Buhteyko

Куриная грудка под картофельной шубкой.

(Для блюда, приготовленного по этому рецепту, не требуются дорогие продукты и долгое стояние у плиты. Несмотря на это, куриная грудка под картофельной шубкой, получается обалденно вкусной и достойной даже праздничного стола).

Ингредиенты:

0,8-1 кг куриного филе (кол-во зависит от размера вашей формы),

0,8-1 кг картофеля,

3 луковицы,

150 г твердого сыра,

100–150 г майонеза,

соль, перец - по вкусу.

Рецепт:

1. Подготовим все наши ингредиенты. Филе промываем и нарезаем небольшими брусочками. Картофель и лук чистим и нарезаем: картофель – пластинами (колечками), лук – четвертькольцами. Сыр натираем на крупной терке.

2. Форму, в которой будем готовить, обильно смазываем растительным маслом. Первым слоем равномерно выкладываем филе грудки и добавляем 200 мл воды. Перчим и солим. На мясо распределяем нарезанный лук. На лук ровным слоем раскладываем пластины картофеля и тоже перчим, и солим. Картофель смазываем майонезом. Поверх майонеза рассыпаем натертый сыр.

3. В разогретую до 180 °С духовку ставим нашу форму. Готовим минут 40-60, пока не станет мягким картофель и не зарумянится сыр.

* Ароматная, вкусная и сытная еда готова. Это блюдо можно подать как на обед, так и на ужин. А пока оно готовится в духовке, можно приготовить легкий салатик.

Приятного аппетита!

Видеорецепт: https://youtu.be/Ez_NEkKRTqI.

Сырный суп.

(Этот простой и вкусный сырный суп достаточно прост в приготовлении. Он не может не нравиться! Вкусно, сытно и очень аппетитно!)

Ингредиенты:

4-5 картофелин среднего размера,

2-3 небольших моркови,

1 средняя луковица,

3 плавленых сырка (любых),

любимые специи и травы,

1,5 л воды,

2 ст.л. растительного масла для обжарки овощей.

Рецепт:

1. Овощи чистим. Картофель и лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.

2. Ставим на огонь кастрюлю, в которой будем варить суп. Наливаем в нее растительное масло, высыпаем измельченные лук и морковь. Обжариваем их до мягкости.

3. В обжаренные овощи наливаем горячую воду, выкладываем нарезанный дольками картофель.

4. Пока вода в кастрюле закипает, натираем плавленые сырки на терке.

5. После закипания воды снимаем пену, выкладываем натертый сыр, высыпаем специи и травы, солим по вкусу. Варим суп до готовности картофеля. За это время сыр должен раствориться в нашем супе.

6. Суп готов. Наливаем в тарелку, посыпаем свежей зеленью (по желанию) и приступаем к трапезе.

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт: https://youtu.be/umtRZCtC0MY.

Пирог «Манник» на сметане.

(Этот классический рецепт проверен годами. Он настолько прост, что его приготовит даже школьник. Пирог «Манник» на сметане, никого не оставит равнодушным).

Ингредиенты:

2 яйца,

1 стак. сахара,

1 стак. сметаны,

1/2 ч.л. соды,

125 г маргарина,

1,5 стак. манки,

1/2 стак. муки,

1 ст.л. сахарной пудры.

Рецепт:

1. В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем миксером или венчиком. Выкладываем сметану и соду (сода загасится сметаной) и перемешиваем. Добавляем растопленный маргарин, и снова перемешиваем. Всыпаем муку и манку и опять все хорошо взбиваем миксером. Оставляем тесто в покое на 20 минут, прикрыв его, чтобы не заветрилось.

2. В форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом, выливаем тесто и ставим ее в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовность пирога проверяем с помощью деревянной шпажки.

3. Готовый пирог выкладываем на блюдо и даем ему остыть. Верх пирога обсыпаем сахарной пудрой.

* Манник получается в меру влажным и рассыпчатым. С чашкой чая или кофе очень вкусно.

Приятного чаепития!

Видеорецепт: https://youtu.be/3Qd96_0sJM0.

«Ленивые» голубцы с мясом.

(Когда не хочется возиться с обычными голубцами, приготовьте «ленивые» голубцы - ведь это просто, быстро и очень вкусно!).

Ингредиенты:

700 г куриного фарша,

250 г свежей капусты,

1 яйцо,

2 средние луковицы,

3 небольшие морковки,

1 ст.л. томатной пасты,

1 ст.л. муки,

3 ст.л. растительного масла,

соль, перец, специи – по вкусу.

Рецепт:

1. Чистим и режем лук мелким кубиком. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета. В обжаренные овощи, добавляем специи, томатную пасту и размешивая прогреваем минуты две. Посыпаем все мукой, хорошо перемешиваем, вливаем два стакана воды и помешивая ложкой доводим до кипения. Прокипятим наш соус минуты три. Все, соус готов.

2. Капусту пропускаем через мясорубку или рубим с помощью измельчителя. Перемешиваем капусту с готовым фаршем. Добавляем измельченную луковицу, соль, перец, яйцо и все тщательно перемешиваем.

3. Мокрыми руками формируем овальные котлеты и выкладываем их в смазанную маслом форму. С этой нормы у меня получилось 10 штук «ленивых» голубцов. Поливаем заготовки голубцов подготовленным соусом. Форму закрываем фольгой и ставим ее в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут.

Готовые голубцы можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с отварным рисом или воздушным картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Видеорецепт: https://youtu.be/xQ47oUj-8ZM.

Лучший рецепт! Картофельное пюре «Пышное».

(Нежное и воздушное пюре, со сливочным вкусом – прекрасный гарнир к мясным, рыбным и овощным блюдам).

Ингредиенты:

1 кг картофеля,

соль по вкусу,

100 г сливочного масла,

350 мл горячего молока,

вода.

Рецепт:

1. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился. Картофель складываем в кастрюлю, заливаем горячей водой и доводим до кипения. Снимаем пену, солим и варим до готовности.

2. С готового картофеля сливаем воду. Толкушкой разминаем картофель в пюре. Добавляем сливочное масло и горячее молоко. Берем миксер и на малых оборотах начинаем размешивать наше пюре, постепенно немного добавляя скорость.

Если у вас есть планетарный миксер, то процедуру с толкушкой можно пропустить. Картофель сразу выкладываем в чашу миксера и металлической лопаткой для смешивания, разминаем картошечку. Затем добавляем масло и горячее молоко. Этой же насадкой взбиваем пюре в пышную массу. Пюре, приготовленное таким способом, получается без комочков.

Наш легкий и воздушный гарнир готов.

Приятного аппетита!

Видеорецепт: https://youtu.be/SMo4E-B3IMI.

Полезно и просто. Горбуша запеченная на гриле.

(Горбуша, запеченная на гриле – это вкусное и полезное блюдо. Благодаря непродолжительной обжарке, рыбка остается сочной и сохраняет витамины и полезные вещества. А специи придают особенный вкус и аромат).

Ингредиенты:

горбуша,

½ ч.л. соли,

молотый черный перец,

2 ч.л. специй для рыбы,

2 ч.л. лимонного сока,

2 ст.л. соевого соуса,

2 ст.л. растительного масла.

Рецепт:

1. Рыбу моем, чистим, потрошим, снова моем и обсушиваем бумажным полотенцем.

2. Режем горбушу на порционные куски.

3. Готовим маринад. Для этого в чашке смешиваем специи для рыбы, соль, перец, лимонный сок, соевый соус и растительное масло. Обмазываем, каждый кусок рыбы, со всех сторон марина-дом. Оставляем рыбу в маринаде на 30 минут.

4. Разогреваем наш гриль. Выбираем программу для рыбы. После того, как гриль разогрелся, выкладываем рыбу и жарим ее до готовности. (У каждой модели гриля своя программа.) Если нет гриля, то готовим на решетке в духовке или обжариваем под крышкой на сковороде.

5. Готовую рыбку выкладываем на блюдо и сервируем.

Видеорецепт: https://youtu.be/-7IivnBEI5Q.

Дети будут в восторге! Шоколадная колбаса из печенья.

(Шоколадная колбаса – это любимое лакомство из детства. Простой и незамысловатый рецепт, из самых простых ингредиентов, осилит даже ребенок. Готовую сладкую и ароматную колбаску не стыдно подать и на праздничный стол. И помните - шоколадной колбасы много не бывает!).

Ингредиенты:

700 г сахарного печенья,

200 г сливочного масла,

1 стакан (250 мл) сахарного песка,

0,5 стакана воды,

2 яйца,

2 стол. лож. какао,

орехи по желанию (любые).

Рецепт:

1. Приготовим крем. Для этого в металлическую посуду разбиваем яйца, высыпаем сахар, выкладываем масло (масло лучше брать мягкое), выливаем воду, добавляем какао, и все это ставим на небольшой огонь. Венчиком начинаем размешивать, чтобы не было комочков и наш крем не пригорел. После того, как масло растает, все ингредиенты между собой соединятся. При постоянном помешивании довести крем до кипения. Выключить огонь. Остудить крем до теплого состояния.

2. Пока крем остывает, поломаем печенье на мелкие кусочки. Это можно сделать руками, с помощью скалки или пропустить печенье через мясорубку (в этом случае, на срезе колбасы не будет видно красивых кусочков). Если вы решили приготовить колбасу с орешками, то в подготовленное печенье всыпьте дробленый орех.

3. Остывший крем выливаем на поломанное печенье и хорошо перемешиваем.

4. На столе расстилаем пищевую пленку и на нее выкладываем нашу сладкую массу. Формируем колбаску, стараемся, чтобы не было пустот. Закручиваем пленку по бокам и фиксируем ее. На сколько частей разделить массу, решайте сами, это зависит от размера пленки и желаемой толщины вашей колбаски.

5. Готовые колбаски раскладываем на поднос или доску и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

6. Достаем остывшие в холодильнике колбаски, снимаем пленку, нарезаем аккуратными ломтиками. Наливаем чай и наслаждаемся вкуснятиной.

Видеорецепт: https://youtu.be/eXPoB4muHBY