Шашлыки у Магомеда
Итак, в комметариях к этому посту я пообещал съездить в шашлычную в Кочойяге, это примерно 40 километров от центра Сыктывкара. Поехали вдвоём с женой сегодня прямо с утра. В дороге вспомнилось, что кто-то в комметариях писал, что шашлычная была закрыта, вот и разыгралась фантазия. Приедем, а там никого, что тогда будем делать?
Однако... Шашлычная была открыта, Магомед что-то делал на кухне и когда мы вошли и поздоровались, нас встретила тёплая улыбка хозяина.
- Здравствуйте! Говорят у вас шашлык вкусный?
Хозяин заулыбался. Мы признались, что приехали из-за статьи на популярном сайте и потому, что люди хотят немного подробностей. И ещё, что к нему сегодня наверняка ещё приедут с теми же вопросами. Магомед сказал, что не против, если мы напишем ещё одну статью и сделаем немного фотографий. Поэтому всё с его разрешения.
На самом деле, встретил нас милый пушистый пёсик, но с очень большими зубами.
- Многие интересовались как вы готовите маринад? Поделитесь секретом?
- Какой маринад? Вот смотрите сами, я ведь ничего не скрываю. Соль, перец и лук. И всё. Мясо не должно быть вымазано кефиром и майонезом или минералкой? Да кто вообще замачивает мясо в минералке?
Показалось, как будто Магомед даже немного возмущён таким отношением к мясу и замачивание его в минералке явно не одобряет.- Вот смотрите, я беру мясо, солю, перчу и могу сразу его готовить. Если мясо засолено на ночь, то я просто чуть быстрее его жарю.
Пока Магомед готовил шашлык мы немного побеседовали. Оказалось, что он читал статью о себе.
- Я когда рассказывал всё о себе @SalvadorGogh, даже не думал, что он всё это в интернет выложит. Он говорил, что хочет всем рассказать, что моя шашлычная снова открыта. Там было написано, что я живу здесь. Не-е-е-т! (смеётся) Я живу в Орбите* в трёхкомнатной квартире, у меня жена и трое детей. Вот дочка уже замужем. Брат живёт в Сторожевске. А я в Сыктывкар переехал в 90м.
*микрорайон Орбита в г.Сыктывкаре
- То есть сюда ездите из города, как на работу?
- Да. На автобусе езжу, прав у меня нет.
- А помощники есть?
- Нет, нету. Я пытался брать помощников, но у них мясо не получается. Вот решил сам. Я ведь раньше никогда на заказ не делал шашлык, только для родных и друзей. Они говорили, что у меня хорошо получается.
Магомед отправился к мангалу, а мы остались ждать. В самой шашлычной прохладно, всё таки строение больше летного типа. Отапливается только печкой буржуйкой. Жена сфотографировала как я греюсь:
Но летом здесь должно быть просто прекрасно, есть беседка (забыл сфотографировать) на улице и стол, который сейчас занесён снегом.
Магомед подтвердил все рассказы о нём от @SalvadorGogh, и про брата, у которого шашлык по тому же рецепту не получается, и про батюшку, который объяснил, что Магомед вкладывает душу в мясо свой шашлык.
- Летом сюда приезжают дальнобойщики и говорят: "вот мы приезжаем к тебе и как будто просто выехали на природу", - объясняет Магомед.
Похоже, что это именно так. Вокруг сосны, тишина и покой. Тем временем приехала компания молодых людей (парень и две девушки):
- Здравствуйте! Говорят у вас шашлык вкусный?
Оказалось, что им посоветовал друг-пикабушник. Спустя некоторое время наш шашлык был готов.
Мясо получилось очень красивым и сочным. На удивление я легко отрезал кусок (все же были опасения, что оно будет жестким без маринада), а когда положил кусочек в рот...
- Офигеть! - сказала жена.
Не то слово. Это действительно обалденный шашлык! Мягкий, сочный и очень-очень вкусный. Пока я сидел с набитым ртом, жена допытывала Магомеда.
- А какая это часть? Это не похоже на шейку?
- Догадайся! - улыбается Магомед и на немой вопрос ответил, - Это лопатка.
- Да ладно! Без маринада? Лопатка? Не может быть.
Жена почему-то удивлялась, но я в готовке не силён, поэтому просто слопал это всё без остатка. Пока мы ели шашлык, он сказал, что 4 года он был закрыт, попал ДТП. Когда он это говорил, расстроился что-то вспоминая, поэтому мы решили не допытывать, да и не зачем это.
Мы попросили мясо кусочками и корейку на кости (для дочки, очень просила). Мяса вышло 600 грамм, корейка около 400 грамм. За всё это вместе с хлебом, луком, зеленью и кетчупом он попросил 1280 руб. То есть ОЧЕНЬ даже дешево!!! Или он скидку нам сделал, но не сказал об этом.
Когда мы собирались уезжать приехали ещё две машины посетителей. С одним и тем же вопросом "Говорят у вас шашлык вкусный?" :)
Мы взяли у Магомеда его номер телефона. Он сказал, что многие дальнобойщики заранее звонят ему и когда приезжают шашлык уже готов. Еще сказал, что не готовит своё блюдо заранее, чтобы оно не успело остыть, потому что есть его надо свежим и горячим. Говорит, что не одобряет, когда мясо разогревают в микроволновке. Но если тоже хотите взять телефон, спросите его сами.
На прощание попросил ещё сфотографировать мангал и сделать совместное фото.
Спасибо тем, кто подписался ради этого поста. Надеюсь на все вопросы ответил и ожидания ваши оправдал. Я передал привет Магомеду от всех 2 тысяч подписавшихся.
Приятного аппетита!
Написание текста с моих слов и редактура @Tullma.
Сыктывкар - выборы Путина.
В Сыктывкаре полицейские (!!) пишут на заборах фамилию "Путин".
В Сыктывкаре полиция охраняет баннеры с изображением Путина
https://echo.msk.ru/news/2155810-echo.html
В Сыктывкаре снесли забор с надписью «Путин»
Очевидцы утверждали, что подобные надписи появились по всему городу, и их наносят сотрудники полиции, чтобы создать видимость широкой поддержки президента.
Самый известный забор Сыктывкара, который за последние два дня успел прославиться в интернете, долго не простоял – как пишет местное издание «Про Город», накануне конструкцию снесли и увезли на свалку. Связано ли решение убрать забор со скандалом, неясно.
Ранее в соцсетях распространилась видеозапись, на которой неизвестный мужчина пишет на заборе фамилию действующего президента, а затем садится в служебную машину, стоящую у обочины. Местная жительница, которая снимала видео, утверждает, что речь идет о полицейском автомобиле.
Позднее в полиции признали, что на этих кадрах действительно зафиксирован их сотрудник, но он лишь осматривал надпись, которую ранее нанес другой человек. Как сообщает портал Znak.com, при задержании мужчина не подчинился полицейским, на него составили соответствующий протокол.
Ранее сообщалось, что в Сыктывкаре организована круглосуточная охрана предвыборных баннеров Владимира Путина.
Впечатления от переезда в г. Краснодар и первичная рекогносцировка. (Продолжение)
Впечатления от переезда в г. Краснодар и первичная рекогносцировка.
Город Краснодар несмотря на то, что это краевой центр, и то, что кругом все строится и прихорашивается (как строится, стоит куча не достроенного жилья во всех частях города), Краснодар все равно остается таким немного провинциальным городом, что на самом деле немного привлекает. Весьма просто в городе разобраться. Нет такой безысходности как в Москве.
Городу к сожалению не хватает зеленых зон. Хотя в 2017 году (в конце года) отремонтировали один из небольших парков (Вишняковки сквер) и открылся один наверно из самых крупных парков (замкадом) около стадиона Краснодар (так называемый в простонародье «парк Сергея Галицкого»).
В первое время по приезду очень сильно бросается в глаза переход городской застройки в личную (коттеджи и развалюшки). Точно также бросаются в глаза кругом натыканные гаражи и стихийная торговля.
Краснодар очень понравится любителям заниматься «шопингом», торговых центров много и они большие. Кстати в Краснодаре один из самых больших ИМАКС экранов, что я видел.
Есть забавные приколы в городе с доджем. Если идет сильный дождь, весь город может превратиться в одну большую пробку. Имеется проблема в городе с ливневой канализацией.
Еще одним из минусов это вода. В воде очень много солей, следственно вся кухня и ванная, если вы любитель мыть посуду и мыться как «уточка» будет с сильным белым налетом.
Продолжим про сам переезд.
По итогам поиска квартиры мы остановились на однокомнатной квартире, расположенной в районе улицы Селезнева 4/13. В этом места сдается множество однокомнатных квартир. Рядом с этим районом проходит одна из основных (по моему мнению) артерий города улица Ставропольская. Рядом в минутах 20 находится как железнодорожный вокзал Краснодар-1, а также аэропорт «Пашковский».
Рядом с трамвайной остановкой расположены магазины магнит, пятерочка, сбербанк, альфабанк, агрокомплекс (местное мясо, молоко), для любителей курицы КФС, а также ремонт, пошив-ушив одежды, продажа пива (для любителей пенного напитка) Хадыжинское пиво. Ходит множество трамваев (4,5,8,7, 22 и что-то еще).
Не далеко находятся также находится вышеупомянутый Вишняковский сквер, парк Солнечный остров.
Стоимость съема квартиры в этом районе вышла мне 14 000 в месяц в ЖКХ (3100 где-то). Как нашел квартиру, искал как и говорил собственника, нашел случайно в группе в ВК. Вышло даже без залога и всяких предоплат за последний месяц.
Плюс также этого района, въезд и выезд со двора оснащен шлагбаумами, а также на некоторых домах установлены камеры.
Про интернет.
Интернет разнообразный. Есть почти все операторы. Яйцо, Пчелайн, Ростелком, ТТК и другие ребята. Цена средняя от 350 рублей.
На выходные из города можно свалить в различные клевые места. На термальные источники (Горячий Ключ, Апшеронский район, Мостовской район), в горы Лаго-Наки (около 200 км), в Анапу (170 км) или же Сочи, Апшеронский район (Гуамское ущелье, Мезмай). Но на выезде из города надо учитывать наличие «отличных» пробок, очень большое количество на трассе автомобилей, особенно грузовых (и всеми любимых камазов с зерном, арбузами и тд).
Для любителей церквей. В крае очень много церквей (как старых так и новых). Люблю посещать церкви (храмы), как-то они меня успокаивают. Много храмов как в самом Краснодаре (Свято-Екатерининский кафедральный собор, Храм Александра Невского, Свято-Ильинский храм, Храм Рождества Христова). Недалеко от Анапы в Гай-Кодзоре Армянская апостольская церковь Сурб Геворг.
Про доход. Доход конечно упал по сравнению с тем место где жил раньше. Потому как за 5 лет работы уже была и карьера как у меня, так и у жены. Но чем-то всегда приходится жертвовать. (Для любителей считать без сумм, доход упал по итогам раза в 2).
Про цены в продуктовых магазинах.
За счет того, что по большей части продуктовые, что на моей родине, что в Краснодаре одни и те же, следственно и цены полностью одинаковые.
Дешевле если только закупаться продуктами на рынках. Наличие продуктовых рынков меня очень сильно удивило. На рынке можно купить очень классные молочные, мясные продукты.
Например 1 кг творога выходит 200 рублей. Когда в магазине 380 грамм (агрокомплекс) стоит около 120 рублей. Летом на рынках обалденный выбор свежих овощей.
Но главное ребята, не верьте читая на многих форумах как классно в Краснодаре (Краснодарском крае). Тут точно такие же проблемы, как и во всей стране (лучше конечно учитывать западную часть страны, дальний восток и центральная Сибирь, это все же по - другому). Если ничего у вас не было в старом месте проживания, то тут ничего и не появится просто так.
Готовы к Евро-2024? А ну-ка, проверим!
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037