Новая технология зарядки с восстановлением батареи
Чтобы электромобили могли работать как можно дольше без подзарядки, их аккумуляторы должны быть мощными. Одним из вариантов могут быть литий-металлические батареи, ключевой компонент которых состоит из этого энергоемкого элемента. Это дает им большую емкость, чем широко используемые литий-ионные батареи, в которых тот же компонент сделан из графита. Хотя металлический литий может хранить больше энергии, чем графит, он также быстрее разлагается, что ограничивает количество раз, которое литий-металлический аккумулятор может заряжаться и разряжаться. Но исследователи обнаружили, что новый метод зарядки может фактически восстановить поврежденный материал, продлив срок службы этой батареи примерно на 30 процентов.
Когда любая аккумуляторная батарея заряжается и разряжается, ионы лития перемещаются между положительно заряженным катодом и отрицательно заряженным анодом. Когда этот анод также сделан из лития, как в литий-металлических батареях, этот процесс постепенно приводит к тому, что небольшие кусочки реактивного материала отрываются от анода. Внутри батареи потерянные куски образуют крошечные литиевые «островки», которые большинство исследователей считали неактивными — до сих пор. Исследователи из Стэнфордского университета обнаружили, что эти изолированные биты все еще могут реагировать электрически, физически перемещаясь вперед и назад по мере зарядки и разрядки батареи.
Чеддер
На этот раз я решил попробовать сделать чеддер. Учитывая комментарии из предыдущих постов, постараюсь максимально подробно всё описать. Ещё раз на всякий случай скажу рецепт не мой, и я только делаю первые шаги. Итак приступим.
ингридиенты:
Коровье цельное молоко - 10 литров
Сычужный фермент - 3/4 чайной ложки
Закваска Углич - 1/8 чайной ложки
Хлористый кальций - 3/4 чайной ложки
Соль пищевая - 2 столовые ложки
Краситель Аннато - 6 капель.
процесс:
греем молоко до 32 градусов
Добавляем закваску
Перемешиваем, ставим на 40 минут
растворяем 2 гр. хлористого кальция в 50 мл. воды
Разбавляем сычужный фермент в 50 мл. воды
Выливаем кальций и фермент в молоко. Перемешиваем, оставляем на 30 минут.
проверяем сгусток
Режем, перемешиваем
Медленно нагреваем до 40 градусов, снимаем с огня, укутываем в одеяло и на 30 минут оставляем в тепле.
Сливаем через дуршлаг сырную массу, ждём пока с течёт вода. Затем ставим кастрюлю с водой нагретой до 42 градусов. В воду ставим кастрюлю с сыром.
Оставляем на 10 минут. Затем вытаскиваем сыр и кладём на доску
Режем на пополам, ставим сыр друг на друга, каждые 10 минут переворачиваем.
Через 50 минут режем на кубики примерно 1,5 - 2 см.
Кладём в миску, добавляем соль, краситель и тщательно перемешиваем
Готовую массу кладём в форму
И ставим под пресс на 1 час
Через час достаем сыр из формы, переворачиваем и снова под пресс
Не знаю, что из этого получится, будем ждать 3 месяца. Да... Пресс делал сам, так как я не понимаю почему он стоит 1500 руб.
Ритм-танец. Мировой рекорд
Французские фигуристы Габриэла Пападакис и Гийом Сизерон побили мировой рекорд в ритм-танце набрав 90,83 баллов
Женско-бухгалтерская логика
На работе выдачу зарплаты всегда приурочивают к пятнице. По простой причине: народ с получки бухает.
Если выдать в пятницу, к понедельнику все очапаются и придут нормальные. Ну, более-менее. Но придут.
Взяли новую главбухшу. Она нашла гениальное решение, как сделать так, чтобы народ не бухал в пятницу: выдавать зарплату в понедельник! Если выдать в понедельник, то в пятницу народ бухать не будет!
Л - Логика!