Alex2T

У моей девушки на днях будет день рождения. Я долго думал, что подарить, и в процессе мозгового штурма вспомнил фразу: "нет лучшего подарка, чем подарок сделанный своими руками"
Исходники:

5 шоколадок с фундуком
5 с миндалем
3 с разноцветным драже
300 грамм миндаля
300 грамм фундука
300 грамм арахиса
и хз сколько мармелада
общая цена порядка 2500 р(сам в шоке)

Но! Первым делом я решил сделать старые, добрые петушки, они-же жженый сахар.

Первым делом, нужно подготовить то, куда будем заливать растопленный сахар.
Формочки нужно обязательно смазать подсолнечным маслом, в противном случае, вы просто не отдерете готовое изделие, а получите кучу осколков.
Если формочек нет, можно разливать в столовые ложки, так-же предварительно смазав их маслом.

Берем кружку из нержавейки, заливаем в нее 2 - 3 чайных ложки воды, и засыпаем сахар, на глаз, примерно 2/3 объема, перемешиваем.
Ставим на огонь придерживая плоскогубцами за ручку, постоянно помешивая, чтобы песок не пригорал.
Важно не переборщить с водой, и не не долить ее.
Если прошло достаточно много времени, а сахар в кружке имеет вид, как на фото ниже, значит следует добавить песка, примерно 1-2 ст ложки.

В идеале, сахар должен быть светлее, чем то, что получилось у меня, здесь многовато песка, но в принципе, тоже неплохо.

А вот здесь, песка еще больше, чем нужно, но в принципе, тоже сгодится, главное не выходить за выше и ниже указанные цветовые рамки, иначе либо получится просто склеившийся кусок белого сахара, который будет царапать язык или горькая фигня.

Когда "карамель" приобрела необходимый нам цвет по всему объему, и достаточную жидкость, сравнимую с холодным киселем, можно разливать!

Желательно, сразу воткнуть в карамель зубочистки или спички, чтоб получилась ручка, но меня отвлекли и в эту партию я не успел их вставить.
Ждем, когда все остынет и можно вынимать готовое изделие.

Теперь приступим к орехам с шоколадом. Да, да именно так, потому-что объем орехов здесь превосходит объем шоколада.

Важно!
Шоколад необходимо растапливать на водяной бане и постоянно следить за количеством воды в кастрюле на которой стоит чаша с шоколадом.
Берем кастрюлю, наливаем туда воды, объем не важен. Сверху, на кастрюлю ставим тарелку из нержавейки/алюминия, в общем, главное не стекло и не фарфор(могут лопнуть).
В тарелку ломаем шоколадку, можно конечно и не ломать, но тогда процесс растопки займет больше времени, зажигаем плиту и накрываем шоколад крышкой. Периодически поднимаем крышку и перемешиваем шоколадную массу.

Пока растапливается шоколад, следует подготовить формочку.
Подойдет любая емкость, желательно(если она не пластиковая или силиконовая), выложить ее фольгой, чтобы было проще извлекать шоколад.

Когда шоколад растоплен, засыпаем в него орехи и перемешиваем, затем заливаем готовую массу в форму.

Украшаем, и ставим в морозилку, желательно не меньше, чем на 6 часов, что-бы шоколад успел застыть по всему объему.

Вот так делать не стоит, потому-что шоколад не протекает под орехи и они в последствии, после застывания вываливаются.

После застывания, вынимаем застывший шоколад из формочек, фольгу отдираем или нет - по желанию.
Я отодрал и упаковал все в бумагу, может-быть получилось не очень красиво, зато точно вкусно!
Темные пятна на бумаге, это водяной конденсат,  который растаял и впитался в бумагу.

На выходе получаем 3 кг вкусняшек)

Буду с вами честен, я использовал не весь шоколад и не все орехи, осталось по 1 плитке шоколада с миндалем и фундуком и примерно по 100 г. орехов.
Так-же в подарок я решил добавить то, что она любит больше всего, собак)

Цветы будут куплены ближе к дате, и все это запаковано в  большой, деревянный ящик, но об этом пост будет потом.
P.s. прошу прощения за грязь и посторонние предметы в кадре. Как-то спонтанно решил пост сделать, поэтому подготовить фон не успел.

5 вело-советов от Неда Оверенда
57-летний велогонщик Нед Оверенд (Ned Overend) из команды Specialized – не просто воплощенная легенда велоспорта. Это живой мотиватор, король трассы, ярчайшая звезда и просто интересный и приятный человек.
Несмотря на свой почтенный для спортсмена возраст, «Смертельный Недди» («Deadly Nedly», старое его прозвище) даже не думает бросать тренировки и выступления на соревнованиях. Наоборот, благодаря своему мастерству ветеран велодвижения продолжает выигрывать престижные гонки – такие, например, как прошлогодняя Mount Washington Auto Road Bicycle Hillclimb в штате Колорадо, США. Первая победа на чемпионате у Неда была аж 27 лет назад, а на сегодняшний день мистер Оверенд обладает титулом чемпиона мира по циклокроссу.
В интервью легендарный спортсмен поделился с журналистами некоторыми принципами своей жизни и тренировок.
1. Я ни разу в жизни не заставлял себя тренироваться, не переступал через «не хочу», не призывал на помощь силу воли. – рассказал велогонщик. – Мне это просто не нужно: тренировки – моя насущная потребность, мне без них некомфортно. В тот момент, когда я пойму, что велосипед у меня больше отбирает, чем дарит, я просто займусь чем-нибудь еще, например, гольфом. Но, к счастью, таких моментов ещё ни разу не было.
2. Я никогда не забывал об азбучной истине спорта: мышцы растут когда отдыхают. После мощных и приятных нагрузок на трассе необходимо дать организму время на отдых, причем столько, сколько ему потребуется. Тело само подскажет. Накапливать усталость – преступление для профессионала.
3. Банально, но 50 % успеха зависит от правильного питания. Вовсе не тобязательно высчитывать калории на микрокалькуляторе или во всём себя ограничивать, но высококачественный белок, а также свежие фрукты и овощи должны быть в рационе постоянно. А также очень полезно принимать витаминные и минеральные добавки – желательно по курсу, разработанному диетологом.
4. Одним велосипедом ограничивать тренировки не стоит – иначе есть риск стать непропорционально развитым человеком с мощными ногами и слабыми грудью, спиной, руками. Раньше я бегал, плавал и посещал тренажерный зал только в межсезонье, чтобы не терять формы. Сейчас я занимаюсь всем этим круглый год.
5. Возрастные проблемы можно с легкостью побороть: одни при помощи активного образа жизни, другие – здоровым питанием, третьи – предусмотрительностью. У меня в последнее время стало садиться зрения, поэтому я никогда не выезжаю кататься без очков (не велосипедных, а самых обычных), чтобы в любой момент суметь исправить какую-либо поломку байка, что-то настроить или заменить.

Заброшки... ММВЗ, ХВЗ, ПВЗ... когда-то всеми любимые, быстрые и надёжные, теперь гниют. Линия их жизни сильно прогнулась под давлением китайцев и ашанов, но мы их не забудем, они навсегда останутся в наших сердцах! Помним, любим, скорбим.

Ссылка на профиль:

https://vk.com/id124116396