Obedenie

Пасха "Крестьянская" Очень простая и быстрая в приготовлении пасха. Легкая и вкусная.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- творог 500 гр.

- масло сливочное 100 гр.

- сгущенное молоко 0,5 банки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Творог протереть через сито.

2. Добавить в творог размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

3. Хорошо перемешать. Переложить в пасочницу и оставить в холодильнике на сутки (можно и на 2-3 часа)

Приятного аппетита!!!

Армянские лепешки с зеленью. Вкусные и ароматные лепешки. Вкусно и с супом и со сладким чаем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- вода 300 мл.

- дрожжи свежие 40 гр.

- сахар 1 ст.л.

- сметана 4 ст.л.

- растительное масло 4 ст.л.

- соль 1 ч.л.

- зелень по вкусу

- мука 600 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Дрожжи развести в теплой воде.

2. Добавить к дрожжам сахар, сметану, растительное масло, соль. Все хорошо перемешать.

3. Мелко порубить зелень (укроп, зеленый лук)

4. Добавить зелень в тесто, Перемешать.

5. Добавить муку и замесить тесто в течение 2-3 минут.

6. Убрать тесто на расстойку в течение часа.

7. Сформировать лепешки и оставить их для расстойки на 30-40 минут.

8. Выпекать в духовке разогретой до 200°С до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат "Капли страсти" Очень вкусный салат!!! Очень изысканный и пикантный вкус салату придают ингредиенты из которых он приготовлен. "Капли страсти" станут достойным украшением праздничного стола!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- лук 2 шт.

- уксус по вкусу

- картофель отварной 4 шт.

- язык отварной 500 гр.

- яйцо 4 шт.

- сыр 200 гр.

- майонез по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук порезать полукольцами. Залить двумя-тремя ст. ложками уксуса и убрать мариноваться минут на 20.

2. Картофель, язык и яйца порубить мелким кубиком.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Выложить салат слоями: картофель, язык, лук, яйца, сыр. Каждый слой промазать майонезом.

5. Украсить зернами граната. Дать салату пропитаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Венгерский суп «Боб левеш» Очень ароматный, наваристый и вкусный суп! Приготовьте этот суп и вся семья обязательно оценит Ваше старание!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для бульона:

— вода 2-3 л.

— копченые ребра 700 гр.

для чепеток (галушек)

— яйцо 1 шт.

— соль по вкусу

— муку для замеса крутого теста

для зажарки:

— лук 1 шт.

— болгарский перец 1 шт.

— морковь 2 шт.

— паприка 1 ст.л.

— карбонад 150 гр.

— помидор 2 шт.

— томатная паста 2 ст.л.

для супа:

— картофель 2-3 шт (не обязательно)

— фасоль вареная 300 гр.

— чеснок, лавровый лист по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Положить копченые ребра в кастрюлю, залить водой и варить, после закипания, около часа.

2. Приготовить чепетки:

— разбить в миску яйцо, взбить, посолить

— добавить муку и замесить крутое тесто

— убрать в холодильник

3. Приготовить зажарку:

— мелко порубить луковицу и обжарить

— добавить к луку паприку, обжарить

— порезать карбонад мелким кубиком и добавить к луку, обжарить в течение 2-3 минут

— порезать мелкой соломкой морковь и перец, добавить в зажарку, обжаривать в течение 5-7 минут

— порезать помидоры и добавить в зажарку, добавить томатную пасту, хорошо размешать и добавить немного воды, оставить зажарку на медленном огне на 5 минут

— убрать зажарку с огня

4. Поставить бульон на плиту, порезать картофель (по желанию) и добавить его в бульон.

5. Взять тесто, отрывать от него небольшие кусочки и закидывать в кастрюлю с кипящим картофелем.

6. Снять с ребер мясо, порезать и добавить его в суп.

7. Варить суп до готовности картофеля. Добавить в суп фасоль и зажарку.

8. Посолить суп по вкусу, добавить лавровый лист. Убрать суп с огня сразу после закипания.

9. Добавить в суп мелко нарубленный чеснок, зелень. Оставить суп настояться в течение 15 минут.

Приятного аппетита!!!

Курники. Очень вкусные и сытные пирожки! Мягкое, воздушное тесто и большое количество начинки. Вот секрет вкусных курников)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

— дрожжи прессованные/сухие 15гр/1ч.л.

— молоко 1 ст.

— яйцо 2 шт.

— соль 1 ч.л.

— сахар 2 ст.л.

— растительное масло 80 мл.

— мука 4 ст.

для начинки:

— картофель 2 шт.

— мясо 250 гр.

— лук 2 шт.

-соль, перец по вкусу

Приготовление теста:

1. Растворить дрожжи в стакане теплого молока.

2. Добавить сахар, соль, растительное масло. Хорошо размешать.

3. Добавить яйца. Размешать.

4. Добавить муку. Вымешивать тесто в течение 5 минут.

5. Отправить тесто на расстойку в течение 1 часа.

Приготовление начинки:

1. Нарезать все ингредиенты мелким кубиком.

2. Смешать их. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовление курников:

1. Разделить тесто на равные небольшие кусочки.

2. Сформировать из каждого кусочка лепешку. На центр выложить начинку.

3. Защипать края пирожка оставив в центре небольшую дырочку для выхода пара.

4. Выложить курники на противень и оставить для подъема на 20-30 минут.

Выпекание курников:

1. Смазать курники взбитым яйцом и поставить выпекать в духовку разогретую до 180-200°С до готовности.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Сырный соус СУПЕРбыстрый. Вкусно и просто. Прекрасная замена майонезу. И просто незаменимая вещь при приготовлении Картофеля по-французски!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- сыр плавленный 200 гр.

- рассол огуречный (от маринованных огурцов) 180 мл.

- чеснок, укроп по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Порезать сыр небольшими кусочками и выложить в блендер.

2. Добавить к сыру рассол.

3. По вкусу добавить чеснок или укроп.

4. Взбивать в течение 10-15 секунд.

Соус готов! Приятного аппетита!

Картофельный салат "Деревенский". Забытый вкус детства... Очень вкусный и простой салат. Картофель, огурцы и маринованный лук вот и все, что нужно для приготовления этого замечательного салата.

Ингредиенты

картофель отварной 6-8 шт.

лук красный 1-2 шт.

огурцы маринованный 2-3 шт.

по вкусу соль, сахар, уксус и растительное не рафинированное масло

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло по вкусу. Перемешать и убрать на 5-10 минут.

2. Картофель порезать кубиками.

3. Огурцы порезать кубиками.

4. Смешать картофель и огурцы.

5. Добавить лук. Хорошо перемешать.

6. Добавить соль и масло по вкусу.