На страже леса
Автор: Jian Yuan
Король-Лич
Автор: Anna Zamura
Мрглглглгл и бутылка рому!
Кухня World of Warcraft. Рыбацкая услада (Fisherman's Feast)
Доброго дня! Ну и дела творятся! Путешественники рассказывают, что на северо-востоке Нордскола активизировалась нежить! Даже поселения Калимдора и Восточных Королевств подверглись нападению мертвецов! Жуть, да и только!
Ох, ладно, не будем об этом. Хотя я так разволновалась, что всё из рук валится. Поэтому решила приготовить сегодня рыбку - просто, быстро и конечно, вкусно!
Кстати, подобным способом рыбаки любят готовить пятнистого сквернохвоста, который водится в озерах Запределья. Сквернохвост - рыба мясистая и плотная, вкусная сама по себе и требует минимум добавок. Но выловить по-настоящему крупный экземпляр удается нечасто. Наверное поэтому блюдо из него называется "Рыбацкая услада". Ну и еще потому, что готовится моментально и из совершенно простых ингредиентов, при этом получаясь довольно изысканным. Такое блюдо не грех и королю подать!
Бокальчик даларанского белого будет здесь очень кстати. Побалуйте себя! =)
Ингредиенты:
Филе белой рыбы с плотной мякотью, лучше если на коже (у меня сом)
40 гр вкусного и хорошего сливочного масла
2 зубчика чеснока
один свежий острый перчик (опционально)
2 ст.л. белого винного уксуса
пучок петрушки
соль
растительное масло без запаха для жарки
Приготовление:
Рыба обязательно должна быть комнатной температуры перед жаркой. То есть, хотя бы за пару часов нужно достать филе из холодильника.
Если рыба была заморожена, то размораживать ее нужно на нижней полке холодильника. Обязательно нужно полностью разморозить рыбу.
Филе промокнуть со всех сторон бумажным полотенцем. Посолить. Оставить минут на 10.
Чеснок, перчик и петрушку (только листики) мелко порубить. А стебли петрушки можно заморозить и потом использовать позже во время приготовления бульона =)
В сковороде на сильном огне разогреть растительное масло. Масло должно тонким слоем полностью покрывать дно сковороды (это важно!).
На хорошо разогретую сковороду (это тоже важно!) выложить рыбу (если у вас филе с кожей - то кожей вниз). Снизить огонь до среднего. Жарить рыбу, прижимая ее немного лопаткой (так кожа не так сильно съежится и филе не скукожится=)). Кстати, после того, как вы только-только выложили рыбу, она может прилипнуть к сковороде. Но не торопитесь ее отдирать лопаткой, через некоторое время она сама отстанет. Вообще, это скорее от сковороды зависит, я жарю на чугуне - рыба поначалу прилипает, потом сама отстает.
Когда рыба хорошо подрумянится снизу, переверните ее и жарьте еще несколько минут, до готовности. Тут все от толщины филе зависит. Такому филе как у меня хватает по 5 минут с каждой стороны.
Когда рыба готова, снимите ее со сковороды, переложите на теплую тарелку и поставьте в теплое место, чтобы не остыла. Можно, например, разогреть заранее духовку до 40-50С и поставить готовую рыбу в духовку. Сразу выключить нагрев и держать рыбу там до подачи. Или накрыть рыбу фольгой.
Уменьшите огонь еще немного (ну так, чтоб чуть ниже среднего) и в ту же сковороду, где жарилась рыба, добавьте кусок сливочного масла, грамм 30-40 (на фото выше кусок масла весом около 60 гр). Растопите масло, добавьте измельченный чеснок и перчик. Обжарьте около одной минуты, до появления выраженного аромата. Но следите, чтобы ничего не подгорело.
Влейте две столовые ложки белого винного уксуса. Прогрейте буквально несколько секунд, добавьте петрушку и снимите сковороду с огня. Тут и ниже я сфотографировала вариант без острого перца.
Или! Увеличьте огонь до сильного и обжарьте еще немного, постоянно помешивая, в течении нескольких секунд, полминуты максимум. Тогда петрушка, чеснок и перчик зажарятся и станут хрустящими. Сливочное масло потемнеет, станет коричневатым и приобретет легкие ореховые нотки. Но, опять же, следите, чтобы не сгорело.
Подаем рыбу, поливая ее ароматным сливочным маслом. Можно еще немного свежей петрушкой посыпать. На гарнир хорошо просто овощной-листовой салат и свежий хлеб. Или картошка.
Можно без острого перчика готовить, с петрушкой и чесноком тоже будет очень вкусно и ароматно =)
Мне нравится готовить так сома, но можно взять другую рыбу. Подойдет филе сельди или камбалы, и тилапию можно. Желательно только, чтобы мякоть плотной была, не водянистой. В идеале - филе на коже.
Халява идет: Blizzard раздаст бесплатные подарки для своих игр в честь 20-летия StarCraft
Студия Blizzard известна любовью к своим играм. Патчи к некоторым выходят даже спустя много лет после релиза. Само собой, 20-летний юбилей StarCraft не мог обойтись без особого внимания. В честь него студия раздаст различные бонусы в своих играх. Бесплатно!
Вот список игр и подарков в них:
StarCraft: Remastered — зайдите в игру после 6 марта и получите особый интерфейс;
StarCraft 2: Legacy of the Void — после 6 марта будут доступны интерфейсы для каждой расы, а до 3 апреля -еще и портреты с декалями;
Diablo 3 — после 6 марта игроки смогут получить особого пета Dominionʼs Revenge, который представляет собой космический крейсер;
World of Warcraft — между 31 марта и 6 апреля нужно при помощи команды «/salute» поприветствовать одного из следующих петов: Zergling, Grunty, Mini Thor, Baneling, or Zeradar. Тогда вам засчитается подвиг Salute to StarCraft;
Overwatch — зайдите в игру между 6 марта и 3 апреля для получения скина Сары Керриган из отряда Ghost для Роковой вдовы;
Hearthstone: Heroes of Warcraft — между 21 и 25 марта сыграйте в особую потасовку по тематике StarCraft для получения комплектов карт из нового аддона Hearthstone: Kobolds and Catacombs;
Heroes of the Storm — между 27 марта и 7 апреля можно будет получить особые аватарки;
Также Blizzard проведет 30 марта особую трансляцию на Twitch, а 31-го — выпустит документальный фильм, призванный напомнить, что произошло с серией за 20 лет.
Ролик предстоящих празднований доступен ниже.
Источник: https://starcraft2.com/ru-ru/sc20
Мурлоки.
Тем, кто знаком с миром Warcraft не надо объяснять кто такие мурлоки. Те, кто не знаком, могут пройти по ссылке.
Я знаю. Играю. И вяжу :)
Жёлтый - самый первый мой мурлок. Он немного болеет - линять начал, поэтому и жёлтый.
Когдя отлиняет таким же зелёным станет.
А этот мурлок - Малый плавник. Ужасное существо, затискает до смерти!
Предыдущий пятничный пост
"Deathwing vs Alexstrasza". Автор: Sasa Radivojevic
Портфолио автора: https://www.artstation.com/sasha_r