Профиль Pereselenchik на Пикабу

6 лет назад

Когда уже умалишенные вегетарианцы вымрут ?⁠⁠

Я вот не понимаю что этих адептов водит по кулинарных каналах где явно указано что блюдо из мяса?

Второе, я относительно врач (пускай и ветеринар) но по роду и типу професиии, а так же из за своих экстремальных путешествий часто себе что то ламаю (то корова во время капельницы ногой ударит и ногу сломает, то на лыжах ключицу угроблю)

Ну не суть, так вот у ВЕГИТАРИАНЦЕВ кости не срастаются и костный мозоль не формируется нормально )

Откуда то постоянно вылазят супер новомодные доктора и огромные качки которые втирают какую то дичь о том что они не едят мяса, а те 30 кг мышц это все заменители белков животного происхождения )

Есть у нас такой препарат ДУФАЛАЙТ (внутривенное кормление) используем часто в практике лечения, даже там вытяжка белка животных, туда же идет и ГАММАВИТ (В12) это вытяжка плаценты. Как и фракция АСД которая используется для лечения рака.

Мне кажется у таких родителей нужно изымать детей, ребенку нужно мясо как и беременной женщине, что бы плод и мать нормально себя чувствовали. А занимающимся физическим трудом людям так мясо это вообще отличный питательный элемент рациона. Хорошо наверное быть вегетарианцем сидя дома и выходить только на работу в офис, понажимать на клавиши. А мне что делать и откуда брать силы, завалить при необходимости 600 кг корову, удержать 100 кг поросенка, или перенести 2 машины метровых дубовых дров и сложить???

Когда уже умалишенные вегетарианцы вымрут ? Веганы, Псевдознания, Упоротость, Опасность, Длиннопост

Ах да и еще

Эти дибилы упорно не понимают разницу между трупом и тушей )

Труп - это то что само издохло и его явно мало кто захочет есть.

Туша - забитое животное пригодное для еды

Показать полностью 3

61

Pereselenchik

6 лет назад

По класике готовим вкусно кролика, тушеного в сметане⁠⁠

Сразу оговорюсь, кролик из видео не пострадал, это мой осеменятор породы Хилплус из Франции и был использован в качестве участника видео, основнуцю часть времени он живет сыто и регулярно 4 раза в неделю сдает спринты по паровке самок.

Категория:Горячие блюда->Блюда из мяса->Горячие блюда из кролика, зайца

Описание:Классический вариант – кролик под сметаной. В этом рецепте ничего сложного нет. Нужно лишь запастись терпением – и вы получите отличное блюдо из диетического кролика.

Крольчатина редко оказывается на наших столах. К сожалению, так как она, с точки зрения диетологов, обладает высокой пищевой ценностью. Минимум жиров, максимум белка, оптимальный комплекс питательных веществ и всего 150 калорий на 100 граммов мяса. Не случайно рецепты приготовления тушеного кролика включают в лечебное и диетическое меню, рекомендуют малышам первых лет жизни.

Предназначение:

Для детей

На обед:На второе

На праздничный стол

На ужин:На горячее

Вам потребуются:

кролик — весом 2 кг;

морковь и лук — по 1 крупному овощу;

чеснок — 3 зубка;

сметана высокой жирности — 0,5 л;

соль и перец.

Приготовление

. Вымочите кусочки, натрите их чесноком, присыпьте перцем и маринуйте час.

. Присолите и обжарьте на раскаленной сковороде до корочки.

. Удалите из сковороды мясо, убавьте газ. Выложите туда крупно натертую морковь и крупно порубленный лук, обжарьте.

. Подготовьте глубокий казан, выложите вниз мясо, сверху овощи. Залейте блюдо сметаной (если масса густая, разведите ее водой). Немного присолите.

. Поставьте казан на огонь, дайте закипеть. Накройте крышкой и сделайте огонек минимальным. Тушите молодого кролика 40 минут и до мягкости мяса, если тушка жесткая.

Маринование тушки

В качестве маринада для кролика, тушенного в сливках и сметане, используют смесь воды и уксуса. Возьмите их в пропорции 1 литр холодной воды на чайную ложку уксуса. Последний можно заменить лимонным соком в том же объеме. Если мяса много и маринад не покрывает тушку, приготовьте его в большем количестве, увеличив в 2 раза все ингредиенты. Такая смесь не только размягчит волокна, но и устранит специфический запах, которым обладает старая крольчатина. Вымачивайте в ней тушку 3-4 часа.

Молодое мясо мариновать не нужно. Но если хотите придать ему особые грани вкуса, используйте:

*****молоко — чтобы тушка или ножки кролика, тушенные в сметане, получилось более нежными;

*****белое вино — для придания пикантной нотки.

Показать полностью 1

[моё] Кролик Видео рецепт Рецепт Кулинария Видео Тушение

0

Pereselenchik

6 лет назад

Кто боится заразится сальмонельозом от домашнего майонеза, рецепт из молока⁠⁠

Домашний майонез без яиц Благородный соус изначально был испорчен промышленным производством. Репутация его еще больше пострадала вследствие кулинарного творчества многих, сделавших майонез своим кумиром. Попытки реабилитировать майонез призывами к приготовлению его в домашних условиях из натуральных продуктов разбились о страх заболеть сальмонеллезом: без яиц, как известно, майонеза не бывает... Оказывается, бывает!

Домашний майонез без яиц - ингредиенты

НАДО:

для 500 мл майонеза

150 мл молока

300 мл растительного масла

1 ст. л. горчицы

2-3 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. соли (или по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания.

2. Добавить соль и горчицу.

3. Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.

4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу.

Получается 0,5 л вкусного и безвредного домашнего майонеза! Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.

КСТАТИ: по вкусу можно добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом.

ВАЖНО:

1. Mолоко должно быть комнатной температуры.

2. Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла, например, 50:50.

3. Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

Показать полностью

[моё] Майонез Сальмонеллез Рецепт Кулинария Молочный майонез Видео

14

Pereselenchik

6 лет назад

"Арахисовое Печенье" простой и вкусный рецепт⁠⁠

Согласитесь, что в выходные можно и побаловать себя сладким. Хотя мы и среди недели это делаем)) Хочу вот рассказать очень быстрый рецепт печенья. Здесь мы не охлаждаем ничего, довольно быстро вымешиваем и выпекаем. Короче эдакий рецепт для того, кто раньше всех встал утром. И в данном случае рано встать — значит съесть больше этих вкусняшек! По сути дела, это одно из наиклассических печений Америки с настолько отполированным до блеска рецептом, что не думайте даже что-то менять. Просто делайте так, как показано и всё.

https://www.youtube.com/watch?v=BdZXRWyCCmc

[моё] Печенье Кореянки К чаю Рецепт Кулинария Выпечка Видео рецепт Видео

8

Pereselenchik

6 лет назад

Готовим Вкусно, что дальше? Кто такая Эля. Обещания и тд, кароче новости⁠⁠

Вообщем попали на студию омского ТВ (да да, того самое, Нифедова, отдельное спасибо Юре Иванову) Решили записать хороший ролик с хорошим звуком, и немного рассказать что будет в ближайшее время.

https://www.youtube.com/watch?v=rwyVEZaZA24

[моё] Кулинария Видеоблог Не друже Самура Фтопкуобзорыеды Хромакей Видео

2

Pereselenchik

6 лет назад

Торт за 120 рублей, 6 порций. Из кабачков и помидоров за 20 минут⁠⁠

Привет Пикабу, решил порадовать вторым бюджетненьким но очень изысканным и пикантным блюдом)

Красивое, экономное и простое блюдо на каждый день или праздник, которое украсит ваш стол в любой ситуации. Запах этого торта из кабачков не оставит вас равнодушными и вам и вашим гостям обязательно захочется скушать кусочек. Этот шедевр желательно охладить в холодильнике минут 40, так он пропитается и будет вкуснее. Эта закуска из кабачков, отлично подойдет к любому праздничному столу. Есть одна особенность у кабачков, летом они на много дешевле, так что наслаждаемся вкусными кабачками. Начинку как всегда можно использовать любую на свой вкус. Приятного вам аппетита!

На 5-6 коржей:

Кабачок 1.200 кг.

Яйца 3 шт.

Мука 5 ст. л. с горкой.

Соль 0,5 ч. л.

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Начинка:

Майонез 200-300 мл.

Помидор 5 шт.

Чеснок 3-4 зубчика.

Укроп 1 пучок.

Масло растительное для жарки.

Кабачок натереть на крупной терке в дуршлаг, посолить, оставить на 5 минут. Отжать сок из кабачков.

Добавить в кабачок яйца, соль, черный молотый перец, муку перемешать до однородной массы.

Выпекаем коржи с обеих сторон на растительном масле до румяной корочки. Готовый корж выложить на тарелочку. Все коржи выложить на отдельные тарелки.

Выдавить чеснок в майонез перемешать.

Помидор порезать кольцами и сложить в мисочку

Укроп мелко порубить.

Смазать первый корж майонезом, выложить помидорами, накрыть вторым коржом. Так делаем со всеми коржами, кроме верхнего коржа.

Последний корж смазать майонезом, посыпать укропом, украсить дольками помидора. Или сделать розу из помидора и ей украсить тортик.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1

[моё] Кабачок Торт Кулинария Видео Рецепт По карману Экономия Полезное Длиннопост

16

Pereselenchik

6 лет назад

250р - 8 порций Студенческий вариант пирога с тунцом, заливные пироги, быстро, просто, вкусно⁠⁠

Рецепт пирога с тунцом настолько прост, что посмотрев данное видео вы добавите, скорее всего в закладки к любимым рецептам. Очень вкусная начинка, картошечека пропитывается тунцом, получается сочно, тесто нежное - вкусно. Готовится быстро, справится даже новичок на кухне, все просто, продуктов минимум, а довольных много. Не смотря на то, что пирог испекся уже под вечер, приговорили его быстро, под чаек и томатный сок, и уже через 30 минут от пирога ничего не осталось. Ну очень вкусный пирог!