12 Февраля 2022
810

Лисичка

- смотри-смотри, лиса! фоткай скорее!
- да ну,  слишком далеко очень  (портретное мышление)
- а ты всё равно сфоткай
- ладна
- ля какие ветки шикарные на фоне микролисички и трава вокруг,  ништяк ))

Лисичка Лиса, Лес, Поле, Ветка, Фотография
Показать полностью 1
6

Новая технология зарядки с восстановлением батареи

Чтобы электромобили могли работать как можно дольше без подзарядки, их аккумуляторы должны быть мощными. Одним из вариантов могут быть литий-металлические батареи, ключевой компонент которых состоит из этого энергоемкого элемента. Это дает им большую емкость, чем широко используемые литий-ионные батареи, в которых тот же компонент сделан из графита. Хотя металлический литий может хранить больше энергии, чем графит, он также быстрее разлагается, что ограничивает количество раз, которое литий-металлический аккумулятор может заряжаться и разряжаться. Но исследователи обнаружили, что новый метод зарядки может фактически восстановить поврежденный материал, продлив срок службы этой батареи примерно на 30 процентов.

Когда любая аккумуляторная батарея заряжается и разряжается, ионы лития перемещаются между положительно заряженным катодом и отрицательно заряженным анодом. Когда этот анод также сделан из лития, как в литий-металлических батареях, этот процесс постепенно приводит к тому, что небольшие кусочки реактивного материала отрываются от анода. Внутри батареи потерянные куски образуют крошечные литиевые «островки», которые большинство исследователей считали неактивными — до сих пор. Исследователи из Стэнфордского университета обнаружили, что эти изолированные биты все еще могут реагировать электрически, физически перемещаясь вперед и назад по мере зарядки и разрядки батареи.

Новая технология зарядки с восстановлением  батареи Исследования, Ученые, Наука, Познавательно, Авто, Электромобиль
118

Чеддер

На этот раз я решил попробовать сделать чеддер. Учитывая комментарии из предыдущих постов, постараюсь максимально подробно всё описать. Ещё раз на всякий случай скажу рецепт не мой, и я только делаю первые шаги. Итак приступим.
ингридиенты:
Коровье цельное молоко - 10 литров
Сычужный фермент - 3/4 чайной ложки
Закваска Углич - 1/8 чайной ложки
Хлористый кальций - 3/4 чайной ложки
Соль пищевая - 2 столовые ложки
Краситель Аннато - 6 капель.
процесс:
греем молоко до 32 градусов

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Добавляем закваску

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Перемешиваем, ставим на 40 минут
растворяем 2 гр. хлористого кальция в 50 мл. воды

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Разбавляем сычужный фермент в 50 мл. воды

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Выливаем кальций и фермент в молоко. Перемешиваем, оставляем на 30 минут.
проверяем сгусток

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Режем, перемешиваем

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Медленно нагреваем до 40 градусов, снимаем с огня, укутываем в одеяло и на 30 минут оставляем в тепле.
Сливаем через дуршлаг сырную массу, ждём пока с течёт вода. Затем ставим кастрюлю с водой нагретой до 42 градусов. В воду ставим кастрюлю с сыром.

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Оставляем на 10 минут. Затем вытаскиваем сыр и кладём на доску

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Режем на пополам, ставим сыр друг на друга, каждые 10 минут переворачиваем.

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Через 50 минут режем на кубики примерно 1,5 - 2 см.

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Кладём в миску, добавляем соль, краситель и тщательно перемешиваем

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Готовую массу кладём в форму

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

И ставим под пресс на 1 час

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Через час достаем сыр из формы, переворачиваем и снова под пресс

Чеддер Сыр, Сыроделие, Длиннопост

Не знаю, что из этого получится, будем ждать 3 месяца. Да... Пресс делал сам, так как я не понимаю почему он стоит 1500 руб.

Показать полностью 14

Ритм-танец. Мировой рекорд

Французские фигуристы Габриэла Пападакис и Гийом Сизерон побили мировой рекорд в ритм-танце набрав 90,83 баллов

111

Женско-бухгалтерская логика

На работе выдачу зарплаты всегда приурочивают к пятнице. По простой причине: народ с получки бухает.

Если выдать в пятницу, к понедельнику все очапаются и придут нормальные. Ну, более-менее. Но придут.


Взяли новую главбухшу. Она нашла гениальное решение, как сделать так, чтобы народ не бухал в пятницу: выдавать зарплату в понедельник! Если выдать в понедельник, то в пятницу народ бухать не будет!

Л - Логика!

Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите