Первый вариант лепить по старинке. Глина смешивается с шерстью барана. Лепиться длиная колбасня и из нее вкруговую закручивается кувшин без дна. Шерсть стягивает глину, как гипсовая штукатурка с ворсом. И не дает потрескаться. Но у нас в Алматы чистой глины нет, солончак с примесью песка. Чтоб очистить глину от песка процесс затягивается на неделю. Готовить шликер, процеживать. А с песком оставить нельзя. Глина и песок нагреваются неравномерно и кувшин порвет.

Второй вариант собрать из шамотного кирпича. Огнеупорный кирпич не расслаивается. Но на тандыр нужно где то 90 кирпичей при цене за одну 400 тенге. 36 000 тенге кирпич. Плюс огнеупорный раствор два мешка. Посчитал и плюнул. Готовый тандыр стоит 30 000 тенге с доставкой.

Но и тут я допустил ошибку. Тандыр обжигается в течении 12 часов. Я обжигал 8 часов. Тупо кончились дрова. Перед обжигом стенки внутри смазываются подсолнечным маслом.

Перед тем как лепить лепешки, стенки тандыра сбрызгиваются соленной водой. Без соли лепешки не липнут, а будут падать в золу. Баклажаны превращаются в желе, можно глотать не жуя. Картошка выходит обычная как в куырдаке. Неплохо, но и не уау! Мясо как в шашлыке, но нежнее. Можно из старой клячи готовить, все равно мягкая выйдет.

Можно на ночь оставить мясо в тандыре. На утро будет нежнейшая конина (черный юмор-как будто кто то уже ее переварил)
Ну и огромный плюс тандыра перед мангалом дров уходит меньше, можно хворостом топить. Можно готовить одновременно и лепешки и шашлык. Шампуры нужно просверлить в концах и закрывать мясо кусочком проволки или картошину втыкать чтоб мясо не сползло с шампура. Всем горячих баурсаков.

@prokopuch, @CoolWelder, @tuborg1976, вы в телевизоре

Пост: В аэропорту

Комментарий: #comment_205329009

Ответ пришёл, надеюсь воздадут ему по заслугам.
Видео тут:
https://youtu.be/yaqqkCxLbHw

Нарушение ПДД маршруткой, выезд на встречную
Ссылка на прошлый пост

В легенде о Фаусте был такой эпизод. Когда была открыта Америка, Фауст в сопровождении Мефистофеля побывал в Новом свете. Они обнаружили там много интересного, в том числе невиданные растения, и среди них – табак. Мефистофель заявил: Полезная травка, не лопух какой-нибудь! Она осчастливит Старый Свет. Кто хоть раз закурит, тот не оставит этой забавы. Больше не будут говорить про нас, чертей, что мы одни вдыхаем дым, выпускаемый через ноздри. Не набить ли вам табаком трубку, уважаемый доктор?

- Не надо, Забава для дураков, - решительно ответил Фауст.

12 октября корабль флотилии адмирала Колумба «Пинта» подошёл к неизвестной земле. Колумб полагал, что это сказочная Индия. Местные жители называли свою землю, оказавшуюся островом, Гуанахани. Колумб дал ей новое имя – Сан-Сальвадор. Это название с тех пор носит один из Багамских островов. В числе подарков местные жители поднесли Колумбу сушеные листья растения «петум». Они курили эти подсушенные на солнце листья, свёрнутые в трубочки. В поисках золота Колумб направился дальше к югу и 27 октября 1492 г. высадился на побережье Кубы. Жители встречали пришельцев с головнями в руках и с травой, употребляемой для курения, которую они называли «сигаро». Дым этой травы, по образному выражению Колумба, они «пили». При курении «каждый делал три-четыре затяжки, выпуская дым через ноздри». Матросы были первыми европейцами, научившимися курить от местных жителей. И хотя в представлении набожных испанцев пускать дым из ноздрей могли лишь черти, многие матросы и сам адмирал втянулись в это занятие.Такой притягательной оказалась сила табака. Растение, получившее название от имени провинции Табаго острова Гаити, начало своё победоносное шествие по странам и континентам. После второго похода Колумба (1493-1496 гг.) семена табака были завезены в Испанию. Постепенно они были доставлены практически во все уголки мира. Распространению табака способствовало его удивительное свойство – вырабатывать тягу к курению. В те времена табаку приписывали необыкновенные действия. Считалось, что табак целебен, его дым отпугивает болезни, злых духов. В середине 30-х годов ХУШ века шведский учёный Карл Линней, создавший классификацию животного и растительного мира, присвоил табаку название «никотиана» в честь Жана Нико, начавшего первым выращивать табак в Европе. Жан Нико, французский посланник в Португалии, в 1559 году преподнёс французской королеве Екатерине Медичи сухие листья табака с рекомендацией нюхать их при головной боли, приступы которой часто беспокоили королеву. Аромат табачных листьев облегчал такие приступы. Нюхание табака нашло подражателей среди придворной знати, а при Франциске П, сыне Екатерины, также страдавшем мигренью, стало своеобразной модой. Ко времени Людовика Х1У нюханье табака было введено в круг придворного этикета.

Продолжение следует.

Тут автор:

https://www.deviantart.com/zary-cz/gallery

Автор здесь:

https://www.deviantart.com/akabeille/gallery