Tokarevs

Внезапно получилось слетать в Дудинку. После рабочих дел осталось половина дня, которые решил провести с пользой. И посмотреть, что тут есть в плане туризма и что можно запланировать себе на будущее.

Север Красноярского края - это не только Плато Путорана. Активный туризм сейчас развивают и в тундровой части. А здесь все связано с жизнью местных народностей, это: нганасаны, энцы, эвенки, ненцы, долганы. И несмотря на проникновение цивилизации, традиционный образ жизни, ремесла здесь, говорят, довольно хорошо сохранены.

Самое интересное - это туры в стойбища к оленеводам, где можно посмотреть исконную северную жизнь, поесть традиционные блюда, поснимать уникальные кадры. Это я когда-нибудь совершу. Однако познакомиться с культурой жителей Таймыра можно и в самой Дудинке. В городе есть Краеведческий музей и Дом народного творчества.

Краеведческий музей.

Музей классный с большой экспозицией: от мамонтов до ледоколов, местная культура и промышленное освоение Севера.

Более подробно с жизнью таймырцев вас познакомят в Доме народного творчества.

Тут есть оборудованные чумы всех пяти национальностей, плюс в ДНТ проводят программы с погружением: фольклор, еда, ремесла и т.д.

В самолете слушал подкасты про север, а тут все это посмотрел вживую. Это два места, куда обязательно надо зайти, если окажетесь тут.

Хочу в следующий раз попасть в Дудинку весной, когда проходит День оленевода. В город съезжаются жители отдаленных поселков и стойбищ, проводят соревнования, культурные программы и т.д. Говорят, зрелищное и масштабное событие.

Север - он затягивает, хочется его все больше и больше.

Съездил в Шушенское на фермерское хозяйство Н.Зубаревой - крупнейшего производителя молока в Красноярском крае. Каждый день здесь получают более 100 тонн молока.

Молочная ферма как оказалось, довольно технологичное производство. Многие процессы цифровизированны и автоматизированны. Шутка про то, что теперь на фермах не пастухи, а менеджеры стадом, не шутка. Действительно, у каждой коровы есть свой цифровой паспорт, есть системы контроля, планирования жизни животных.

Нательные датчики контролируют здоровье животных в важные периоды жизни. Даже еда и та поступает в четко рассчитанных пропорциях - рацион подбирается для каждого этапа жизни коров. Человек же следит за правильностью работы систем.

Сердце фермы - самая большая в России доильная карусель. Одновременно на ней может сдаиваться 72 коровы.

Это почти полностью автоматическая система. Когда животное заходит на карусель робот считывает датчик животного, узнает его, сам подключает доильный аппарат и забирает молоко.

После слива молоко поступает в лабораторию. Если все хорошо, его сгружают в цистерны и транспортируют его на молокозавод.

Самое милое место на ферме - "детский сад". Молодых телят помещают в индивидуальные домики, пока они не наберут нужную массу для перевода во взрослые стойбища.

В первые дни жизни они ничего не умеют. Животноводы вручную учат их пить молоко из соски, милота.

На этой ферме девять тысяч голов, и обслуживает такое стадо всего 540 работников. Это с учетом тех, кто работает в полях, административный блок и т.д. Производство очень быстро растет и с каждым годом штат увеличивается. Кстати, общаясь с руководством узнал, почему в гостинице, где я останавливался этим летом постоянно дефицит мест - это со всего района приезжают студенты на практику. Ферма оплачивает им проживание.

Чтобы обеспечить почти десят тысяч голов едой, нужна собственная кормовая база. Вот так растет кукуруза. Для сравнения мой рост 186см.

На КФХ Зубаревой весь корм выращивают сами, дело хлопотное, но зато есть уверенность в качестве, и нет зависимости от внешних поставщиков. Всего у фермы 15 000га полей. Насколько это много? о.Татышев в Красноярске имеет площадь в 700га. Так и хочется добавить - всего. Мы заезжали не некоторые участки, и то потратили на это весь день. С дороги видишь только край поля. Я даже не предполагал, как далеко они уходят.

Вообще думал, что коровы едят только траву, которую в тюки мотают. Но оказалось, что для качественного молока коровам надо не только сено. Кроме разнотравия выращивают кукурузу, овес, горох, ячмень, пшеницу, рожь, люцерну. От рациона зависит не только качество, но и объем молока, которые дает корова.

Конец лета - начало осени самая активная пора. Работа в полях идет почти круглые сутки. Пока стоит сухая погода надо успеть обработать эти гигантские площади. Механизаторы летом - главные люди на селе, от их работы будет зависеть весь следующий год.

А работы с каждым годом становится все больше. При увеличении поголовья даже этих территорий не хватает, и ферма выкупает старые брошенные наделы, которые годами зарастали бурьяном и кустарником.

Их рекультивируют и возвращают в строй. В этом году КФХ приняли в работу дополнительные 200 га. На следующий год с них уже будут собирать урожай. А всего за семь лет вернули к жизни почти тысячу гектар заброшенных земель.

p.s. Оказывается, не только на заводах и фабриках есть что поснимать. Любая крупная производящая структура - целый мир. Надо уходить из пейзажистов в производственные обозреватели. Столько интересного.

Ферму посетил в рамках проекта "Земляне".

В Красноярске есть не только "Красноярские столбы" - природный нацпарк на правом берегу Енисея, есть еще левобережные - Мининские. Они не такие высокие, всего до 30 метров. Расположились они на линии между платформой Караульная и Дивногорском.

Из крупных выделяют четыре  скалы: «Первый столб», «Парус», «Колдуны» и «Галерея».

Самый простой подход к Первому столбу (туда все обычно и ходят). От пл.Караульная подъем по лесной дороге ~4км, а после ~2км ровной тропы.

А вот если хотите пройти к дальним скалам «Парус», «Колдуны» и «Галерея», придется запастись терпением. Лес в этом районе когда-то активно поел короед, деревья упали, поэтому тропа идет по бурелому. Надо постоянно перешагивать через стволы.

У меня путь до Паруса и обратно вышел в 23км, а по времени 6 с половиной часов. Если идти до Колдунов и Галереи, то выйдет все ~30км  и 8 часов пути.

Новичку обойти сразу все столбы будет, сложно. Но вот для бегунов, походников, трейлранеров Мининские столбы - отличный полигон. Спуски, подъемы, бурелом, грязь, камни и большое расстояние. Если после столбов выйти на лесную дорогу и дойти до Дивногорской видовки, можно набегать горный марафон, а то и ультру.

Удобнее всего ехать сюда на утренней электричке, подъем в 50 метрах от платформы. Назад в город также можно вернуться по железке, либо пройти до Дивногорской видовки и спуститься к Енисею. Совсем спортивные люди переходят через мост и идут до Дивногорска. Но лучше договориться с кем-нибудь из друзей, чтобы вас встретили на берегу на машине, либо вызвать такси и с комфортом доехать до авто- или ЖД вокзала. И от туда уже уехать в Красноярск.

Точка начала тропы yandex.ru/maps/-/CDQ24ION

Не думал, что обеденный стакан белого вина мне дополнят улитки именно в Хабаровске, а не где-нибудь на морском побережье.

Во время поездки в Хабаровск нас отвезли на улиточную ферму, показать, как их выращивают, и попробовать на вкус. Говорят, это единственное место на Дальнем Востоке, где можно отведать такое блюдо.

Выращивают улиток здесь в специальных вольерах. Днем они прячутся под досками, а вечером выползают на кормежку.

Ребята весной привезли из Новороссийска партию для теста, и теплый влажный климат Хабаровска улиткам подошел. Стали плодиться. Сейчас устраивают туры для жаждущих экзотики.

Улитки спокойно ползают 1.5-2 месяца, подрастают, а после уже могут идти на стол. Перед употреблением отобранных улиток помещают под сетку, чтобы они ничего не ели и переварили уже съеденное, и при приготовлении в пищу были чистыми без лишних привкусов.

Готовят просто - жарят в масле. Далее добавляют соус и на стол.

Есть улиток, конечно, не привычно. До этого я ел только личинок короеда в масле, когда сплавлялся по реке Мана (Красноярский край). Просто рыба не клевала и вечером надо было чем-то заняться :)

Улитка сама по себе ярко выраженного вкуса не имеет, и на первый план выходит соус, в котором ее приготовили. По консистенции что-то упругое, похожа на моллюсков. Хотя это и есть моллюск.

Думал, будет немного противно есть. Но оказалось вполне норм. Либо белое вино сыграло :) Тело улитки вытаскивают из панциря острой палочкой.

Если будете в Хабаровске, обязательно посетите "Мир говорящих машин". Это частный музей, посвященный виниловой музыке.

Здесь можно познакомиться с историей звукозаписи, начиная от фонографа, заканчивая пленкой. Увидеть граммофоны, патефоны, фонограф. А главное, послушать.

Часто ли вы в  музее слушали пластинки начала 20 века на раритетном граммофоне? Тут вам это устроят.

Коллекция большая, и есть совсем необычные экспонаты. Вот вы знали, что были карманные проигрыватели для пластинок? Оказывается, CD-плейер - не первый в своем роде мобильный дисковод.

Тут же можно подержать в руках диктофон "Электрон-52Д" из "17 мгновений весны". Такую модель в кадре держал Штирлиц.

В музее нет свободного посещения, только экскурсии. Поэтому заранее свяжитесь и запишитесь. Нам экскурсию проводила Евгения - создательница музея. И это было очень интересно.