Здоровый кашель
Вы когда-нибудь простужались, кашляли? Значит это вам знакомо! Я кашляю. Сегодня, вчера и завтра буду и это не каприз. Вот сейчас пишу эти строки и кашляю. Не сильно, не слабо, а так – без фанатизма. Мне нельзя сказать: «Бросай курить и все пройдет!» Потому, что я не курю и не курил.
Кто-то скажет: «Нашел чем удивить! Просто сходи к врачу» Отвечу, что совет запоздал. Я ходил к врачам. Они лечили меня от бронхита, даже в карточке записали «хронический бронхит». Вот, только не смотря на кучу разных таблеток, кашель не отступал. Правда и не наступал тоже. А если нет никакой разницы, зачем пить таблетки? Я перестал их принимать.
Одна врачиха, выдала, удивительную версию:
- Ты кашляешь, потому, что неправильно дышишь. Надо дышать диафрагмой! Я дам тебе адрес моей знакомой учительницы музыки и она научит тебя правильно дышать!
Это был нестандартный ход! Но зачем мне идти неизвестно к кому, когда у меня сестра дипломированный музыкант? Обратился к ней. Она сначала посмеялась с меня, а потом научила дышать диафрагмой. Это был интересный опыт, но кашель остался.
Родные и близкие, заботясь о моем здоровье, сделали из меня полигон для испытания всех известных народных способов лечения кашля. Каждый из них был уверен, что остальные просто не знали, как с этим бороться, а они знают! Чудодейственные настойки и отвары, бараний жир (ужасная гадость), козье молоко и многие другие средства настойчиво пытались одолеть мой кашель, но он устоял.
Раскрыл мне глаза на него (кашель) заведующий пульмонологического отделения.
- Понимаешь, - сказал он, после нескольких дней обследования, рассматривания снимков и личного осмотра, - если бы у тебя там (горло, бронхи) что-то болело, шел воспалительный процесс, я бы конечно его вылечил, а так извини, ничего нельзя сделать, просто живи с этим дальше.
- У этой хрени название есть? – спросил я доктора, - Может это аллергия?
- Нет это не аллергия, это особая чувствительность бронх. Твой кашель - это реакция на горячее, холодное, сухое, мокрое и все остальное. Бронхи у тебя здоровые.
- Значит можно сказать, что у меня обычный здоровый кашель? - кисло пошутил я.
- Выходит так, - согласился доктор. Очень он меня этим подбодрил.
Я задумался:
- Летом - жарко, зимой - холодно, весной и осенью – мокро. Трудно мне будет найти подходящую пору года.
Так и живу, кашляю каждый день потихоньку уже больше тридцати лет начиная с двадцати.
Если вдруг найдется какой пикабушник, который знает, что с этим делать, размеры моей благодарности не будут иметь границ. Не найдется, буду кашлять дальше.
:) :)
Универсалы...
Два месяца назад в ресторан, где я работаю, пришел устраиваться на работу товарищ ("Из самой Москвы!На Рублевке работал!11",-с придыханием заявили нам) . Ни фанфар, ни красной дорожки не было, но было видно, что к нам пожаловал по меньшей мере человек и пароход. Без лишних слов он заявил, что повар-универсал, что ему ещё два кафе работу предлагают и "я ещё выбирать буду, понравится мне у вас или нет". А так как работник нам был очень сильно нужен, товарищ был всячески умаслен рассказами о комфорте работы у нас, о наличии возможности развития в проф.плане и прочем. Он милостиво согласился посмотреть. Его явление на кухню я расписывать не буду, слишком была ослеплена сиянием пуговиц на его кителе. Видно было, что к работе товарищ готов основательно.
Что выяснилось за два месяца?
1. Он не умеет варить даже рис. На 1 кг риса у него уходит 4л воды. При этом рис пригорает.
2. Он не знает, чем баклажан отличается от кабачка. Серьезно. Вопрос в стиле "А баклажан это зеленое или синее?" поверг меня в состояние мрачного созерцания.
3. Он не отличает говяжью вырезку от свиной. Никак.
4. Он не знает, как выглядят мидии. Ни в ракушках, ни без ракушек. О том, как их чистят, универсал не догадывается в принципе.
5. Он пытался закипятить гаспаччо (томатный суп, который подается холодным), запечь замороженную рыбу, не размораживая её, сварить сухие дрожжи вместо овсянки (блин, это даже сейчас выглядит котолампово. Остается верить мне на слово. А я не преувеличиваю в 10000% случаев)
Список можно перечислять до бесконечности. Это только звучит абсурдно. Когда такой человек работает рядом с тобой на кухне, ты чувствуешь себя так, будто имеешь дело с собакой: ты ей что-то говоришь, она смотрит на тебя умными глазами, вроде понимает... Отвернулся, поворачиваешься - а она лижет яйца и грызет стену.
И самое печальное: универсала, несмотря на все жалобы (мои, официантов, других поваров) не уволят. Знаете, почему? Потому что старшему повару, которая нами всеми руководит, нужны выходные. А если уйдет этот вот... специализд, то плакал её отдых.
Так и живём.
P.S.: Да, оказалось, что он соврал на собеседовании. Нигде он поваром не работал. Он об этом сам сказал со временем.
Вот вам мидий в створках со сливочной сальсой. Люблю их готовить.