ringelspiel

Обычную питахайю я просто не поняла. Возможно, мне попались какие-то неправильные, но оказалось, что это "ничего с бубочками". Думаю, летом из неё будет получаться неплохой десерт, если прямо из холодильника и полить сиропчиком. Сиропчики у меня без сахара, будет фитоняшное.

С жареной было желание подрезать ещё лука, но поленилась, сейчас думаю, что зря. При жарке получается довольно интересная текстура полу-желе, но основной вкус - самой "жарки", как процесса, т.е. нагретого растительного масла. Думаю, опять же, стоит попробовать пожарить в десертном варианте - например, на сливочном масле вместо растительного и с подсластителями, а не как я. Возможно, попробую в следующий раз, тут имеются перспективы!

У запечённой в аэрогриле текстура тоже околожелейная, но уже немного странноватая, при этом до корочки не запеклось, цвет дают сугубо соевый с горчицей. Вкус тоже, впрочем. Есть это можно, но нахрена и зачем.

Съела я все три, кстати.

В общем, было весело, набег на Сенной планируем повторить, готовить всякую ерунду тоже планирую дальше, если есть неадекватные идеи - пишите, пожертвования на продукты тоже принимаются, бххх.

Мы пожадничали с перепугу и у меня в итоге чуть не отвалились конечности.

Масло растительное - 10-15 г (1 ст. л.)

Ванилин - 2 г (0,3 ч. л.)

Цедра лимона - 5 г (с того же лимона, что и сок)

Соль - щепотка

Мука - 45 г (3 ст. л.)

Разрыхлитель - 2 г (0,3 ч. л.)

Смешиваем всё, кроме муки и разрыхлителя. Можно просто венчиком, можно как там получится. Потом просеиваем муку с разрыхлителем, смешиваем до однородности.

У меня есть силиконовые формочки для теста, заполнила наполовину 6 штук, получилось по две столовые ложки теста. 3-4 минуты в микроволновке при 800Вт - вуаля. Лимонные штуковины приготовились быстрее, чем я помыла посуду после приготовления.

Молоко - 35 г

Мука пшеничная - 100 г

Разрыхлитель - 3 г

Масло заранее достать из холодильника, чтобы поставить на видное место, потому что лакшери. Извините.

Масло растопить в микроволновке (~20 сек). Добавить к маслу сахар, соль, корицу, имбирь и перемешать до растворения сахара. Влить молоко и перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, вмешать в подготовленную смесь и организовать тесто. Оно очень легко вымешивается и никуда не липнет, крайне любезно с его стороны.

Полученное тесто раскатать примерно до 0,5 см. Можно распределить руками, если нет скалки, оно не сопротивляется. Вырезать фигурки и выложить на пергамент.

Т.к. это ещё не на НГ и у меня ещё нет вырубок, я раскатала прямо на пергаменте и просто нарезала ножом.

Закидываем пергамент в СВЧ на 4 минуты при 800Вт. После этого вынимаем и даём печенью полностью остыть.

Получается хрустящее, не приторно-сладкое и не термоядерно-имбирное печенье. Соответственно, если хотите - увеличиваете сахар и специи по вкусу.

Выглядит не очень (у меня ещё и из-за ц/з муки)! Но можно покрыть глазурькой, чтобы было посимпатичнее. Мне понравилось, буду делать ещё.

Сахар - 30г (или 2 ст. л. без горки)

Манная крупа - 20г (или 1,5 ст. л. без горки)

Греческий йогурт 2% - 45г (или 1 ст. л. с горкой)

Смородина замороженная - 35г (или сколько вам хочется)

Разрыхлитель - 0,3 ч. л., ванилин 0,5 ч.л., можно без них, если нет.

КБЖУ на 100г ~142/14/3/15.

Всё, кроме смородины, в чём-то как-то смешать, я прокошмарила блендером. Вылить в форму, подходящую для микроволновки (глубокая тарелка, стекло, силикон, пластик для СВЧ), выложить сверху смородину.

Только учитывайте, что форму нужно заполнять не больше, чем наполовину, всё это будет пытаться сбежать в процессе! У меня попытался сбежать сок, который дала смородина.

Накрыть крышкой (или другой тарелкой) и закинуть в микру на 5 минут при 800Вт.

Получается вот такая штуковина, как на фото. В меру сладко, но не приторно, у меня злюще-кислая смородина балансирует. Быстро и без плясок вокруг духовки. От формы отлипает легко.