Готовить мидии достаточно легко. Наиболее популярный способ приготовления мидий – это тушение их в вине, томатном соусе или просто в воде с пряностями.

Мидии в томатном соусе

Ингредиенты

помидоры 800 г

чеснок 3 дольки

очищенные мидии 500 г

растительное масло 2 ст.л.

белый винный уксус 2 ст.л.

соль, перец по вкусу

сушеный базилик по вкусу

Приготовление:

1. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на минуту и снять кожицу. Мелко нарезать мякоть.

2. Чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле в течение минуты. Добавить помидоры, винный уксус и готовить на среднем огне 10-12 минут.

3. Добавить соль, перец и базилик по вкусу. Через минуту добавить мидии, накрыть крышкой и готовить 5 минут. Подавать с рисом, спагетти или хлебом.

Мидии, приготовленные на костре

Мидии – это всегда вкусно и полезно. Но самые вкусные мидии можно получить, если приготовить их на костре.

Ингредиенты

сливочное масло 2 ст. л.

мороженые мидии 1 кг

чеснок 1-2 зубчика

соль по вкусу

молотый перец по вкусу

лимон 1 шт.

зелень по вкусу

Приготовление:

Для начала мидии необходимо разморозить.

Тем временем надо растопить сливочное масло и выдавить в него пару зубчиков чеснока.

Залей мидии сливочно-чесночной смесью, добавь перец, соль, мелко порубленную зелень по вкусу.

Выдави сок одного лимона, добавь к мидиям и оставь мариноваться хотя бы на 30 минут.

Подготовь к жарке мангал, нанижи мидии на шампура или деревянные шпажки и жарь их с двух сторон на костре около 5 минут.

Салат из креветок и мидий

Ингредиенты

креветки в панцире 500 г

очищенные мидии 200 г

помидоры черри 1 веточка

красный сладкий перец 1 шт.

желтый сладкий перец 1 шт.

лимон 1/2 шт.

мед 1.5 ст.л.

соевый соус 50 мл

чеснок 2-3 дольки

оливки 1 банка

Приготовление:

Разогреть немного оливкового масла на сковороде.

Мелко порезать чеснок и обжарить в течение нескольких секунд.

Выложить к нему креветки, обжарить около минуты и добавить соевый соус, мед и лимонный сок, дать закипеть, добавить мидии и выключить огонь.

Вынуть морепродукты, креветки очистить, соус процедить. Это и будет заправка для салата. Помидоры и перец порезать и все перемешать.

Добавить петрушку и оливки.

Чилийские мидии на рисовой подушке

Ингредиенты:

1 кг мидий

1 кг спелых красных помидоров

3 зубчика чеснока

1-2 стручка перца чили (на усмотрение)

рис (пропаренный)

оливковое масло

морская соль (крупная)

молотый перец

листья пальмы банана (для украшения)

Приготовление:

Отварить рис. Он должен быть рассыпчатым и безвкусным, так как в данном блюде он заменяет хлеб, а мидии будут очень яркими по вкусу.

Промыть проточной водой мидии. После добавить сок лимона и замариновать их морской солью, добавив молотый перец.

В сковороду с плотным дном налить оливковое масло.

Положить в разогревшуюся сковороду мидии в ракушках. Как только они начнут раскрываться, содержимое необходимо залить любым белым сухим вином.

Те мидии, которые к этому моменту не раскрылись, необходимо удалить, так как они непригодны для употребления в пищу.

Мидии достигают полной готовности, как только вино выпарилось. Важно не передержать морепродукты, иначе они станут резиновыми, появится неприятный запах и горечь.

Приступить к томатам. Бланшировать спелые красные помидоры (экспресс-обработка кипятком или паром). После необходимо сразу же опустить их в ледяную воду для того, чтобы сам процесс приготовления томатов внутри остановился. Далее на помидорах нужно сделать крестовой надрез для упрощенного снятия кожицы. Также удалить белые перегородки и семечки в томатах, оставляя лишь мякоть.

Порезать мякоть помидоров мелкими кубиками. Для легкой пикантности добавить мелконарезанный перец чили (предварительно очистить его от семечек, которые дают нежелательную горечь).

Взять чеснок. Очистить и удалить сердцевину, разрезать напополам и положить в шумовку для того, чтобы обдать кипятком (на 5 секунд, потом опустить в холодную воду), а после измельчить половинки.

Соединить чеснок с томатами и перцем чили. Всю томатную сальсу добавить в мидии и на большом огне тушить в сковороде (не более 6 минут).

Для презентации взять большую тарелку, устелить ее листьями пальмы бананов, сверху выложить 1, 5 см слой риса, а сверху расположить мидии (горкой).

Мидии в белом вине

Ингредиенты

мидии 1 кг

лук 2 шт.

рубленный чеснок 1 ст.л.

сухое белое вино 100 мл

рубленная петрушка 2 ст.л.

соль, перец, оливковое масло

Приготовление:

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с чесноком на оливковом масле. Влить вино и довести до кипения. Мидии тщательно промыть и добавить к луку.

Посолить, поперчить, добавить немного воды и варить 5 минут, периодически помешивая. Добавить резанную зелень и выложить на блюдо.

Источник: VilingStore

Жиля и Техножрец

Сангвиний проигрывает Хорусу в шахматы

Комиссар соблазняет эльдар саксофоном

Танцевальная битва за гроксбургер

Перекур у скаутов

Doge Адмех

Doge Сестричка

Doge Космодесантник

Нападение тиранида

https://www.facebook.com/BoltertoKokoro/

Тень лихорадочно вводил различные коды допуска, но на экране выдавалась ошибка доступа. Внизу уже различалось множество шагов. Немец наконец таки пришёл в себя и с удивлением таращился на Сэнда.

- Я что-то пропустил народ? Откуда тут военстал, да ещё и подбитый?

- Ты много не чирикай! Обиделся Песков. Я тут почитай третьи сутки загорал-подыхал, пока вы не нагрянули. Вон спасибо Монаху – подлечил меня немного.

- Парни, может, расскажете, что тут было и как мы сюда попали? Не унимался Олег.

Я дал знак Немцу заткнуться, потом – всё потом! Внизу послышались голоса и писки портативных раций, мы напряглись и стали слушать, о чём люди, находящиеся внизу вели переговоры по рациям. Главный дал команду прочесать весь коридор и лестницу, и несколько человек, судя по топоту ботинок по кафельной крошке пола, ринулись исполнять приказ. Я дал знак Тени, что бы тот поторопился. В принципе можно было этого и не делать – по лицу Тени стекали ручейки пота, а сам он целеустремлённо взламывал код к двери. Шаги внизу затихли, видать наши преследователи не догадались проверить воздухоотвод. Олег уже пришёл в себя и стал разглядывать помещение, в которое его притащили. Он изучал какие то маршруты на карте, которая стояла на подставке в углу, сверяя данные со своей картой на ПДА. Найдя в нише старую тетрадку он, присев на коробку стал читать записи. Вдруг внезапно он вскочил, обвёл всех нас взглядом и тихонько спросил.

- Мужики, а вы в курсе где мы находимся?

- Удиви, ответил из своего угла Сэнд.

- В этом месте была база легендарного Стрелка и его группы!

Тень, оторвав взгляд от нетбука, с улыбкой кивнул.

- Ты прав, когда то тут на самом деле была база Стрелка, Призрака и Клыка. Хорошие были ребята. Клыка убили наёмники, а вот Призрачный и Стрелок, куда-то пропали. Я пару раз видел Призрака в гостях у профа. Он всегда был на хорошем счету у него, и всегда выполнял задачи повышенной важности и сложности. Клык был технарём экстракласса – он бы эту дверь в два замеса открыл. Не удивлюсь, если узнаю, что это он её заблокировал. А Стрелок...Стрелок был реально матёрый, не боялся с головой нырять в различные афёры. Перейти ему дорогу, было равносильно подписать себе крест на кладбище. Боров помнит, как однажды Стрелок один положил всю его базу. Один!!! Они и в саркофаг пробрались так, что фанатики опомнились лишь тогда, когда эта троица стала им люлей как пряники раздавать направо и налево. Кстати Немец, ты всё спрашивал как я так ловко метяю ножи? Так вот метать ножи меня научил именно Призрак. Он на кровососов ходил с ножами, притащил 4 челюсти отрезанные, а на нём только куртка немного порвана. Долговцы на Янтаре боялись этого сталкера и одновременно уважали.

ВСЁ – ОТКРЫЛ!!! Тень подскочил, захлопнул крышку нетбука, отсоединил шлейф-провода и убрал в рюкзак. По коням парни. Продолжение истории на привале у учёных. Осталось совсем ничего. Мы без лишнего шума поднялись, проверили оружие. Я поинтересовался у прапора, сможет ли он идти. Сэнд улыбнулся и присев пару раз, проверил своё раненое плечо.

- Жить буду, а вот с кем – не знаю. Автомат держать смогу в руке, а вот «Печенег» придётся бросить.

- Бросить печеньку? Ты дурак прапор? Вспылил Олег. Ты его мне отдай, а я тебе свой «Абакан»!

- Ха – по рукам. Сам его бросишь через пару десятков метров.

- Херушки вам – не брошу! Я с ним в армии марш бросок бежал в обнимку!

- Ну – тогда дарю – забирай с барского плеча. На память о прапорщике Пескове.

Немец светился как новогодняя ёлка от счастья. Я намекнул ему, что «Печенег» вещь хорошая, но тяжёлая и боекомплект к ней найти нелегко. На что он ответил, что патронов у «Свободы» на армейских складах хоть жопой жуй, главное накурить Макса и всё – проблемы решены.

Дверь открывалась туго, но без скрипа, что не могло не радовать. Я решил-таки расспросить Тень о том, куда она ведёт. Он, как всегда, со свойственной ему улыбкой ёмко ответил, мол, сам всё увидишь. Мы потихоньку, не шумя, собрали свои пожитки и проскользнули в проём. Немец как всегда отличился тем, что уронил свою бандуру. Звук падения эхом отозвался в помещении, и тут же раздались голоса, сообщавшие о подозрительном грохоте железа. Тут же по скобам, вмонтированным в воздухозаборник, застучали подошвы ботинок.

- Немец бля, ты можешь просто хоть разок не накосячить а?

Во мне кипело желание дать ему с локтя в бубен. Короче наш тихий исход был провален.

- Тень теперь говори, куда ведёт этот коридор? Хватит тайн – нам надо знать, куда мы движемся, иначе нам каюк!

- Монах, мы в одном из тайных проходов, ведущих в х-16. Сахаров давно интересовался им, он был отмечен на старых картах, но путь обрывался с той стороны, профессор обещал хорошие деньги, если я или кто-то другой разведаем этот путь. На кой чёрт он ему сдался, я не знаю – спросишь у него сам, если мы выберемся.

Биорадар несколько раз пискнул, показывая новые точки людей, приближавшихся из разных коридоров и подходящих к базе группировки Стрелка. Взрывчатки больше не было, остались только пара светошумовых гранат и несколько дымовых. Сэнд, несмотря на его ранения, не отставал от нас, на ходу заряжая рожок бронебойными патронами. Всем своим видом он внушал какую то толику героизма и оптимизма, было видно, что прапорщик прошёл свои круги Ада, и вышел оттуда с честью и живой. Немец проверил короб с патронами, лента была на половину пустой. Сенд на ходу кинул ему свой рюкзак, шепнув, что там, в цинке есть ещё немного патронов, и пока они бегут то у Немца есть шанс подзарядить ленту остатками боезапаса. Отстегнув короб, Немец повесил пулемёт на плечо, и стал заполнять патронную ленту тем, что было в полупустом цинке. Любой другой бы просто рассыпал патроны по полу, но только не Олег. Ловкими движениями пальцев, тот выудил патроны из цинка и распихал их по карманам комбеза. Уже через пару минут лента в коробе была заполнена.

- Фууух почти всю забил. Нас в армии старшина дрючил на предмет заполнения на ходу, а то и на бегу ленты патронами. У меня был второй рекорд роты.

Мы шли пригнувшись, ускорив шаг, огибая аномалии, кое где в них были разложившиеся трупы сталкеров. Печальное зрелище я вам скажу.

Позади раздались голоса и щелчки затворов автоматов. Нам на руку играл сумрак коридора, но предательские отблески аварийных ламп то и дело вырывали наши силуэты из сумрака. Раздались выстрелы, и пули отрикошетив от стен, с визгом проносились над нашими головами. Боя было не миновать. Четверо против восемнадцати. Шансы были мизерными, но они всё-таки были. Мы вышли в коридор, справа проход загораживала упавшая решётка и аномалия «Жарка», оставался выход вниз к пультам управления Пси-установки, которая некогда питала искусственно выращенный мозг-мутант, излучения которого зомбировали не один десяток сталкеров. Благо на тот момент установка была деактивирована, а сама капсула с мегамозгом разбита. Мы рванули в коридор, наверх по лестнице и тут по нам открыли огонь. Зомби, подземелья так толком никто и не очистил от этих ходячих мертвецов с расплавленным мозгом. Боя было не избежать, Тень достал нетбук и стал отправлять какие то сообщения. Мы же приготовились отстреливать мертвяков и наступающих нам на пятки наёмников. Боже помоги нам.

картинки взяты из личных архивов и яндекс картинки

Прислали квитанцию на оплату тех. обслуживания водосчётчиков горячей и холодной воды за 2017 год, ещё и срок оплаты 30 дней.

До этого по телефону пытались втюхать это тех. обслуживание счётчиков (сюда входит чистка, замена фильтров, ремонт и замена деталей, устранение течи, профилактический осмотр счетчиков), я отказался, они решили действовать другим методом, принудительным.