Салат "Желтый одуванчик"
Ингредиенты:
150—200 гр. сыра,
1 банка кукурузы,
3—4 яйца,
майонез
Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке, сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, добавить кукурузу, майонез по вкусу и перемешать.
Приятного аппетита!
Сало горячего засола - домашний деликатес!
Ингредиенты:
Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 гр
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
Приятного аппетита!
Рецепт шашлыка из рыбы
Ингредиенты:
Рыба (форель, горбуша, осетр)
Маринад из расчета на литр.
Вино белое сухое
Соль 4 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Перец красный (паприка) 0,5 ч.л.
Лук репчатый
Перец "Болгарский"
Для приготовления маринада с майонезом понадобится:
Мясо (свинина) 1 кг.
Майонез 100-150 гр.
Лук 300 гр.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1,5 ч.л.
Перец черный 1 ч.л.
Перец красный (паприка) 1 ч.л.
Хмели-сунели 1ч.л.
Для приготовления маринада с жидким дымом понадобится:
Мясо (свинина) 1 кг.
Томатный соус""краснодарский" 100-150 мл.
Лук 300 гр.
Чеснок 2 зубчика
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Перец черный 1 ч.л.
Перец красный (паприка) 1 ч.л.
Хмели-сунели 1 ч.л.
"Жидкий дым" 2 ст.л.
P.S. Хме́ли-суне́ли (груз. ხმელი სუნელი — «сухая пряность») — пряная, но не острая смесь специй, традиционно используемая на территории Закавказья, главным образом в грузинской кухне.
В полный состав хмели-сунели входят высушенные, мелко измельчённые травы:
• базилик
• острый красный перец
• петрушка
• сельдерей
• укроп
• кинза (стебли кориандра)
• лавровый лист
• чабер садовый
• мята
• майоран
• пажитник голубой (уцхо-сунели)
• иссоп
• имеретинский шафран (Бархатцы).
В сокращённый состав входят только: базилик, острый красный перец, укроп, кориандр, майоран, шафран.
Травы берутся в равных частях, кроме красного перца (1—2 % от готовой смеси) и шафрана (до 0,1 %). Смесь должна иметь зеленоватый цвет.
• Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, чахохбили, сациви и для приготовления аджики.
Пошаговый рецепт приготовления картошки с мясом на костре:
Мясо 500гр.
Картофель 10-15шт
Баклажан 1 шт
Лук 4 шт
Перец Болгарский 1шт
Шампиньоны 15шт
Помидор 3шт
Яйцо 10шт
соль, перец, подсолнечное масло.
Приятного Аппетита.
Мандариновка - вкусная настойка!
Вам понадобится:
мандарины - 1,5 кг.
сахарный песок - 200 г.
водка - 1 л.
половина палочки ванили
половина лимона
Поехали дальше:
Мандарины помыть и очистить (оставить кожуру от 3 мандаринок).
Выдавить сок, добавить кожуру, сахар, ваниль и сок лимона.
Залить все водкой, плотно закрыть крышкой и оставить на ночь настояться.
Процедить, перелить в бутылки и оставить в покое на 1 месяц.
Избегайте металлических емкостей. Лучше использовать стеклянную, керамическую или фарфоровую посуду.
