etoproketo1

При наличии мелких камней в желчном пузыре возможна закупорка желчного протока и приступ холецистита после увеличения количества жиров в рационе. Этот момент следует учитывать. При наличии крупных камней такого эффекта не наблюдается.

В данном случае низкоуглеводное высокожировое питание возможно с соблюдением следующих условий:
- не менее трёх приёмов пищи в день
- приём препаратов желчи после еды
- при удалённом желчном возможно употребление небольшого количества сливочного масла между приёмами пищи, чтобы нейтрализовать постоянно выделяющуюся в кишку желчь.
У моего супруга удалён желчный уже очень давно, и на кето он хорошо себя чувствует. Только иногда принимает препараты желчи, по необходимости.

Гипотиреоз - устойчивое снижение функции щитовидной железы с замедлением метаболизма.
В данном случае низкоуглеводное высокожировое питание возможно с соблюдением следующих условий:
- 3 полноценных приёма пищи с высокой калорийностью
- БЕЗ искусственного дефицита калорий
- БЕЗ соблюдения интервального голодания.

Искусственный дефицит калорий и интервальное голодание в данном случае ещё сильнее замедляют метаболизм, и вместо снижения веса можно добиться обратного эффекта.
У меня в практике были клиентки и с гипотиреозом, и с удалённой ЩЖ. При грамотном подходе к составлению рациона они тоже добиваются снижения веса.

Хронический панкреатит.
При наличии этого заболевания обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом до начала низкоуглеводного высокожирового питания. При хроническом панкреатите возможно как улучшение самочувствия, так и резкое ухудшение при переходе на кето. Зависит от того, какой из отделов поджелудочной железы воспалён. В моей практике были и те, кому стало лучше на кето, и те кому стало хуже. Но пока не попробуешь - не узнаешь.

Наследственная семейная гиперхолестеринемия.
В данном случае рекомендуется вместо насыщенных и полиненасыщенных жиров использовать мононенасыщенные жиры, которые не участвуют в образовании "плохого" холестерина. Про отличия насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров напишу отдельно.

Веганство. Практически невозможно соблюсти кето-пропорцию БЖУ, используя в своём питании только растительные источники пищи.

Любое расстройство пищевого поведения. Поскольку список продуктов для кето весьма ограничен, и из него выбывают очень многие привычные продукты, у человека с РПП могут возникнуть трудности с новым стилем питания. Объективно оценивайте свои силы в этом случае. Обсудите возможность нового питания со специалистом. Принимайте решение взвешенно.

Список противопоказаний закончен.

Никакие другие состояния НЕ являются препятствием к вашим визуальным положительным изменениям с помощью питания.

Можно начинать худеть с помощью кето, если у вас:

- хронический гастрит
- язва желудка
- синдром раздражённого кишечника
- любые другие проблемы с ЖКТ
- поликистоз яичников
- эндометриоз
- другие заболевания мочеполовой системы
- лёгочная гипертензия
- другие лёгочные заболевания
- сердечно-сосудистые заболевания
- возраст 50+
- гипотония, гипертония
- подагра
- неалкогольное ожирение печени
- сахарный диабет 2 типа
- инсулинорезистентность
- метаболический синдром.

Если хотите больше узнать про кето питание, похудеть и стать здоровее с его помощью, то можете подписаться на мой Ютуб-канал "Это про Кето", и на мой Телеграм-канал с тем же названием. Если Вам нужен ответ на вопрос по теме, то Вам в рубрику "вопрос-ответ" в Телеграме, каждую среду, ну или почти каждую. Конструктивная обратная связь - только там. Здесь я не участвую в обсуждениях, и комментарии не открываю. Ссылки на мои соцсети указаны в моём профиле. Всегда рада новым подписчикам!

Мозг гораздо лучше работает на кетонах. Когда вам будет с чем сравнить, вы поймёте, о чём я говорю. Многие из нас находятся в состоянии "затуманенности" мозга. Оно проходит, когда мы убираем из рациона сахара и крахмал.

Сердечная мышца предпочитает получать энергию из кетонов и жирных кислот. 60-70% энергии она получает из этих субстратов.

Ещё одно устойчивое заблуждение - кето питания нельзя придерживаться долго.
Но если понять физиологию жиросжигания через кетоз, то выяснится, что плюсы от нахождения в кетозе начинают проявляются только через полгода-год от начала отказа от сахара.

Ещё одно заблуждение о низкоуглеводном высокожировом питании - придётся есть один жир с жиром и запивать жиром.
Это далеко не так. В своей второй публикации на этом сайте я показала примеры кето меню. В правильно сформулированном здоровом кето рационе жиров вообще не видно. Посмотрите сами. Мы просто вместо нежирных продуктов выбираем жирные (цельные яйца, сельдь, скумбрия, форель, свинина, баранина, куриные крылья и бёдра, самая жирная сметана, качественный выдержанный сыр и т.д.), и они не требуют огромного количества добавленных жиров. По своему опыту скажу: никогда прежде до перехода на кето я не ела столько разнообразных овощей и листовой зелени! Я стала употреблять значительно больше полезных продуктов с переходом на низкоуглеводное высокожировое питание.

Следующее устойчивое заблуждение - организму нужно минимум 100 г глюкозы в день! Иначе кирдык!
В организме человека всего 4 вида клеток могут питаться исключительно глюкозой: кора надпочечников, сетчатка глаза, длинные нервные волокна, и что-то ещё, забыла. Остальные ткани человеческого организма являются "гибридными двигателями", и способны получать энергию и из глюкозы, и из жирных кислот, и из кетонов. Главное - заменить энергию глюкозы на энергию жиров в адекватном количестве. Не устраивать дефицит калорий. И всё будет хорошо.

Ещё один стереотип - насыщенные жиры "забивают" сосуды.
Человеческому телу требуется около 3 г холестерина в день. Для строительства прочных мембран клеток, для производства очень многих гормонов (все половые гормоны строятся из холестерина), для производства витамина D, жёлчных кислот и т.д. Примерно 2 г холестерина производится самим орагнизмом, и ещё 1 г мы можем получить из пищи, а именно - из животных продуктов, содержащих насыщенные жиры. Насыщенные жиры нам нужны так же, как и ненасыщенные.
И на данный момент не существует ни одного исследования, прямо доказывающего "вину" насыщенных жиров в развитии ССЗ. И они точно НЕ забивают сосуды.

Есть ещё страшилка про кетоацидоз. И его часто путают с кетозом.
Кетоз - это естественное состояние организма, в котором клетки тела используют кетоны - альтернативный источник энергии, который появляется при значительном уменьшении количества углеводов.

А кетоацидоз - это состояние, при котором в крови одновременно присутствует огромное количество глюкозы и кетоны. И оно может возникнуть только у человека с диабетом 1 типа, у которого не вырабатывается собственный инсулин. Или у алкоголика с многолетним стажем. У относительно здорового человека кетоацидоза не бывает.

И напоследок предлагаю вам посмотреть это видео о долгосрочных последствиях кето диеты, основанное на личном опыте.

У меня ещё много информации в запасе, и я обязательно буду делиться ею с вами в следующих публикациях.

P.S: После "тёплого" приёма пикабушниками моего первого поста здесь, и той вакханалии, что началась в комментариях, я приняла решение не читать комментарии и не заходить в обсуждения. Если вы заинтересовались темой похудения без голода и спорта, если у вас появились вопросы по теме кето, то вы можете задавать их в дружеской обстановке, у меня в Телеграм-канале. Присоединяйтесь, и будем конструктивно общаться там, в позитивном ключе. Я открыта для тех, кто реально заинтересован в изменении своего питания, и хочет сделать это правильно.

Обед: 100-120 г слабосолёной сельди или скумбрии, или запечённой рыбы, или обжаренной рыбы. На гарнир можно взять такой же салат, или сделать пюре из цветной капусты: отварить в подсоленной воде или в бульоне 200-250 г цветной капусты, слить всю жидкость, измельчить соцветия блендером. Сдобрить пюре сливочным маслом по вкусу.

Ужин: холодец количеством с ваш кулак. К холодцу на гарнир можно взять квашеную капусту 100-150 г, её же можно сдобрить оливковым маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

День 2

Завтрак: те же 2-3 яйца, в любом виде, как нравится: яичница-глазунья, яичница-болтунья, отваренные всмятку или в мешочек. К яйцам добавьте 50-60 г печени трески или минтая. Гарнир тот же: салат из свежей капусты с зеленью, или квашеная капуста. Ещё один вариант гарнира - "спагетти" из кабачка. На тёрке для корейской моркови натереть кабачок, слегка посолить, оставить на 10 минут. Слить образовавшуюся жидкость. Добавить к спагетти мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, зелёный лук, сбрызнуть оливковым маслом, досолить, если нужно.

Обед: щи из свежей или квашеной капусты, без добавления картофеля. Одна-две суповых тарелки объёмом 0,5 литра. Если хочется, можно добавить к супу 50-60 г солёного сала с прослойкой, пару зубчиков чеснока, 1 ст.л. самой жирной сметаны на 1 тарелку супа.

Отличный рецепт щей, по которому я варю их уже много лет:

Ужин: то же, что в обед. Или рагу из куриных сердечек с овощами (на выбор: кабачок, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая зелёная фасоль). На 1 порцию берите 130-150 г сердечек, и до 200 г овощей. Вместо куриных сердечек можно взять свиное сердце в таком же количестве. Очень советую готовить еду в костном бульоне (про пользу этого бульона и его важность расскажу отдельно). Если вы впервые услышали про костный бульон, то можете использовать на первых порах куриный. Жидкая и полужидкая еда будет лучше и полезнее, чем, к примеру, те же куриные сердечки в обжаренном виде.

День 3

Завтрак: можете повторить завтрак первого или второго дня.

Или сделать оладьи из цветной капусты. Это ооочень вкусно! Для приготовления оладий измельчите в блендере 150-200 г цветной капусты, или брокколи, или цветной капусты и брокколи. Вкусно и так, и так. Добавьте к измельчённой капусте пару слегка взбитых яиц, посолите-поперчите по вкусу. Смесь должна получиться довольно густой. Если понадобится, добавьте ещё одно яйцо, чтобы смесь стала пожиже. Жарьте оладьи на топлёном масле или смальце или курдючном жире на среднем огне, до зарумянивания с каждой стороны.

Обед: 1-2 тарелки щей, или рагу из куриных сердечек.

Или 1 порционная тарелка тушёной капусты с мясом. Да-да, банальная тушёная капуста - это вполне по кето, если есть её без хлеба.

Ужин: зелёная стручковая фасоль с любым мясным фаршем на ваш вкус. 100 г фарша слегка обжарить в небольшом количестве жира, добавить к фаршу 200-250 г стручковой фасоли, посолить-поперчить, и тушить под крышкой до готовности фасоли, минут 15-20. Можно съесть так, а можно добавить к этому приёму пищи порцию салата из свежей капусты и зелени.

Дальше можете чередовать предложенные блюда, или составить своё меню похожим образом.

Важные моменты:

1. Никаких перекусов на кето не предусматривается. Вы можете питаться от одного до трёх раз в день, полноценными приёмами пищи.

2. Еда должна быть строго по чувству голода. Если подошло время обеда, например, а чувства голода нет - пропускайте приём пищи.

3. Ешьте до наступления сытости. Если сытость пришла раньше, чем кончилась еда в тарелке - не доедайте, закончите на этом. Если съедено примерно 2/3 от предложенного приёма пищи, и вы понимаете, что не наедитесь этим, то можете добавить к еде пару кусочков сливочного масла или солёного сала. И можно взять добавку салата.

4. Кето - это умеренно белковое питание. Поэтому указанное количество белка превышать не стоит.

Напомню, что вам не нужно считать калорий, чтобы снижать вес. Вам не нужно голодать. Мы создаём иллюзию голода для организма, убрав из рациона сахара и крахмал. Через снижение уровня инсулина начинается сжигание собственных жиров.

Успехов! Я верю, что у вас всё получится!

А по средам у меня в Телеграм-канале работает рубрика "вопрос-ответ", в которой вы можете задать свой вопрос по теме кето питания. Присоединяйтесь! Рада новым любознательным подписчикам, открытым для всего нового)

Здесь вырисовывается следующий список продуктов:

- собственно сахар

- все кондитерские изделия

- конфеты, шоколад, халва

- колбасные изделия, мясные изделия глубокой переработки

- рыбные пресервы

- консервированные овощи и фрукты из магазина

- молоко и молочные продукты малой и очень малой жирности (лактоза — молочный сахар)

- фрукты.

2. Откажись от крахмала. Это:

- все мучные изделия

- все злаки и крупы

- макаронные изделия

- корнеплоды

- бобовые

- сухие завтраки

- мюсли, гранола.

3. Откажитесь от алкоголя. Любого, в любом количестве. Алкоголь и стройность — несовместимы. Отдельно могу рассказать об этом в отдельной публикации. Пока просто примите эту реальность. Если вас взбомбило прямо сейчас, то можете пролистать эту публикацию: данный способ похудения не для вас.

4. Забудьте про обезжиренные продукты. Они НЕ помогают «лениво» похудеть. А вот жирные куски курицы — это да! Скумбрия, селёдка, килька — то, что надо! Цельные яйца — да!

5. Перестаньте употреблять растительные масла, выдавленные из семян. Самое популярное такое масло — подсолнечное. Вот с него и начните. Точнее закончите.

Итак, вот вы оказались от всего перечисленного. И что теперь? Чем питаться?

Как вам яичница с беконом? Нравится? Ешьте на здоровье! А если добавить к яичнице квашеной капусты, будет вообще супер!

А как насчёт котлеток из жирного смешанного фарша с порцией салата из капусты с разной зеленью? Вкуснятина!

А может, вы любите солёную селёдку? Или кильку? Или иваси? Скумбрию? Эта рыбка поможет вам похудеть! Только употреблять её стоит не с водкой и картофельным пюре, а с пюре из цветной капусты или с тем же салатом из капусты с зеленью.

В общем, я говорю о кетопитании. Оно же низкоуглеводное высокожировое питание. Оно же кето-диета.

Здесь едят жирные животные продукты, сливочное масло, сало и другие животные жиры, оливковое масло, множество надземных овощей, разнообразие листовой зелени. С подробным списком продуктов для кето питания можно ознакомиться здесь https://etoproketo.ru/spisok_produktov

«Ленивое» похудение достигается не за счёт дефицита калорий, а за счёт изменения уровней важных гормонов, участвующих в обмене веществ. Основной упор в кетопитании делается на уровень инсулина — гормона жирозапасания. Пока его уровень довольно высок, вы запасаете энергию из еды в жировые запасы, чтобы когда-нибудь потом её использовать. Инсулин выделяется на употребление сахара, крахмала, некоторых аминокислот. И почти не выделяется на употребление жиров, надземных овощей с низким гликемическим индексом, листовой зелени.

Когда достигается снижение уровня инсулина, тогда в дело вступают другие гормоны, на выделение которых организм реагирует сжиганием жиров, а не их запасанием. Употребляя пищу, минимально воздействующую на выработку инсулина, и заменив энергию углеводов из еды на энергию жиров из еды, вы запускаете естественный процесс жиросжигания, без голода и без необходимости физических нагрузок. Тут сделаю оговорку: физические нагрузки значительно ускоряют приближение стройности. И те, кто привык заниматься спортом, достигают результатов быстрее, чем те, кто спортом не занимается. Но если у Вас большой лишний вес, серьёзные проблемы со здоровьем, не позволяющие совершать интенсивные движения, то и не парьтесь. Убрав простые углеводы, крахмал и алкоголь из своего меню, вы предоставите своей гормональной системе сделать всю работу за вас.

Почему я уверена, что это работает?

Я сама избавилась от 9 кг лишнего веса, и поддерживаю свой нормальный вес несколько лет без всяких дефицитов калорий и физических нагрузок.

Мой супруг избавился от 40+ кг лишнего веса за пару лет, и тоже продолжает поддерживать свой нормальный вес как в юности.

С моей помощью похудели уже 2000+ желающих. Большинство из них — женщины в возрасте 40+. Среди них были как относительно здоровые с небольшим лишним весом, так и с большим лишним весом, и с «букетом» диагнозов: сахарный диабет 2 типа, инсулинорезистентность, метаболический синдром, синдром Жильбера, ожирение печени и т. д.

Я могу помочь и вам. Поддержите эту публикацию положительной реакцией, и я продолжу раскрывать для вас нюансы низкоуглеводного высокожирового питания.

И если вам интересно снизить свой вес до нормального, просто вкусно и сытно питаясь, то подписывайтесь на мой ТГ-канал, на котором в данный момент уже более 600 публикаций по теме. Можете начать читать отсюда https://t.me/etoproketo/264, с публикации про то, кому стоит как можно скорее начать кето, а кому категорически НЕ стоит его начинать.

И у меня есть Ютуб-канал, также по теме кето-питания. Уже сегодня вы можете посмотреть 200+ видео про кето, если захотите изменить свою жизнь в этом году. Там же вы можете найти и рецепты низкоуглеводных блюд. Можете брать их за основу.

В следующих публикациях я могу рассказать, как и почему фрукты делают вас жирными, или что такое чувствительность к инсулину, и зачем она нужна. Как победить пищевую зависимость в целом, и сахарную зависимость в частности. Как лекго перейти на двухразовое питание. Про полноценность питания. Про топ похудательных продуктов. Про топ самых "ожиряющих" продуктов. Про интервальное голодание как инструмент снижения веса: кому стоит и кому НЕ стоит применять. И так далее, и так далее. Если вам будет интересно.