Томатный суп в хлебной тарелке. Быстро, просто, вкусно!⁠⁠

Для приготовления этого супа нам понадобится:

• Помидоры в собственном соку консервированные.

• Луковица.

• 2-3 дольки чеснока.

• 150-200 гр. Говяжьего фарша, либо любого другого по вашему вкусу.

• 100-150 гр.консервированной кукурузы.

• 1 яйцо.

• 30 гр. Сливочного масла.

• Плавленый сыр квадратами.

• Молоко 100-120 мл.

• Вода 100-120 мл.

•Белый хлеб для тостов.

• Из зелени я использовала свежие травы орегано, тимьяна и базилика.

• Соль и перец по вашему вкусу.

Из посуды нам понадобится огнеупорная стеклянная мисочка, либо какая-то небольшая и глубокая форма для выпекания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1.

Приготовление супа мы начнем с обжаривания лука, после того, как он подзолотится нужно добавить чеснок и спустя пару минут- фаршь.Соли, перчим и я добавила еще молотый чеснок.

Все это мы обжариваем буквально 2-3 минуты, затем добавляем помидоры из банки, добавляем немного воды (100-150 мл.) , доводим до кипения, добавляем молоко ,затем убавляем огонь и тушим при закрытой крышке и слабом кипении 15 минут.

Затем, мы взбиваем  суп в блендере или измельчаем контактным миксером, снова ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем  кукурузу. Даем покипеть 1-2 минуты. Выглядит это примерно так:

ШАГ2.

1 зубчик чеснока натираем на мелкой терке и заливаем его сливочным маслом.

Взбиваем 1 яйцо в отдельной мисочке.

Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом.

Подготавливаем зелень.

ШАГ 3.

С хлеба мы срезаем корочки, которые мы солим, перчим, поливаем подсолнечным маслом и запекаем в духовке примерно 10 минут, это будут гренки к  супу.

Подготовленный хлеб мы смазываем чесночным маслом.

Взбитым яйцом мы смазываем 2 кусочка со всех сторон по краю(это будет дном хлебной тарелки), а остальные кусочки хлеба- смазываем по одной стороне.

Затем, мы как бы склеиваем кусочки хлеба между собой, по смазанной яйцом стороне, формируя ленту.

Таких лент у нас должно быть 2, это будут стенки нашей хлебной тарелки. Количество хлеба зависит от размеров вашей посуды для выпекания.

Процесс выглядит примерно так:

Далее, на дно посуды для выпекания мы выкладываем 1 кусочек хлеба, смазанный яйцом со всех сторон, по бокам ставим первую стеночку и так же соединяем дно и стенку по смазанному краю. Получается примерно так:

Затем, на дно мы кладем несколько пластинок сыра и закрываем его вторым кусочком хлеба. Ставим вторую стенку и снова выкладываем 3-4 кусочка сыра на дно.

Стенки мы немного прижимаем к посуде, как бы немного утрамбовываем.

Все, тарелка подготовлена и мы выпекаем ее в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Получается примерно так:

В готовую тарелку мы наливаем суп и украшаем травами. Приятного аппетита!!