20 Ноября 2017
20

Лапшичка из домашней птицы

Кто ещё не пробовал лапшу с бульоном из домашней птицы, порекомендую семейный рецепт, все очень просто: Целую тушку, естественно выпотрошенную, в кастрюлю( лучше в казан) с холодной водой на средний огонь, сразу же очищенную большую головку лука( не разрезанную), прикрыли крышкой слегка, не солим. Замешиваем крутое, эластичное тесто: в глубокую миску бьем 4- 5 яиц, щедро солим, в районе 2-х стол.ложек соли, льем туда же стакан обязательно холодной воды и тупо вилкой превращаем всё в однородную массу, начинаем понемногу всыпать муку и мешать ровно до того момента, как тесто уже сформируется, т.е. начнёт отставать от миски, дальше вытряхиваем тесто на стол и продолжаем подсыпать муки и здесь уже руками его вымешиваем. Кто не пробовал месить, это просто: как будто складываете конверт из бумаги, только объёмный как шар, нюанс: помесили-помесили тесто, оно будет стремиться приобрести форму шара, и ножом делаете глубокие надрезы- борозды по типу как на батоне, и опять вымешиваете, так раза 4-5 , можно больше, даже лучше. Как понять что тесто готово: оно однозначно не прилипает к рукам, если его разрезать, режется плотно, текстура среза однородна, без комков, вкраплений или слоёв муки и самое главное оно раскатывается в блин или лепешку. Далее тесто в пакет и в холодильник,если лапшу готовим завтра- послезавтра, в морозильник если в течении полугода, оставляем на столе под полотенцем, что б не заветрилась, если курица уже варится на плите. К этому времени с курицы можно наверно уже снимать пену, как пена закончится, солим как нравится и продолжаем варить до полного растворения лука в бульоне. Возвращаемся к тесту: отщипываем от получившегося шарика небольшой шарик и раскатываем его в блин, если тесто липнет к столу или к скалке , не боимся подсыпаем муки, далее этот блин сворачиваем в несколько слоёв и начинаем резать тонкой соломкой и оставляем на подносе или на столе. Если оставить на подносе и присыпать мукой, можно её засушить, потом пересыпать лучше в стеклянную герметичную банку и хранится она будет ну очень долго без потери вкусовых свойств как заготовка для следующего бульона.

Финиш: в соегка кипящий бульон( он должен получиться золотистого цвета, прозрачный)закидываем туда лапшу, только что сделанную или из банки сухую, разницу не отличит даже ваша горячо любимая бабушка с её талантом готовить лучшие домашние пирожки. Добавляем ещё уже мелко порезанный лук, можно по советски подрумяненый на сковороде, можно вместе с морковью, тут кому как. Специй желательно минимум, т.к. если птица домашняя, они лишние, кто понимают толк в бульонах меня поймут, единственно очень приветствуется свежий укроп, но уже индивидуально в тарелку каждому. Подача в мисках или пиалах. Если в тесте яйца тоже от домашней курицы, и они остались ,их можно отварить в крутую, разрезать вдоль и половинку положить в тарелку с готовой лапшой, сверху укроп, чёрный перец, всё.


Забыл, курицу уже сваренную, разделим на порционные куски, и оставим в кастрюле, для большей брутальности ( особенно если это гусь) можно не разрезая положить в отдельную тарелку на центр стола и каждый отщипывает себе, а в пиалах у каждого бульон с лапшой. Блюдо очень вкусное, ламповое, лёгкое, но в месте с тем сытное, если не густить лапшой, то и антипохмельное, когда вкушаешь и замечаешь что лоб начинает покрываться испариной и тут уже можно граммов 100 домашней самогоночки..

Всем хороших выходных и мягкого послевкусия.


И да, про всеми любимый картофель я не забыл : ему там действительно нет места, только птица, лапша и бульон. Приятного аппетита

Показать полностью
5609

Небольшая несостыковка

Год живу и работаю в Польше. и вот, впервые за этот год, попался агрессивно настроены местный житель. Ехал в автобусе вечером, зашел парень лет 25-ти, явно знатно поддатый и, услышав то, как мы с другом общаемся не на польском, начал готовить, что все мы польские рабы и должны "молча сосать хуй" полез махать руками. Но, неожиданно для нас, с соседнего места встал поляк и со словами "заебали страну позорить" скрутил его и прижал к двери, вытолкнул его на следующей остановке и молча сел на свое место. Вот сижу и не могу понять, как же они все-таки относятся к приезжим, так как и на работе, и в быту всем было абсолютно наплевать кто ты, откуда и на каком языке говоришь.

76

Биткоин 1.000.000$

Биткоин 1.000.000$

Нижеприведенный текст был опубликован четыре года назад на Reddit пользователем под псевдонимом Лука Маньотта. Больше этот пользователь в сети не появлялся. Ссылки на текст по сегодняшний день регулярно всплывают в обсуждениях о будущем криптовалют. На русском языке публикуется впервые:



"Я пришел к вам из будущего с просьбой прекратить вашу деятельность. Это послание я шлю из 2025 года. Ситуация тут паршивая, и в ответе за это кое - кто из вас. Если вы мне не верите – можете дальше не читать. Способа доказать что я тот кем себя называю, у меня все равно нет. Теперь перехожу к сути, чтобы не тратить ваше время.



Каждый год стоимость биткоина увеличивалась в среднем в десять раз. С 0,1 доллара в 2010-м до 1 доллара в 2011-м, до 10 долларов в 2012-м, до 100 долларов в 2013-м. Потом темп замедлился и стоимость стала увеличиваться вдесятеро каждые два года: до 1000 долларов в 2015-м, до 10 000 долларов в 2017-м, 100 000 долларов в 2019-м и 1 000 000 долларов в 2021-м.



С этого момента стало бессмысленно выражать стоимость биткоина в долларах, потому что долларами больше не пользовались, а центробанки перестали печатать деньги. Сегодня богатство существует в двух основных формах: земля и криптовалюта.



В обращении находится чуть больше 19 миллионов биткоинов, несколько сотен тысяч навсегда утеряны, и мир по-прежнему населяет примерно 7 миллиардов людей. В среднем на человека теоретически приходится меньше 0,003 биткоина, а в реальности из-за неравного распределения благосостояния – 0,001. Да, многие из вас кто сейчас читает это, богаты. Со мной по соседству жил неприятный молодой человек, два года назад он зашел на свой старый аккаунт в Reddit и обнаружил, что еще в 2013 году, когда ему было 16 лет, он получил 0,01 биткоина «чаевых» за то, что обозвал кого-то гомиком. Совершив это открытие, он купил билет на самолет, и ни с кем не попрощавшись оставил дом и отправился в цитадель.



«Что такое цитадель?» — спросите вы. Когда биткоин вырос до $1000, стали появляться услуги по защите «биткоин-богачей» и их активов. Начиналось всё с дорогих сейфов, потом появились телохранители, а сегодня «ранние» (так мы называем тех, кто раньше других начал пользоваться криптовалютой) и богачи из тех, чье богатство пережило «переход», живут в цитаделях — изолированных городах с высокой степенью роботизации. Большинство цитаделей возникли на местах фортификационных сооружений, возведенных для защиты машин, майнящих биткоины. Например компания, которую вы знаете как ASICminer, мне известна как город.



В моем мире, который вскоре станет и вашим, большинство правительств перестали существовать, поскольку из-за анонимных биткоин -транзакций не могли продолжать эффективно взымать с граждан налоги. Успех биткоина и был большей частью определен тем, что он предложил эффективный метод сокрытия богатств от правительства. Если до этого за людьми, укрывавшимися в сепаратистских странах вроде Люксембурга, Монако или Лихтенштейна, посылали дроны чтобы информировать правительства о передвижении тех кто пытался скрыть богатство, то в случае, когда прятать деньги начали с помощью биткоина, ответных мер государство не придумало.



В современном мне обществе правительства пытались остаться в игре, скупая биткоины. Но это лишь усугубило проблему, поскольку в результате биткоин еще больше вырос в стоимости. Конечно, правительства делали это тайно, а «сноудены» моего поколения оказались всего лишь жадными правительственными работниками — они перевели биткоины на свои частные счета и растворились на анархистских территориях, где не задают вопросов пока ты платишь.



Крупнейшие активы еще доступных биткоинов сегодня принадлежат четырем образованиям:



▼ ASICminer: 50 000 биткоинов;


▼ «Фонд стабилизации валюты» МВФ: 70 000 биткоинов;


▼ правительство Саудовской Аравии: 110 000 биткоинов;


▼ правительство Северной Кореи: 180 000 биткоинов.



Экономический рост составляет –2% в год. Почему так? Потому что, если вам принадлежит больше 0,01 биткоина, скорее всего, вы ничего не делаете со своими деньгами. Инфляции нет, поэтому нет стимула инвестировать.



Как в Средние века не было существенного экономического роста, поскольку благосостояние измерялось золотом, так в нашем обществе нет экономического роста, поскольку люди знают что 0,01 биткоина им хватит на всю жизнь. От коллапса мир предохраняет только то, что еще продолжают появляться новые биткоины, но люди боятся что новое снижение инфляции, которое произойдет при очередном халвинге, развалит нашу экономику.



Что случилось с близнецами Уинклвосс? Близнецы Уинклвосс погибли одними из первых. Когда структура общества затрещала по швам, возникли террористические группировки, преследовавшие и уничтожавшие всех крупных держателей биткоинов и тех, кого считали каким-либо образом связанным с развитием криптовалют. Парадоксально, но для финансирования своих операций террористы использовали биткоин.



Люди, владеющие значительным количеством биткоинов, лишились друзей и оборвали контакты с семьями, поскольку были вынуждены сменить личность. Некоторые покончили с собой, воочию увидев что случилось с бэг - холдерами – скептиками, которые до самого конца, даже после того как распространились слухи о том что правительства скупают криптовалюту, ждали краха биткоина. Многие владельцы биткоинов побывали в заложниках, и есть основание считать что четверть «биткоин -богачей» составляют те, кто под пытками вырывал у похищенных людей пароли.



Почему мы не отказались от биткоина и не перешли на другую систему?



Мы пытались. Мы пробовали перейти на инфляционную криптовалюту, но никто с IQ выше 70 не хотел ею пользоваться. В конце концов, зачем добровольно вкладывать кучу денег в валюту, в которой ваше состояние будет постепенно уменьшаться? То что принесло биткоину успех, также сделало его опасным для общества. Биткоин позволил нам предаться греху жадности.



По данным опросов, 70% людей в Африке уверены, что биткоин изобрел дьявол. У них есть основания так считать. Для африканцев это по-прежнему очень больная тема, и упоминая о ней они называют ее исключительно «Трагедия». У Африканского Союза был амбициозный план цивилизованного перевода своих граждан с фиата на биткоин. Правительства раздали гражданам бесплатные мобильные телефоны, привязанные к уникальным государственным идентификаторам, чтобы таким образом интегрировать криптовалюту в экономику. И все шло хорошо, пока не произошла Трагедия. Криминальная организация, предположительно родом из России, воспользовалась аппаратной уязвимостью розданных правительством телефонов и за 48 часов лишила Африканский континент 60% всех сбережений. За этим последовал период гражданских войн и хаоса, который смогли прекратить только Саудовская Аравия и Северная Корея – две супердержавы, решившие «проблему биткоина» благодаря авторитарному политическому устройству. Они разделили между собой большую часть территорий Африки, за что местное население не устает их восхвалять по сей день.



Хотите спросить, каков теперь наш план?



Очевидно, что нынешнюю ситуацию в мире не разрешить без ядерного конфликта. Я вхожу в подпольную сеть, которая готовит координированную атаку против самой инфраструктуры интернета. В нашем распоряжении 20 атомных подводных лодок, с помощью которых мы повредим все подводные кабели между континентами. После этого мы одновременно ударим импульсными ядерными зарядами по всем плотно населенным областям в мире. Мы верим, что возникший в результате хаос позволит человечеству восстать, мы будем уничтожать компьютеры до тех пор, пока биткоин не утратит значение.



Да, погибнут миллиарды. Это цена, которую мы должны заплатить ради избавления человечества от вечного порабощения горсткой элиты.



Именно поэтому мы связались с вами. Предупредить. Все должно было быть по другому. Вы не должны повторить нашу судьбу. Уничтожьте этот проект пока не поздно. Знаю вам сложно в это поверить, вы считаете что помогаете миру избавиться от картеля центробанков, которые правят вашей экономикой.



Но я видел, к чему это в конце концов приведет"



Всё бы ничего... "шутка юмора".... но вот оригинал, 4-х летней давности, ребята.


https://www.reddit.com/r/Bitcoin/comments/1lfobc/i_am_a_time...

Показать полностью
2603

Мои пять копеек про родителей, портящих жизнь детям.

Моя родная прабабушка в молодости, еще при царе, работала в горничных "у самого купца Гадалова". Вернее - у дочери того купца. Купеческая семья полюбила расторопную девушку, дала мало-мальское образование, обувала-одевала со своего плеча, участвовала в свадьбе. Ну, а потом случилась революция.

Всю свою жизнь прабабушка считала себя барыней, белой костью и энтилехенткой, все высокодырилась, задирала нос и была спесива. Но молодость прошла в хлопотах с мужем и детьми, которых из 10 нарожденных осталось двое - старшая Катя и последний - Володя, с разницей в 10 лет.

Катя (мамина мама) выросла, стала учителем, вышла замуж, родила мою маму. Началась война. Муж ушел на фронт и погиб под Сталинградом в 43м году.

Остались в семье прабабка, бабка, мама, да Володя, которому было тогда 14 лет. Муж прабабушки, мой прадед, к тому времени уже умер.

Мама рассказывала, что несмотря на такую тяжелую военную пору, прабабка ничем себя особо не утруждала. Единственное ее занятие было - выгнать корову в стадо, встретить из стада, да натомить сковородку мятой картошки, едва забеленной молоком, в огромной русской печи. Всю работу по дому, огороду, хозяйству делала бабушка, придя с работы из школы. Иногда помогал Володя, но прабабка очень его любила, поэтому всегда ворчала, если Володя брался помогать.

Бабушка очень тяжело переживала гибель мужа на войне, едва не тронулась рассудком, рассказывала, что долгое время по вечерам слышала, как наяву будто: вот муж открывает калитку, идет по двору, заходит в дом...

Прошло 12 лет. Как-то на курсах по повышению квалификации, в Красноярске, бабушка познакомилась с военным, стали в тайне изредка встречаться, она забеременела.

Деревенька, где она жила, была маленькая, все друг у друга на виду. Сколько к бабушке ни сваталось кавалеров - всем отказала, а тут тебе нате. Нагуляла! От кого? Загадка века! Нравы-то тогда были еще те, особенно в деревне, да еще и в Сибири. Встречались-то в городе, никто ничего в деревне и не знал.

А отец ребенка как в воду канул. Ни слуху о нем, ни духу.

Родился мой дядя, вырастила его моя мама, она же и уговаривала бабушку не избавляться от ребенка, плакала, умоляла. А бабушке достался весь позор, едва ворота дегтем не мазали.

Прошло еще время. Вдруг приезжает в деревню семейная пара, уже немолодые, ищут Катю. Оказывается - это родители Александра, отца моего дяди. Приехали выяснить - что случилось с Катей, почему она перестала писать Саше. Сашу-то ведь отправили служить куда-то там на границу. Вот он и просил - найти Катю, узнать - что с ней.

Да на беду - Кати дома не оказалось, встретила гостей прабабка, сказала, что Катя вышла замуж и уехала. Старики ушли, не солоно хлебавши.

Но деревня есть деревня. Кто-то им сказал, что не выходила Катя замуж, что растит дочь и сына, сынок совсем маленький. Вернулись, а прабабка заперлась в доме и сделала вид, что никого нет. Так те и уехали.

Бабушка узнала о визите родственников не сразу, но узнала.

А что толку?

Нет ни их адреса, ни адреса Саши. Поплакала, да и надо дальше жить.

Когда дяде исполнилось лет 20, копался он что-то на чердаке, и наткнулся на пачку старых писем в каком-то полуистлевшем сундуке.

Это оказались письма от его отца. Письма прятала прабабка. Последнее письмо было из Ленинграда, от его бабушки и дедушки по отцу.

Отец его погиб на границе, но в Ленинграде у него оставалась большая квартира на Лиговке. Бабка с дедом звали Катю с детьми, чтоб приехала и осталась жить, скрасила бы их последние дни, ведь кроме Кати и внука у них никого родных не осталось.

И это письмо прабабка не отдала, спрятала. Все письма были вскрыты.

Одно только спросила бабушка у своей матери - зачем она так поступила с ней и детьми?

А все оказалось просто: ты вот уедешь, и кто меня досмотрит, кто будет за мной ухаживать, стирать, готовить, убирать?

С невесткой, женой Володи, сразу не заладилось, та вмиг прабабку на место поставила, за барыню и энтелехентку считать ее отказалась и прислуживать не стала.

Бабушка потом мне уже рассказывала, что очень было больно - понимать, что тупо попользовался мужчина ею, бросил беременную, тяжко было выносить насмешки от деревенских. А еще тяжелее было понять, что прихоть собственной матери и ее эгоизм разрушили не только ее жизнь, но и жизнь детей.  И очень винила себя в том, что плохо думала о Саше, а он-то и звал ее, и ждал, и радовался, что будет отцом ее обеим детям.

Так бы жили семьей, в Ленинграде, а не в глухой деревне под Красноярском.

Да, они с дядей потом таки съездили в Ленинград, нашли квартиру. Старики уже умерли и квартира отошла кому-то. Нашли могилу их на каком-то кладбище, соседи подсказали, где искать.

Прабабка ничуть о сделанном не жалела. Спокойно прожила до 83-х лет ухоженная, приглёженная, сытая и обстиранная.

Показать полностью
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите