28 Августа 2017
47

Загадочная надпись на Великой пирамиде

Те, у кого зоркий глаз, могут узреть на своде главного входа в пирамиду Хуфу надпись египетскими иероглифами. Вполне возможно, что без тени сомнения они будут уверены в том, что их оставили строители пирамид или фараоны поздних династий. Те же, кто начнет переводить иероглифы, ужаснутся от написанного... Надпись идёт сверху вниз справа налево, носит мемориальный характер и гласит:

Загадочная надпись на Великой пирамиде

Thus speak the servants of the King, whose name is The Sun and Rock of Prussia, Lepsius the scribe, Erbkam the architect, the Brothers Weidenbach the painters, Frey the painter, Franke the molder, Bonomi the sculptor, Wild the architect: All hail to the Eagle, The Protector of the Cross, to the King, The Sun and Rock of Prussia, to the Sun of the Sun, who freed his native country, Friedrich Wilhelm the Fourth, the Loving Father, the Father of his Country, the Gracious One, the Favorite of Wisdom and History, the Guardian of the Rhine, whom Germany has chosen, the Dispenser of Life. May the Most high God grant the King and his wife, the Queen Elizabeth, the Rich in Life, the Loving Mother, the Mother of the Country, the Gracious One, an ever vibrant and long life on earth and a blessed place in heaven for eternity. In the year of our Savior, 1842, in the tenth month, on the fifteenth day, on the forty-seventh birthday of his Majesty, on the Pyramid of King Cheops; in the third year, in the fifth month, on the ninth day of the reign of his Majesty; in the year 3164 from the commencement of the Sothis period under the King Menepthes.


Вкратце, эта надпись о том, как некий писец Лепсиус, а точнее, Карл Рихард Лепсиус — выдающийся прусский археолог и египтолог (1810-1884 гг.), а так же архитекторы и художники Пруссии прославляют Фридриха Вильгельма IV и его семью. Кроме того, указывают даже дату: 15.10.1842 г. Это 47-й день рождения короля Пруссии и третий год, пятый месяц, девятый день царствования Его Величества. А также 3164 год сотического цикла, который начался в 1322 году до н.э. в период Нового Царства. Вероятно, упомянутое имя фараона Мернептаха ошибочно, так как он правил на всего лишь на 100 лет позже.

Показать полностью 1
4

Земля без зла

Земля без зла

Зарисовка на тему «новое сменяет старое».


С незапамятных времен племя Ава жило в поселке Бамело, расположившемся вдоль реки Коконако. Шла середина 50-х годов двадцатого века, а нефтеперерабатывающие и деревообрабатывающие компании все еще не добрались до этого удаленного уголка сельвы. Уклад жизни поселка не менялся с самого его основания: охота, рыбалка и примитивное земледелие - вот что более всего занимало жителей Бамело.


Но в это лето 1952 года сама кормилица-река, сперва небывало разлившаяся и подтопившая первый ряд лачуг, а после - начавшая стремительно мелеть от небывалой жары, давала понять хозяева безмятежного уголка сельвы, что наступает время великих перемен.


Никто уже и не вспомнит, когда Кампери, стал шаманом племени Ава. Сейчас же он был седым стариком, с беззубым ртом и хриплым голосом, приводившим соплеменников в состояние благоговейного ужаса, необходимого для лечения больного или при обряде посвящения в охотники. Жил он в отдельной хижине на краю Бамело. К его дому примыкала длинная постройка с высокой крышей, где шаман сушил целебные травы и приносил в жертву богам птиц и еду. На свадьбы, похороны или обряды инициации весь поселок мог запросто расположиться внутри сооружения, под крышей из пальмовых ветвей, благо, что количество жителей не превышало ста человек.


Пару лет назад Кампери выбрал себе в ученики юного Бойе, прошедшего обряд инициации в охотники и, следовательно, ставшего мужчиной. Старый Кампери приметил Бойе с малых лет, отмечая его пытливый ум, дотошность в делах и уравновешенный характер. Из него обязательно получится умелый шаман и духовный лидер общины.


По традиции шаманы не имели права обзаводиться семьей, но от половых отношений не отказывались. Никто из жителей Бамело не смог бы наверняка сказать, кто из детишек или взрослых родился от семени Кампери. Как правило, женщины предлагали себя шаману в качестве высшей меры благодарности, например, за излечение младенца или спасении жизни мужа. Жизнь же ребенка, как и старика, высоко ценилась и особо оберегалась.


Так как Бойе до таких вершин целительского мастерства было далеко, то о половой жизни молодому человеку придется надолго забыть. Просто так никто из девушек Ава не делил ложе с мужчиной, это осуждалось и порицалось старшими, которые имели решающее слово в любом вопросе.


В остальном жизнь шамана была увлекательной и по настоящему нужной своему племени. Врачевание, проведение церемоний и обрядов, обучение молодежи традициям и просто терапевтические беседы с тем, кому плохо.


В своем сердце Бойе хранил давнюю любовь к Майре, дочери Пехти, мастера по выдалбливанию каноэ. Никто в поселке, включая родителей и друзей, не знали о его привязанности. Это была его самая большая тайна. Когда родителям Бойе предложили, чтобы их сын стал шаманом, то они не колебались. С вершины их жизненного опыта это значило, что оба бога, красная и синяя обезьяны, которые согласно преданию, кочевавшему из поколения в поколение, были родными братьями, однажды поссорившимися и перенесшими свою борьбу на небо, благоволили им, и жизнь их прошла не впустую.


С тоской Бойе думал о том, что кто-то другой, а не он возляжет с Майрой и она родит этому счастливчику детей. Но надежда не оставляла пока еще молодого охотника: он знал какую силу будут иметь его слова на соплеменников, когда он станет настоящим шаманом. Традиции меняются и обновляются, как и листья на деревьях. В это новолунье молодой охотник может стать молодым шаманом, а старый Кампери отделится от племени и уйдет коротать оставшиеся дни в далекие леса Амазонии. Таков порядок вещей и его нельзя нарушать.


После церемонии прощания с соплеменниками Кампери и Бойе неторопясь пустились в путь к великим водопадам, где Бойе должен был пройти последнее испытание прежде, чем получит деревянную маску обезьяны и ритуальный каменный нож для жертвоприношений.


Нагие, бронзовые тела шамана и ученика мелькали среди лиан и пальм, они шли по натоптанным племенем Ава тропинкам, но утро сменилось днем, а день вечером. Тропинки кончились. Их заключила в объятия ласковая зелень сельвы.


На ночлег было решено остановиться на берегу полноводного ручья. Еды у них с собой не было, и чувство голода давало о себе знать. Бросив на землю духовые ружья с отравленными дротиками, Кампери и Бойе принялись лепить плотные комки из глины и листьев дерева барбаско, то и дело добавляя в смесь воду. Принцип ловли был очень прост: комки разбрасывались вверх по течению ручья, а рыбаки ждали рыбу, которая не переносила духа ядовитых листьев барбаско, чуть ниже по течению. Для ловли использовались сети из переплетенных листьев пальмы. Рыбакам в этот раз не везло: они смогли поймать лишь одну калачаму среднего размера, зато эта рыба высоко ценилась за отсутствие костей и нежный вкус.


Разведя костер, пожарив и съев улов, шаман с учеником уютно устроилась на ночлег под могучим красным кедром. К следующему вечеру они уже будут на водопадах.


Бойе долго не мог уснуть. В его голове попеременно возникали лица матери, отца и его возлюбленной Майры. Все они желали ему скорейшего возвращения и клялись в любви. В его сладкие грезы неожиданно ворвалась красная обезьяна, ростом с кедр, под которым они спали. Красная обезьяна символизировала мужество, силу и решительность. Она рвала хрупкую ткань сна, перенося Бойу к священным водопадам. Там их встретила синяя обезьяна, спокойно сидевшая на высоком уступе. Синий цвет у племени Ава характеризировал мудрость, спокойствие и рассудительность. Неожиданно красная обезьяна запрыгнула на уступ и одним махом сомкнула клыки на шее синей обезьяны, которая испустила дух и сорвалась вниз, распадаясь в воздухе на капли воды.


Будущий шаман проснулся. По его щекам текли слезы. Он быстро провел ладонью по лицу, чтобы старый Кампери не заметил предательские соленые струйки, делившие лицо на три части. Пора было трогаться в путь.


По дороге на одной из пальм старый шаман заметил резвящуюся обезьянку чонго, питающуюся фруктами и листьями. Кампери поднял кулак над головой, что означало мгновенную остановку. Он указал Бойе на силуэт обезьяны среди листвы и приложил духовое ружье к губам. Первый дротик попал чонго в живот. Обезьянка покачнулась, но все еще крепко держалась за ветви. Бойе начал быстро забираться по стволу кедра, чтобы точнее прицелиться и окончательно парализовать ее ядовитым дротиком. Выстрел также был точен. Яд сковал нервную систему животного, и оно мягко упало на густую подстилку из пожухлых листьев. Мужчины обвязали длинный хвост обезьяны вокруг ее же шеи, сделав подобие ручки. Сегодня на обед у них будет долгожданное мясо.


После пиршества, устроенного на берегу озера, Бойе и Кампери оставалось пройти последнюю четверть пути. За все время путешествия они не обмолвились ни единым словом. Таков был обычай. Босые ноги мужчин неслышно ступали то по листьям, то по рыхлой земле сельвы. Вокруг них мир дышал полной грудью: стайки разноцветных попугаев живо что-то обсуждали между собой, муравьи и термиты деловито занимались постройкой и охраной своих жилищ, а обезьяны крикливо скакали с ветки на ветку. Наконец послышался мощный, нарастающий гул. И вот Бойе раздвинул листву кустарника и обомлел от величественной картины водопадов: прозрачные струи воды с грохот срывались вниз по естественной каменной лестнице, в воздухе стояла водяная взвесь, а где-то высоко просматривалась робкая радуга.


Целью всего путешествия была небольшая площадка в самой верхней точке каскада. Бойе и Кампери начали медленный подъем наверх. Камни под ногами скользили от попадавшей на них воды, идти приходилось крайне аккуратно, чтобы не сорваться вниз. Внимание мужчин привлекла необычная посуда, изготовленная из неизвестного им, но прочного материала. Кружка, пара ложек и миска валялись недалеко друг от друга. На кромках виднелись отпечатки массивных зубов крупного животного. Дойдя до искомой точки, шаман с учеником увидели останки человека. Рука несчастного была обглодана до кости и оторвана от корпуса, остальное тело в многочисленных царапинах и рваных ранах начало истлевать, черви, извиваясь, делали свою работу в разодранной дыре живота.


- Бойе, я первый раз встречаю человека с такой светлой кожей и в подобной одежде, - сказал Кампери, присев рядом с трупом несчастного. – Он станет немым свидетелем испытания, которое тебе уготовили боги. Пусть эти безмолвные останки будут напоминать тебе о скоротечности бытия и что всех нас ждет один конец. Держи голову выше – наши боги примут тебя на небо и поэтому твое тело будет предано огню, а не останется разлагаться в стылой земле. Итак, мой мальчик, встань на колени и обратись лицом на заходящее солнце.


Бойе повиновался. Шаман запел своим хриплым голосом старинную песню, рассказывающую о войне двух братьев-обезьян, которая началась на земле, а продолжилась в небесах и никогда не закончится. Допев до конца, Кампери схватил Бойе за волосы и быстрым движением выдрал темный клок. Молодой человек приготовился безропотно сносить все дальнейшие этапы ритуала. Шаман что-то прошептал над ладонью, в которой он плотно зажал волосы Бойе, потом разжал кулак, и ветер унес черные пряди.


- Встань, мой ученик, - голос Кампери стал властным и звучал необычайно глухо. - Ответь мне на один вопроса. Думай хорошо. От этого зависит, сможешь ли ты сменить меня или будешь еще один год размышлять над ответом. – Старый шаман закрыл глаза и привалился спиной к прохладной скале. – Каково предназначение человека племени Ава?


Бойе из-за своего юного возраста не мог до конца понять сам вопрос, а тем более не мог знать на него ответ. Сердце начало бешено колотиться, отдавая в висок, в горле пересохло. Неправильный ответ гарантировал еще один томительный год хождения в учениках шамана, что явно не входило в планы юноши. Решение молнией сверкнуло в сознании Бойе. Убить учителя и вернуться шаманом, хотя незнание ответа на вопрос Кампери говорило о том, что он еще не готов к столь серьезной ответственности. Но на это было плевать, ведь по возвращении он сможет воссоединиться с Майрой и, используя свое влияние, изменить обычай и жениться на ней. Сейчас на одной чаше весов лежала его любовь и благополучие, а на другой жизнь престарелого человека, который так или иначе вскоре должен был покинуть племя, чтобы умереть в одиночестве.


- Ответ – любить. – Тихо сказал Бойе и в один прыжок оказался рядом с Кампери. – Прости меня, но так хотят боги. – С этими словами молодой шаман крепко схватил за плечи старого и швырнул его с обрыва вниз. Кампери не издал ни звука, лишь глаза округлились в удивлении и через мгновение закрылись, чтобы больше никогда не взглянуть на этот зеленый мир. Тело, пролетев несколько метров, ударилось о скалу – брызнула кровь, а потом с гулким плеском вошло в воду, создав красное пятно, расползавшееся по поверхности.


- Извини, - еще раз, но уже почти про себя повторил Бойе.


Молодой человек взял в руки духовое ружье и перекидную сумку, изготовленную из пальмовых листьев, где лежал ритуальный нож и маска обезьяны. Теперь эти регалии были его собственностью. Внимание Бойе привлек небольшой предмет, круглой формы, который лежал рядом с ногой разлагавшегося трупа. Это был компас. Одна половина стрелки была красной, а другая - синей. Это была воля богов, и смерть Кампери была им угодна. Бойе с трепетом поднял компас, поцеловал его и поблагодарил богов-обезьян. Теперь он сможет рассказать своим соплеменникам, что сами боги дали ему эту дивную вещь в доказательство своего благоволения.


На обратной дороге новый шаман делал остановки только на ночлег. Одному идти было намного быстрее. Стрелка компаса дрожала, указывая путь на север, где находилось поселение племени Ава. Бойе с благоговение следил за ее вращением, очарованный до селе невиданным достижением человеческого гения. Весь путь до поселения Бамело молодой человек мысленно вел беседу с убитым Кампери: сперва он каялся в содеянном, но потом, успокоившись, начал просить у своего наставника заступничества в делах и мудрости. Ему казалось, что Кампери ему отвечает, и в такие моменты стрелка компаса как-то по-особенному дрожала.


Когда до деревни было не больше пяти километров, Бойе начал различать странный запах горелых пальмовых листьев. Подойдя на расстояние километра, он увидел чудовищную картину: Бамело было полностью разрушено и сожжено. Испугавшись за собственную жизнь, шаман принял решение затаиться на ночь рядом с поселением, а ранним утром сделать вылазку для выяснения всех обстоятельств. Мысль о том, что в поселение могут быть раненые не оставляла Бойе, но слабость характера и предательская дрожь в теле не позволяли преодолеть зародившийся страх.


Наступившее утро встретило шамана свежестью. Пожары угасли, в Бамело было пустынно и тихо. Проходя по хижинам, Бойе встречал тела убитых соплеменников, враг не жалел никого: старики, дети, мужчины и женщины лежали в неестественных позах, сраженные неведомым оружием, оставлявшим небольшие входные отверстия на коже и иногда запекшиеся края ран.


Вдруг раздался громкий треск. Бойе увидел, как могучий красный кедр медленно наклоняется и с грохотом падает на землю. С этого места слышались людские голоса, говорившие на непонятном наречии, и какой-то гул, похожий на рокот грома. Подобравшись поближе, шаман без племени увидел группу мужчин, человек 20, со светлой кожей. Они активно о чем-то беседовали и изучали близстоящие деревья. Рядом тарахтели невиданные устройства на колесах, у которых в задней части располагалась открытая площадка с бортами. В одной из таких машин Бойе увидел свою возлюбленную Майру. Девушка была связана по рукам и ногам и находилась без сознания. Больше никого из племени Ава в лагере чужаков не было.


Умело пользуясь стволами деревьев и пышной листвой как укрытием, шаман пробрался к кузову грузовика, развязал веревки, опутавшие руки и ноги девушки, и понес ее прочь в глубину сельвы.


Наскоро разбив походный лагерь, шаман аккуратно, чтобы не разбудить, положил спящую возлюбленную на импровизированную перину из листьев.


Не прошло и получаса, как Майра громко вскрикнула и очнулась от тяжелого сна. Бойе все это время провел рядом, держа ее за руку.


- Что случилось? – мягко спросил Бойе.


Майра села на подстеленные пальмовые листья, подобрав под себя ноги. – Чужаки. Их было немного. Их духовые ружья плевались огнем. Мы не могли сопротивляться. – Слезы ручьем потекли из глаз девушки, рыдания сотрясали нежное тело. Спустя продолжительное время Майра затихла и уставилась пустым взглядом перед собой.


- Уйдем отсюда. Я тебя не дам в обиду. Мы нарожаем детей и не дадим семени наших родителей пропасть.


Майра в страхе посмотрела на Бойе. – Тебе нельзя, ты теперь новый шаман.


- Не беспокойся. Пришло новое время. Теперь все иначе. Оба бога-обезьяны нам благоволят. Посмотри на их подарок, который я получил при инициации.


Бойе поднес к глазам девушки раскрытую ладонь с компасом: синяя стрелка указывала на север, там, где все остыло и было мертво, а противоположная часть на юг, где их ждали неизведанные просторы и новая жизнь.

Показать полностью 1

Кусь!

Верю в силу Пикабу и в то, что не заминусят этот пост, а, наоборот, поднимут в топ. В ином случае, коммент для минусов есть под постом. (Не плюсов ради, а любви для).


Небольшое лирическое отступление: мой молодой человек не часто сидит на Пикабу, но есть те, кто обязательно поделятся с ним ссылкой на этот самый пост (например, я сама, хе-хе-хе).


А теперь перейдем к сути...


У многих людей бывают такие состояния, когда не хочется ничего, никак, да и вообще - жизнь самая грустная вещь в нашем существовании. Я же наблюдаю за такими состояниями с определенной периодичностью. И меня не то чтобы это пугает... Заставляет тревожиться и грустить от того, что кто-то грустит. А учитывая то, что грустит тот, кого я люблю, то это дурацкое ощущение усиливается и я совсем не понимаю, что делать. Бездействовать? Тогда затянется на очень продолжительный срок. Пытаться что-то делать? К сожалению, но мне кажется, что я делаю только хуже. И чтобы не делать хуже, но при этом не трогать человека - пусть существует этот пост. Перечитывай его, когда понимаешь, что снова приходит это состояние.


Я переживаю. Знаю, конечно, что незачем, но не переживать за того, кто тебе близок, и просто до сумасшествия дорог - я не могу.


В моей жизни было много плохого. И в один момент, наступило дурацкое состояние, когда не было ни чувств, ни эмоций. Пустота. И я знаю, что такое существовать "никак". И боюсь, до параноидального безумия боюсь того, что и ты залезешь со временем в эту яму.


Борись с этим. Как бы тебе того не хотелось, беги от всего этого дерьма как можно дальше. Прыгай на свой велик и уезжай в закат от апатии.


Мы часто ругаемся и я обижаюсь, но... на то они и женщины, чтобы обижаться и делать грустные моськи. Не будь женщиной, не делай грустной свою моську. Улыбка тебе к лицу.


Я множество раз могу сказать тебе о том, что люблю, но говорить я буду об этом только тебе. И пусть я веду себя как ребенок, которому не хватает внимания, но мне не хватает его только от тебя.


Помни, я могу бесконечно шутить над этим, но я беспокоюсь. И впервые так серьезно. Хочу, чтобы ты понял это, услышал меня (хотябы таким образом) и перестал вести себя как грустная рыбка.


Не будь вредным.

Показать полностью
1440

Универсальный походный топорик

Есть у моего мужа друзья, которые празднуют свои дни рождения в один день. Поэтому сильно с разными подарками он не заморачивается, а делает сразу два одинаковых, ведь так сразу всем именинникам одинаково приятно будет.

На прошлое отмечалово он оформил два топора. Я попросила заснять процесс изготовления.

На фото один топор, так как мы забыли заснять два готовых подарка вместе =) поэтому позже один из именников прислал нам фотографию готового предмета.


Было куплено два вот таких же топора (фото из интернета):

Им была придана нужная форма. Изменён угол заточки. Переделан способ посадки топора (железной части) на топорище (деревянная часть), скорее даже рукоять. Покупные топорища были удалены и выброшены, из буковой доски были изготовлены другие.

Новые топорища были вырезаны так, чтобы появилась возможность делать хват в разных местах (у обычного топора обычно всего один хват). Благодаря этому улучшился функционал походных топоров.

На топоры была нанесена гравировка. Муж придумал орнамент, вписанный в силуэт топора. Сделал с него две ксерокопии, вырезал и приклеил на металл. 
По этой разметке рисунок был перенесён с помощью бормашинки (ручного гравера) на металл прям сквозь бумагу. 

Твёрдосплавной фрезой делался ниже весь фон (техника называется подборка фона).

Так же делались объёмными и пересечения линий в рисунке.

Деревянная часть была покрашена морилкой и обработана маслом.

Металл топора был затемнен в декоративных целях с помощью травления, а потом отполированы до зеркального блеска рисунок и режущая кромка. В сочетании с тёмным фоном гравировка приобрела объём.

Все работы были произведены болгаркой,нождачной бумагой и бормашинкой.

Будут вопросы — задавайте, муж ответит в свободное от работы время.


Позже, если этот пост зайдет, могу запилить  про изготовление кухонного ножа с художественным травлением по мотивам мультика Тоторо.

Показать полностью 9
4

Дачная находка.

Здравствуйте господа и дамы. Нашел на даче вот такую штуку. С виду совсем новый. Комплектация вся есть, кроме родной упаковки. На работоспособность не проверял, машина была далеко, да и кассеты под рукой не оказалось.

Выпуск: февраль 1991

Интересуется ли кто такими штуками и сколько такой аппарат может стоить?

Показать полностью 2
5

Пять рецептов вкусной капусты.

Пять рецептов вкусной капусты.

1) Капустный салат на зиму "Осенний"  ИНГРЕДИЕНТЫ:  -Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.  -Морковь 1 кг.  -Лук репчатый 1 кг.  -Перец болгарский красный 1 кг.  -Сахар 350 гр.  -Соль 4 ст. ложки с верхом.  -Уксус 9% 0.5 литра.  -Масло подсолнечное 0.5 литра.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.


2) Салат из капусты.

● 1 кг огурцов ● 2,5 кг помидор ● 1, 5 кг перца ● 1 кг морковки ● 2 кг капусты ● 1 кг лука ● 4 ст. л. соли ● 5 ст. л. уксуса ● 1 пучок петрушки ● 700 гр растительного масла ● 1 стакан сахара


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок


3) Капуста скороспела.


Ингредиенты:


● 2 кг белокочанной капусты, ● 1 свежий огурец, ● 2 средние моркови, ● 1 болгарский перец.


Приготовление:


Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.

Маринад для капусты:

● 1 литр воды, ● 1 ст. ложка соли с горочкой, ● 3 ст. ложки с горочкой сахара, ● 1 ст. ложка 70% уксуса.

1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой.При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.


4) Капуста по-гурийски


ИНГРЕДИЕНТЫ:


● кочан белой капусты, ● свекла, ● чеснок, ● стручок горького перца, ● чёрный горошком перец, ● соль, ● крутой кипяток


Приготовление:


1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.  В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.  Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд.  Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.  Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!


5) Баклажаны кусочками с капустой на зиму


ИНГРЕДИЕНТЫ:


● баклажаны - 1 кг; ● капуста свежая - 1 кг; ● морковь - 300 г; ● чеснок - 10 зубчиков; ● перец острый - по вкусу; ● перец черный горошком - 10 шт.; ● соль - 1,5 ст. л.; ● уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу). ● Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу.


Приготовление:


Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились.Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково.Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску.Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.Приготовить острый перец и чеснок. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать.Также добавить перец горошком и все перемешать.Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см.Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса.Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.

Показать полностью
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите