О домашнем пивоварении
Всем привет, хотел бы поведать ещё об одном увлечении,- пивоварение, занимался я им более 3 лет,кратко для несведущих, это когда, сам покупаешь мешок солода, мешочек хмеля, мельницу, куча огромных кастрюль, не абы каких, а специальных, объемом не менее 50 литров, много закрытых ёмкостей, фильтры, плитку для варения жижи, и ещё кучу всего, я даже все и не вспомню. Штудируешь кучу литературы по пивоварению. Вообще эта крайняя стадия шизы, заниматься этим в пределах одной квартиры, но мои терпели меня три года, за это время я провел более 40 варок. Это хобби для одинокого, ну или все волшебство по производству собственного пива должна быть на територии, где вы никому не помешаете. Пивоварения, довольно сложный и кропотливый процесс, требующий много свободного времени и внимания. По мне, вискарь выгнать и настоять намного проще, да и результат более предсказуемый, а варка пива это лотерея. Моя первая варка пива получилась на 50 процентов, за раз я мог изготовить 80 литров, технологический процесс от солода до пенного пива занимал не менее месяца. Залог хорошего пива это хороший солод, дорогой хмель, и самое главное чистота, все ёмкости должны быть стерильными, пока я не нашел качественный раствор для обработки оборудования у меня всегда часть пива уходила в унитаз. Ну а если получиться, то, такого пива вы не пробовали, меня за уши было не оттянуть.
Бросил я это дело, причиной послужило, первое, переболел, дальше надо было переходить на большие объемы, ставить на коммерческие рельсы, покупать оборудование и открывать свою пивоваренку. Но взяв калькулятор и посчитав , я это дело отложил, ну и как итог, просто забил. Сейчас с ужасом вспоминаю этот стойкий запах заваренного солода в квартире, который не так просто выветривается, куча баков и бачков, соблюдения температурного режима, ради того чтобы угостить себя и друзей. Если у меня появляется желание сварить пивка, я покупаю себе пару литров Бада и успокаиваюсь.