olgertym

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции. .

Больше двух суток у нас шел снег.
Выпало не очень много, но для второй декады октября достаточно.
За два дня выпало почти 30 сантиметров снега.
Обычно такой уровень снежного покрова устанавливается у нас к середине ноября.
Мы только рады.
Потому что с установлением ледостава на реке мы сразу же сможем добывать воду на снегоходе.
Обычно приходилось ждать, когда будет достаточно много снега. (Из-за кочкообразного рельефа местности и горки на пути следования к реке Колыма.)

Для начала хотела поделиться нашей неожиданной и неприятной находкой за день до снегопада.
Мы пошли на гидропост для того, чтобы совершить наши ежедневные наблюдения.
Обычно каждый раз беру с собой телефон, чтобы отснять если будет что-то интересное.
В этот раз не взяла. Как по закону подлости интересное было.
Мы уже не берём с собой охотничьи патроны и прочие предостережения от медведей. Ведь уже лежал, пусть и небольшой, но снежный покров. Был уже морозец лёгкий ( -17). Мы были уверены, что медведи уже легли в спячку.
Но не тут то было.
Самого медведя, к счастью, мы не увидели.
Но обнаружили следы протсо огромных размеров.
Благодаря, тому что снег был липкий можно было рассмотреть отпечатки лап в деталях.
Видно было как медведь кружил по тропинке. Лазил по кустам и снова возвращался на тропинку. Ходил туда сюда.
Размер следов был исполинский - длина больше 45 размера, а ширина две мужских стопы того же 45.
Если это наш весенний гость, то он вымахал за лето знатно ))
Петрович как раз пару дней подряд лаял.
Чуял, что медведь кругом станции ходит, но мы думали, что это лось.
Когда увидели следы, нам стало не по себе. Рядом был Петрович и мы понимали, если он молчит, то все хорошо и медведя рядом нет.
Но мы побоялись не самой встречи с медведем, а того, что он не ушел в спячку. Всё-таки страшно жить зиму и знать, что в округе лазает шатун.
Надеюсь, что он все же лег в спячку и спокойно перезимует в своей комфортабельной берлоге.

Шатун не шатун, а на гидрологию ходить нужно.
Так что вчера и сегодня, когда мы хотели с Петровичем на гидрологию, я брала с собой телефон, в надежде все же что-то интересное заснять и показать вам наш уже по-настоящему зимний лес .

Петрович очень рад снегу и прыгает по сугробам с огромным удовольствием!)

Колыма уже начала сковываться льдом.

На фото уже видны закраины и шугоход.
Закраины- это первичное образование льда у берегов, когда вся остальная река ещё свободна от льда.
Шугоход - это движение замёрзших масс воды или осадков по реке, похоже на спрессованный сахар ) Иногда шугоход образует снежные или ледяные поля небольшого диаметра.


Первый снегопад это так нарядно. Все преображается.
Становится чище, как после уборки.
Будто кто-то стёр осенний серый пейзаж и решил рисовать заново. Для начала прорисовал контуры - сделал эскиз.
Весной начнет раскрашивать эскиз, делать цветовые намётки. А к лету пейзаж снова будет пестрить яркими красками, которые отцветут к осени и нужно будет начинать все с начала.
Поэтому мне очень нравится зима.
Все чисто и ясно.
И нет комаров и прочей нечисти, которая пытается тебя укусить,удалить или отложить в тебе личинки. Это самый большой плюс зимы ))
И ещё новый год. Обожаю новый год.
А первый снегопад как бы напоминает, что совсем скоро наступит самый добрый праздник, который собирает за одним столом всех близких и родных.
Праздник для всех и каждого.
Что-то я размечталась о новом годе ))

В общем зима это отличное время года и метеостанция Коркодон рада ее наступлению.
Ну не все рады ))
Локи недовольно выходит на улицу и все ещё надеется ,что снег куда-то денется.
Он привык гулять и справлять свою нужду на улице. Лоток для Локи после летнего сезона, как пощёчина. Он почти со слезами на глазах копается в снегу в поисках нужного места для своих грязных дел, но все равно уперто просится каждый раз на улицу, когда прижмёт.
Хотя у него стоит два лотка. Стоят они в теплом помещении. Прямо в дежурке.
Но он ещё не может принять тот факт, что он снова заперт в четырех стенах до апреля месяца.

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами  Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото  Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции.  .

Возможность общения по нашей рации ангара 1 приблизилась к нулю.
Писала о попытках настройки рации - Жизнь на ТДС в тайге. Рация ангара-1 .
В сентябре, во время сезона заезда зимних охотников-промысловиков, мы ждали приезда одного дедушки.
Он по своей специальности радист и уже очень много лет пользуется рациями типа ангара.
Когда он приехал, то сказал, что без проблем нам сейчас все настроит.
Посмотрел на нашу антенну и сказал, что все нормально. Высота и длина плечей соответствует нужным параметрам. Скруток и повреждений провода нет.
Осмотрел рацию - тоже все хорошо.
Настраивал он ее также как и мы когда-то по Вашим советам, но это тоже не дало результатов.
Он поставил частоту охотников 2710, настройки установил такие же, какие стоят на его рации и сказал, что в назначенный час будет звать нас.
У него рация ловит все светодиоды.
В назначенный час мы включили рацию и ждали, когда же состоится этот сеанс радиосвязи, но ничего не случилось.
На следующий день приехали другие охотники. Они заезжали, по дороге к нам, к этому дедушке и он сказал, что забыл о нашей договоренности о канале связи.
В этот вечер он, по словам охотников, должен был 100% пытаться с нами пообщаться.
В итоге один из охотников сел настраивать рацию по-новой. Охотник тоже на опыте. По специфике своей работы и хобби он часто имеет дело с подобным оборудованием.
В назначенный час мы все примкнули к нашей рации. Всеми фибрами наших душ пытались услышать в радиопомехах человеческую речь или хотя бы какие-то далёкие ее отголоски.
Но увы и ах!
Ничего не вышло снова.
Мы рассказали обо всех опытах настройки и попытках связи по рации нашим гостям охотникам.
Начался мозговой штурм :)
В итоге пришли к тому, что из-за того, что наша антенна стоит на пути аж 3 тарелок( рабочая спутниковая для интернета, рабочая телевизионная и наша спутниковая для интернета), сигнал не проходит.
Они припомнили, что пока в Сеймчан не начали активно устанавливать спутниковые тарелки,  то радиосвязь была отличная.
С приходом прогресса в виде тарелок, радиосвязь практически пропала.
Мы им поверили.
Потому что все лето множество людей, мы сами по всем Вашим советам и рекомендациям, пытались настроить радиосвязь, но ничего не получалось.
Даже отдалено мы ни разу не услышали никаких переговоров и нас соответственно также никто не слышал.
Мы включали рацию в абсолютно разное время : и когда все речники выходили на связь, и когда охотники.
Мы включали на разные волны.
Но результата так и не последовало.
Единственное решение, которое нам посоветовали, - это переставить антенну на другую сторону дома, чтобы она оказалась за "спиной" у наших спутниковых  тарелок.
Может следующим летом сможем это провернуть.
А может кому-то из Вас понадобится наша рация и мы , с удовольствием, ее отдадим !)
Только напишите в телеграмм по никнейму.

Вот такие радио новости :)

Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!).
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Серия постов с фото Фото с ТДС в тайге. .
Серия дневника изоляции
Дневник изоляции. .

В жизни надо попробовать как можно больше всего, поэтому я попробовала сварить сыр :)
Ещё в сезон заезда гостей, нам привезли две бутылки молока.
Молоко местного производства (Сеймчан).
Молоко хорошее. Быстро портится.
Одну бутылку я выпила сразу. Почему только я? Муж не любит молочку, так что эти продукты достаются мне. Муж любит только сметанники:)
Так вот выпила я одну бутылку за день, а вторую оставила на следующий день.
Даты изготовления у обеих бутылок были идентичные.
Но вскрыв вторую бутылку на следующий день , я обнаружила что молоко в ней уже скисло.
Было грустно, но я решила что можно будет куда-то потом использовать простоквашу.
Погуглив рецепты в интернете, я поняла что из выпечки ничего нового не сделаю.
Было решено рискнуть и изготовить домашний сыр.
Рецептов куча. Можно добавлять разные специи, яйца и ещё кучу всего.
Но я решила, что с моим нулевым опытом сыроварения, нужно брать самый простой рецепт.
В моем рецепте только простокваша из хорошего натурального молока и соль по вкусу.
Все максимально просто.
Вот моя простокваша.

Вылила все содержимое бутылки в кастрюлю.
На среднем огне варила смесь, но не давала ей закипеть.
Добавила соль по вкусу. Можно пробовать в процессе - не отравитесь :)
Варила примерно 30 минут, пока простокваша хорошо не свернулась.
Потом отделила сыворотку от сыра.

Отжала сыр в марле максимально хорошо, чтобы внутри марли остался только сыр и ни капли сыворотки.
Сыворотку потом можно пустить на оладушки или хлеб.

Получился вот такой маааааалюсенький кусочек. И это с 1.5 л бутылки простокваши!
Далее поместила сыр в кружку и поставила под пресс в виде литровой бутылки растительного масла.

Вообще нужно положить в контейнер, который придаст, приятную глазу, форму готовой головки сыра.
В качестве пресса можно использовать все что для Вас удобно :)
Оставила сыр в прохладном месте на пять дней.
В результате получился вот такой маленький кусочек домашнего сыра. Около 100 грамм.

Достаточно плотная текстура. Не думала, что он получится такой плотный.
На вкус у меня получился недостаточно соленый и от этого вкус не очень яркий получился. Так что следите за солёность Вашего продукта, если будете тоже экспериментировать :)
Для приготовления горячих блюд этот сыр вряд-ли подойдёт, а вот для бутербродов со сливочным маслом и домашним хлебом на завтрак он подходит просто идеально :)
А если у вас есть свежие овощи, то, как мне кажется, такой сыр можно добавить в салат.
Если не ошибиться с солёность сыра конечно же :)
В общем, подводя итоги эксперимента, результатом я осталась довольна!)

Пока писала пост вспомнила об одном вкусовом сочетании.
Когда я ем шоколад( особенно горький хорош) в сочетании с сыром, то мой муж смотрит на меня как на умалишенную:)
Как думаете нормальное ли это вкусовое сочетание?)
И вообще какие необычные вкусовые сочетания Вы сами любите ?)