошка.

Был у меня пост про уральские арбузы. Основной вопрос в комментариях был про вкус и спелость. Спелость на фотографии

По вкусу умеренно-сладкий. Конечно, до южных ему далеко, но вполне вкусный и ароматный.

Одновременно с арбузами в теплицах посадили дыни. Немного побольше посадили, и урожай вырос побольше.

Вот так они росли. Самые поздние даже не успел подвесить, висели на плетях.

Те, что выросли пораньше, уже подвешены дополнительно в сетки.

Некоторые расположились прямо на земле.

А другие нашли место на основании теплицы.

Первая дынька, которую решили попробовать. Сфотографировал отдельно.

Взвесил.

Открыли, попробовали. Сладкая, вкусная, ароматная.

На Урале обычно арбузы я выращивал в качестве эксперимента. Но жена, увидев неплохие результаты, решила взять дело выращивания арбузов в свои руки. Отвела под это дело половину теплицы, Посадила арбузы и дыни. Арбузы выросли так, что рвут мои хлипкие сеточки-подвесы.

Вот и один из самостоятельно упавших, уже после освобождения из остатков сетки.

А это его вес. В Екатеринбурге, на Урале.

Прочитал в прошлом году пост на Пикабу о выращивании батата. И загорелся.

В детстве зачитывался книгами Джека Лондона. И в "рассказах южных морей" он постоянно писал о батате, а в комментариях было указано "батат - сладкий картофель". И настолько было крепкое ощущение "тропичности, экзотичности" этого растения, что я даже подумать не мог, что когда-нибудь смогу его хотя бы в руках подержать.

А оказывается, батат возможно вырастить и у нас. Решил попробовать вырастить.

Нашел и купил 4 кустика рассады разных сортов. Посадил в грунт, вырастил, собрал урожай. Сохранил, весной прорастил. (Если кому-нибудь интересны подробности первого сезона пишите в комментариях, сделаю пост.)

И вот в этом году высадил 2 гряды.

Отличие от прошлого года: высадил намного позже, ждал устойчивого тепла.

После посадки большинство растений хорошо принялись, зеленеют, поднялись.

Но обратил внимание, что некоторые растения поменяли цвет листьев и краешки листьев подвяли.

Температура днем 15-20 градусов, ночью около 10. Дожди ежедневно. Перед посадкой корни обработал Фитоспорином. Пока ничем не подкармливал.

Поиск в Интернете не дал нормальных результатов, либо голая теория, либо описание болезни без лечения. Если у кого-нибудь есть опыт выращивания батата в условиях Среднего Урала (или близких к нему регионов), в том числе как лечить растения, пишите в комментариях, думаю, что это многих заинтересует.

Открытие сезона 2022.

На улице днем +12, ночью +2 - +4. Дожди зарядили как осенью. А в теплице своя жизнь.

И немного цветущих деревьев.

Слива.

Другая слива.

Вишня.

Жаль, что фотография запах не передает. Этот сладкий, неповторимый, ни с чем не сравнимый густой аромат, которым невозможно надышаться.

И перчики, куда же без них.

Предыдущий пост.

Как всегда, урожай начинается еще зимой с подбора материала для посадки, с посева семян, проращивания рассады. К концу апреля рассада уже поднялась, готовится к пересадке в теплицу.

Вот так выглядят у нас весенние подоконники. Ипомея (батат), перец сладкий, перец острый, томаты (красные, желтые, черри), цветы разные, декоративный подсолнух, кукуруза. И лучок на перо - весенние витамины.