u.marini

Нам понадобится:

• 2 листа слоеного теста.

• Ягоды по вашему усмотрению.

• 230 гр. Филадельфии.

• Чайная или столовая ложки цедры лимона. ( кто как любит)

• Пакетик ванилина.

• 1 желток.

• 80 гр. Сахара.

• 100 гр. Сахарной пудры.

• 1 ст. л. Лимонного сока.

• 1 ст.л. цедры лимона.

• 1 яйцо.

• 1 ст.л. холодной воды.

Приготовление:

ШАГ 1.

В миске соединить филадельфию, желток, сахар, ванилин и цедру лимона. Все смешать и поставить в холодильник.

ШАГ 2.

Слоеное тесто разрезать на полоски шириной примерно 1-1.5 см.

ШАГ 3.

Из этих полос сформировать пирожное. Полоса скручивается в спираль, и эта спираль скручивается в круг. Если длины одной полосы не достаточно, ее можно соединить со второй. Процесс выглядит  примерно так:

Свободный конец ленты закрепляется на стенке, а серединка прокалывается вилкой.

И в серединку выкладывается примерно ст.л. крема и ягоды, у меня это клубника и черника.

1 яйцо смешивается с 1 ст. л. холодной воды и смазывается поверхность теста.

Выпекаются пирожные в духовке при 200 градусах до золотистого цвета.

Для лимонной глазури необходимо смешать 100 гр. сахарной пудры, 1 ст. ложку лимонного сока и цедру лимона. И полить этой смесью остывшие пирожные.

Пирожные готовы! :))

Более подробное описание вы можете увидеть на канале "У Марины".

Для приготовления этого супа нам понадобится:

• Помидоры в собственном соку консервированные.

• Луковица.

• 2-3 дольки чеснока.

• 150-200 гр. Говяжьего фарша, либо любого другого по вашему вкусу.

• 100-150 гр.консервированной кукурузы.

• 1 яйцо.

• 30 гр. Сливочного масла.

• Плавленый сыр квадратами.

• Молоко 100-120 мл.

• Вода 100-120 мл.

•Белый хлеб для тостов.

• Из зелени я использовала свежие травы орегано, тимьяна и базилика.

• Соль и перец по вашему вкусу.

Из посуды нам понадобится огнеупорная стеклянная мисочка, либо какая-то небольшая и глубокая форма для выпекания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1.

Приготовление супа мы начнем с обжаривания лука, после того, как он подзолотится нужно добавить чеснок и спустя пару минут- фаршь.Соли, перчим и я добавила еще молотый чеснок.

Все это мы обжариваем буквально 2-3 минуты, затем добавляем помидоры из банки, добавляем немного воды (100-150 мл.) , доводим до кипения, добавляем молоко ,затем убавляем огонь и тушим при закрытой крышке и слабом кипении 15 минут.

Затем, мы взбиваем  суп в блендере или измельчаем контактным миксером, снова ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем  кукурузу. Даем покипеть 1-2 минуты. Выглядит это примерно так:

ШАГ2.

1 зубчик чеснока натираем на мелкой терке и заливаем его сливочным маслом.

Взбиваем 1 яйцо в отдельной мисочке.

Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом.

Подготавливаем зелень.

ШАГ 3.

С хлеба мы срезаем корочки, которые мы солим, перчим, поливаем подсолнечным маслом и запекаем в духовке примерно 10 минут, это будут гренки к  супу.

Подготовленный хлеб мы смазываем чесночным маслом.

Взбитым яйцом мы смазываем 2 кусочка со всех сторон по краю(это будет дном хлебной тарелки), а остальные кусочки хлеба- смазываем по одной стороне.

Затем, мы как бы склеиваем кусочки хлеба между собой, по смазанной яйцом стороне, формируя ленту.

Таких лент у нас должно быть 2, это будут стенки нашей хлебной тарелки. Количество хлеба зависит от размеров вашей посуды для выпекания.

Процесс выглядит примерно так:

Далее, на дно посуды для выпекания мы выкладываем 1 кусочек хлеба, смазанный яйцом со всех сторон, по бокам ставим первую стеночку и так же соединяем дно и стенку по смазанному краю. Получается примерно так:

Затем, на дно мы кладем несколько пластинок сыра и закрываем его вторым кусочком хлеба. Ставим вторую стенку и снова выкладываем 3-4 кусочка сыра на дно.

Стенки мы немного прижимаем к посуде, как бы немного утрамбовываем.

Все, тарелка подготовлена и мы выпекаем ее в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Получается примерно так:

В готовую тарелку мы наливаем суп и украшаем травами. Приятного аппетита!!

Друзья, делюсь с вами очень вкусным и необычным рецептом  приготовления рыбы. Его приготовление займет у вас 15-20 минут.

Нам понадобится:

• Рыба, любая по вашему желанию.

• Пучок петрушки.

• Веточка тимьяна.

• 2 белых поджаренных кусочка хлеба.

• 30 гр. Сливочного масла комнатной температуры.

• 30 гр. Орехи могут быть любыми, я использовала миндаль.

• 100-150 гр.сыра.

• Соль и перец по вашему вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1.

Нам нужно измельчить подсушенный хлеб до состояния крошки. Это можно сделать любым удобным для вас способом.

Так же, нам нужно измельчить орехи.

Далее, нарезаем зелень.

Затем мы все это соединяем, добавляем масло и можно еще раз измельчить все вместе в блендере или контактным миксером для получения однородной массы.

Это выглядит примерно так:

Затем мы соли, перчим по своему вкусу и добавляем натертый сыр.

Масса получается немного рассыпчатой, напоминает песочное тесто, но так и должно быть.

ШАГ 2.

Нам нужно заранее поставить разогреваться сковороду на плиту.

Пока она разогревается мы выкладываем подготовленную смесь на рыбу. Поскольку она рассыпчатая, ее нужно будет как бы немного приминать=утрамбовывать.

Это выглядит примерно так:

ШАГ 3.

Подготовленные кусочки рыбы мы выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем до готовности примерно 7- 10 минут с одной стороны.

Все, наше блюдо готово!

Приятного аппетита!

Друзья, приветствую вас!:) Предлагаю вам рецепт, который готовится очень быстро, при этом получается очень вкусно и сытно!

Нам понадобится:

• Тесто фило. Оно у меня уже было куплено треугольной формы.

• 50 гр. Сливочного масла.

• 100-150 гр. Фарша.

• Пучок укропа и петрушки.

• Небольшая луковица.

• Кусочек стебля лука порея.

• Крупный болгарский перец.

• Зеленый лук.

• 100-120 мл. молока.

• Кукуруза. Либо консервированная, либо свежая. ( Я срезала зерна кукурузы со свежего отваренного початка).

• Соль и перец по вашему вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

ШАГ 1.

Обжариваем фаршь до полу готовности, добавляем заранее мелко нарезанный лук и болгарский перец. Обжариваем, затем добавляем молоко, кукурузу и зелень и все вместе тушим еще 3-5 минут.

Сливочное масло лучше заранее растопить.

Готовая начинка выглядит примерно так:

ШАГ2.

На широкую часть теста фило мы накладываем начинку.

Накрываем начинку  по бокам тестом и сворачиваем блинчик.

ШАГ 3.

Подготовленные блинчики складываем в форму для выпекания, которую предварительно я застелила фольгой и смазала ее маслом.

Выложенные в форму блинчики мы обильно поливаем заранее растопленным сливочным маслом.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки, поэтому стоит контролировать процесс :)

Приятного аппетита! :)

Друзья, делюсь очень простым и очень вкусны рецептом Картофельного тортика :) Получается не только вкусно, но и красиво!

Для приготовления этого блюда, нам понадобится:

• Картофель. (Количество зависит от диаметра вашей формы для выпекания).

• Любая колбаса, лучше копченая с жирком.

• 50-70 гр. Сливочного масла.

• Сливки. Чем жирнее они будут, тем будет вкуснее .

• Лук порей.

• Лук шалот ( кто-то называет просто фиолетовый лук)

• Репчатый лук.

• Соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1.

Картофель нужно натереть на терке.

Точно так же кольцами мы натираем лук. А лук порей мелко нарезаем ножом.

И так же, тонкими кольцами, мы нарезаем колбаску.

ШАГ 2.

Если вы выпекаете не в цельнометаллической форме, я советую простелить ее несколькими слоями фольги, т.к. на дно нам нужно будет добавить сливки.

Итак, в подготовленную форму мы выливаем немного сливок и начинаем выкладывать картофель в внахлест. Я делала это по кругу.

Выложенный слой картофеля солим, перчим и добавляем немного сливок.

Далее, по контуру картофельного яруса,  выкладываем кольца лука, чередуя кольца репчатого лука с луком шалот , оставляя место в центре для лука порея. Это выглядит примерно так:

И сейчас, так же, по кругу, выкладываем колбаску, полностью покрывая лук.

Далее , все повторяется :) На слой колбасы мы выкладываем картофель, солим, перчим, поливаем сливками. Выкладываем кольца лука. Вы можете использовать какой-то один вид лука, по вашему желанию и вкусу.  Слой колбасы и так пока вы не используете все подготовленные продукты.

Последний слой картофеля мы поливаем растопленным сливочным маслом. Его должно быть достаточно, нам нужно картофель не просто сдобрить, а  как бы залить маслом.

ШАГ 3.

Подготовленный тортик мы отправляем в духовку на 35- 40 минут и выпекаем при температуре 220 градусов.  Приятного аппетита ! :))

Вот так выглядит готовый картофельный торт в разрезе

Более подробно , вы можете посмотреть тут:

https://www.youtube.com/watch?v=wy51uWj0cKk&t=26s

УЛЕТНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА.

Друзья, делюсь с вами простым и очень вкусным рецептом картофельной пиццы.

Нам понадобится для картофельного «теста»:

• 700 гр. Картофеля (примерно 4 крупные картошки)

• 50 гр. Натертого сыра.

• 1 сырое яйцо.

• 25 мл. подсолнечного масла.

Для начинки нам понадобится:

• Копченая колбаса. ( количество по вашему желанию)

• 2-3 маленьких помидора.

• Соль

• Орегано

• Свежий или сухой базилик

• Сыр натертый или пластинами.

• Творожный сыр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1.

Очищенный и помытый картофель натереть на крупной терке.

Затем, выложить его на полотенце и отжать картофельный сок.

ШАГ 2.

В отжатый картофель мы добавляем яйцо, 50 гр. Натертого сыра , 25 мл. подсолнечного масла, соль, перец и все тщательно перемешиваем.

ШАГ 3.

Картофельную массу выкладываем на противень и формируем круг диаметром 30 см. по возможности равномерно распределяя «тесто».

И запекаем в духовке при 220 градусах 15-20 минут. Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Готовая картофельная основа выглядит примерно так:

ШАГ 4.

На готовую основу мы выкладываем начинку: тонко нарезанную колбаску, разрезанные на четвертинки помидоры, посыпаем орегано и базиликом (если он сухой) и сыром.

И снова ставим в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

Готовую пиццу украшаем листьями свежего базилика.

Более подробное описание вы можете увидеть тут :

https://www.youtube.com/watch?v=6f1fxMyoibo

Это очень быстрый и вкусный рецепт банановых панкейков за 5 минут. Для их приготовления понадобится 1 банан и 2 яйца. Тесто должно быть жидким, примерно как на блины. Как бананы, так и яица могут быть разного размера и если тесто будет слишком жидким, можно добавить 1-2 столовые ложки муки. Панкейки обжариваются на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Тесто очень нежное и его легко порвать, поэтому советую переворачивать их двумя лопатками :)