Краски осени
У нас осень в самом разгаре. +24 и штиль. Самое время погулять и полюбоваться.
DeD26eD
попугай вомбат акула змея ехидна жаба медуза
Награды:
42К рейтинг
23 подписчика
26 подписок
113 постов
29 в горячем
Маринованный острый перец
Привет уважаемые пикабушники и всем кто захотел прочитать мой пост-рецепт. Как видно из названия я буду рассказывать за маринованный острый перец и как я его готовлю.
В первую очередь хочу сказать что перец может подойти любой, от бараньего рога (как у меня) до хабанейро.
Итак состав:
700гр перца
1 ч.л. соли
1 ст.л. мёда (либо сахара, я люблю с медом)
1 головка чеснока
100гр уксуса 9%
100гр масла раст.
У меня зелень кинзы (либо петрушки, базилика, что по вкусу)
Для начала берём острый перец хорошо моем и сушим полотенцем
Не забываем отрезать от перца хвостики. Пергаментом выстилаем противень, смазываем его маслом и укладываем перец.
Разогреваем духовку до 180-190 градусов, и засовываем противень с перцем в неё. Чтоб перец не стрелял нужно проколоть его зубочисткой.
Запекаем перец с двух сторон до мягкости! Если чуть поджарится, ничего страшного, главное без фанатизма. Минут по 7-9 с каждой стороны хватит.
После запекания, вытаскиваем перец из духовки и даём ему остыть. В это время готовим маринад.
В чашке смешаем соль, мёд, масло растительное, уксус, зелень и чеснок (чеснок нужно потереть на тёрке, либо порезать мелко, я порезал)
Остывший перец окунуть в маринад, сложить в банку и залить оставшимся маринадом.
Банку убрать в холодильник, можно пробовать уже через 6 часов, но если невтерпёж то через 3 часа) вкус получается остро-сладкий, можно есть даже без закуски.
Приятного аппетита)
P.S. на волне перцеводства сам недавно посадил 2 вида в горшки:
hot cherry и Habanero Yellow bullet. Надеюсь будет не сильно остро)
Показать полностью
9
Молодёжь скажет что это Фотошоп
P.S. Деньги хранятся у меня, фоткал я, тег моё
Показать полностью
2
У меня праздник)
Знаю что всем пофигу ну да ладно. У меня сегодня День Рождения (а ещё у Шварценеггера) не хочется никаких застолий, отмечаний. Только я, супруга и этот скромный стол) в общем С ДР меня
P.S. для моралфагов, алкоголь зло, завтра не за руль, отгул на работе.
Очередные мошеники
Не тратьте зря время.
наткнулся вк на очередной розыгрыш ковриков в авто, думаю попытать удачу.
Думаю, да когда же будет вопрос денег.
Вот оно!
Может есть кто с Самары, зайдет за моими ковриками?)))
Показать полностью
7
Какой то свой юмор
Показать полностью
1