tibidohtel

К волне постов про жизнь в современных китайских мегаполисах, и, вообще, в продолжение темы о китайских штучках, которую я потихоньку развиваю с прошлого лета (ссылки в конце). Запасайтесь чаем с печенькой!

Иностранцы часто рассказывают о невероятно высоком уровне сервиса управляющих компаний спальных районов КНР - патрулирующая охрана, бассейны во дворах, турникеты в домах, постоматы и прочие чудеса. 

Каждый квартал носит своё, особое название, например "Яшмовые сады" или "Жемчужина востока", притом, любопытно то, что застройщиком может быть... автомобильный завод или продуктовый магазин!  Лет 20 назад, когда у китайцев начался бум недвижимости, многие крупные корпорации стали заводить строительные подразделения.

Я был очень удивлён, когда купил брэндовый мужской костюм от Younger (ивестная гонконгская марка), а через неделю увидел 2 гостиницы и целый квартал с логотипом от моего пиджака!

На фоне жесткой конкуренции и высоких цен (в крупных городах метр стоит порядка 2-3 тысяч долларов, а в Пекине и Шанхае может доходить до 12!) управляющие компании выработали целую систему менеджмента, услуг и уловок, основная цель которых - мотивация покупки жилья именно у них, поэтому в современных кварталах часто сразу запланированы: детский сад, бассейн, обязательные подземные паркинги и многое другое, но, вот в плане безопасности явные перегибы - в моём городе пошла тотальная мода обносить всё электрическими оградами с высоким напряжением. Стоят они абсолютно везде:

школы, жилые районы, детские сады и спортивные площадки, притом целесообразность таких мер вызывает вопросы - уровень преступности относительно низок.

Обратите внимание на "меры безопасности" обычной баскетбольной площадки: зелёная сетка 4 метра (на заднем фоне) + забор + ограда под напряжением на заборе (устанавливалась отдельно) + камеры + датчики движения:

Вы всё ещё не чувствуете себя в безопасности? (для справки: например, Пекин - один из самых безопасных мегаполисов Мира, оставляющий по этому показателю многие города Европы) Что же, внимательно изучите фотографию снизу:

Квартал со стоимостью жилья 150+  тыс. рублей за метр, с периметром порядка километра и 30 тысячами жителей... имеет ДВОЕ ворот как на фото. Пешком вход можно искать полчаса. Ворота автоматические - машина подъехала, камера считала номера, машина заехала. Перед каждой машиной автоматика поднимает и опускает шлагбаум. Это крайне неудобно - утром не выехать, вечером не въехать. Умные уже снаружи паркуются, а шлагбаум от бесконечной работы снашивается за пару месяцев. При мне за 2 года уже 6й ставят.

Ворота для людей на фото открыты потому что они опять сломались по вышеуказанной причине.

С охраной порой доходит до маразма: мой товарищ снял жильё, и когда он пришёл домой с ключом и паспортом, то его не пускали внутрь квартала на проходной!

С этими бесконечными картами паролями, турникетами часто попасть к друзьям в гости становится трудно!

Кстати, торцы стен сверху нередко посыпаны битыми стёклами! Если уровень преступности относительно невысокий, то к чему весь этот цирк? Снова посмотрите на фото выше - видите бабушку и мужика, торгующих прямо на тротуаре слева? - Вы не поверите, но такие товарищи могут превратить красивый район в настоящее гетто с крысами и мусором.

Я не хочу сказать, что это только от таких людей, тем более, что создание микро-кварталов и обнесение их стенами практикуется в Китае не первую тысячу лет и образование закрытых стенами коммун имеет глубокие исторические корни, однако вышеописанные меры ныне крайне эффективно защищают жителей от стихии спамеров, спонтанных уличных торговцев (за которыми следует мусор, тараканы, крысы), торговцев ботатами с велосипеда и других нежелательных элементов. Вы не поверите, но когда я жил в "хрущобном" районе Пекина эти товарищи просто отравляли жизнь шумом и грязью, сейчас я даже немного рад электрической ограде и турникету в дом.

Помимо мер безопасности и географического положения одним из ключевых факторов выбора района являются школы. У китайцев даже есть специальное понятие "学区房” что обозначает, что покупка жилья в такой квартире даёт привилегии ребёнку при поступлении в школу.

Внимательно изучите фото сверху: видите в центре уходящий к горизонту огромный комплекс на несколько гектар со стадионом? - Всё это школа, и она "продаёт" квартиры в домах вокруг!

Дело в том, что в Китае школы имеют градацию по уровню престижности, и поступить в хорошую школу тяжело (кстати, для поступивших школы имеют общежития), но по праву прописки вы можете почти гарантированно отдать ребёнка в школу.

В чём прикол "хорошей" школы? - Наличие иностранных преподавателей, бассейна, теннисных кортов (!!!), солидно обставленных кабинетов физики\химии\информатики, общежития и многое другое, в частной школе в Китае такой уровень услуг может стоить до 2х миллионов рублей в год, поэтому развитие муниципальных школ часто стимулируется окружающими застройщиками - это действительно крайне эффективный Sеll-Point

Вышеперечисленные районы с их "благами" сейчас уже де-факто стали стандартом современного градостроения и живут в них простые люди (например, я). Китайцам, в отличие многострадальных нас (СНГ) от не пришлось переживать развал и череду дефолтов, поэтому у многих банально есть накопления, да и ипотечная ставка у них буквально несколько процентов.

У "крутых" ныне модно жить в таунхаусах:

Вот там реально "полный фарш" - личные подземные гаражи, палисадники, винные погреба, лифты (не пристало крутым пешком на второй этаж взбираться), мраморные винтовые лестницы с бронзовым литьём, оранжереи и усиленная охрана как на режимном объекте. Стоит такое удовольствие миллионов 60 рублей, а то и дороже. То, что на фото выше было полностью распродано за полгода до сдачи объекта...

Всем огромное спасибо за внимание.

Смотрите моё новое видео, которое дополнит рассказ и обязательно поднимет вам настроение:

Живительные подушки с какашками (с видео)

Хуо Гуо с танцами и песнями (с видео)

Юннаньская рыба Пыш-Пыш (с видео)

Супер рынок электроники

О китайской водке часть 1  часть 2

О китайском пиве  часть 1  часть 2

На этом всё, оставайтесь со мной, будет ещё много интересного!

С вами был Гадкий LaoWai aka tibidohtel

Первые три абзаца очень скучные, можете пропустить их.

Огромное спасибо всем, кто подписался!

Теперь у меня нет выбора, чтобы не огорчать аудиторию буду дальше пилить о Китае исходя из личного опыта.

Про еду сегодня не будет, вместо этого я расскажу о некогда одном из самых больших рынков электроники в мире, который ныне трансофрмировался в китайскую "Силиконовую Долину" софта и хайтек стартапов - это Пекинский рынок Чжунгуаньцунь. Нужно пояснить, что это не просто рынок, но и технопарк, в котором размещаются офисы крупных IT-компаний, например, головной офис всеми любимой Xiaomi, огромный офисище майкрософта, Байду, Леново и других компаний-мультимилиардеров и не только - в годы рассвета здесь находилось до 20 тысяч компаний и работало порядка миллиона человек!

Всё это случилось благодаря активному участию государства, которое всеми силами с 80х начало поддерживать идею создания научно-технического центра, где высокая концентрация хайтек-компаний сама по себе служила бы катализатором прогресса. Да и место удачное - вокруг лучшие универсистеты страны: получил диплом эникейщика и тут же с ним пошёл через дорогу устраиваться по программе! План сработал - ныне в Чжунгуаньцуне расположены центры НИОКР компаний Microsoft, Intel, Nokia, IBM и около сотни других компаний из списка Fortune 500, а годовой валовый доход зоны составляет 250 миллиардов  долларов! (для масштаба - это 5 рыночных капитализаций Газпрома).

На этом я закончу скучные обзацы с цифрами и какими-то терминами из википедии и перейду к весёлому :

Из-за немыслимой концентрации хайтек-компаний и их офисов снизу, под небоскрёбами, образовался мегарынок электроники и долгое время долгое время весь 20-милионный Пекин знал: нужна камера\ноутбук\телефон - нужно ехать на Чжунгуаньцунь

Здесь я отступлюсь и поясню - рынок сейчас сильно ужали, многое ликвидировали, т.к. многие магазины\лавки просто перебрались в интернет, и то что я описываю там было 7-10 лет назад, на фото ниже вы увидите кнопочные телефоны и многие другие раритеты. Впрочем, многое и осталось, а если вам захочется посетить такой колоритный развал электроники, то уже придётся лететь на юг в г. Шеньчжень - их барахолка даже в Книгу рекордов Гинесса занесена как самая крупная.

Четвёртый абзац, с которого можно начинать читать.

Итак, мы приехали. Добраться можно наземным транспортом или на метро. В этот раз мы приехали на метро и после 20 минут хождения под землёй вылезли (20-30 выходов из одной станции и километры подземных туннелей - норма для Азии.) Выглядит всё цивильно, но первое впечатление обманчиво.

Масштабы строений поражают, люди выглядят муравьями. Каждый этаж этих высоток был забит магазинами с цифровой техникой, и это только малая часть! Всё невозможно обойти за  день, и даже за неделю. Как могут рядом сидеть 600 продавцов одного и того же товара (иногда с общего склада) по одной и той же цене и при этом как-то зарабатывать и выживать! - Мне кажется, что они сами этого не могут объяснить. (это как с чаем в уезде Аньси, где порядка ДЕВЯТИ ТЫСЯЧ магазинов продают ОДИН сорт чая из и все счастливы и прекрасно живут. КАК? - никто не понимает)

Это макет района, но в годы пика (середина нулевых) все компании не умещались внутри и рынок стихийно, словно пожар, разползся по округе, все соседние здания, дома через дорогу, палатки, цокольные этажи, даже некторые квартиры в соседних кварталах - всё было забито техникой и её продавцами!

А все задворки забиты велосипедами и мотороллерами персонала и клиентов. Платных многоярусных велопарковок не хватало (В Пекине постоянно воруют велики, поэтому на велопарковках дежурят сторожа)

Что же там такое внутри? - Пойдём посмотрим:

Внутри настоящий хаос, шум и гам. Тысячи мелких торговых точек, состоящих из нескольких столов и абсолютно бессистемно расположенный товар. Всё это уходит на многие этажи вверх и вниз. Никаких указателей, никакой логики. Кто во что горазд - гектары цифрового хаоса.

Никаких ценников - за каждую вещь нужно было долго и упорно торговаться, мой товарищ так однажды почти 40 минут выторговывал МР3 плеер, который стоил 15 долларов.

Вещи не обязательно были плохими - среди компьютерных развалов часто лежали топовые и даже ещё не вышедшие на тот момент в России железяки от Intel, Nvidia, которые продавались вот таким вот дикарским способом.

Выбор просто поражал - аудиофильские кабели, винил, усилители, объективы, видеокарты, телефоны - вообще всё! Всех годов выпуска. Все существующие в природе модели. Вещи, за которыми у нас охотятся, ищут на форумах, ездят в соседние города, чтобы "достать по знакомству" тут лежат стогами по низки ценам.

Оригиналы с гарантией и копии тоже с гарантией. В одной из лавок я нашёл нераспечатанную нинтендо 1980х годов выпуска за 17 долларов! - И хозяим буркнул что-то вроде: "залежалась говешка, бери за полцены, всё равно всем сейчас иксбокс нужен" - на ибее такая штука, наверное, тысячи долларов стоит.

Помимо покупки тут ещё и чинилось абсолютно всё. Притом, довольно сложный ремонт объектива цифрового компакта, от которого даже официальный сервис отказался, мне местный колоритный мастер с каморке 2х2 метра, не выпуская сигарету из зубов, сделал за 5 минут и 90 юаней! (на тот момент порядка 500 рублей).

Что? Треснул экран? - Не вопрос. 5 минут подождите и всё (а не 2 сраных недели, как во многих СЦ).

Вообще, при таком непостижимом обилии многие недорогие товары продавались чуть ли не на развес. Нельзя было приехать и просто купить одну веб-камеру - ты брал себе, плюс запасную, ещё соседу, и ту смешную с микки маусом тоже заверните.

А какие там были занимательные телефоны! Полюбуйтесь на эти уникальные и ни на что непохожие бренды: SHANP с розовым микки-маусом, Sunup (почему не NOKLA? -Непорядок!)

и SUNSUMG - все рабочие, с камерами, цветными экранами и кучей свистелок и перделок (в буквальном смысле)

NQRIA - тут уже намного лучше с похожестью названия. Кстати, Зайчиков узнали?

А колобков из Локо Роко кто-нибудь ещё помнит? Да, тут настоящий рай для отаку и геймеров - модельки, редкие коллекционки, тонны манги и двд, костюмы для косплееров, редкие бандлы с консолями и прочее. (кстати, об играх - забавный факт - в Китае серия Call OF Duty у всех продавцов называется по номерам, а названия "ghosts" или "Future warfare" убраны. Есть только Call Of Duty 9, 10, 11, 12,13...) Кто назовёт всех персонажей, тому конфетку:

ООО, а это местные отаку толпятся у витрины. Какие же они стереотипные - как на карикатурах - рюкзак, очки, сутулость и рассеяный вид. На что они там пялятся? Панцу, небось рассматривают?

Вот это да! А тут назовёте всех?

Кстати, пока посетители праздно шляются между рядами, многие продавцы не теряют времени, а занимаются интернет-магазинами - отвечают на ваши глупые вопросы, копипастят пишут описание товара, сверяют остатки и прочее. Да, ваш любимый продавец с алиэкспресса может парралельно  и сидеть в торговом зале и "банчить" в интернете - это очень распространённая практика. Я бы даже сказал, что это норма.

Вот мы утомились и решили по мосту пойти на остановку. Кого мы видим? - "Профессиональная наклейка плёнок" - Говорят, что в хороший день он может унести домой до 200 долларов.

На остановке тоже хаос - ничего не понятно. Здесь останавливается порядка 50 маршрутов, автобусы тянутся нескончаемой вереницей, а пробка рассеивается лишь после 10 вечера. Все очень спешат, все уставшие и нервные, а воздухе пахнет компьютерами и пОтом, особо мерзким китайским потом - это ужасный запах.

Такой поход на рынок всегда сильно изматыавает, после двух часов нахождения там чувсвуешь себя выжатым как лимон, не знаю с чем это связано -  с шумом, людностью или, может, какая радиация из офиса лаборатории IBM долетает...

В завершение повторюсь, что эта дикость и необузданность уже поубавилась. Чжунгуаньцунь сегодня стремится быть не развалом с телефонами, а центром инноваций, разработки програмного обеспеченья и технологических решений, а весь этот электронный зоопарк потихоньку переезжает онлайн и, заоодно, становится ближе к нам - теперь каждый второй канал на ютубе занимается анбоксингом фуфла из Али.

Всем огромное спасибо за внимание и оценки. Подписывайтесь, по мере появления свободного времени буду пилить ещё посты и видео.

Если вы прорустили мой предыдущий пост про рыбу, которая делает "ПШШШШШ" из стола, то он тут:

http://pikabu.ru/story/podacha_ryibyi_s_vauyeffektom_yunnans...

P.S. Все фотографии, кроме первых двух мои, поэтому тэг "Моё".

С Вами был tibidohtel, до новых длиннопостов!

Всем доброго дня. Угадайте, что изображено на фото выше? - Вьетнамец в соломенной шляпе вылезает из трубы?

И почему все, кроме ребёнка не обращают внимания на инфернальный гейзер, бьющий из стола? - Сегодня я расскажу о необычном способе подачи рыбы в одном китайском ресторане юньнаньской кухни.

Знатоки китайской кухни, наверное, уже скривились - "ну вот, очередной восторженный рассказ про Хуо-Гуо" (для тех, кто не в теме - 火锅, или Хуо-Гуо, или горячая кастрюля или горячий самовар или Hot-Pot - это стремительно набравшая за последние 20 лет разновидность рестораций, особенностью которых является наличие подогреваемого котла или таза с бульоном в столе\на столе, мясо и овощи подаются сырыми и варятся самими посетителями. Главной фишкой является то, что продукты свежие, вкусные соусы для мокания и необычная атмосфера, а так-же фирменные фишки, вроде "танцевальной лапши" - это когда повар исполняя танец с лапшёй у вашего стола постепенно всю её закладывает в ваш котёл! Лучшим рестораном этого типа уже много лет является неподражаемый 海底捞 HaiDiLao - обязательно посетите его, если будете в Китае - возможно, про него я запилю отдельный пост, у сети крайне интересная история и невероятный для их низкой цены сервис). Полюбуйтесь на это разнообразие:

Вернёмся к нашим баранам, то есть рыбе, заведение 石锅渔乡 ("Каменный Горшок из рыбного края") является нетипичным хуо-гуо, эдаким "пост-модернизмом" среди погрязших в  традициях местных ресторанов. Давайте поближе посмотрим на их стол:

Блюдца, палочки, бульонные чаши с ложками и половники - тут всё понятно. А вот сам горшок, в отличии от других ХуоГуо без подогрева! Оказывается, под столом стоит паровой баллон с нагревателем, отдельным резервуаром для жидкости и системой трубок! Выглядит оно всё примерно вот так:

Когда официант приносит живую, только что разделанную  рыбу (в уважающих себя китайских заведениях креветки, раки, рыба и моллюски сидят живые, в аквариумах) и закладывает её внутрь горшка вместе  с бульоном и другими ингридиентами, то он открывает вентиль и горячий пар начинает пробиваться со дна горшка,  доводя рыбу до готовности буквально за 5 минут!  (у них таймеры стоят)

Для удержания пара и температуры сам горшок прикрывают конусообразным плотным плетёным кожухом. Готовый бульон с рыбой выглядит так:

Для того, чтобы вы могли хватать палочками горячие куски, в зале можно набрать соусы-дипы (грибной\кунжутный\мясной и другие. Грибной и мясной - это варёное мясо или грибы, перемолотое со специями и маслом, кунжутный похож на жидкое несладкое арахисовое масло)

От себя добавлю, что в Юннаньской кухне действительно есть подобные рыбные блюда, готовящиеся на огне в чанах или горшках, а конкретно этот способ является "апгрейдом" традиционных вариантов.

Стоит отметить, что еда тут совсем не острая (если, вы, конечно, на выбор не закажете острый бульон) и сам ресторан позиционирует такую еду как "более полезную" - без масла, без обжарки, быстрая готовка (сохраняются витамины, однако высокая температура гарнатирует стерилизацию), без соли или глютоната, т.ч. если не пользоваться соусами, то само блюдо весьма нейтрально по вкусу.

Рыба, в основном, сом или змееголов - они нежные и некостистые. По цене не дорого, но и не дёшево -  если вы идёте компанией из 3-4 человек, то на каждого выйдет по 500 рублей примерно, без алкоголя.

Кстати, если собрались в подобное место, то не одевайте дорогую одежду или свитера - они могут пропитаться паром с запахом еды, поэтому иногда официанты приносят чехлы для одежды и фартуки гостям.

Во время похода в ресторан я снял небольшой пятиминутный ролик, возможно он вам покажется более наглядным, чем фотографии и текст:

Если этот пост и видео вам понравилось, то не стесняйтесь, лайкайте и подписывайтесь на ютуб-канал - для меня это будет мотиватором для создания новых постов и видео, где я постараюсь раскрыть некоторые любопытные аспекты жизни в Подебесной, о которых не так много информации в сети, как, например опыт пользования электротранспорта, начиная от скутера и до междугороднего автобуса или как стать чиновником без регистрации и смс.

Это мой третий пост на китайкую тему. Также, можете почитать мои две статьи об особенностях потребления пива и водки в КНР (вы знали, что методы сбраживания, купажа и выдержки традиционной водки намного сложнее, чем у марочных коньяков или бренди? Или что Китай пьёт и прозводит больше пива, чем Европа?)

О пиве:

Часть первая:

http://pikabu.ru/story/o_proizvodstve_i_potreblenii_piva_v_k...

Часть вторая:

http://pikabu.ru/story/o_proizvodstve_i_potreblenii_piva_v_k...

О Водке:

чвсть первая:

http://pikabu.ru/story/o_kitayskoy_vodke_i_chem_ona_otlichae...

часть вторая:

http://pikabu.ru/story/o_kitayskoy_vodke_i_chem_ona_otlichae...

Всем огромное спасибо, в вами был tibidohtel aka Гадкий LaoWai